《美食法师》第119章

林舒进门的时候，佩里正坐在院子里和晴羽喝茶聊天，从牢里出来之后，他并没有急于重新开启魔法学院，而是准备休息一段时间，等到过完新年再开始招生。
晴羽这段时间白天一般在家陪她父亲，晚上会回到庭院和大家一起玩，惹得佩里颇有意见。
“林师兄，你来了！”晴羽看见林舒进来，高兴叫道。
“看你这眉毛，都快挤到一起了！这是遇到什么烦心事了？快过来让老师给你开导开导！”佩里依然是老顽童一般的性格，调侃起林舒来。
林舒坐下把大王子昨天跟自己相见的事情大致说了一遍，并没有把谈话的具体内容说出来，只是说大王子有意拉拢自己。
佩里听完，脸色变得有些凝重，却并没有很吃惊，他说道：“刚才小羽已经告诉了我昨天你们在香山遇到他的事情，你说的这些，跟我猜想的大致一样，看来你现在很犹豫。”
林舒点点头，愁眉说道：“如果我答应大王子，势必会彻底得罪二王子，不知道他会不会再有什么举动，如果他有心处处针对，到时候恐怕连酒楼的经营都会受到影响，我现在要对身边这些人负责，不忍心看到他们付出的心血付之东流。”
佩里脸色逐渐缓和，很欣赏他这种为身边人着想的品性，正色说道：“应该不至于，二王子虽然跋扈，但也不是个下作的人，不触犯他最核心的利益，我相信他干不出来这种事情。你现在刚刚拿了魔法大典的头榜，正在风头上，如果立刻高调投靠大王子，怕是不妥，等过些时日，风头过去之后再去答复他，到时候无论你的选择是什么，都不会给你带来太大的影响。”
林舒听完有些疑惑地问道：“二王子把您关了这么久，按说应该很讨厌他才对，怎么感觉您在向着他说话呢？”
佩里摇头说道：“成人的世界里，并没有多少对错可言，所作所为皆是为了自己的利益，我甚至能够理解他为什么这么做，你看看我，进去享了几天清静而已，还胖了几斤。”
林舒听完仔细想了想，确实是这么个道理，以前常听人说，小孩才分对错，大人的世界里只看利弊，佩服的说道：“老师分析的极是，令学生茅塞顿开！”
佩里笑道：“少拍马屁，呆会不许走，上次你拿过来的那个酒，今天你得陪我喝两杯，小羽在你那里吃得都不肯回家了，今天我也得享享口福！”
林舒点头笑道：“没问题，这个对我来说比修炼魔法简单多了！”
说罢他便进了厨房，作为一个优秀的厨师，他的剑鞘里时常装着各种调料和简单的厨具，以备不时之需。
图杨大叔出去办事了，家里只有佩里和晴羽，林舒来到厨房，动作很快，不多时便炒了几个小菜，陪着老师喝了起来。
北郡王国奉魔法为国技，因此佩里虽然只是一所培养基础人才的学院院长，地位确是极高，按照今天的说法，应该到了副部级，妥妥的高官。
林舒和佩里喝了一杯，问道：“老师，您打算什么时候重开学院？”
佩里现在渐渐熟悉了这种辛烈的白酒，入口柔一线喉，一股热流由嘴里直到肚子，感觉十分奇妙，他闭眼享受了一会，满意地说道：“最快也要到明年吧，以前觉得自己闲不下来，现在闲了一段时间，感觉还真不错！”
第153章　跟踪（）　
秋天是个奇怪的季节，看着天气渐渐变冷、树叶渐渐变黄，能够让人平生出许多情愫，或是兴奋、或是哀伤。
林舒从佩里导师家里出来，走在北城的大街上，天色刚刚暗下来，西边的晚霞还在顽强的照亮着这片天空，树叶伴着秋风萧萧落下，更是平添了几分萧索荒凉之感。
他紧了紧衣衫，这个时节的傍晚已经有些许凉意，虽然喝了白酒导致脚底下有些不稳，但他的脑子还是非常清醒，从走出那条小巷开始，身后就多了两个跟班。
这两个人是谁派来的还无从得知，但感觉并没有什么恶意，而且身法很生疏，不像上次在海月镇的那次来势汹汹。
林舒嘴角泛起一丝微笑，漫不经心的在前面一个路口拐弯，进了一条小巷，随即暗自魔力运转，脚底生风，片刻之间，他已经到了那两个尾巴的后面，离着二十来米的距离，站在一颗大梧桐树后面。
两名跟踪者明显业务不精，跟着跟着人就跟丢了，站在那里不知所措，东张西望了一阵之后，面色沮丧的朝着北面而去。
林舒看了一眼他们离去的方向，正是去王宫的必经之路。
回到庭院，天色还没完全黑下来，大家正围着一个什么东西在那里兴致勃勃的聊着，看到这些人，林舒的心才完全放松下来。
迦莫看见他回来，神秘兮兮的说道：“快来看看，这是什么鱼？”
林舒走过去，大家都围着一个大铁桶，里面放着两条长相奇特的鱼，模样丑陋至极，两只眼睛长在头顶，一张血盆大嘴跟身体一样宽，嘴巴边缘一排整齐的利齿向内长着，看起来跟传说中的魔鬼很是有些像，要多恐怖有多恐怖。
小米躲在诺拉的背后，有些害怕，又有些好奇地看着两条模样吓人的鱼，问道：“叔叔，这是什么鱼啊？怎么会长得这么丑？”
林舒笑着摸了一下她的小脑袋，问道：“这是哪里来的？”
迦莫说道：“我今天下午不是去海月镇拿货嘛，一堆东西里我也没细看，回来才发现这两条怪鱼，在酒楼问了一圈都没人认识，美女姐姐就让我带回来给你看看。”
林舒说道：“这个叫做鮟鱇鱼，别看它长得怪模怪样，味道可是不错呢！特别是它的肝，吃起来比鹅肝还细嫩！”
格子有些不敢相信，摇头说道：“不会吧，长这么丑，它能好吃吗？”
其余几人也纷纷赞同，只有诺拉对林舒的厨艺深信不疑，说道：“好不好吃试过不就知道了，今晚我们就吃它吧？”
林舒突然想起以前看过的一个段子，笑着说道：“你们不知道这鱼为什么长得这么丑吧？以前我问过那些渔民，他们说，这种鱼长在深海里面，里面光线暗淡，反正大家谁也瞧不见谁，就随便长呗！”
这个有些冷的笑话逗得大家哈哈大笑，林舒说道：“你们等着，我这就用它给你们做一锅美味的晚餐！”
林舒一边收拾着两条鱼一边回忆着以前见过的做法，虽然没亲自尝试过，但大致流程还是记得，鮟鱇鱼肝在日本很流行，尤其是用来做寿司，素有“关西河豚关东鮟鱇”之名，可见其地位很高。
秋冬是海鱼最肥美的季节，这两条鱼每条都足有四斤多重，而其肝脏约占了体重的五分之一，林舒把鱼肝取出来之后，细细的清理干净，然后加入白酒、生姜、百里香、盐等等腌制，并放入“冰箱”之中冻一会。
小米蹲在一旁仔细的看着他的每一个动作，问道：“叔叔，为什么要放白酒呢？”
林舒说道：“因为它的腥味比较重，正宗的做法是用清酒来腌制，我们这里没有清酒，只好用白酒来代替了，可能闻起来会有些酒味，但蒸熟之后就没了。”
小米若有所思的点点头，摸着小脑袋，寻思着清酒又是什么玩意。
腌制好鱼肝，林舒接着收拾鱼肉，鮟鱇鱼浑身是宝，除了鱼肝之外，鱼肉、鱼鳔、鱼皮都是很好的食材，但它的脑袋极大，几乎占了大部分的体重，两条鱼的肉剔下来都没多少，于是他准备拿它来涮火锅。
作为帝都最近炙手可热的大厨，这些活在林舒眼里都是基本功，他用几根大骨熬出一锅清汤，然后把剔下肉的鱼骨放在里面煮，准备用这锅清汤来涮火锅，海鲜吃的就是一个鲜字，最好不要放入太多其他的东西，口味重的话可以把作料调得辣一些。
锅底做好，鱼肝也已经腌制得差不多，林舒把它放进蒸笼，然后加大火力，开始用旺火蒸制。
小米看着他的操作步骤，疑惑问道：“就这么简单？”
林舒点点头，说道：“就这么简单，越是好的食材，制作方法越简单，只需要简单的加工就行了，如果加工方式太复杂，反而会破坏食材本身的鲜美。”
鮟鱇鱼肝主流的做法一般有两种，蒸是一种，另外一种则和做鹅肝差不多，将其腌制较长时间后用烤箱烤或者用油煎。
林舒一边给小米讲解要点一边开始做起了蘸料，蘸料也极简单，自制酱油加上葱花、蒜泥，再加一点辣椒酱就可以了。