《其实你蒙蔽世人》第29章

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和其他艺术门类相比，建筑设计作品并不是纯精神层面的东西，它首先是个物质层面的东西，物质生活品质上升到一定阶段，便会凝结成一种文化。文化这个词最早的拉丁文原意就是居住、耕作、精神等，文化实际上就是人类的生活方式、物质财富及其在精神上的表现。品位的背景和支柱，就是文化。品位也不完全是知识问题，有的人在某一领域内已经学富五车，著作等身，但他家中的装修与陈设，并不一定样样都有品位。现在人们说的小资和布波，就是把品位而不是把知识作为标准，他喝的咖啡不一定最名贵，去的酒吧不一定最豪华，但可能最有品位。特别是布波族，他们不肯花五百美元买一双特别耀眼的皮鞋，但可以花两千美元买一双最好的登山鞋，实用在这里也成了品位。可见品位确实是个随时异化且又难以一语说清的东西。
张：施工中某些具体尺寸是否也牵涉到品位问题，比如这个地方为什么一定要这么高，一定得这么宽？
海：施工工程中的问题，比如我们开个月亮门，上面太高，两面窄，下面的坎又过高，我说这不是月亮门，是放大百倍的钥匙眼儿！施工人员强调客观条件不允许开得过宽。我说一定要解决，否则只能放弃这个方案。因为连尺寸都不规范，还有什么品位可言？
前些时候别人送给我一本书，讲的是美国总统的白宫生活。讲白宫怎么办宴会、怎么装饰花园、怎么开音乐会、怎么接待各国领导人吃早茶吃午餐、桌面怎么布置、台裙怎么围、蛋糕怎么摆，包括侍者的服装怎么搭配，主要以图片为主，辅以文字说明。在这些装潢布置的设计中，展现出很多非常传统或非常流行的范例，表现了美国的文化，也表现了物质文明发展至今所形成的生活格调。这本图册是对美国全社会发行的，我起先曾有疑惑，因为站在中国国情的角度，就觉得总统先生这样来显摆，把自己的奢华生活暴露给大众，也太张扬了。但是我们在这本图册里看到美国总统怎样待客，怎样举办国家活动，我们确实又为它的物质文明，为它精致优美的待客场面所叹惊所折服。我们生发出来的景仰，是对文化的景仰，是对物质文明发展成果的景仰，是对它所呈现的人类文明程度的赞叹，进而会产生一种尊敬的心情，而不是对奢华的单纯羡慕。
一个设计师品位的培养，确实离不开物质生活的经验，如果一个从事室内设计的人能够对各类生活都有些许熏陶历练，那么在他为那些生活设计相应氛围的时候，就能拥有更多的灵感和进退左右的自由，因为除了设计必备的知识外，设计者对顾客的了解也应尽量充分。比如对顾客私密需求的理解，对距离感和亲密感的分寸把握；还有对尊贵的认识和给予，尊贵者何时需要受人簇拥，何时又需要安静独处。这些认识和理解对于丰富室内空间设计者的知识体系，非常有用。
20多年以前，由于意识形态的原因，中国社会曾经要求各个阶层一律“劳动人民”化，并不提倡个人生活品位的提高。但是在20年后，中国加入了WTO，世界进入了全球化时代，人们如何穿衣，如何吃饭，如何使自己的生活更加美好，已上升到一个关乎社会进步、国家文明的问题了。生活质量的提升并非只是能否吃上红烧肉的问题，而更多的是这个红烧肉要放到什么器皿中吃，用什么样的餐具吃，在什么样的环境里吃，还要搭配什么东西一起吃；如果是在宴会上吃，是第一道菜上还是最后上还是中间上的问题。上菜的前后顺序对人的口味的影响，对其他菜搭配的影响，都是有讲究的。如果宴会第一道菜就是大闸蟹，后面的菜肯定全没味了，因为大闸蟹这东西能压过一切食物的芳香，吃过后连手上的余味都难以洗去，所以上菜也有科学的顺序，才能有利生理健康和最佳口味。吃西餐也一样，过去吃面包只配一种黄油，而现在流行配动植物两类黄油；西餐过去非常讲求酒品和菜式的严格搭配，现在则流行随意搭配；过去头盘之后就是主菜，现在头盘与主菜之间还流行配些清口的食品，好让你把前面的味道清掉，以便更好地品味新菜的口感；调咖啡的奶现在也流行搭配淡奶和鲜奶两种，以适应对胆固醇、脂肪摄取需求不同的顾客。消费者生活需求层次的细分与变化，会为品位设计的提升，不断提供新的内容和方向。
装潢品位的提升还有一个难点，就是要有材料的支持。外国人创作一个东西，有材料商、材料研究设计者的支持，在中国还很难做到这一点。等到这些材料流到中国的时候，用的人就多了，你用他也用，全是一味模仿。
我们装修时基本上只能在国内市场来寻找可用的东西，而国内材料市场的材料不是靠设计师而是靠经销商的判断来进货的，你只能在他的选择中选择。经销商毕竟是商人，不是艺术家，他的品位毕竟要受市场大众品位的制约，有时经销商选来很有品位的东西，可能还真就卖不出去。
设计品位与社会心理
海：在过去的时代，文化主要围绕着生产而发展，在现今和未来的时代，文化将更多地围绕着消费而发展。在消费观念和生活格调方面，我们过去一向以朴素为时尚，谁要太讲究那还讨厌呢。如果吃一个西红柿还要切成三角状的块放在盘里，还要垫块口布拿叉子叉着吃，尽管成本并无太大变化，尽管这样吃更享受生活之美，但大家都会看不惯的。虽然现在时代变了，精神文明和物质文明都在发展，人们的价值观，生活的情调，生活的程序，生活的包装，对生活的感觉等等，都变得今非昔比了。但由于中国的经济还没有高度发达，部分百姓还要面对温饱和生存问题，所以品位的教育目前还不可能特别普及，以致一部分生存得已经很不错的人，也不大关心品位的养成。甚至有个别人会花大把的钱去买一些珠光宝气却很不实用的东西，他们喜欢把财富穿在身上，戴在手上，挂在脖子上，原因是他虽然已经很富，但心理上还是怕穷，还是急于与贫穷划清界线，急于张扬自己的富有。他看中的家具，质量好坏放在其次，重要的是外观是否华丽。装饰和家具一样，其风格样式也和经济发展的阶段性有关，每一个时代都有那个时代的样板。
十多年前很多人的家装都在模仿卡拉OK包房的样子，因为那时有钱人的重要享乐，就是到歌厅夜总会去，所以KTV包房的装修就变成了富裕生活的样板。前不久有一个房地产杂志做了一期“燕莎商圈”的介绍研讨，“燕莎商圈”在北京是非常有代表性的一个重要地区，这家杂志请了很多建筑业、房地产业、装饰业的有影响的人来发表意见，也来请我发表意见。他们设定了一个主题，即认为燕莎地区是北京最适合居住的地方。我对这个主题提了一个悖论，我认为燕莎恰恰是个不适合居住的地方，它是一个商务地区，酒店林立，写字楼林立，世界企业五百强中有一百五十多强在此安营扎寨，这里几乎是一片水泥建筑的森林。在时下流行的居住理念中，人类应当更贴近于山水和自然，亲近绿色，接近地气，不宜生活在一个交通拥挤，人流密集的商业中心区域。这种商圈把成百成千的公司商社圈在方寸之地，繁华固然繁华，轻松和健康却无从谈起。我认为现代的居住标准应当是把上班和居住的地方明确分开，要求各有不同才对。这家杂志的一位记者反驳说：燕莎周围的公寓价格是北京最贵的，甚至贵过了长安街沿线。都3000多美金一平米了！
是的，价格说明了需求，现实的需求比空洞的理念更加雄辩。但是我说：这个地方不是不能居住，只是更适合做小户型公寓。住在这里是为了上班方便。记者又反驳说，这里的公寓净是1000平米的大户型，也卖疯了。我说：买这种户型有两种可能，一种是外国的公司，买了作为公司会所或酒店式公寓接待客户和内部的公务往来；在这种地方买房置产也是保值的，所以实用之外还兼有投资的作用，是公司行为?