《再活一世之悠闲的生活》第27章

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小鸥拿过那只处理好的鸭子进了厨房，洗干净后，用一块干净的白棉布擦干了鸭身上的水份，然后切了几片姜，又去后院拔了些葱洗净、将姜片和葱塞进鸭肚子里，再用几根牙签将鸭肚子封上后，整只鸭子放进煮好的酱汁里滚动，使之全身沾上浓浓的酱汁，让整只鸭沉在酱汁里。这样要泡腌2小时以上，如果动作快点，中午就能吃上了。这时候小鸥又从厨房找出来一些干的茶树菇，用开水浸泡，这个她准备做茶树菇炖老鸭。当小鸥和大姐在忙和的时候，家里人都起床了，小鸥煮的酱汁香味不光是飘上了楼，更是飘向了远方，也就是小鸥家现在住的地方离主马路较远，这附近的几栋人家，也不可能闻香而动跑来噌饭，要是换成集体楼那里，就这香味一煮，小鸥家中午的鸭肉最少要有一进了别人家的胃。
勤快的大姐处理好了另一只鸭，小鸥就把这只鸭洗净，斩成小块，在开水锅里焯了一下血水，然后起油锅炒姜片并爆了几个干辣椒，然后将焯过水的鸭块倒进锅里翻炒，炒至鸭块有点变色后，加大约五大碗的水煮开，再加入泡好的茶树菇再次煮开后，换成沙锅，用小火闷煮，因为煲汤里也需要较长的时间，大姐这个时候又回房休息去了。而家里人陆续的下楼吃早饭，老爸帮着大伯一起在工棚里忙活，老妈又背上锄头去另几块菜圆，小弟小妹饭后又跑去看球场看今天上午的全厂人员都能参与的有奖活动，有车间和车间之间的互动，有适合男女老少都参与的套圈圈活动，还有射击活动，每年的这些时候，大球场聚集的人们脸上都洋溢着开心的笑脸。而这个时候的柯小鸥却在空间里蒸制她的美味烤鸭。
柯小鸥把腌制好的烤鸭涮了一层蜂蜜，然后再外面又涮了一层酱汁后挂进了壁式烤炉，点着了在底层铺设的果树皮，控制着火力让这些树皮微微的燃烧却不冒出浓烟，然后每隔十几分钟就将烤鸭取出再涮一层酱汁，这样反反复复的进行了一个多小时，一只皮酥肉嫩颜色红亮的烤鸭就出炉了，小鸥试着切了块鸭皮吃进嘴里，带着淡淡果香让人是欲罢不能。当小鸥带着这只烤鸭闪出空间时，已临进要烧中饭了，为了掩饰空间厨房，小鸥在一个柴灶上加起了钢丝网，把刚烤好的鸭子架在上面充数，等看到大姐来时，故意装做是刚把鸭子拿下来的样子，放在案板上斩件装盘。
“大姐，快来尝尝，新鲜出炉的柯式烤鸭，鸭皮酥香，鸭肉滑嫩”。
“我才睡了这一会，你就烤好了鸭子了，颜色真漂亮，我尝一块……。啊啊，真好吃，太好吃了”。
某人得意的说：“你知道那些酱汁我费了多少力气吗？想了多久吗？”
“看你能的，这都快中午了，你饭还没做，中午光吃鸭肉啊”。
“嘿嘿，大锅煮饭，小锅炒菜，很快的嘛，对了，大姐，那个沙锅里的鸭肉一会加点盐，对，就只加盐就行，别的我都放过了，这个汤炖了二个多小时了，肉都烂了”。说罢这些。柯小鸥当甩手干部一溜烟的逃了，直看得大姐摇头，“这丫头只做自己喜欢吃的，旁的就一下也不肯多动手的。”
到了午饭时间，一家人都聚齐了，都坐在了大伯新制的那个大桌上，因为还没上油漆，桌面上布了一块塑料布防止汤渍损伤桌面，当一大盘斩好的烤鸭和一大沙锅的鸭汤分别端上桌时，不光是弟弟妹妹闻香大叫，就连一向来对吃不是很讲究的老爸都表情丰富，而大伯的徒弟就更是惊喜，因为他从来没见过这么漂亮和这么香的烤鸭，全家人不约而同的将筷子伸向那盘烤鸭，不一会儿盘就见底了，接下来就奔着那鸭汤去了，小弟和小妹早早的就装了一小碗汤把米饭泡进去，呼噜呼噜几口一碗饭就下肚了，而鸥妈和大姐则是夹着根茶树菇在细细的咂吧着其中的滋味，鸥爸和大伯还有徒弟，都是大嚼着鸭块，喝着小酒，而今天的饭桌上，平时他们最爱吃的红烧肉却没人去动一筷子。
大伯：“小鸥这手艺没得说了，可不比馆子里的师付差了，要是再大点可以开馆子了。”
嘿嘿，开馆子，以后吧，等我找到我家霖霖后，是可以考虑开一家私房菜馆的。
38、过新年
38、过新年－－－求推荐，求收藏
时光穿梭如箭，眨眼间就要到期末考试了，柯小鸥在这些时间里不光在空间里努力学习厨艺，更是利用她强悍的记忆力和空间与现时里的时间差在空间里把原来学过的全重新温习了一遍，也顺便的把五年级下学期的所有课程全学完了；因为家里有二个姐姐学过的课本，她还打算着寒假里继续学习初中年级的课程。虽然有这些打算，可小鸥并不打算跳级，因为她还想再过一次初中、高中以及大学的生活，从中慢慢的改变前世的一些遭遇。
期末考试对柯小鸥来说并不难，同往常一样的，她把分数控制的并不起眼的地步，让对她有些期望的肖老师略微的有些失望，因为柯小鸥这次的成绩出来偏科的太厉害了，英语考了97分，语文是92分，而数学尽然只考了69分。总成绩在班上只属于中等。而王烜一如继往的保持着第一，让全班人羡慕不已，冒着红心的眼神一只只的从女生眼中射向他，让柯小鸥再次的与之拉远距离。
1983年的除夕是2月12日，临近年边，小鸥家的家具全部完成，大部份已上了油漆，为了保持木材原本的纹理，家具上的是最平常的清漆，余下的几样也只差最后的打磨和上漆。鸥爸和小鸥几姐弟的一在的要求，大伯也不愿留在这里过年，所以余下的几件家具鸥爸决定过完年自己动手来完成。大伯和徒弟走的时候，鸥爸硬是塞了一个大信封给大伯，而鸥妈送上了早就在市里给他们各买的一身新衣新裤和新鞋和一些准备带给老家那些姑姐们的东西，小鸥则给大伯送上了一坛空间酿的果酒和一些家里原来做的腊野味。当大伯他们出发回程时所带的东西完全不比来的时候少，我相信除了这些，那个大信封也会让大伯这个年会过得很开心。
快过年了，厂里很多单身都休假回家了，有家的也都各自在备着年货，最近晚上的电视里出现了春晚广告，这是央视的第一台春节联欢晚会啊，好些人约好了除夕那晚来我家看电视，必尽黑白的不如彩色不是嘛。家里的人也兴奋，因为以前都没看过这样大型的联欢晚会，而小鸥则是平静如往常。至寒假开始，她就在筹谋着除夕宴的菜色，还有春节用来招待客人的零食，鸥爸听从了闺女的吩咐在镇上订购了好几个白铁皮制密封罐子，过年时间不短，象小鸥家这么热闹，东西消耗肯定很快，所以需要制作比较多的炒货零食之类才够用。采购糖果这些，是鸥妈和大姐去的，而最大量用的葵瓜子，小鸥早就用空间水调上味浸泡过炒好了，分别炒了五香味的，奶油味的和香辣味的，西瓜子也用生石灰水泡软洗净后加上五香粉，丁香，辣椒煮好了，每天后院大大小小的晒了N个竹匾，有的还晒在地上铺着的草席子上。可这些小鸥认为还不够，让鸥爸背回来一大袋面粉，一只猪后腿，数十斤白糖，好几斤鸡蛋，又从市里买回了一大壶精装菜油一起移进了空间厨房，小鸥准备利用空间厨房制作一些精美的小点心以备过年招待同学和要好的朋友。
小鸥选择的第一件零食是香酥猪肉脯，她先用剔骨刀将猪后腿上的几块大骨去除，再将肉分成几大块，将瘦肉和肥肉分离，再按9：1的比例剁成馅料，加白糖，盐、胡椒粉，千味等调料顺一个方向搅拌起劲，然后又分出一部份来拌进辣椒粉。猪肉脯最重要的就是摊皮，要把这些馅象擀面皮一样擀的薄薄的，再烤制出来需要一定的技巧。小鸥先将烤炉内的烤盘取出涮上了层油，再将拌好的肉馅铺上去，然后再用泥匠刮墙用的平铲推平，最后用摸过油的大擀面擀的薄薄的放进烤炉烤制，待肉片有些干时取出再涮上一层子蜂蜜，再烤至肉馅凝固成型后取出，趁凉透前用煎刀剪成合适的大小，就这样一盘一盘的，小鸥在空间里用了几天时间烤制出了很多的猪肉脯，有原味的，还有香辣味的。
接下来的几天小鸥又准备做菊花酥，本来制作菊花酥最好的是牛油，可是因为这里买不到牛油，小鸥只好用精练的猪油替代牛油。先按比例准备所需的面粉，猪油、白糖以及