以前虽然人少,但是没一样都要她自己动手,也幸亏尚昀还能帮忙切一下,但是现在,虞晓味基本上连腌制和需要制作的辅材,例如豆腐什么的这些都可以拜托常辉和蔡禀。 进了厨房,虞晓味看了一下材料以及菜谱上丽芙圈出来的几样:“常叔,把早上做的豆腐拿出来一块。”虞晓味现在不用花费更多时间来做辅材,只要提前跟常辉和蔡禀说就可以了。 “晓味你要嫩豆腐还是老豆腐还是豆干,我和你蔡师傅这几样都做了,不过豆腐放不了太久时间,要不几样都做了?”常辉在旁边听见虞晓味说要豆腐,朝着她问道。 这种对话简直太舒坦了,虞晓味觉得以前自己一个人苦哈哈的做饭,现在有帮手简直不要太轻松:“行,那今天就多做几样,您把豆腐都拿出来吧!” 跟常辉说完,虞晓味又暗暗朝着丽芙说道:“丽芙,帮我多挑几个需要豆制品做主材料的菜谱。” ☆、979。第979章 有帮手得意洋洋 979。第979章 有帮手得意洋洋  丽芙马上按照虞晓味的要求给她筛选了一些菜谱上主材为豆腐类的菜。 泡椒豆腐、家常豆腐、蜜汁豆干、香干回锅肉,当然这只是关于豆制品的,丽芙还挑了糖醋炝圆白菜、油辣白萝卜、黑胡椒香肠土豆丝、红白萝卜肉丸汤,以及土豆牛肉焖饭。 这里豆制品、荤素都有了,汤和饭也有了,虞晓味点点头,现在看来,只要有食材,连每天吃什么都不用她费心想了,只要按照食谱上搭配一下就好了。 虞晓味把自己要的食材也跟常辉说了一下,不多会儿,常辉把豆腐和虞晓味要的食材都准备好了。 最先做的自然是需要时间入味的蜜汁豆干,将常辉拿过来的白豆干切成大概两厘米见方的小方块,锅中放油烧热,将豆干炸到表面变成金黄色捞出来沥油。 豆干一定要先炸过才更容易入味,而且炸过的豆干更香、更有嚼头,吃起来口感也更好。 将炸过的豆干放进一口锅内,加入比较多的冰糖,因为这道菜本就是以甜口为主,咸味道为辅,只有放较多的糖才能出蜜汁。 随后再加入八角、桂皮、酱油还有水,所有都入锅之后大火烧开,再用小火煮差不多半小时左右,等汤汁见见变的浓稠关火,在里面滴一点香油,再洒一些熟芝麻提香。 “常叔,这个帮我放到一边去。”因为这蜜汁豆干煮好之后的味道并没有那么浓郁,想要好吃就要多放置,所以虞晓味第一个做这道菜,做完就让常辉帮忙端到一旁去继续在蜜汁里闷着入味。 等这边弄好了,虞晓味又开始做泡椒豆腐,这泡椒豆腐平时不太常见,也不知道Q星是从哪里搜罗的菜谱,也幸亏虞晓味本身对于食谱的研究就很多,否则真就只能按照菜谱上提供的慢慢研究做法了。 也难怪那么多宿主的进度都那么慢,如果是不会做饭的,光是看菜名和食材,怎么可能就那么顺利的做出来一道菜,反复实验肯定是必要的,但是如果食材缺乏的情况下,反复实验也是挺艰难的一件事。 虞晓味边想的时候,已经将豆腐拿到一边,因为同样是要切片油炸,只不过泡椒豆腐的厚度比蜜汁豆干的要厚很多,而且一个是豆干一个是豆腐。 锅内还留着之前炸白豆干的油,重新点火将油烧热,虞晓味将切成厚片的豆腐放进去炸,等豆腐微微变色捞出来。 将泡椒切开,虞晓味将内里的籽去掉切成段,再把葱、蒜苗也切段,另外一边,常辉和蔡禀已经帮虞晓味洗好了香菇和鸡肉,顺便也都帮她切好了。 这边锅内留底油,将葱段、蒜苗段和泡椒段入锅爆香,然后加入炸好的豆腐、香菇,再往里倒入酱油、鸡精、辣油、白糖、胡椒粉和高汤。 这边闷着收汁,那边虞晓味又开始做下一道家常豆腐和香干回锅肉,这两样都是比较下饭的菜,也是比较常见的菜,但是香味却是无往不利。 ☆、980。第980章 有搭档的幸福感 980。第980章 有搭档的幸福感  现在有常辉和蔡禀在,这些平时她不在的时候他们就能准备,例如之前的豆腐,还有高汤,以及一些腌制的咸菜,甚至还熬了猪油。 虞晓味觉得,照这样下去,他们这边的食材越来越全面,如果末世突然结束,他们都能直接在这里开个饭店了,当然,以他们的手艺来说,开饭店也是绰绰有余的。 把豆制品的这些做好,虞晓味看了一眼,比较需要时间的就是土豆牛肉焖饭,而且饭做好也不容易冷掉,虞晓味就先准备做这道饭。 先将已经切成丁的牛肉放进油锅内煸炒,之后放一些料酒和洋葱炒香,然后放到一边,再重新加油,将土豆丁也进锅翻炒,之后将牛肉丁加进去一起炒一下,然后再加入老抽、盐和水。 另外一边,蔡禀已经帮虞晓味把米淘好了,将炒好的牛肉土豆丁连汤倒进电饭煲。 这个虽然说是主食,可实际上有饭有菜,而且米吸收了肉香,每一粒都蕴含淡淡的滋味,不管是大人还是孩子,应该都会喜欢的。 这边饭焖上了,虞晓味又开始做一道烤菜,这个是专门给两个小孩子准备的,当然,大人应该也会喜欢。 这菜叫做黑胡椒香肠土豆丝,那边常辉已经把土豆都准备好了,均匀的土豆丝已经用水泡过去了一部分淀粉,一看就让人觉得很清爽。 用盐、黑胡椒、油搅拌均匀,用来将土豆丝腌制五分钟左右。 这会儿虞晓味拿出一份儿香肠切成小块,那边常辉已经将腌制好的土豆丝放在烤盘上了,虞晓味将切好的香肠放到土豆丝上,然后上面再盖一层土豆丝,然后盖上锡纸。 将做好的放进已经被蔡禀用一百八十度预热过的烤箱内,继续用一百八十度烤三十五分钟,然后将最上层的锡纸取掉,继续烤五分钟。 这些虞晓味不用自己盯着,弄好之后交给常辉,他负责烘烤。 “常叔,你看着烤箱时间。蔡师傅,麻烦您帮我把白萝卜切了,一份儿要条状的,一份儿要滚刀块。” “好嘞!”蔡禀点头应着,手里已经开始削萝卜皮。 趁着这会儿,虞晓味自己去清洗圆白菜,将圆白菜洗干净去掉茎部,切成菱形块。 虞晓味做的这道糖醋炝圆白菜也满简单的,所以等她这道菜弄好,蔡禀那边刚把切条状的白萝卜弄好。 “晓味你先用这个,切滚刀块的我马上就切好了。”蔡禀没想到虞晓味还挺利索,这么快就弄差不多了,连忙说道。 “蔡师傅不着急,那个切条的白萝卜我是打算做油辣白萝卜的,滚刀块的萝卜是打算做红白萝卜肉丸汤,对了,还要麻烦您再把那边的红萝卜擦成丝,不要太多,红萝卜是放进肉丸里的。” 红萝卜之所以放肉丸里,一来是稍稍提味,二来是为了口感更清爽,丸子吃起来不那么油腻,例如做狮子头的时候,尤其是红烧的狮子头,虞晓味也会放一些荸荠碎之类的,增加了清脆的口感,同样也能够解油腻。 ☆、981。第981章 不可复制的信任 981。第981章 不可复制的信任  虽说末世来了,人们不像末世之前那样油水过剩,但是荤素搭配还是有必要的,也会更好吃,所以虞晓味才要再用一些红萝卜。 蔡禀毕竟也是厨师,一听就明白了虞晓味的用意,挑了一个最小的红萝卜去擦丝。 很快,油辣白萝卜也做好了,这是一道半腌制的凉菜,虞晓味做完就放到一边也没送保温箱也没盖盖子,让它凉下来才更好吃。 有了常辉和蔡禀的帮忙,很快红白萝卜肉丸汤也做好了,就只剩下还再烘烤的黑胡椒香肠土豆丝。 “准备开饭,那个烤的也快好了,而且晚点吃也不要紧。”烘烤的黑胡椒香肠土豆丝不算正菜,当零食吃都没问题,所以虞晓味也不等了,反正时间也差不多了。 常辉看了一眼烤箱,其实已经算是烤好了,刚刚说话的时候锡纸已经拿掉了,再烤五分钟也就好了,他们将菜端出去再回来,烤箱刚好响起清脆的“叮”的一声。 外面的队员,看着满桌的菜一个个都按捺不住内心的激动,只是,朱梦松看到这些食物虽然也口水都快流出来了,可心里却依旧并不能让她喜欢虞晓味,看到队员们逐渐都和虞晓味越来越亲近,朱梦松的心里更加不平衡了。 不过看了一眼冉泽宸,朱梦松什么都没有说,她才会不像邱雨歆那么蠢呢,她一定会留到最后,慢慢找机会让冉泽宸?