《中华学生百科全书》第1250章

业不过关，小麦减产　1％，比例并不大，但一个农场总产二三十万公斤小麦，
1％就是　2000　到　3000　公斤，这就相当可观了。所以，一定要认真，再认真，
仔细，再仔细，严格按标准办事。这就现代农业经营的一个基本特点。
为了真正做到严格按标准办事，就需要在管理上有一套相应的制度，予
以保证。这一点在资本主义发达国家，是通过市场机制予以强行保证。谁不
按科学标准办事，谁的产品就得不到市场承认，谁就会立即为市场所淘汰。
这是事关生死存亡的大事。所以，任何一个农场主，任何一个为农业提供服
务的企业，都不敢有丝毫的懈怠。否则，拿自己的生命开玩笑，无异于自杀。
在生产经营组织方面，为了适应社会化大生产的需要，一是各种农业合
作社得到广泛的发展，二是巨型公司农场迅速崛起。目前，资本主义发达国
家的农民，几乎都参加了各种各样的农业合作社，他们依靠合作社来购买生
产资料，获得各种生产服务，销售各种农副产品。此外，还可以从合作社获
得优惠贷款，以及必要的市场信息等。如果没有合作社，农场主既要忙于田
间作业，又要操心市场变化，纵有三头六臂也无法招架。况且，还有些事单
靠农场主本身的力量是根本办不到的。所以，合作社是现代市场农业经营的
一种好形式。这已经为资本主义各国现代农业的实践所证明。
其次，就是巨型公司农场的崛起。这些农场资本雄厚，规模巨大，雇佣
较多的农业工人，使用现代化的农业技术设备，劳动生产率非常高，市场竞
争能力非常强，是当前世界最先进的农业生产力的代表。
无论合作社也好，巨型公司农场也好，都是置身于市场经济的汪洋大海
中，奋力求生。它们的经营管理都严格服从市场需要，以利润目标为中心，
科学分析，精心细算。否则，随时都可能不敌风浪，葬身海底。
由于农业社会化程度达到很高的水平，目前资本主义发达国家各国政府
也纷纷介入农业领域，有计划地加以指导和政策服务，从而使整个资本主义
现代农业生产具有一定的计划性。但由于资本主义农业以私有制为基础，总
的来说，其生产是处于无计划，无政府状态的，从这个角度来看，其生产经
营的科学性便要打一个大的折扣。这是我们应该予以注意的，不要盲目崇拜，
不要迷信。
现代农业的地位
我们记得在封建社会，农业不但是整个经济的基础，而且还是整个经济
的主体，是推动社会经济向前发展的主导力量。然而，工业革命以来，这一
切却犹如往日黄花，再难寻觅。直到今天，人们仍然要靠农业生存，农业仍
旧还是整个社会经济的基础，但也只是基础而已，至于主宰整个经济的荣耀，
则早已让位给新生的用钢铁武装起来的工业了。
我们仍然用数字来说话。首先是现代农业各国农业产值在国民经济中所
占的比重都大大下降了。据世界银行《1986　年世界发展报告》所提供的资料，
1984　年美国农业产值占其国内生产总值的比例为　2％，加拿大为　3％，瑞典
为　3％，丹麦为　5％，前联邦德国为　2％，日本为　3％，法国为　4％，荷兰为　4
％，奥地利为　4％，英国为　2％，意大利为　5％。尽管农业生产本身大大增加
了，但农业产值在整个经济中所占的比重却大大下降了，这是否可以作为现
代农业衰老的一个根据？
其次，农业就业人口在全部就业人口中所占的比重也大大下降了。如
1989　年，美国务农人口占从事经济活动人口总数的比例为　2．4％，加拿大为
3．5％，瑞典为　4．0％，丹麦为　4．9％，前联邦德国为　3．8％，日本为　6．8％，
法国为　5．5％，荷兰为　3．8％，奥地利为　6．0％，英国为　2．0％，意大利为　7．5
％。
再次，农业就业人数不但是相对减少，而且是绝对地减少了。例如，美
国务农人口由　1980　年的　380　万减少至　1989　年的　297　万，平均每年减少　9　万
多人。加拿大由　62．4　万减少至　45．4　万，平均每年减少　1．9　万人。瑞典由　23．6
万减少至　17．5　万，平均每年减少　6800　人。丹麦由　19．8　万减少至　13．9　万，
平均每年减少　6600　人。前联邦德国由　164　万减少至　112　万，平均每年减少
5．8　万人。日本由　637　万减少至　422　万，平均每年减少　24　万人。法国由　202
万减少至　140　万，平均每年减少　6．9　万人。荷兰由　30　万减少至　24　万，平均
每年减少　7000　人。奥地利由　31　万减少至　22　万，平均每年减少　1　万人。英
国由　71　万减少至　58　万，平均每年减少　1．4　万人。意大利由　260　万减少至　174
万，平均每年减少　9．6　万人。
一个一个罗列数字是够烦人的，但有些事情确实是不算不知道，一算吓
一跳。现代农业在国民经济中地位大大下降，今不如昔，这一点我想现在可
以没有疑问了。
世界上一般地有两类人，需要别人搀扶，一类是刚刚学会走路的小孩子，
另一类便是白发苍苍、步履蹒跚的老人。现代农业已经一万多岁了，自然不
再是小孩子了，而它又需要补贴、扶持，那就只能划入衰老的行列。
起初是本世纪　30　年代，美国开始对农业进行价格补贴，战后世界各国纷
纷加入补贴农业的行列。据估计，1986　年全世界各国仅用于农产品的价格补
贴总额即达　1100　亿美元，其中日本　400　亿美元，美国　260　亿美元，欧洲共同
体大约也为　260　亿美元左右，与美国不相上下。补贴种类则有生产资料差价
补贴、开发性生产补贴、农用资金利息补贴、农产品出口价格补贴，农产品
价格补贴、食品价格倒挂补贴等等，从投资到生产，从生产到销售，每一个
环节都有政策补贴。我们仿佛看到一个生命力近乎衰竭的老人，旁边几个壮
汉，七手八脚把报扶住，一旦这些人放开手，这老人立即就要瘫倒在地。这
就是现代农业的形象。
农业生产的飞速发展
以粮食为例，1946　年全世界粮食总产量仅　5．33　亿吨，1985　年则猛增至
18．41　亿吨，增长了　2．45　倍，平均每年递增　3．2％。这样快的农业生产增长
速度是历史上从来没有过的。尽管世界人口从　1946　年的近　23　亿增加到　1985
年的　48　亿多，增加了　1．1　倍，但世界人均粮食产量还是大大增加了，由　1946
年的人均　234　公斤增加到　1985　年的　380　公斤。
其次，畜牧业生产增长很快。以肉类为例，包括猪、牛、羊、禽肉等，
50　年代初平均每年总产　3646　万吨，1985　年增加到　1．48　亿吨，增加了　3　倍。
按世界人口平均计算，50　年代初每人　15　公斤，而　1985　年则为　31　公斤，增
加了　1　倍。再拿牛奶来说，1950　年全世界总产　2．29　亿吨，人均　95　公斤。而
1985　年则为　4．58　亿吨，人均　95　公斤。
不仅农业生产总量在增加，农业生产效率也在显著提高。1949　年全世界
平均每亩粮田产量仅　77　公斤，而　1985　年则达　168　公斤，提高了　1　倍多。再
以猪为例，1949　年平均每头猪产肉量为　44　公斤左右，而　1985　年则达　73　公
斤，提高了　66％。另外，农业劳动生产率也在提高，即以　70　年代以来为例，
1970　年全世界平均每个农业劳动力生产谷物　1381　公斤，肉类　116　公斤，奶
类　461　公斤，蛋类24．3　公斤，而　1986　年则分别提高到　1785　公斤，146　公斤，
490　公斤和　30．0　公斤。
目前的情况是这样，根据联合国粮农组织　1989　年生产年鉴，全世界一年
生产的主要农产品数量如下：
谷　物 18．65　亿吨
其中：小麦 5．38　亿吨
稻谷 5．06　亿吨
玉米 4．70　亿吨
其他 3．51　亿吨
肉类 1．69　亿吨
其中：猪肉 6746　万吨
牛肉 5092　万吨
禽肉 3782　万吨
羊肉 884　万吨
牛奶 4．74　亿?