《大长今》第53章

如此看来，母女二人走的竟是同样的路。从小进宫，心怀大志，一心想要成为最高尚宫，不料最后被赶出宫，遇上内禁卫军官……遇上内禁卫军官……长今随手抓过一把青草，放在嘴里轻轻咀嚼。遇上内禁卫军官……她宁愿自己的脑子里空无一物，就像现在的舌头，什么也感觉不到。
他是贵族家的子弟。即使自己能够出宫过上普通女人的生活，也还是无法成为他的妻子。
把嚼碎在口中的草吐出来，长今悲不自禁，失声痛哭。她用力地吐啊吐啊，然而悲伤贴紧在心门压迫着气管，任你怎么用力也吐不掉了。
回到御膳房，长今抓起一把盐塞进嘴里，又吞下醋、酱油和香油，然后咀嚼五味子、益母草、青鳞鱼酱。嘴里依旧没有任何味觉，只有胸口爆炸似的疼痛。
长今开始烧热水。如果在笨重而迟钝的舌头上泼热水，说不定可以振作起来呢。匆匆倒了一瓢热水，也只是烫着了无辜的手，长今干脆把舌头伸进滚烫的热水锅中。
在御膳房外目睹这一切的韩尚宫跑进来拦住了长今，长今甩开韩尚宫的手，开始发泄心中的愤怒。
“您为什么总是让我感到如此巨大的压力？嬷嬷，请您放弃我吧，求求您放弃我吧！”
“如果你想撒娇，先把这身衣服脱掉。你如此懦弱，这身内人服对你还有什么用？”
“要是您觉得我可怜的话……”
“闭嘴！我不是为了一己私情而把事情搞砸的人！”
“我尝不出味道，味道……”
“你的味觉一定会恢复的！”
“可是那要等到什么时候？十年？还是二十年？”
“都说过会恢复了，你怎么还这样？再说了，你是制造味道的人，而不是品尝味道的人！”
“我根本就分辨不出味道，怎么可能做出可口的食物？”
“就算你的味觉永不恢复，你仍然拥有两种能力！第一是调味的手艺。有的人天生就有这种手艺，有的人是通过坚苦卓绝的努力调出好味道。你既有与生俱来的手艺，又肯付出艰苦的努力。”
“可是，如果尝不出味道来……”
“哪怕是一位年老体衰、味觉退化的老大妈，仍然能够做出儿子喜欢的大酱汤啊。”
“……”
“而且，你还有一种能力，是崔尚宫、今英和我都不具备的。这种能力比味觉更重要！”
长今停止了哭泣，怔怔地望着韩尚宫。世界上不可能有那样一种任何人都无法比拟，甚至比味觉更重要的能力。
“就是你描绘美味的能力啊，长今，你好好想想吧！”
根本没必要去想，长今连这句话是什么意思都听不懂。
什么描绘美味的能力！
“你知道菘菜可以用做饺子皮，你知道矿泉水最适合做冷面汤，你知道木炭能够祛除酱油的杂味，你是通过品尝才知道的吗？不是。这都是超越经验的能力，只有具备描绘美味的能力的人，才可能做到这一切！”
“就算我有这样的能力，那也是我能尝出所有味道的时候啊，不是吗？”
“我说过不是的！难道你先尝过木炭的味道，再放进酱油里的吗？难道你以前吃过矿泉水和萝卜泡菜汤做成的冷面吗？”
“不是这样的，可是……”
“你不要多说了，从明天早晨开始训练，天一亮你就过来！”
韩尚宫严厉地下达命令，然后就离开了。声音冷冰冰的，就跟成为内人之前第一次见到她的时候一样，长今突然感觉自己像个被遗弃的人，脑子里什么也想不起来。后来，她的头脑也像舌头一样什么都感觉不到了。
天刚蒙蒙亮，长今去了太后殿的烧厨房。韩尚宫已经准备好了火炉、菜板，以及各种各样的调料。菜盘里的两只大虾看上去非常新鲜，韩尚宫不管三七二十一就让长今做清蒸大虾。长今一再解释说自己从未做过这种食物，但终究无济于事。韩尚宫的目的就是让长今描绘出清蒸大虾的图画，然后再寻找与之相符合的材料。
长今磨磨蹭蹭地拿来竹笋，又找来黄瓜和牛腱放入菜盘。韩尚宫命令立刻开始，长今感觉困难重重。
韩尚宫像门神一样守住门口，长今想跑也跑不了。长今边哭边小心翼翼地拿起了菜刀，在等待肉熟的时间里，她把黄瓜和竹笋切成小薄片，然后在黄瓜里稍微撒点盐腌上，虾放在蒸笼里蒸。所有的配料全部盛在一个深盘子，摆上大虾和肉片，撒上盐和胡椒粉。长今下意识地抓过一块经过初步调味的黄瓜放进嘴里，韩尚宫看在眼里，大声喊道。
“不要尝！以后绝对不能尝味道！”
“不尝味道怎么做食物？”
“你会因为品尝味道而把食物做得一塌糊涂，你想想手指尖的感觉。”
“可是……”
“长今啊，你要相信自己。如果你不能相信自己，也要相信我。我相信你，难道你不相信我吗？”
“……”
“如果真的不行，我也只能放弃你了。你以为到时候伤心的只有你自己吗？”
长今又拿起了菜刀，这次她深深地吸了一口气，稳定了头绪。长今把初步调过味的盘子推到一边，拉过一只小盘子，在里面放上松仁粉、盐、白胡椒、香油等。她好象觉得松仁酱有点硬，便舀了一勺水。韩尚宫眉头往上一挑。长今摇了摇头，毫不犹豫地把水倒掉，舀了一勺肉汤。不一会儿，她把肉汤也倒掉了，拿过盛虾皮的碗。碗里只有虾头和虾皮。长今把碗略微倾斜，倒出三四滴汤水。长今又用勺子舀出来，滴进松仁酱里，搅拌均匀，最后浇在刚刚调理过的材料上，又摆上虾头和虾尾做为装饰。表面看来，一盘无可挑剔的清蒸大虾已经做成了。
韩尚宫用筷子夹起一口尝了尝，“噗”地一声，便把筷子放下了。
“现在，你再做豆腐杂烩汤！”
长今感觉不可思议，甚至连问的勇气都没有了。绿豆、萝卜、香菇、芹菜、细葱等等，不管是什么，看见了就抓过来装进菜盘。豆腐上面撒盐去除水分后，沾上淀粉在油锅里煎。切成碎末的牛肉稍经浸渍，在煎过的豆腐上撒以薄薄的一层，上面再放一块豆腐，并用芹菜系好，外形就算出来了。蔬菜和肉搭配颜色后平铺于煎锅底部，放入豆腐，加汤熬煮。
长今很想尝尝味道，急得手指发痒。尽管这食物只是为了应付韩尚宫，但她还是疯狂地想知道味道如何。韩尚宫好象看透了长今的心思，一听见沸腾就立刻走上前走。打开盖子，韩尚宫舀了一勺汤，等汤稍微凉一些了便放到嘴边。韩尚宫的表情比旁边看着的长今更紧张。
一勺似乎不够，韩尚宫又舀了一勺。舌头刚碰到勺子，韩尚宫的眼睛里突然落下一颗粗大的泪珠。
“你看看，我说你能行吧？”
“难道，您……您的意思是……很好吃吗？”
“好吃，真的很好吃！”
“我不相信。”
“你的舌头失去了味觉，我的舌头可没有问题。从来没有做过的食物，你竟然能想到加虾汤，这让我怎么能放弃你呢。崔尚宫在做清蒸大虾的时候用肉汤，但我一直坚持用原汁虾汤。直到现在，崔尚宫还不知道呢。这就是殿下为什么喜欢吃我做的清蒸大虾的原因啊。”
“嬷嬷，这次可能是我运气好……”
“不要这样说！你竟然在两块煎过的豆腐之间夹上调过味的牛肉！这是谁都没有想到的办法，我也想不出来。所以，我不是说过吗？你懂得描绘食物！”
韩尚宫哭哭又笑笑，疯了似的大喊大叫。直到此时，长今才感觉一切都是真的。
“我看见瞎眼的鱼商在挑鱼的时候竟然分毫不差，所以从中得到了信心。就像鱼商相信自己的手指一样，你只要相信你的手指就行了！”
如果真的可以相信，长今宁愿相信一百次、一千次。尽管她仍然无法确定，但她愿意相信那道目光，韩尚宫那充满信任的目光……除了这目光，世界上再也没有什么能让自己依靠了。
不久，又发生了一件让人难以置信的事。酱库里的酱变了味道。按照各种不同口味腌制的酱，包括大酱、黄酱、清酱、浓酱等，全像事先约好似的变了味。从今年腌制的新酱到几十年的陈酱，无一例外。
从“酱”和“将”谐音就能看出，当时的“酱”是百味之首。何况是在王宫，这不仅是一千多人最基本的饮食材料，更是预示国家吉凶的重要物品。
正是出于这个原因，腌酱一定要选在良辰吉日。人们深信，只有在丙寅、丁卯日、诸吉神日、正月雨水日、立冬日