《俏皮农女发家:大叔求带走》第40章

％屋％“是这样的，我这有一门手艺，是做吃食的，我家里现在事慢慢多起来了，这手艺留着也是浪费，我便寻思着教给你，这样你也能让家里过的好些，不知道你咋想？”
“真的！啥手艺？我这还有点存钱，不知道买的下这手艺不。”明钱激动的问道
在这年代，谁家要是有一门手艺，那可都是代代往下传的，想要学，不知要交多少费用呢，而且人家也不明着教你，就留你在一旁自己看着学，能学多少算多少。
“就500文，明早你就上我那，好把手艺教给你，你也好早日赚钱。”明勇听面前的话便知，不收钱明钱是不会愿意接受的，便随便说了个数。
“怎么那么少，勇哥，你可不能因为是把手艺给我才这样呀，该给多少就多少。”明钱一听就不对劲了
“没有，怎么会，只是这手艺用料便宜，大家关系也都不错，我也用不着，所以才这个价。”
“真的？”明钱不相信的问道
“真的，明日你早点去我那你就知道了。好了，天色也不早了，我也该回去了。”明勇说完便想起身
“那行，明日我一定去，到时候我看着不是这个价，那可不能按你说的，咱不能让你吃亏。”说完也起身将明勇送出家门
“当家的，明勇大哥来说了啥呀？”明钱娘子前面在房里喂孩子，听到自家来客人，两男人商量事情，所以便没有出来。
“勇哥说有门手艺教俺，是做吃食的。俺也寻思着这老出去替人干活也不是回事，家里多了孩子，就你一人在家，要带孩子的，那田地也没法打理，现在正好，等俺学了手艺，到时候就去卖吃食，也能让你在家过的好一些。”
“那你可要好好学，咱们这里镇上的治安不错，没啥恶霸，有门手艺的人家做上几年，那个家里不盖新房子的。只是这手艺钱要多少，咱家好像就有20两，够不够？”
“勇哥说500文，俺觉得勇哥其实就想直接送给咱们，但是俺不想平白拿勇哥好处，要知道一门手艺可以一代代传下去，只要勤奋些的，家里都能过的好好的。”
“这倒是，把手艺教俺们就是天大的恩情了，这还不要手艺钱，那可不行。”
“是呀，所以俺说明日去看了那手艺，估摸着看该给多少，咱们就给多少。”
“行，到时候要是不够，咱们卖了吃食，再慢慢的还上。”
“谢谢娘子，俺这辈子最好的就是讨了你这么个贴心对俺好的娘子。”
“去，少在那说这有的没的，赶紧洗洗睡了，明日好早点去明勇大哥那。”说着便连忙红着脸转身回屋里去了
章节目录　第105章　学习
“五叔，要记得豆子一定要挑选鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆，还有颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆，而颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆是不能拿来用的，会影响整个的口感。”
明钱一边看着明玉将豆子慢慢的放进石磨的洞眼里一边的解说着。
所有的动作都和之前做豆腐一般。磨浆、加水煮浆，然后加入石膏粉等待凝结。
“五叔，这豆浆豆花都是可以食用的，等你学会了做这些，之后做豆腐和豆干都很容易，但是。。。。。。”明玉望着明钱，严肃的说道
看到明玉严肃的样子，明钱也忍不住一阵紧张，急忙问道
“但是什么？小玉快说。”
“我虽然整个步骤都要做完了，不管什么人只要看一遍基本都会，只是这里面我添加了一样东西，相信五叔认不出是什么吧。”
明钱点了点头然后一脸疑惑的望着明玉，等着她接下来的话
“我敢教给你，就不怕你学，你将来只要不让人知道这关键的东西，你也不用担心别人学会这手艺，但是，其实这手艺的前面部分我已经卖给了鸿韵楼，所以将来五叔就算会了这东西，这些你也不能拿出来卖，否则后果不是我们能够承受的了的。”
“那为啥还要教俺呢？”面前疑惑的问道
“这些手艺我虽然卖给了鸿韵楼，但是我要教你的那门手艺却没有卖给鸿韵楼，只是要经过现在这些的工序，所以我要告诉你这件事情，也是怕你将来不知道，当然，如果将来鸿韵楼不在了，或者鸿韵楼允许他人也做这些的时候自然是可以的。”
“哦，原来是这样呀，呵呵，那俺知道了，这事一定不会犯的。”
“那好，咱们继续做下面的步骤把，晚点我再将这关键的东西告诉你是啥。”
明玉拿出了许多浸泡好的白布出来，先铺了一层在模子的里面，然后用勺子舀了两大勺放到模子里，接着又铺上一层白布，再次放入两大勺的豆花，就这样一直的重复，直到弄完。然后盖上板子，用石头压在上面。
“这是为了压出里面的水分，每一层的量尽量保持一样，这样出来的厚度才能够差不多，半个时辰后就压好了。大家现在可以先去干些别的，晚点再过来看这东西。”
当然，这里的大家不包括陈家兄弟和陈家二老。难得空闲，慕容老头和苍寂夜两人自然不会这么浪费这美好的时光。
“丫头，家里不是有那烤好的老鼠干吗，弄些来下酒呗。”慕容老头一脸献媚的跑到明玉面前说道
虽然吃了豆花还有豆浆，不过那毕竟是甜食，吃多会腻。而苍寂夜则是知道有老鼠干这样东西，却没有尝试过，一听慕容老头提起，既然也不愿放弃，所以也上前怂恿道
“小师妹，反正刚好有时间，不如多做几个菜，等会也好吃午饭不是。”
其实苍寂夜本来也不是每日吃三餐的人，只是来到明玉家这段时间养成的。明玉看着家里来了明钱，而正好也闲着，过不久也到午饭时间了，也不推辞，手脚利索的开始忙碌起来。
章节目录　第106章　豆干
等将菜做好了，明玉没有先吃饭，感觉时间差不多了，明玉让苍寂夜帮忙在院子里弄一桶冷水放在做豆腐的桌子旁。明玉自己则将菜刀洗干净，又洗了一把木尺，然后才走到豆腐桌旁。
明玉将压着豆腐的石头和板子模子一起拿走，然后掀开白布，用尺子在上面量好距离，接着用刀划开，直到整张豆腐薄片都划完，明玉便慢慢的将划好的豆腐薄片放到一旁的冷水桶里浸泡。划完了全部的豆腐薄片，明玉便让大家先吃饭。
吃完了饭，明玉先将豆腐薄片捞出来沥水，然后又拿出了一个木盆，舀了三勺水，放了大概一斤的盐，然后将水和盐搅匀了，接着将沥干水的豆腐薄片放到盐水中。
“丫头，这要弄多久呀？一大早到现在的？”慕容老头不耐烦的问道
“这还要泡两个时辰，泡完还要煮，煮到变色入味就差不多好了，然后捞出来就是豆干了。”
“那么久呀，我就不等了，死小子咱们今天去那座山看看，早点将图纸画出来也好，丫头，弄好了记得留给我啊。”慕容老头说着便指着辣椒地那个方向的一座山道。
自从将明玉家的后山围好后，慕容老头便开始带着苍寂夜去附近的山里转悠了起来，打算先踩点，绘出地形图，这样也方便明玉往后的开荒和整理。
明玉看着他们两人也不想等的样子，也不说什么，反正时间空着也是空着，不如让他们去做事好了。
倒是苍寂夜有些好玩，他知道出自明玉手里的吃食，就没有不好吃的，当然，这是就目前的情况来说，所以不想错过，给了一个类似火折子的东西给明玉道
“小师妹，等这东西快好了，你一定要记得把这个拔开，我很快就会回来的。”
明玉有些郁闷，直接拿过，然后挥手道
“好了，知道了，你们去吧。”
慕容老头看到苍寂夜的举动也没阻止，反倒觉得这注意不错，自己怎么就没想到呢。
等慕容老头和苍寂夜一离开，明玉找出了两个锅子洗干净，先在一个锅子里放入大概7公斤的水，然后用一个小布袋装入盐、姜片、八角、蒜瓣、豆蔻，然后扎起来放到锅里，再加入酱汁葱白制成卤水。
当卤水快烧制好的时候，明玉将卤水分成两份，又拿了一个小布袋放入一大把辣椒，放到其中的一个锅里，用擀面杖挤压了一下袋子里的辣椒，然后继续烧火煮着。
等豆腐薄片浸泡盐水的时间够了，明玉便将豆腐薄片捞出来沥水，然后分成两份，分别投入两个锅中，这便是煮干，制作豆干的最后步骤。
“勇哥，玉丫头，这里面放的很多东西俺都不认识呀，这东西镇里也没见过有卖呀？”
“这东西咱家有，你到我这拿就好，我只要你500文也不是没道