《农园似锦》第34章

“托当今皇上的福，”余老头看着堆积如山的番薯，一副手中有粮心不慌的满足感，“我年轻那会儿，闹饥荒时连树皮草根都得吃，饿急了土都往肚子里装，没少饿死人！”
老余头停了片刻，似乎陷入对往昔的回忆中，接着又道：“打从番薯从海上运来后，也闹过一次饥荒。产量高，耐贮存的番薯和番薯面粉，甚至地瓜藤，帮助我们撑过了可怕的三年饥荒，免于我们被饿死。”
张氏也点了点头，道：“是啊！番薯确实是好东西。不过一天两顿地瓜、地瓜面粉把人吃的肚子鼓鼓的，胃里泛酸烧心，还放屁，好难受。要是有高产又不烧心的粮食，就好了！”
“别不知足了！有的吃，还嫌东嫌西！”老余头瞪了婆娘一眼，继续看着她们把番薯切片。
家里菜刀少，就连镰刀和锄头的铁片都用上，也不够人手一把的。而且切片的速度也慢，这一万多斤的番薯，啥时候能切完呀！
余小草想起前世邻居家切番薯用的锼子，是一片单面开刃的刀片，固定在木头板中间，拿着一个大红薯往刀片上按住往下使劲，红薯就被切成一片一片，还不容易切着手。
小草跟她老爹叨咕了一阵，第二天老爹从镇上回来的时候，就带回了几个符合要求的刀片，经过心灵手巧的老爹一下午的捣腾，几个番薯锼子胜利完成。
余小草用家里破得不能穿的衣服，做了几只厚厚的手套，有了这个就能确保手不被锼子割伤。
柳氏带上破手套，把锼子的木板架起来，拿了一个大番薯，按在上面一用力，一片薄厚适中的番薯片就掉落下来。
张氏也拿着试了试，难得夸了句：“这锼子用起来真挺方便的，切番薯快不说，还省力。真不错！”
李氏趁着新鲜劲儿，也难得勤快了一两天，切出几百斤的红薯。
有了番薯锼子，本来一个月都难切出来的一万多斤番薯，被家里的女人男人齐上阵，不到十天就切完了。
中间有来串门的乡邻，看到余家的番薯锼子，也向余海打听了，到镇上铁匠那打了几个刀片，让余海抽空给做成锼板。谁家在外村没几个亲戚？很快，番薯锼子就在以东山村为中心，向外扩散开来。
以后每到番薯收获季节，都会有人叨念东山渔村余家的好儿来。
余小草没料到，自己为了方便家人的一个盗版小发明，让余家在附近村子声名远播。她正一门心思地琢磨着，如何用番薯面粉做出可口的食物呢。
她结合前世的微薄经验，再加上自己瞎琢磨，本着粗粮细作的原则，捯饬出不少吃法呢。
比如说，光地瓜面条就有好几种做法。
最简单的做法就是用把揉好的番薯面团，用大号擦铳（就是擦丝器，也是小草央求老爹在镇上铁匠那弄来的）擦在烧开的锅里，这样的面条比较粗，粗细跟小孩的手指差不多。
不过说句良心话，那黑乎乎的一大碗，不打卤，不加油盐，喝了也不顶时，吃的肚子鼓鼓的，一会儿就饿了。
最好吃的是打卤面。用面箩筛出最细的番薯面，温开水和面揉成团，用最细的擦铳就着滚开的锅擦出面条落在开水里，锅灶下的柴火还噼噼啪啪的烧着，铳面的人要尽量快的把面团铳完，否则面条会融化在开水里。
这是个力气活儿，一般都是她老爹在家的时候才能做，即便余海力气大，每一次铳面都累得满身大汗，余家老少十几口人，每一次都要煮一大锅面条才能够吃。所以，冬季来临余海的衣服也会被汗水湿透了。
不过，煮熟的面条晶莹透亮，吃起来滑溜很有嚼劲，浇上蛤蜊汤韭菜沫儿鲜卤，那叫过瘾，堪称地瓜面的经典吃法。
也可以将和好揉好的面，擦成面条放在案板上，锅里添水就开煮，煮熟后可以马上吃，甜甜的，味道不错。也可以加鲜汤做成打卤面，但不如直接在开水里擦成面条煮了吃滑溜，口感稍差。
还有一种粗细搭配的吃法。就是用白面团包住地瓜面团，做成手擀面，切开以后，黑白分明，吃起来极有白面的韧劲又有地瓜面的滑润细腻，随自己的口味配上鲜卤汤，那也是很上得台面的美食。不过，家里有抠门老太坐镇，除非小叔一家回来，轻易不让祸祸白面的。
除此之外，地瓜面可以烙饼，可以贴饼子，可以蒸窝窝头，也可以包素包子包饺子等等。有了小草的这手做番薯面粉的手艺，余家冬天很少再出去买粮食。
第四十一章　急病
尤大夫一走就是两个多月，附近连同东山村的村民们，短期还没觉得怎么样，日子久了就觉出其中的不便。以往村民们有了小病小灾的，到尤大夫这儿花上十几二十个铜板，拿副药吃吃就可以了。
尤大夫离开后，大多数村民生个小病，扛一扛就过去了，实在扛不过去，才到镇上求医。镇上哪怕最小的医馆，没个几百文是出不来的。
大家伙儿也知道老余家的孙女，跟尤大夫学了一个多月的医术。可毕竟是八岁多的黄毛丫头，学医的时间又短，宁愿硬扛着，也不愿意把自己的小命，交到一个小丫头手里。没准儿小病给治成大病呢！
因此，学医颇有天分，被尤大夫认为快没什么可以教她的余小草，三个月来没迎来一个病人。小草并不放在心上，她学医的目的本来就是为了在某些时候掩饰灵石水的功效，有没有病人对她并不重要。
平日里，尤大夫有炮制药丸，和配制一些普通病症（例如受凉、发烧之类小病）药包的习惯。东山村的村民，大多都知道。
每隔一段时间，余小草就会被造访，取尤爷爷配制好的药包或药丸，给对症的乡亲。作为尤大夫的亲传弟子，她唯一的作用就显示在这儿了。
悠闲下来的余小草，趁着初冬大雪没封山之前，每隔几天就上山下些套子。有了灵石水这个万能诱饵，每次的收获自然不会少了。她的私房小腰包也越来越鼓了。
银子多了，她的烦恼也来了。以前一两锭银子，随便找个犄角旮旯就能藏住了。现在整银碎银鼓鼓囊囊一小包，放哪都觉得不安全。毕竟家里有个喜欢翻人家东西的余黑子。
不是小草冤枉他，黑子可是有前科的。余海柳氏每天总有忙不完的活计，余小莲也一刻不得闲，小草下套子的时候，又带上小石头。基本上西屋除了吃饭睡觉的点儿，是看不到人的。
有一次，余小草从镇上卖自己套到的猎物回来，看到西屋的门大敞着，急忙进去看。里面被翻的乱七八糟，旧箱子里的破衣服被扔的到处都是，就连炕上的被子也乱成一团。
她急忙去看自己放银子的地方——炕和土墙之间的缝隙处，幸好她放了银子后用碎土块给封住了，否则难逃黑子哥的黑手。
小草气得把这件事告诉了大家长——张氏，偏心眼的老太太，只象征性地询问了几句。由于没有证据，只好不了了之。打那以后，小草藏私房钱更小心了。
最终，她想了个万无一失的藏钱方法，那就是她在墙的土坯上，挖了一个四方形的小洞，又弄了个能衔接起来的小土坯。把银子放进洞中后，再把小土坯塞进去，弄些泥土把缝隙填满，就天衣无缝了。
日子一天天过去，北方的冬天，终于显示出它的威力来。这一天，
天气阴沉，满天是厚厚的、低低的、灰黄色的浊云。
东北风呜呜地吼叫，肆虐地在旷野地奔跑，它仿佛握着锐利的刀剑，能刺穿严严实实的皮袄，更别说小草那暴露在外面的脸皮。一出门就被它划了一刀又一刀，疼痛难熬。
黛色的苍穹散下片片洁白的花瓣，似乎还带着淡淡的清香。鹅毛般的大雪悠悠地飘着，瞬间将天地渲染成白茫茫的一片。
前世余小草居住在华中地带，即使有雪也是小打小闹。像这般如撕棉扯絮似的大雪，她还真是头一次见过。
身上旧棉絮的破旧棉袄，根本不足以抵挡北方的严寒，自从寒冬来临，余小草就不太肯出门了成天在炕上窝着。
“今年的第一场雪，就下这么大！看来，这个冬天不好过呀！家里的粮食，存够了没？”晚饭的时候，老余头坐在炕上，看着外面纷纷扬扬下了一天的大雪，叹了口气。大雪成灾，以他的年岁没少见。
张氏想了想仓房堆积如山的番薯片，再一次感受到手中有粮心不慌，点头应道：“粮食肯定够，就是没磨成粉呢。等雪停了，老大和老二去磨上千把斤番薯粉存起来。”
老余头眉头皱了皱，道：“光番薯面粉，吃一冬天不?