《末世之平淡生活》第85章

“傻孩子，你爷爷才不容易，我年轻时脾气可真不好，多亏了他，容忍我这么多年。”那段时光很苦，但现在回想起来充满了甜蜜，常婕君很怀念。
江芷有感而发：“愿得一心人，白首不相离。”
“你这丫头，好好地说话，说些这文绉绉的话干嘛？我去厨房看看中午吃什么。”常婕君脸有点红，不愿在孙女面前继续谈论这个话题，于是转移话题。
“奶奶，我也去。”江芷跟了上去。
现在家里最暖和的房间应该是厨房了，为节省煤球，煤火灶暂时没用，每天烧水做饭都烧柴火。只要柴火一燃起，房间里就不冷了。
“妈，大伯母，我决定了，要时时陪着你们，还是这里面暖和，在堂屋里烤火脚是热的，但胳膊上还是凉飕飕的。”一进厨房，江芷就呼来窜去，像个野猴子。这不，刚还在刘秀兰身边烧火，现在又跑到李梅花这里当好奇宝宝：“妈，你切的羊肉准备拿来怎么吃？”
李梅花手起刀落，一块块羊肉从刀口处冒出来，“你帮我把放在橱柜上的大砂锅拿来，听说羊肉驱寒，大家可以多吃点羊肉。”
“妈，你还没告诉我你怎么烧这羊肉块呢。”江芷指着菜板上的羊肉，朝李梅花说。
常婕君乐呵呵地说：“你妈都让你拿砂锅过来了，不是做羊肉煲那还能做什么吃？”
江芷答非所问，“奶奶，我喜欢吃茄子煲。”
刘秀兰有疑问，“你不是不吃茄子的吗？”
江芷咧嘴笑着说：“我就爱吃茄子煲，其他的茄子不怎么吃。”
“哦，那茄子煲怎么做？和用砂锅煨别的东西一样吗？”李梅花边切生姜边问。
江芷咳嗽几声，清了清嗓子，等大家把目光全集中在自己身上了才说：“很简单的。茄子去皮，切成条，五花肉切成肉丁或者肉末，干香菇泡发切丁，再准备些豆鼓和葱姜蒜末。砂锅里放油，葱蒜炝锅，然后把肉末扔进去，炒出香味后，加豆鼓，最后放茄子和香菇，然后加水，等汁水收干后，就可以开吃了。”
刘秀兰皱着眉头说：“这还简单啊，我听的头都大了。”
江芷急着强调，“真很简单，我都做过几次呢。”
“那这样啊，那我改天试试看。”刘秀兰笑着说。
“嘿嘿，还是大伯母好。”江芷笑得像个狗腿子。
“这丫头。”常婕君摇着头，坐到大儿媳妇让出来的小板凳上，帮着烧火。烧火看似简单，还是有小窍门的。烧得时候要把柴火架起来，让里面有空气流动，烧起来才旺。燃起来的火不能多动，老是拿火钳在里面夹来夹去，夹多了，火势就会弱下去，甚至是熄火。江芷以前就喜欢拿着火钳这里夹一下，那里抽出一块，到最后明火都不见，只冒浓烟了。
“奶奶，你来烧火啊？我来帮你。”江芷眼尖，看到常婕君一坐下，就溜了过来，挨着她坐在木头根上。
常婕君把火钳换到另一只手上，“不要你帮我，你只会帮到忙。”她可是心有余悸，只要孙女帮自己一次，自己就被烟呛一次。
“奶奶，就让我帮你呗，我保证我一定不帮到忙。”江芷从屁股下面摸着风筒，朝常婕君晃悠。说是风筒，其实就是一根中间捅空的竹筒。火势小的话，拿着风筒一吹，火就大了。
常婕君扭过头，“不要，在我面前，你已经没信用度了。”
“奶奶，你也太潮了吧。前些天，新闻里才说过信用度，你今天就拿来用了。”江芷着实佩服自家奶奶，什么新奇的词和东西她都不排斥，唯一不能接受的是掐着兰花指，把身体扭成s形，雌雄莫辨的伪娘。
常婕君抬高下巴，“那是，也不看看你奶奶我是谁。”
江芷捂着嘴巴大笑，“那是。。。。俺奶奶可是。。。。史上最最棒的奶奶。”都有点笑抽了。
边上两人看得乐呵呵，小的有心卖乖，老的顺势而上，皆大欢喜。
等大家笑够了，李梅花才开口：“小芷，我要开始烧羊肉了，你注意别把火玩熄了。”
江芷嘟着嘴巴，拉长音调，不满地说：“妈。。。。我什么时候玩火啦？”
“行行行，是我在玩火，那你现在好好地烧火。”其实李梅花也很宠溺江芷的，99％的时间是顺着她的，剩下的1％才是江芷怕的。
“遵命。”江芷笑得眉开眼笑。
李梅花先烧了一锅水，待水开后，把萝卜和羊肉一起放下去焯水，羊肉变色后就捞出来。
江芷秉着不懂就问的好习惯，问李梅花：“妈，萝卜干嘛要一起放进去焯水啊？我只听说羊肉要过一次水。”
回答问提的是刘秀兰，“这两种一起过水，萝卜可以去掉羊肉的膻味，明白了吗？”
“晓得了。”江芷老实点头，又学到一招了。
焯完水，李梅花把锅洗干净，放到灶上，等锅热冒烟时，往锅里放一小勺油，油热了后再放入生姜、葱白、干辣椒、大蒜、葱等，翻炒出香味后再倒入羊肉；开始翻炒羊肉。
“好香啊，奶奶你闻到了吗？。。。。。。哈啾，呛着我了。”江芷吸着鼻子在闻香味，不但闻到了羊肉的香味，还闻了满鼻子干辣椒的焦香，呛得她直摸眼泪。
常婕君递给她一块手绢，“快擦擦吧，眼泪鼻涕都出来了，要不你出去躲一躲？”
江芷接过手绢，捂住鼻子，泪眼汪汪地抬头说：“不要，我要继续呆在这里，外面就不香了。”
常婕君哑口而笑，这丫头还真有意思。
李梅花看着江芷无可奈何地摇着头，说：“妈，你是不知道，我们在县城时，有天我烧了干辣椒炒腊肉，那辣椒特别辣，她辣得边哭边吃，一边抹眼泪，一边哈气，嘴里还要说着好辣好辣，真过瘾。”
“。。。。。。。”常婕君和刘秀兰都无语。
“妈，羊肉已经很香了，你是不是要进行下一步骤了？”看着大家只顾着沉浸在对自己的无语中，江芷好心地提醒道。
“哦，是可以了，差点忘记了。”李梅花连忙把沥干水份的萝卜加了进去，还往里面放了些料酒，混合在一起炒。翻炒几下后，放了几块清羊汤冻进去，再兑了些清水进去。
又到了江芷提问时间，“妈，这水加到什么程度呢？”
“盖过锅里的东西就行。”李梅花回答的很简洁，边说边往锅里放八角、桂皮，还放了些老抽和生抽。都放好后，李梅花叮嘱江芷把火烧旺一点。
怕江芷又要提问提，李梅花主动解释：“现在这么大的火煮上二十来分钟，等肉烧烂后就可以移到砂锅里去，再用小火炖半个来小时，等汤汁快收干时，撒点香菜和蒜叶就可以出锅了。还有老抽是上色的，生抽是提味的，这样做出来的羊肉好吃又好看。至于为什么要放到砂锅里去炖，原因我说不清，但就是觉得要好吃一些，要香一些。”
“哦。”江芷认真地点头，虚心观摩。
开饭时，羊肉煲成功迷倒众人，连不爱吃萝卜的江哲之也吃下去不少萝卜块，还一个劲地嚷着，说萝卜比羊肉还好吃。砂锅里剩余的汤汁都被江芷拌米饭吃掉了。
最后，盘光，叠光，碗光，肚儿圆，江家众人心满意足地围着火炉眯着打盹，实在是房间里太冷了，还不如守在堂屋里，坐着眯一会。
☆、第78章　闹事
江澈饭饱思暖，“要是有个炕就好了。”
摸着冰凉地手，江芷哈着气说：“我也想要。”
江湖从盖被下面，摸索着握住游安的手，尤为期盼地说：“非常非常非常想要。”
“你们说的炕是东北那种用红砖和水泥砌出来的炕？”江新国年轻时走过不少省份，对于炕，他略有所闻。
“那爸，你会盘吗？”江澈眼睛亮亮的。
江新国摊手，问江芷：“我不会，小芷学这个的，应该会吧。”
江芷也摊手，外加摇头：“我也不会，我没学过怎么弄个炕出来，不过我可以试试，多尝试下，可能能摸索出来。但要是返烟和不热我就没办法了。”
江哲之想了会才开口：“我以前有个战友就是北方的，他家里就有炕，说若是没盘好，很费柴，但炕要不是凉的，要不就是热得烫人，所以这不是个简单的活，需要有师傅带着修才行。”
“那怎么办啊？”江澈垂头丧气地问。
大家都沉默不言。
半响后，还是江哲之先开口，“炕我不会弄，但我们可以砌个大炉子，然后修个烟囱，把烟排到屋外，房间里就暖和了。”
江新华拍着大腿说：“是啊，我怎么没想到这码子事呢？太爷家就有个这样的炉子，是阳春砌的，我现?