《农家日常生活》第33章

叶焕山有些心酸也有些自责的开口说道：“都是我这个做爹的没本事，让我们小紫儿吃了这么多的苦。”
叶李氏也同样眼睛红红的说道：“嗯……以后娘每天都给我们家小紫儿做不同的好吃的，将我们小紫儿养的白白胖胖。”
叶家辉也看着叶紫，一脸宠溺的开口说道：“小妹你放心好了，以后大哥一定会努力挣钱养家；再也不会让你饿肚子。”
叶焕山、叶李氏、叶家辉夫妻（父子、母子）三个人，一个个全都信誓旦旦的对叶紫保证起来。
叶紫一口稀饭含在嘴里，咽也不是吐也不是；脸色一阵扭曲，嘴角更是抽搐个不停；呃……她刚才就只不过是随口那么一说，大家不用这么紧张吧？
叶紫赶紧的将自己嘴里还没有来得及咽下的稀饭吃进了肚子里，吞了吞口水干巴巴的说道：“爹，人家不是那个意思；谁说我爹没有本事，如果爹你没有本事的话；怎么会把我跟大哥养的这么大。”
叶紫先是对着叶焕山猛灌迷汤，等到叶焕山脸上不再有难过的神情之后；立刻又掉过头来安抚叶李氏。
“娘啊！什么白白胖胖？人家只有喂猪才会用白白胖胖四个字来形容，你女儿可不是小猪；才不要被养的白白胖胖嘞！”
“你这孩子，胡说八道什么？哪有人会这样子说自己的。”原本眼睛红红的叶李氏，一听到叶紫一番自我贬低的话；忍不住嗔怪的瞪了叶紫一眼，原本郁闷的心情豁然而开。
又搞定一个，叶紫在心里暗暗地比划了一个胜利的手势；替自己狠狠地点了一个赞！
最后只剩下叶家辉一个人，自家的大哥是妹控；这个最最容易搞定，叶紫索性挨着叶家辉坐了下来；兄妹两个人坐在一根长板凳上。
叶紫亲热的挽着叶家辉的手臂，撒娇外加卖萌；几句话就让叶家辉恢复了少年心性。
十六岁的年纪，自然是应该笑的肆意活得自在；前世的时候，自己十六岁的时候在做什么？唔……好像是正准备升高中的考试吧？
叶紫的心里出现了短暂的走神，一顿饭除了刚才那小小的插曲之外；完全是在温馨愉悦的环境中吃完的。
吃过早饭之后，一家人就开始各自忙碌起来。
叶焕山怀里揣着银子，出门去找李德田；看一看杏花村还有没有宅基地出售。
叶李氏则进了厨房里准备炼猪油，昨天叶紫一口气买了几十斤的肥猪肉；虽然说天气不热，这些肥猪肉放个一两天也不会变味道。
不过既然家里面已经决定了要修新房子，这以后事情只会越来越多；趁着家里还没有那么忙碌的时候，先将猪油练好再说。
叶紫跟叶家辉兄妹两个人也在厨房里，不过叶家辉是在厨房里帮忙烧火；而叶紫则准备尝试作卤味。
昨天那么多的猪下水，还有猪脚、猪头、猪尾巴……叶紫决定将这些全都做成卤味，什么卤猪脚、卤猪头肉、卤猪尾巴、卤猪肚、卤大肠等等。
至于其他的五花肉跟瘦猪肉，叶紫心里也已经打算好了；她决定将这些五花肉跟瘦猪肉全都用盐腌制起来，回头做吹风肉。
风吹肉可是有名堂的食材，被戏称‘环保腊肉’；在农村人们常把肉抹上盐，放在缸里面腌制三到六天；腌制好了以后就挂在自家的屋檐下，经历三数日风干而成。
这吹风肉吃起来肉香带汁，滋味又不像往常的烟熏肉；跟腊肉也不一样，吃起来香而不呛；清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味，既爽口又不会觉得太素。
吹风肉的做法很简单，将盐和花椒放入锅中干炒；炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖；然后搅拌均匀制成腌肉的腌料，趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上；涂抹好的腌肉要放入瓦缸。
每两天把肉翻一下面，把渗出的水倒掉；腌制三到六天后肉已经入味，把肉挂在通风的地方充分晾晒干水气后；这吹风肉就算是大功告成。
不过农村一般没有那么多的讲究，通常直接抹上盐就算完事。
等到吹风肉做好了之后，如果你再用烟熏上几天的话；就从吹风肉直接升级变成了腊肉了，又或者你在吹风肉的上面抹一些甜酱；然后继续风干它，也可以成为好吃的酱肉；不管是吹风肉，还是腊肉跟酱肉；都是可以存放很久不会坏。
本来叶紫买了不少的瘦猪肉是另有用处，不过既然已经决定了家里面先修房子；那么她心里的那些挣钱的计划都只能够暂时搁置，关于挣钱的这个问题；还是等自家的房子修好了以后再作打算。
为了让肉可以更快的入味，叶紫让叶家辉帮忙自己将一口干净的锅子给烧热；她打算先将买回来的细盐放在锅里面炒热，顺便在里面加入了自己央求叶家辉磨成了粉状的八角；这样的话以后腌制好了的吹风肉会带有淡淡的香气，吃起来也会更加的好吃。
唯一让叶紫感觉到美中不足的是，昨天她居然在药铺里没有找到自己最想要的花椒；事后叶紫才从原主留下的记忆中得知，这蜀国不但没有人知道花椒是什么？同样也没有所谓的辣椒。
这让叶紫感到失落的同时，也有了一点小小的欢喜；如果自己可以找到花椒跟辣椒的话，岂不是表示；自己以后会有大把挣钱的机会吗？
嗯嗯……等到自家的宅基地买下来之后，看样子她得要再找个机会去山上一趟；说不定会有意外的发现也不一定。
第040章（）　
以前叶紫看到某某文中写着，女主在山上找到什么千年灵芝、百年人参；还有发现辣椒、花椒之类的食材时候，心里面多半都是嗤之以鼻。
不过想到之前自己曾经在山上发现的灵芝跟人参，虽然说这里面大部分的因素是自己的异能在作怪；但是叶紫心里多少也有一些别的想法存在，只不过在还没有得到确切的证实之前；有些事情叶紫也不是十分的肯定。
或许人们常说的，靠山吃山靠海吃海；这话也不是完全没有道理。
她已经想好了，等到家里面都安定了下来之后；她还是要找个机会去山上转悠一圈，看一看有没有别的新发现；也顺便确定一下自己心里面的想法是非正确。
“小妹，这些不是你从药铺里面买回来的什么八角磨成的粉吗？”
正坐在灶门口烧火往灶膛里添柴火的叶家辉，不解的看着叶紫往锅里面加进去八角粉的动作；开口好奇的问了一句：“你怎么往细盐里面添药材，这样的话这些细盐岂不是不能够吃了？”
叶紫听到叶家辉的话先是一愣，紧接着她才后知后觉的想起来；貌似在古代的时候，很少有人知道八角、丁香、草果这些原本应该是药材的东西；实际上比起纯粹的当药材来使用的它们，作为香料前途更大。
叶紫偏着脑袋整理了一下自己脑子里还有些混乱的记忆，在那些原本属于原主的记忆力；叶紫没有找到关于香料的记忆，蜀国并没有人知道；原来八角、草果、丁香、桂皮……这些药材还可以做香料来使用。
叶紫微不可见的皱了一下眉头，看来自己的找个时间；然后好好地将原主留下来的记忆捋一捋，总不能什么事情都临时抱佛脚不是？如果真的是那样子的话，岂不是会有很大的隐患；叶紫觉得自己以后还是最好不要犯这么低级的错误比较好。
须知道无数的穿越先辈，他们最后都是被毁在小小的低级错误中；正所谓，小心驶得万年船！老人们留下来的话，总是至理名言；听他们的总是没错。
“小妹！”叶家辉看着明显正在走神的叶紫，略略的提高了一下自己的声音：“跟你说话来着，你怎么又发呆了？”
叶家辉觉得有点奇怪，不知道是不是他想的有点多？貌似这些日子，他怎么总是看到自家小妹经常的发呆呢？这可不是什么好现象，作为一名妹控迹象的好哥哥；叶家辉觉得，这样的事情必须坚决的杜绝才行。
“大哥，这八角虽然是一味药材；不过它同样也是一味香料。”叶紫动作利落的翻炒着锅里面的细盐跟八角粉，一边回答着叶家辉的话。
叶紫按照记忆中对于八角的描述，跟叶家辉解释起来：“八角是八角树的果实，学名叫八角茴香；为常用调料，八角能除肉中臭气；使之重新添香，故又名茴香；八角颜色紫褐，呈八角形状似星；有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。”