《女人吃什么》第14章

养作用，气与血对于人体而言，是一组矛盾的统一体，气维护于外，血濡运于内，故人体的正常体温是靠气血来调节，气盛身暖，四肢百骸灌通，而血起维系平衡作用使勿太过，才能体健且颜色光亮。三是气的敷布作用，脏腑经络、组织器官的濡润，需要阳气的蒸腾，从而使“津液如雾露之溉”。阳气充则敷布不绝，常能津津滋润，肌肤弹性而充实，身材苗条而圆润。
人参为五加科多年生草本植物人参的干燥根茎，味甘微苦，性微温，入肺、脾二经，大补元气，益气生津，补脾宁神，定志益智。《本经》称：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智。”现代研究发现，人参含29种三萜甙类成分，并含有16种以上氨基酸、9种糖、3　种脂肪酸、3种甾醇、7种维生素、2种挥发油、3种黄酮类物质、12种无机元素、3种酶及葡萄糖甙、人参奎酮、胆碱等化学成分。它有良好的抗疲劳、抗衰老、调节代谢、兴奋造血系统功能等作用。对于女性美容的功效也是多方面的，人参所含的活性物质，有抑制黑色素的还原功能，可使皮肤保持洁白光滑；人参皂甙的羟基，能与头发角质中的亲水基因团相结合，反应后能增加美发的效果。
黄芪为豆科多年生草本植物黄芪的根，味甘，性微温，入脾、肺两经，补气升阳，固表止汗，利尿消肿，拔毒排脓，《大明本草》称其能：“助气，壮筋骨，长肉，补血”，张元素谓其能：“治虚劳自汗，补肺气，实皮毛，益胃气。”黄芪中含有活性较强的三萜皂甙（黄芪皂甙甲、黄芪皂甙乙、黄芪皂甙丙、大豆皂工甙、胡萝卜甙Ⅰ等）、黄酮类（芒柄花素、毛蕊异黄酮、熊竹素等）、多糖类（黄芪多糖Ⅰ、黄芪多糖Ⅱ、黄芪多糖Ⅲ、葡聚糖AG－1、葡聚糖AG－2、杂多糖AH－1、杂多糖AH－2等），还含19种以上氨基酸（天冬酰胺、天冬氨酸、γ…氨基丁酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、刀豆氨酸等）、棕榈酸、羽扇豆醇、α…联苯双脂、β…谷甾醇、甜菜碱及多种微量元素（锌、铁、锰、铷、铜、钪、铬、钴、硒、钼、铍、钒、镍、硼、钙、镁等）。由于黄芪能改善低氧血症、延长细胞生存寿命、增强免疫力和抗衰老，特别是对防止皮肤衰老，增加皮肤营养，促进毛发生长，具有良好的功效，故是美肤护发理想的天然药材。
白术又名于术，为菊科多年生草本植物白术的干燥根茎，味甘苦，性温，入脾、胃两经，有健脾燥湿、固表止汗的作用。《别录》称能：“暖胃，消谷，嗜食”，张元素谓其能：“除湿益气，补中补阳，消痰逐水，生津止渴。”因水湿停滞而引起面色不华、黑气结于面部，或肢体肿胀、肌肤皱纹增生等，服用本品会非常有益。白术含蛋白质、碳水化合物、维生素及锌、磷、钙、硒等矿物质，古代很多美容方中都有用本品者，《药性论》载其：“主面光悦，驻颜，去黯。”
山药又称薯蓣，为薯蓣科多年生蔓性草本植物的块根，味甘，性温，入肺、脾、肾三经，益气补脾，滋肾虚，治消渴。《本草求真》曾有：“山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴。”现代药理研究，山药的主要成分为淀粉、黏液质、胆碱、尿囊素、16种自由氨基酸、糖蛋白、4－二羟基苯乙酸、多酚氧化酶、维生素C，还有止杈素、甘露聚糖、植酸和钙、锌、铁、铜、硒等多种微量元素。其干品入药，鲜品做菜肴，均能防治糖尿病、高血脂等症，女性多食之有健肌肤、秀身、养发、悦容颜、增光华的效果。
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益气温阳类（2）
灵芝又名木灵芝、灵芝草、瑞草、灵芝仙草、万年蕈、菌灵芝等，为担子菌类多孔菌科多年生草本植物紫芝（或赤芝）的全株，味淡、微苦，性温，入心、肝、脾、肺、肾经，具补肺益肾、健脾宁神、滋养健体、延缓衰老之能。《本草纲目》认为灵芝：“好颜色，久服轻身，不老，延年”，《太平圣惠方》称服灵芝后“十日轻身，二十日一切病止，三十日身如白玉”。它含蛋白质、氨基酸、油脂、醣类、甾体、生物碱、酸性树脂、酚类及铜、镁、铁、锌、钙、钾、钠、磷等13种矿物质。有调节自主神经的功能，故常用治失眠，能降低胆固醇、抗动脉粥样硬化、强心、降血压、降血糖，可治代谢失调征，还有保肝、止咳、平喘等作用。因其能抗衰老、延长细胞的生命周期，故对女性的秀身、健体和美容有益。
紫河车又名人胞，为健康产妇之胎盘及其干燥制品。选取完整，
呈黄色洁净，无血腥气者，味甘、咸，性温，入肺、肝、肾三经，能补肾填精，养血涵肝，益气补肺，止咳平喘。《本草拾遗》说其能：“治血气羸瘦，妇人劳损，而黯皮黑，腹内诸病”，《本草再新》称其“大补元气，理血压计分，治神伤、梦遗”。现代研究认为紫河车含蛋白质、多种氨基酸、糖、钙、维生素、免疫因子、雌性激素、助孕酮、类固醇激素（促性腺激素A和B、促肾上腺皮质激素、促甲状腺素、雌二醇、雌三醇等），并含有多种有价值的酶（溶菌酶、激肽酶、组胺酶等）、红细胞生成素、磷脂等，具有强壮滋补功能，可促进乳腺、女性生殖器、卵巢的发育，提高免疫功能，增强抵抗力，并有抗过敏作用。
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仙茅　为石蒜科多年生草本植物仙茅的根茎，因其形似茅，久服可使人轻身延年，故称为“仙茅”。味辛，性热，有毒，能温肾阳，补命门，壮筋骨，暖腰膝。《开宝本草》称：“久服轻身，益颜色”，马志谓：“主心腹冷气，不能食，腰足风冷挛痹，不能行。”现代药理分析，其含植物甾醇、多糖、鞣酸、挥发油、多种维生素及锌、硒、钙、磷、锰等多种微量元素。仙茅，除久服可轻身健体外，还能有效地对抗由于免疫功能低下引起的早衰以及红斑狼疮等损容性疾病。
仙灵脾又名淫羊藿，为小蘖科多年生草本植物淫羊藿的茎叶。选取枝梗少、叶多、色黄绿、不破碎者为佳。味辛、甘，性温，入肝、肾两经。能补肾填精，温壮筋骨，宣痹除湿，通经止痛。《大明本草》谓其：“治一切冷风劳气，筋骨挛急，四肢不仁。”现代研究分析，本品含淫羊藿甙、植物甾醇、鞣酸、油脂、挥发油、维生素E等。具有兴奋性功能的作用，能降压，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、结核杆菌有抑制作用，还常用于抗衰老。女性可用以壮筋骨、实肌腠，有健体秀身，去湿增白之效。
肉苁蓉又名大芸，为列当科一年生寄生草本植物苁蓉的干燥肉
质茎，味甘、咸，性温，入肾、大肠两经，温肾壮阳，填精益髓，强筋健骨，润肠通便。《本经》称其“味甘，微温，主五劳七伤，补中”，王好古认为：“命门相火不足者，以此补之。”现代药理分析，本品含列当素、微量生物碱、甙类、有机酸类物质及多种微量元素，具有激素样和性激素样作用，并有降压、强心、提高免疫功能、抗衰老的作用，能调节代谢促进肠道蠕动和排便解毒，利于女性丰乳塑体、祛斑泽肌。
冬虫夏草又名虫草，为麦角科植物冬虫夏草菌寄生在蝠蛾幼虫上的子座及幼虫的尸体。选取虫体色黄发亮，丰满肥壮，断面黄白色，菌座短小者，为佳。味甘，性温，入肺、肾两经，能补肺益肾，养血宁心，止咳平喘。《本草纲目拾遗》称其“功与人参同”，《药性考》谓其能“秘精益气，专补命门”，现代药理分析，本品含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、灰分、虫草素、虫草酸、无机元素（磷、钠、钾、锰、钙、镁、铝、铁、铜、硼等）及维生素B12等。其蛋白质的水解产物为天门冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、脯氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等。本品具有扩张支气管、镇静、催眠、抑菌（对链球菌、葡萄球菌、结核杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌有抑制作用）等功能。还有认为冬虫夏草有促进心肌细胞新生、抗肝纤维化、抗衰老、抗疲劳和抗癌等作用。因此女性用于增白、抗皱、健美、秀身均有良好效果。
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滋阴清热类（1）
中医所谓“阴”是指人体包括血液、津液、阴精等在内的物?