《至尊厨王》第413章

“不错吧。”夏志祥笑着说道：“他们可是得到我的真传。”
“总体还可以。”风小雨放下筷子，微微笑了笑：“不过虾仁丄浆嫩了点，有点脱克=壳，鸡丁又老了点，入口柴，虎皮鹌鹑蛋是糖醋口，你们却忘了加点盐。”
“糖醋是酸甜味，有醋和糖就可以了。”叶小星不解地说道：“加糖岂不是味道怪异。”
“你知道什么。”风小雨瞥了叶小星一眼：“糖在一些菜肴里只是提鲜，比如咸鲜口的菜肴，稍加一点糖就会更鲜美，但不能吃出甜味，同样道理，这道菜里的盐也是辅助作用，还有，香酥鸡腿要是再放入一些调料就更好了。”
说到这里，风小雨忽然终止了话题，向叶小星举起酒杯：“来，叶小姐我们喝一杯，有时间再到你哥哥店里尝尝。”
“风老板，您还没说完。”夏志祥脸色有点焦急：“糖醋口味为什么加糖，还有香酥鸡腿怎么改进？”
“我只是随口说说，一家之言，当不了真。”风小雨笑着推辞。
“风老板，今天算是我请客。”夏志祥陪着笑脸：“只要你能帮我们改进一下眼前的几道菜，今天的菜肴免费。”
夏志祥只能算掌握淮扬菜的皮毛，原本在小县城还可以对付，可最近南来北往的游客越来越多，口味要求也更严格，不久前就有几位因为他们味道不够真宗而大为不悦，他当然想精益求精，风小雨一下子说到点子上，怎能不让他心痒难耐。
“免费。”叶小星高兴地叫了一声，急忙推了推风小雨：“风老板，你就说说吧。”
“你把我当什么人了。”风小雨忽然满脸不悦地叫了起来，冷冷盯着叶小星：“难道我是来混吃混喝的。我又不是没有钱，还要别人请客。”
“你、、、”叶小星鼓着腮帮盯着风小雨，一时说不出话来，心中暗暗骂道，你本来就没有钱，这么好的机会错过了，真是白痴。
“风老板，不要生气，有话好好说。”夏志祥笑着说道：“我不是瞧不起风老板，只是我的一点心意而已，请不要见怪。”
“心意？”风小雨哼了一声：“恐怕未必。”
“风老板何出此言。”夏志祥皱了皱眉。
“这些恐怕不是你的拿手菜吧。”风小雨用筷子点了点桌上的菜肴，满脸不悦。
“风老板果然不同凡响。”夏志祥大声笑道：“我马上去准备。”
说完，夏志祥离开房间，快步向厨房间走去，楼梯口，一位青年恭敬地站立着：“夏老板，还要加菜吗？”
“我自己来。”夏志祥挥了挥手，忽然愣了愣，对青年说道：“下午给叶小星找点麻烦，不要让那个风老板进入叶小凡的酒楼。”
“怎么找？”青年一时没有反应过来。
“这还要我教。”夏志祥不悦地说道：“等会我多灌他们几杯，到僻静的地方，就、、、、、、”
“好的。我明白。”青年眼中忽然露出一丝微笑，有点淫*邪。
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第三百五十四章
第三百五十四章
夏志祥刚离开房间，叶小星就忍不住问：“风小雨，你怎么知道夏老板没有把真正的绝活展示出来。”
“我是第一次来，你是竞争对手的妹妹，他哪有不留一手的道理。”风小雨得意地微笑着，他经历过扬州的悲欢离合，知道了一些人心的叵测。
人总是在历经磨难以后才明白许多东西，这就叫成熟，然而，这是幸运还是不幸，有谁说得清。
“等一会你真的要告诉他一些诀窍。”叶小星担心地眨了眨眼：“这样他的水平岂不是又更上一层楼。”
“我们总不能白吃人家一顿饭吧。”风小雨摇了摇头：“总是要给点补偿，不过你放心，只是些基本知识，没什么要紧。”
“我要是有你的一半本事就开个饭店。”叶小星羡慕地看着风小雨。
“你做老板，我帮你打工。”风小雨饶有兴趣望着叶小星红扑扑的脸颊。
“我才不要你打工。”叶小星噘了噘嘴。
“不打工，我就做老板。”风小雨撇了撇嘴角。
“你做老板，我干什么？”叶小星歪着脑袋问。
“这还不简单。”风小雨忽然笑起来：“你做老板娘啊。”
“又讨我便宜。”叶小星似乎习惯了风小雨的玩笑，只是笑了笑，接着神色一黯，语气有点惆怅：“可惜，你不会留下来。”
“为什么？”风小雨微微感到奇怪：“你怎么知道以后我不会留在这里？”
“你不是一般人，小城留不住你。”叶小星忽然摆了摆手，似乎要把心中的不越快摆走，端起酒杯笑着说道：“我们不管以后怎么样，现在快乐就行。”
“对，今朝有酒今朝醉。”风小雨喝了一口，笑着说道：“谁又知道自己的将来会是什么样。”
“有时间我带你在这里玩个够。”叶小星看着窗外的街道：“后山的黄龙洞，小瀑布可好玩了。”
“说好了，我等着。”风小雨有点期待，好久没有放松了，但愿有机会痛痛快快玩一次，前提是王春来不要很早就发现自己。
“拿手菜来了，风老板请品尝。”夏志祥亲自端着两盘菜上来，摆在桌上，用餐巾纸擦了擦手，重新坐下：“这是我的拿手绝活，虎虎皮三鲜和蛋包鸡肝。”
“我瞧瞧。”风小雨慢条斯理地伸出筷子。
“虎皮三鲜是鱼肉做成。鲜美无比。”夏志祥有点卖弄地说道：“鱼肉去掉刺，用刀排斩成鱼茸，加入葱姜水鸡蛋清料酒和盐，搅打上劲，再放入水锅慢火煮熟，拿出来在酱油里滚一下，然后又在面粉里滚一下，下油锅炸成金黄色，表面微皱成虎皮状，最后把它和鸡肉，竹笋，火腿放一起，家鸡汤盐味精等作料，烩制片刻，勾薄芡，淋上花椒油。”
“不错。”风小雨微微点头：“色泽艳丽，形似虎皮，外香里嫩，三鲜爽口，难得的美味。”
“再尝尝这一道。”夏志祥用筷子指了指：“鸡蛋皮包入鸡肝丝，冬菇丝，火腿丝等制成的馅料，上茏蒸好，再用鸡汤勾薄芡浇在上面。”
“如金裹宝，色泽金黄，松软鲜香，油润爽口。”风小雨满意地笑了笑：“这还差不多，夏老板现在显得有点诚意了，以后我要介绍一些客人过来品尝。”
“这是我精心研制的菜肴，当然非同一般。”夏志祥扬了扬下巴，志得意满。
“不过，还有点美中不足。”风小雨喝了一口酒，淡淡说道：“虎皮三鲜的鱼圆如果加入少许肥膘肉会更加嫩，蛋包鸡肝取材于淮扬菜的蛋美鸡，味道虽然鲜美，但整体菜肴显得有点单薄，中间不如加上香酥鸡腿，合二为一，更为美观大气。”
“风老板说得在理。”夏志祥被风小雨挑出毛病，但丝毫不介意，他是向风小雨讨教的，看不出问题才是失望呢。
“香酥鸡腿制作前用葱姜汁和料酒还有香料浸泡，味道会更加鲜美。”风小雨侃侃而谈：“还有刚才提到的糖醋口味菜肴，加入少许盐会有一种蜜*汁的感觉，有人为了追求那种感觉加入冰糖，那可就大错特错，其实就是一点点食盐而已。”
“我让他们再加点食盐试试看。”夏志祥站起身，试图把虎皮鹌鹑蛋端回去。
“不用了，我们赶时间。”风小雨伸手阻止夏志祥，他知道见好就收，不能把时间拖得太长，夜长梦多，说不定会出什么事。
“我们喝酒。”夏志祥笑着向风小雨和叶小星举起酒杯：“为了我们三人的相识干一杯。”
“我就免了吧。”叶小星淡淡说道：“夏老板似乎对我不怎么感兴趣。”
“叶姑娘这是哪里话，见怪了不是。”夏志祥哈哈笑道：“你把风老板带来，让我受益匪浅，理应敬你一杯。”
“你的心意我领了。”叶小星还是没有端杯：“我不胜酒力。”
“我听说山里姑娘很能喝，原来只是浪得虚名。”夏志祥摇了摇头，满脸失望：“叶姑娘看来是害怕了。”
“谁怕你。”叶小星被激了一下，立即瞪大眼大声说道：“你们两个一起喝我都不怕。”
“爽快。”夏志祥赞叹一声，再次举起酒杯：“干了。”
“干就干。”叶小星一饮而尽，又把酒杯满上，夏志祥的第二杯紧接着到来。
一杯又一杯，三人喝得很开心，风小雨开心是难得喝一回美酒，在看守所是喝不到的，肚肚里的馋虫早就蠢蠢欲动。夏志祥高兴是得到风小雨的指点，眼看着手艺又要更上一层楼，钞票又要增加一沓。叶小星高兴是认识了风小雨，而且白吃了一顿美味。