《逍遥小地主》第67章

一百石酒糟，其实也就能出千把斤烧酒，这点量，李逍觉得自己是不愁销的，毕竟会有程咬金的订单呢。
一百石，这个数字确实挺不小。
掌柜的心里算计，他这里糯米酒糟确实不少，不过一直以来，糯米酒糟都不太好处理，皆因糯米比什么麦米啊粟米啊这些酒糟成本高，因此他也卖的价高些，可酒糟嘛，人家买来就是喂牲口的，当然是挑便宜的买。
“一百石，十二文一石，如何？”掌柜的便宜了三文。
“不，我觉得不够有诚意，一百石只是我买的第一批。如果我们合作的好，以后还会有更大的量，一百石甚至都不够一旬的。”
李逍这么一说，掌柜的还真的挺惊讶的了，这个李三郎究竟是哪来的，怎么需要这么大的酒糟量，尤其还指定要新鲜的糯米酒糟。
“敢问三郎要这么多酒糟做什么呢？”
“我家里牛啊，羊啊很多啊，春冬季节容易掉膘啊，买点酒糟也能补补膘。”李逍笑着答道，这个回答掌柜的半信半疑，但既然生意送上门，他还是很高兴的。能够有大宗的糯米酒糟订单上门，总比扔在那里低价卖划算。
“三郎你开个价，我也不打算赚钱，就当交你这个朋友。”
“五文一石如何？”李逍开价很狠，充分的发挥了杀价就直接三折的精髓。
掌柜的翻翻白眼，谁砍价这样狠啊。
“掌柜的，不便宜了，你这是酒渣啊，又不是糯米。糯米虽然卖一百五十文一石，但那毕竟是江南运来的糯米嘛，而你这可是酒渣，尤其是据我所知，长安及周边酒坊可是很多的，酿糯米酒的酒坊也不少，他们那里也有许多酒渣呢。”
“那我可是很亏本的啊。”掌柜的一脸为难的样子。
不过李逍不为所动，他亏个毛，谁不知道酿酒的利润高，尤其这年头能够开酒坊的，要不就是官方开的，要不就是那些有来头的人开头的，酒的利润又高，平时赚的盆满钵满的。
一点酒糟，真是卖多少就多赚多少。
“六文钱一石，我也一事不烦二主，以后就找掌柜的拿货了。”
“六文一石真是太少了。”
“一旬一百石，每次我先付三成订金，然后掌柜的派伙计给我把东西运到蓝田蓝溪，货到后再付两成，剩下的一半货款，三月一结清，如何？”
“三郎你这样，我可还得搭上运费呢，这更没钱赚了。”
“掌柜的，咱们都爽快点，要是答应呢，我这就付钱，你要是不肯，那我只能转身出门，然后去下一家了。”
“三郎一月真的能够要三五百石的酒糟量？”
“当然。”
掌柜的想了想，觉得真要是有这么大的量，倒也不是不能合作，一个月几百石的糯米酒糟一下子有了出路，倒省的以后烦心了。
“行，我交你这个朋友了。”
“合作愉快。”李逍笑着拱手。
接下来的事情，自然就是看货，然后交钱。不过李逍要求订一个契约，做为一个后世来人，还是比较注重契约的。而原本掌柜的以为，做生意嘛诚信为本，哪里用的着签什么契约，毕竟对他来说，一月几百石的酒糟，其实真没几个钱呢。
一月五百石都才三贯钱而已，他还得拿点钱出来让人把这东西运到蓝田去，几十里路，也得花点钱。要不是觉得可以一次性把这些酒糟清理掉，省的平时零碎卖总是堆的到处都是，他还真懒得跟李逍磨牙。
李逍坚持，借了纸笔，当场就写了一笔契约，然后一式两份，各自签名按手印。
契约约的倒很简洁明白，约定了价格以及结算的方式，这样大家也能够免于以后有什么扯皮的地方。
合约签了，李逍也大方的先付了三贯钱，这等于一次性付了五百石酒糟的全款，这倒让掌柜的有些意外，谈钱的时候斤斤计较，真谈好，这李三郎却很豪爽了。
仓房里，李逍亲自查看酒糟。
仓库里堆满了酒糟，全都是直接散堆着，酒糟是干的，但其实也不是全干，而是还有点湿，比较黄酒最后出酒的时候是靠压榨出酒，总不可能压的太干净的。
这样存放的酒糟，其实不能保存太久时间，容易发霉坏掉。
好在这仓库里的酒糟都还挺鲜的，查看过后，没有什么霉变的，李逍便跟掌柜的说好，第一批就直接拿五百石酒糟。
跟随前来的赵先生有些担忧的道，“家里酒坊都还没建好，一下子买这么多酒糟，能够蒸的过来嘛。”
“阿耶放心吧，我自有把握。”
钱已经付过了，掌柜的自然高兴能够清空仓库。
运送五百石的酒糟到蓝溪去也不轻松，毕竟八十里路。一车运个五石，也得运个一百车次。不过这倒难不到掌柜的，酒坊边上本就有许多卖力气的脚夫车夫，都是靠运酒运酒糟赚点辛苦钱。
掌柜的吆喝一声，就叫来一群汉子，跟他们很快谈好了价格，他并不需要付钱，而是直接拿酒糟还当工钱，而那些汉子们也明显都习惯并接受这种交易方式。
他们拿的酒糟要比酒坊卖的价格还便宜些，这样他们自己去卖掉，其实还能多赚一点的。
不过李逍自己心里算了一下，发现这些人的工钱还真是便宜，辛苦一天，其实赚不了多少钱。
别说一天赚个百来文钱，其实一天也就赚十文钱左右。
但是对那些汉子们来说，其实已经不错了，十来文钱的话，够他们换来几斗米呢，就算他们还得置办车子，得喂骡子，也已经很不错了。
第83章　追风
一切都很顺利。
三贯钱就买到了足足五百石的糯米酒糟，足够李逍蒸不少的烧酒了。赵先生也几进长安城，四处购买李逍单子上的药材。
蒸出第一批酒，李逍便将赵先生炮制好的一批药材钻进了空间里。
利用空间里的神奇时间加速的特效，他浸泡了一瓶又一瓶的药酒，十全大补药酒、长生药酒、安神药酒、跌打损伤药酒、金创药酒······
一般的药酒都以浸泡为主，又分为冷浸、热浸等，也有少量的药酒是以蒸酿之法。
李逍选的几种药酒都为冷浸法，也都是用烧酒冷浸，这些药酒至少要浸上一个月以上才行，浸的时间越长，其实效果要更好些。
一个月时间太长，李逍将药酒放在空间里浸泡，希望能够缩短些时间，让程咬金等人早点饮到药酒，也早点尝到效果。
酒坊已经开始每天蒸酒，有现成的新鲜糯米酒糟，这大大节约了蒸酒的流程，省了很多时间。
把酒糟二次发酵蒸馏就行，虽然说蒸酒听起来很神秘，但真正操作起来就没什么了，不过是一个大灶，然后一两口锅，一个木甄，再弄两个陶缸就行了。
蒸的时候，锅里坐水，然后放上木甄，里面装酒糟，再在木甄顶上放口干净的锅，锅上坐上冷水。
灶里烧火，下面锅里的水烧开，这样就能蒸热酒糟，酒糟里蒸发酒汽，酒汽上升遇到上面的锅，因为上面的锅里坐着冷水，于是遇冷凝结，下滴到下面的缸里，再经过导流管流到甄外的缸里。
这里面利用的其实就是酒和水汽不同的挥发度的不同，来蒸馏分离出白酒。
“最开始出来的酒是锅头酒，酒气重，杂质多，味不纯，特别烈，所以我们得注意把头锅酒分开收集。”
婉娘头上裹着帕巾，身上围着布裙，她不放心酒坊，亲自坐镇蒸房里，每一到关卡都亲自把关。
有这样的一个质量总监，李逍倒是轻松了许多。他也乐于把许多关键的技术点传授给婉娘，这样她在现场负责，对每道工序的仆人指点，也能够防止技术外泄，这样一来，每个仆人也只会自己的一道工序操作，并且知其然而不知其所以然。
婉娘为了防泄秘，甚至严禁蒸房里的仆人们互相交流。
“那酒头不能喝了吗？”
“当然能喝，不过品质差点，这酒烈，也就是原来我弄的烧刀子。我现在打算拿这锅头来做跌打损伤和金创药酒。”锅头酒度数高，自然更好做为外用的药酒。
跌打损伤药酒和金创药酒与其它药酒不同之处，它不是内服而是外用的。七十多度的锅头，都能媲美医用酒精了，消毒清创绝对好用。
“注意分辨锅头，蒸锅出来的酒越到后面越淡些，没那么烈，这时就是二锅头了，二锅头的酒味醇些，用来做内服的药酒最佳，口感好。”
“最后面的酒则是酒尾，这些酒则最淡，杂质也多，是最差的酒，我们可以用来锅头来勾兑，或者直接做些便宜点的药酒。”
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