《穿越随我心》第223章

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只可惜，当时她的体力不行，菊花还没观赏完，已经支撑不住，只得独自坐在一边休息，眼巴巴的看着同学们边观赏菊花边嬉戏打闹，心里羡慕不已，可自己实在是有心无力。
唉，自从重生以来，自己只一心想多赚点钱，竟然忘了，自己还是文学社的小记者，文学社里的活动一次都未参加过，生生错过了菊花观赏。
不对，自己是忘了，可大家都忘了吗？怎么会没人通知或提醒自己，自己在学校的人缘可是不错的，一定是哪里出了问题。
“肉球，你参加文学社了吗？”林芳试探着问肉球。
“啥文学社？”肉球被问得莫名其妙。
“我们学校的文学社呀。”林芳心里觉得似乎有了答案。
“我们学校啥时候有文学社了？我咋没听说。”肉球纳罕。
肉球也不晓得有文学社这回事，看来真如自己心中预感，原本这个学期初就应该成立的文学社，此时却还未出现，难道又是因自己的重生，这件事也跟着改变了吗？以往的自己参加文学社，肉球曾极力阻止，就是由于自己的身体原因，他怕自己受不了。
勾起自己的好奇心，对方却没了反应，正在研究几何证明题的肉球，这才抬头看，见林芳似乎在发呆，肉球也就没再追问，林芳就这毛病，想东西要是入了神，哪怕是身边嘈杂不堪，她也很难被人打扰，你要是硬将她从自己的思想中拉出，她会发脾气。
就在肉球以为，文学社这个莫名其妙的话题会就这样不了了之的时候，林芳却又发了话：“我听说咱学校要成立零零文学社，你这么喜欢凑热闹，我以为你会参加呢。”那个文学社就叫做零零文学社。
肉球立即表示自己的不满：“麻杆，这几天我可没有得罪你啊，你咋又来损我呀。”考试能凑够字数，已是快累得吐血了，参加文学社？林芳这不是耍自己玩吗。
“没出息，不就是参加个文学社吗，这也能难住你肉大侠？”老干活动所的出现，是一个很好的契机，林芳心里已经想定一个主意，这会儿心情好，开始跟肉球斗起嘴皮子。
从小年这一天开始，不管哪个单位，都跟放假了差不多，除非领导发神经，或是上面领导要来检查，想要看见职工按时上下班，已经是不可能了，大家都在忙活着按风俗准备过年，商店和饭馆陆续停止营业，这个时候你要想办件啥事，在单位基本找不到人。
纵使林芳此时心中再有想法，过年前恐怕是办不成了，她也只能暂时把心思按下，和肉球还有郭红萍一起，整理好书店，准备回家过小年，
第二二八章　年俗
“二十三，灶王爷上天；二十四，扫房土；二十五，做豆腐；二十六，炖大肉；二十七，做点心；二十八，炸麻花；二十九，蒸馒头；大年三十贴对子。”
农历腊月二十三这天是小年，也是灶王爷到天庭报到的日子，每家每户都要做灶旋，还要给灶王爷供上糖瓜。
灶旋是给灶王爷上天时带的干粮，一种半发面圆饼，和面时掺上五香粉、小茴香籽儿、盐，面稍微和的硬一点，两面煎的焦黄起泡，吃起来特有嚼头，要是表面沾有芝麻，味道更好。
糖瓜，就是用麦芽糖做的糖球，形状似南瓜，也是给灶王爷吃的，是要灶王爷吃了糖瓜，甜了灶王爷的嘴，灶王爷也好在玉皇大帝面前多说人间的好话。
二十四，扫房土，既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。
把家里的坛坛罐罐，被子炕席，大件小件，能搬得动的都搬出屋，搁在院里，要是有太阳晒最好，既能杀菌，人们又不会冷到。
扫屋子的人带上草帽，用布捂住嘴巴和鼻子，把屋子从上到下扫一遍，洒上水，等屋里灰落下，再扫一遍。搬到外面的家具也用水擦洗一遍，被子炕席要拍拍扫扫，除去灰尘。等屋里没灰了，再把东西一件件搬进来。
二十五，做豆腐，也有的说是糊窗户。
在没有玻璃的年代，窗户都是用棉纸糊的，最初有了玻璃时。玻璃比棉纸贵多啦，大家主要还是糊棉纸。林芳小的时候。家里的窗户也是糊的棉纸，也就这几年才换上玻璃。
至于豆腐，价钱跟肉价差不多，一般人家平时也是舍不得吃的，只有过年的时候，或家里来客的时候。才会买一点。
二十六，炖大肉。
就是先把大酱炒成黑红的颜色，炒出酱香味，再往里加水，估摸着差不多水能淹住肉就行，把有花椒、八角等的调料包搁水里，水开后多滚一会儿。等调料的香味出来，再把切好的大肉块搁进去。大火滚一会儿，再改成小火慢慢滚，到筷子能轻松的扎透肉块时，肉就算炖好了。
炖肉的时候多放点盐，汤要咸。刚炖好的肉吃起来香味并没有实际闻起来那么浓，香味其实都在汤里，放置一段时间后，各种调料才会慢慢渗入肉里。要是汤不咸点，肉味太淡不会那么好吃，还有就是，可能没等调料味渗进肉里呢。肉就因为天气变暖而坏掉了。
很多人家都是在年三十晚上才炖肉，因为买的肉不多，怕炖得早了还没到过年，孩子们就把肉给偷吃得差不多了，待客时不够用，那可就失了面子。
二十七，做点心。
点心皮是用白面，水和猪油和的，喜欢的话，点心皮里加点糖也行，面要多揉几回，这样做好的点心皮才会层多层薄，卖相好看，吃起来酥软。
一般的点心大致只有糖面馅、枣泥馅、豆沙馅。点心馅材料的比例，烤点心的火候，都要掌握好，弄不好的话，点心会很难吃，点心吃起来不是又干又硬，就是甜的能腻死个人，要不就是吃着没味儿。
林芳不会做点心，但会加工已包好的点心，其实就是好玩，将老爸包好的点心，弄成各种小动物造型，然后亲自在炉火上烤这些点心，还别说，玩得次数多了，林芳烤点心的水平在家里算高的，除了林源民，谁也比不过她。
二十八，炸麻花。
麻花面要和的硬，炸出来吃起才脆，那和面就得要力气大的人，这得要一大家子人忙活，差不多都是几家人凑伙干。两个人用擀面杖把面团反反复复的用力压，直到压得面团摸起来滑溜溜的反光，再把大面团切成小块，这时候就能揉面了。
说来奇怪，那么硬的面，先经过擀面杖压，再经过反复揉，竟会变魔术一样，面团不但软软和和任你怎样把玩都行，还非常有弹性，没有经历过的人，怎么着也想像不出这种神奇。
把揉好的面团切成面起儿，一个一个在表面涂上油，整齐的码在盆里，就开始搓麻花啦。
炸麻花也讲究火候，油太热，麻花炸焦了不好吃，油不热，炸出来的麻花不香。炸麻花是双手使筷子，这也有技巧，使得好，炸出来的麻花溜直好看，使得不好，那炸出来的麻花就歪歪扭扭的，用来待客的话，主人家会很没面子。
说是炸麻花，其实也就是个说法，家里有条件的话，很多东西都能炸，红薯、豆腐、山药、肉丸子、素丸子、鱼等等，就是很费油，家里条件不好的，只炸一点意识一下，炸出来的东西只用来待客，自己是舍不得怎么吃的。
二十九，蒸馒头。
来到当地的很多人会觉得晕头，馒头和馍馍到底有什么区别，还不都是发面做的？其实本质上，馒头和馍馍确实没什么区别，当地人之所以会这样分开叫，不止是因为这两样形状不一样，口感也不一样。
馍馍的形状近乎方形，和好面后，将面团揉成长条形，再用刀把长条形的面切成一截一截的，面发好后，蒸熟就行了，这一截就是一个馍馍，表面较粗糙。
而馒头是半球形，跟做馍馍的工序一样，只是，要把这一截一截的面变成圆的，就得花时间一再揉，直到揉得面团表面光滑，圆溜紧实，面缝都暗藏在馒头底面，馒头才算好，面揉的多了，吃起来就劲道，口感好。
平时人们吃的都是馍馍，只有过年时才会吃馒头，就是因为做馒头太花时间。
家里没时钟计时间的，要判断馒头是否蒸熟，就看笼上冒气的形态。笼刚搭好时，人们会在每层笼的接缝处缠一圈湿笼布，以图阻挡笼缝里露出的蒸汽，也就是起着密封的作用，其实笼布都是棉布做的，透气性好，哪里能密封的了。
开始时笼表面冒白气，那是湿笼布上的水分受热蒸发。等笼布上的水分蒸发完，笼上就只有微弱的蒸汽冒出，随着锅里水开，笼上慢慢的蒸汽会越来越多，直往上冲，达到一定程度，蒸汽又慢慢变少，直到?