这个菜要上几盘,那个菜要上几盘,厨子不单要手艺,听力、脑力都很重要。
苏芳听了点点头没有说什么,这世界里除了大户人家能容纳许多女子工作外,其他地方可真不方便。
除非特别训练过,一般女子体能就跟不上超负荷的工作和随时变化的流量问题。
不过她是佣兵出身,文武双全,什么没见过,自然不成问题。
苏正河吃了中饭才离开,吃中饭当然是为了吃苏芳做的菜,体会她做菜的风格。他能在在酒楼做厨子,眼色和心思肯定是有的。
饭后苏芳揭开大缸,将苏长河带来的小罐装满,这是上回那四两银子的小罐一百只,今天他要孜然粉三百斤,得用三百只小罐,胡椒粉两百斤,得要小罐两百只。
苏芳根本没有这么多,瞪着苏长河生气道:“三叔!上回说啦,让你自己带罐子来装,怎么又空手跑来了!”
“我带了啊,只是没那么多嘛。”苏长河摸着鼻子尴尬地笑。
“管事说了,买了罐回去还要洗,咱们要货又急,根本来不及买罐,不如从你这儿直接买,四十文虽然贵,可就这一回了,下回能拿来的罐更多。”
“不对!不对!”苏芳却摇头,“你们应该多备用一些罐子,不能等到货都用光了再来买,万一我货不够呢?万一我罐不够呢?”
“这样不就影响及时进货了吗,若是酒楼断了货,菜就做不出来了,做出来也不是这个味儿了呀。”
苏芳叹气,真不知道他们怎么想的,堂堂酒楼不可能想不到这一点吧,拿一百只罐来,却要用到五百只罐,剩下四百只上哪儿变出来?
她当然有,空间里多的是,只不过不能随便往外拿吧。而且她哪里敢拿几百斤货摆在外面呢,不过也防止富贵酒楼突然大量订货,搁外面的还是有很多的。
光小罐就各有一百只,还有大缸里放的全是孜然粉。孜然粉可能够数了,胡椒粉差一半吧。
也因此她的罐子还差两百只。
“这个嘛,说不定人家用自己的什么罐把剩下的装了,腾了罐子送过来呢,你这里也有不少,先仅货给我吧,我一次也拖不了那么多,剩下的你三天内送到镇上去可好?”
苏长河自然也知问题在哪儿,酒楼里是让他去窑坊买罐,可他想着这一走又耽搁时间,也不确定苏芳有多少货,才先来到这里。
看清爽的就到
☆、第204章 我上哪儿找钱去?
苏芳无奈,最后只得数了罐子先仅罐供货,再用箩筐装好免得路一颠把罐子弄坏了。
“三叔,我家驴车让堂哥赶去县城了,你回去到西市找陈大娘,让她通知白不凡明天早点赶马车过来帮忙送货。”
“知道了。”苏长河连忙答应着,心想这丫头做生意真是架子大,还能叫镇的人过来帮忙拖货。
但他什么也没说,立刻拿了一叠百两银票。
孜然粉和胡椒粉都是同价三十两,共五百斤也就是一万五千两
苏芳两眼放光地看着苏正河数银票,心想有了这么多钱,明年县城酒楼开张,立刻就开第二家,他们家的酒楼要如雨后春笋,一个接一个冒出土壤了。
“丫头,有了这么多钱,这些罐子就不能送吗?”苏正河数出一万五千两,心里也是激动的,却突然抬头看向苏芳笑问。
“三叔!一码归一码!这可是十六两银子的本钱,卖一千斤炭还赚不到这么多钱呢,我宁愿拿来买肉给兄弟们吃,也不要让利给人家酒楼呀。”
苏芳立刻大声否定了。她这么说了,苏长河立刻闭了嘴,再说就显得他这个三叔不仁义了。
十六两不是银票,而是十六个小银锞子。付完香料钱,再数炭钱九十两。六千斤炭加赠送的,一共是三百三十大篓。
“炭也一次供不了货,但在年关前肯定都供。”苏芳收了钱才说道。
“先仅货供着,我们也会优先送到其它酒楼,最后留给自己。”苏长河理解地点头,又说了几句就赶着马车离开了。
苏芳送三叔离开后一回身就抱住了林天明,仰起笑脸开心极了。
“夫君!我们有钱了!发财了!”
“嗯,就算不开酒楼也能当个富贵娘子了。”林天明伸手圈住苏芳,垂眸笑吟吟地看着她。
这丫头从来没赚过这么多钱,可惜富贵酒楼给的全是小额银票,够她数了,却没见过千两、万两大面额银票呢。
“你回屋数银子去,我去买罐子回来。”林天明摸摸小媳妇的头,看着她的笑容,心里也是莫名轻松。
“你又没驴车,还是等明天白不凡来了再去吧。”苏芳心疼男人,又想到以后需要用车的地方多,就道,“咱们是不是应该先买辆马车回来?”
她还想骑马,她学过骑术的。
“嗯,去镇采买年货时去马市看看,若有合适的就买了,再到车行挑座好车架。”林天明宠溺地说道。
对于苏芳的决定,除了剔他胡子和不给他洞房,其他事儿都不是事儿。
林天明很快出了门,苏芳回屋藏好银子准备去后院里检查存炭,当初没关窑是正确选择,其实他们也是在等。
富贵酒楼要货这么少,比福安客栈少多了,道理说不过去,因此他们都在等富贵酒楼再来订货的这天。
总算是等来了。
“娘,这回可以升级啦!”林宝贝的声音突然欢快地响起,充满了雀跃。
“不急,等年后酒楼开起来,我看看经济效益如何,再决定升级的事。不然把钱升级了,却又周转不来了,反而耽搁赚钱的事儿。”
苏芳却淡定否决了,林宝贝顿时沮丧起来。
“娘,升级就有升级的好处,你总不升级,赚得哪有升级的多呀。再说了,离酒楼开张还有好久呢,想看到效益?更久!”
“宝贝你应该清楚,富贵酒楼这次进了这么多货,等下次进货才是更久!”苏芳无奈地笑,“这可不是每天都有的生意。”
“所以呀,我得留下足够的资本,以县城酒楼为样版,一旦顺利营业,就会照样拓展下去,到时处处要用到钱。”
“买铺子、办手续、给衙门关系钱、装修、招工作人员、采办成本,刚开张不排除各种损耗,等盈利有个过程,这之间处处要钱。”
“你说你把钱都升级了,手头能周转的现金不够了,那不是看着生意死掉而无钱救活吗。万一富贵酒楼这次一隔半年甚至一年才来进货,我哪儿找钱去?”
林宝贝被娘说得不吭声了,但哼哧哼哧的呼吸声还是泄露了他此时的郁闷心情。
“好了宝贝,年前我会做一个预算计划,尽量提前预估成本和损耗,若是剩余的钱多,最晚年后就给你升级可好?”
“好嘛,人家还能说不好嘛……”林宝贝闷闷不乐地答应了,但苏芳能想像得到他此时是什么样子,一定小嘴噘得老高了。
“我家宝贝又乖又可爱,老娘真想快点把你生出来,天天抱你!亲你!做好吃的喂养你!”苏芳藏好银票笑嘻嘻地说着。
林宝贝咯咯地笑了起来,果然被娘哄得开心了。
苏芳去了后院里看了看正烧着的窑,再有两天就能出一批货了,她又去草棚下清点数量,富贵酒楼要货的事,兄弟们已经知道了,都开心得不得了。
下午,林天明就坐着窑坊的驴车回来了,三百只小罐送了过来,而且窑坊十天内还会送一千只过来,其中有五百只是两斤装的中号罐。
这种能拧盖的罐子不宜做得太大,太大不好用。因此一斤罐是小号,两斤就是中号了,三斤就大号,不会有更大号了。
这是窑坊老板自己测试出来的结果,当然林天明拿的设计让他赚了一笔钱,都是按原来小罐的价钱卖给林天明的。
苏芳听说定了这么多只不禁咋舌,但想了想还是没说什么。
虽然富贵酒楼已经买了这么多只罐子,以后就用那些罐子足够了,可以后毕竟还没到来,谁知道以后会发生什么变化啊。
这是附近两县的富贵酒楼,可据他们所知,富贵酒楼不只两县,也就是说,再有两、三倍甚至更多的订货,也不稀奇。
从这次进货还是要用一斤装小罐她也能感觉到,富贵酒楼并没有冒然进货,而是在一步步增加订货,扩散使用。
虽然苏长河说是十家富贵酒楼定的各有三十斤、二十斤,但这只是说法,谁规定一定会照做的?
人家没用大罐来装,宁愿一小罐一小罐数到眼花,自然是因为小罐分配更方便了。
☆、第205章 新女婿辞年
说不定这次过年生意,是整个富贵酒
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