《舌尖上的皇后》第267章

孟可开始也控制不住自己，直到注意到园内所有人的目光都胶着在她那边，才浮现愤然之色，咬着牙，加快自己手中酱汁的调配，终于调配好了之后，本来觉得在冰桶里浸凉的东西还不够功夫，但又很不喜欢眼前这局面，为了将大家的目光吸引过来，她豁出去了！
将东西从冰桶里拿出来，倒扣在干净的砧板上，用刀把已经呈固体状的透明晶亮的粉切成一条一条的细条，分别盛入瓷碗中，再浇上调制好的几种酱汁，扬手道：“皇上、太后娘娘，微臣这边已经做好，若连典膳那边还没好，不妨先尝尝微臣的吧。”
本来，今儿的比试，是要让司膳司的百来名宫女评断的，所以预备的菜量自然要做得很多，但是情况发生了这么大变化，主子来了这么多，哪里还有宫女品尝的份儿？再说，让皇上太后和娘娘们跟宫女吃一样的东西，岂不是显得十分掉价？
孟可是如此认为的，所以她本来准备好的粉也只做了一半的量，此时盛出来总共十二碗，算上三位尚宫大人，刚刚好。
放在托盘里，和路菲一起端了上去。
粉蓝底的精致瓷碗里，盛放着浅浅褐色几乎透明的东西，剔透莹润，有的里面还裹着樱桃和乌梅丝儿，上面浇着酱汁各种不同色泽的酱汁，看上很是清凉，足够勾起食欲。
有座位的主儿每人接过一碗，配上一把勺子舀着吃。
太后娘娘首先发表了感想：“嗯，凉，甚是清冷。”
见太后开口了，观贵妃才接口道：“可不是嘛，从入嘴再到嗓子，一直到了腹中，一股清凉源源不断呐，感觉全身都顿时舒爽了起来。”
三皇子妃也即刻夸道：“这粉条的口感也不错呢，竟然是脆脆的，看着的时候我以为粉糯粉糯的呢，这酱汁微酸，又带着浓郁的奶香儿，在口中来回地打转，还没等品出别的味儿来，便控制不住一股脑儿滑下嗓子了，哎，真是美味。”
欧阳尚宫显然也比较喜欢，便向孟可问道：“这是叫什么粉啊？”
孟可笑答：“回尚宫大人，这是红薯凉粉。”
“哦，红薯凉粉？红薯只听过做成粉丝的，倒没有听说还能做成凉粉。”
“呵呵，这是下官胡乱琢磨出来的。”
“这些酱汁儿都是不同口味的吗？”
“是的，像皇妃娘娘这碗，是山楂乳酪，欧阳尚宫您这碗，是红油芋香；许尚宫这碗，是花生葡萄，观妃娘娘这碗，是三丝蟹膏，哦，太后娘娘这碗，是青梅乌茶……”
“倒是挺丰富挺讲究的。”
……
问完了话，一阵静默，所有人都在品尝碗中的凉粉。
有几位一下子就吃光了，不过也有只吃了一半或只有几口的。
没见着想象中全部吃完并且一脸不过瘾的局面，孟大人有点失望。
华延帝也只吃了一半，脸的表情不惊不喜，放下碗也没直接说话，反而看向一旁的顾惜爵，问道：“爵儿你觉得如何啊？”
顾惜爵也是面容无波，优雅地放下只吃了大概两口的碗，淡淡道：“还算新鲜，味道一般。”
孟可拽住了袖笼，下意识地看向这位“诋毁”她的皇子，眼神带着不满，可是刚刚触到他的眼睛，就被那股并不是刻意的冰冷冻住了，脊背顿时起了一阵入骨的寒意，还来不及思考就已经吓得缩了回去，低着头不敢再动弹丝毫。
连子心从不远处抬起头，好巧不巧看到了这一幕，不知为何，心中竟升起了一丝窃喜。
这个移动冰炮还真是威力无穷呢。
华延帝却没有注意到这些小动作，他只是微微地点头，继而又转向顾惜琰：“琰儿觉得呢？”
顾惜琰是什么人，虽然他一定是站在孟可这边的，但此时看着华延帝的神情和反应，他就已经知道要怎么做了。他也即刻放下了碗，笑道：“味道确实只是一般而已，感觉这凉粉本身应该是没什么味道的，靠的就是这些酱汁提味，但这些酱汁却没能完全融合……”
顾惜爵难得补上了一句：“第一口比较惊艳，但而后回味不足。”
虽然简短，却直中红心！
华延帝的小眼睛眯了眯，很满意地笑了：“不错，你们俩说得都挺好！美食之谓美食，最重要的不是让人感到惊艳，而是要能经得起舌头的考验，翻转咀嚼，都能感到有新的味道出来，浅淡浓郁，酸香甜辛，只要富于变化就是有所回味。”
这话声音不小不大，连子心正好能听着，心里对这位饕餮帝多了几分佩服，别的不提，在对于食物这件事上，他绝对是诚挚而认真的。
再看看顾惜爵和顾惜琰，他们不知是否真心听进去了，反正都是一副十分受教的样子。
心里又有些想笑，看来这位老子不仅自己好吃懂吃，也很希望儿子能够继承遗传他的这份“优良传统”呢吧。
听了皇帝的话，其它原本还觉得这凉粉不错的，忽然也觉得意兴阑珊，都纷纷放下了碗。
观贵妃还把持得住，孟可的脸上可就有些精彩了。
不过，她总算没有蠢到站出来反驳什么。
华延帝看都没看她，只是道：“要是能再更凉一下就好了，端下去吧。”
孟可面如死灰，无力地应了声“是”。
回去的一路，狠狠地瞪向连子心，然而，心小厨此时却并没有空搭理她。
炸的东西基本已经好了一大半，而这前放着自主加热的东西也已经好了，就是那个提纯的果汁加入石灰浆中，之所以那么做，是为了让其中和而产生一种叫做“果酸钙”的沉淀物，这种沉淀物，最主要的就是里面有一种叫做“柠檬酸钙”的东西。
虽然已经实验过很多次，也成功过很多次了，但此刻看着容器中已经生成的果酸钙，心小厨还是依然觉得蛮有成就感的，不由自主就将眼睛弯成了月牙儿。
这是一种发自内心的愉悦，顾惜爵在不远处看着她，一双凤眼也不由眯了眯。
怎么会觉得她周身被光芒包裹着？不对，这一定是错觉。
第二百一十八章　最好喝的水
某小厨自然没有注意到什么异样的目光，她又拿起纱布，过滤掉果酸钙中的液体，最后只留下其中的柠檬酸钙——是些固态沉淀物，而后用热水反复冲洗，直至柠檬酸钙中的盐分除净。
紧接着。又按一定的比例倒入绿矾油，这绿矾油——是一种最活泼的二元无机强酸，能和许多金属发生反应。高浓度的硫酸有强烈吸水性，可用作脱水剂，碳化木材、纸张、棉麻织物及生物皮肉等含碳水化合物的物质。与水混合时，亦会放出大量热能，具有强烈的腐蚀性和氧化性。
华夏正史唐高宗时期，炼丹家孤刚子在其所著的《黄帝九神丹经诀》卷九中就记载着“炼石胆取精华法”，即干馏石胆（胆矾）而获得。
没错，说起来大名说出来还有点吓人——硫酸。
硫酸这东西在华国虽说不上是什么违禁品，但因其危险性，管得也比较严，一般也是不容易得的。尤其是在皇宫里。都是有指标的，比如司膳司一个月的指标就只有二两，要带着膳珍批下来文条，才能到司工监领取，她的这二两硫酸，也是青薄去给那儿管仓库的一个小太监塞了点银子，这才得着的。
她当然不敢显示这是硫酸，要是被人家知道她拿硫酸来做成吃的，还不得翻了天？就连青薄和旬优，当时也是好说歹说，让她们亲眼见证了硫酸做出来的东西完全没毒，这才过了她们那一关。所以今天，她拿出的硫酸是装在一个很不显眼的瓶子里的，倒出来的时候也拿的低低的，用角度巧妙的遮挡了，在别人看来。她似乎就是在倒酱汁什么的。
没办法，非得要硫酸不可，如果没有硫酸与柠檬酸钙产生一种叫“柠檬酸”的东西，那这东西就做不成了。
这个过程，其实也算不上漫长，连子心已经用了最快的速度了。上叼呆划。
但是在等的人，还是觉得时间太长了，大概是因为一直躲藏在云朵的太阳突然顽皮地出来露了个脸，让四周的温度骤然升高了些，所以都开始有些烦躁了。
“这究竟在弄什么东西？怎么没完没了的？”
“还要等多久啊？”
“别是跟孟膳珍说的似的，只是在故弄什么玄虚吧。”
听着窸窸窣窣的抱怨的话，青薄和旬优都不由为连子心暗暗着急。
不过下一刻华延帝的话就让她们稍微安了心。