《农家女厨神》第21章

平日里游手好闲，没个正经营生，看乡下人的摊子若是临时摆的，便连买加拿。
若是固定摆摊儿的，那便要收几个好处费了，其实便是商户们最为痛恨的所谓“保护费”！
云家因为从来没有在这里做过生意，所以并未想到这个。
云叶在现代开的是大公司，也未遇到过这种地痞流氓过来耍横的。
所以，一时间有些心惊肉跳。
秦氏和金娥去买东西了，不在。要不，看见了这场景，只怕会吓坏的。
云叶定了定神，稳住声音，沉声道：“三位有话好说，莫要吓住了食客。”
挨着的桌上也有别人在吃，见三人突然发难，都吓了一跳，有几个忙结账要走人。
领头的男人上下打量了云叶一眼，眼中满是不怀好意。
“小大姐，我们自然有话。你这饭菜里都是苍蝇，还有脸拿出来卖？”
另外两个便随声附和，大声喊道：“就是！就是！这是人吃的吗？”
“给钱，吃了不干净的饭菜，我们要去看郎中！”
三人都虎视眈眈地看着云叶。
云叶见三人的样子，便知道今天不给钱是过不去了。
既然钱能解决的事儿，便不是事儿。只是，不知道这个保护费是多少钱？要收到什么时候？
“要钱嘛，我这里也不是一文不给。”云叶挑挑眉毛，“每天呢，我这里给出去的也有那么几文。”
有要饭的来摊子前跟食客伸手，都是云叶打发了。
一来，恐影响食客用餐；二来，那些乞丐都是上了年纪的老人，确实可怜。
三人一听，便知道云叶说的是打发要饭的，恼了。
领头的男人一拍桌子，怒：“你这是把我们兄弟当要饭的呢？”
“没有。”云叶淡淡地摇头，道：“你们既然是出来闯的，便是最重情义的。”
“我敬三位是条汉子，不过是想知道名号。交不成朋友，以后能给你们三位传个名也是好的。”
领头的男人是个粗野的，一时间倒被云叶文绉绉的话语和淡定的态度给惊着了，下意识地转头看了两个手下一眼。
☆、055　陌文救美
没想到那两人也正看着他呢，领头的男人便有些恼，转头对云叶道：“少说废话，拿一两银子来！”
围观的众人便发出了议论声。
云叶冷笑了一声，道：“既然如此，便一分没有了！”
男人还想耍横，云叶长臂抡起，手中寒光一闪，“砰”地一声，菜刀狠狠地砍在桌上，刀尖入木三分！
众人都吓了一跳，瞬间鸦雀无声。
三个男人更是白了脸，齐齐往后退了一步。
云叶大眼眯起，扬起下巴，道：“想要，便把刀拿走吧！”
人群中的丁陌文看着一脸怒气的云叶，暗暗点头，“这个丫头，倒有个烈性子。”
在众人或谴责或愤怒或鄙夷的目光中，领头的男人涨红了脸，怒吼道：“吓唬谁呢？啊？”
另外两个立即跟着附和，“我们兄弟是吓大的吗？”
“今儿个不拿钱出来，哼！”
说完，三人相互看了一眼，领头的男人上前拉扯云叶！
另外两个男人把桌椅都掀翻在地，现场一片狼藉。
云争见事情要糟，猛地冲过来挡在云叶身前，怒意滔天，吼道：“滚开！别动我姐！”
领头的男人一把把云争推到一边儿，抬手抓住云叶的胳膊，另一手往胸前探去！
云叶心跳如鼓，侧身躲开。
正在这时，人群中发出一声厉喝：“住手！”
丁陌文脸色不虞，分开人群走了过来，对那男人道：“放开他！”
声音不大，却让人心里生寒！
丁陌文在永安城几乎是个传说，可以说街面上的人大多认识他！
男人见是丁陌文，心里暗道：“真倒霉！今儿个怎么就碰到他了呢！丁家大少爷，连陈知县都礼让三分的！”
“丁老板！”那男人忙松开了自己的手，扯扯衣襟，对着丁陌文一脸谄媚，“您怎么有空出来散散？今儿个不忙？”
说完，不等丁陌文说话，转头吼那两个手下，“还不过来给丁老板见礼？！”
丁陌文背着手，看也不看点头哈腰的那两人，瞅着地上，眉头微皱。
“听说这摊子有稀罕吃食，便过来瞅瞅。看这一地的碗筷，今儿个恐怕吃不成了。”
“哪能耽误您老用餐呢？”那男人哈哈讪笑着，忙弯腰去收拾桌椅，“都是这两个不长眼的不小心带翻了桌子，马上就收拾好。”
云叶看向丁陌文，虽说不怎么待见这人，到底今儿个是人家解了围。
云叶微微施礼，道：“丁老板，谢谢。”
丁陌文点点头，也不客气，在三个男人点头哈腰中坐了下来，道：“莫打扰我用餐。”
“是是是！”三人忙走了。
临走，却转头狠狠地瞪了一眼云叶和云争。
丁陌文对迎过来的云争道：“来一份儿套餐吧。”
云争忙应道：“是，您稍等。”
而云叶，早就去洗手准备切凉皮了。
今天因为多了腌黄瓜，云叶把三种吃食配成了套餐卖。
一份凉皮、一份金蝉、一份腌黄瓜，总共二十三文钱。也就是说，一小碟腌黄瓜，是按照两文钱来收取的。说起来并不贵，只是盛腌黄瓜的是醋碟儿，看起来有些小罢了。
☆、056　又有想法
丁陌文眼睛一扫，便知道所谓的“套餐”是什么了。
不过就是固定了菜式、固定了价钱，多种餐点搭配罢了。
若是配得好，省去了食客点菜的麻烦，厨师做起来也省事。
吃饭的高峰时期，厨房不会忙乱。甚至可以提前配好全套，顾客一到，略做加工便可上桌。
既可省事儿、省力气，也可以一次卖给食客多个菜式，果然是个赚钱又省功夫的好法子！
丁陌文吃着脆爽的腌黄瓜，也暗自赞赏，“脆爽香辣！酸甜利口！酱香浓郁！这一小碟子酱黄瓜卖两文钱，倒也值得。”
“看起来虽没什么稀罕的，不过就是用了酱，味道倒是挺好。咸菜店里用黄瓜做的酱菜不少，竟没有吃过如此好吃的。”
丁陌文吃得缓慢，不仅品味还若有所思。
知道这男人来必是有话要说，云叶不想与他牵扯。
又想到昨日对梁有福说有空去福祥居厨房帮忙的事，云叶放下手中的活儿，对云争道：“娘和金娥一会儿也该回来了。这会儿子你一个人利索些，我去福祥居。”
“刚煎好了一锅金蝉，定能撑一会儿的。等娘回来了，再接着煎也跟得上。”
若是只调制凉皮、刷碗收桌，云争一个人就可以了，到底高峰期已经过去了。
所以，云叶才打算离开一会儿。
云争点头，“知道了。”
见云叶要走，丁陌文动了一下却没抬头，心中暗道：“她走了，跟她弟弟说也是一样的。自己和一个大姑娘在街上说话，是有些不妥。”
大饭店里客人吃饭的时间拖得比较长，一来热菜、汤品做得慢，二来，客人多有饮酒的。
小吃摊上的高峰期过了，大饭店里还没有。云叶来的正是时候，厨房里很忙。
云叶虽然厨艺高，但是并没有准备在厨房大展身手，说到底是人家的地盘。
自己过来，没准备夺了那些厨师的饭碗，只是心里过意不去才过来帮忙罢了。
小二得了梁老板的吩咐，直接带着云叶到了厨房，交代给了厨房管事，便前边儿忙去了。
此时，打下手的几个小工正在收拾大堂撤下来的碗盘，剩下的饭菜都倒入泔水桶。
洗碗筷的大盆在厨房的角落里，云叶挽起袖子，坐下便开始洗刷。
厨房管事的忙跟云叶客气道：“云姑娘，不可。”
人家可是连梁老板都称赞的，怎么好在这里洗碗呢？
云叶摇头，笑着说：“什么可不可的？都是活儿，干完便算！你别管我了，赶紧忙你的吧。”
看着盘中剩菜都倒了，云叶想想村里人家不少连饭也吃不上，便感觉很可惜。
再细看，不仅倒掉的有青菜，肉菜也不少。
云叶发现不少盘中有几乎未动的鸭头和只啃掉了脚蹼的鸭掌，心中一动，又有了新想法！
云叶忙问：“今日可是主打鸭子？”
那小工摇摇头，管事走过来，道：“每天都有鸭子啊。”
云叶明白了，“那是食客们不喜鸭头、鸭掌？”
大厨奇怪地看了云叶一眼，“谁会喜欢那个啊？”
☆、057　谈妥生意
“鸭掌上还有脚蹼可吃，鸭头硬邦邦的没肉，有什么啃头儿啊？”
“也