耍偷攘智嗳锟谥富印?br /> 开耙的酒会更香醇,也是酿黄酒过程中最关键的一步。自然容不得大意,这不是林青蕊正小心贴着缸内等醪液到达浓度。
接下来连着五天的工夫,林青蕊简直不敢轻易合眼,甚至夜里都要随时在东屋守着。之后又开耙四次,每日早晚由李铁柱兄弟俩大力搅拌片刻,直到五天之后酒缸的温度降下来,糟粕也沉淀下去,黄酒的酿制才算落下帷幕。
看着黄酒澄澈,林青蕊才教着大伙儿怎么灌入坛子。一千多斤的雕花酒水,几个人自然是马不停蹄的忙了一整日。四个人甚至连喝口水的工夫都腾不出来,好在锅里好温着早起的饭菜,两个妞妞倒是也不至于挨饿。
四个人灌了近百坛子,才算是把酒水分装好了。缸里余下的酒糟,林青蕊也全部挖出来倒进小盆子,准备回头做酒糟蛋花吃。
等到把酒坛子都摞起来放置好,天色已经彻底黑了。几个人洗洗手,打算搭手随便做点吃食凑合一顿,结果一进灶房就愣住了。
大丫正踩着小板凳往锅里温干粮,二丫则坐在灶膛前探着身子往里面塞柴禾,许是怕火灭了,小丫头还似模似样的鼓着嘴巴往里面吹几口气。
听到爹娘的声音,她俩赶紧往看,然后露出个高兴的笑。
“娘,等会就能吃饭了。”大丫抬手抹了一把脸,却不想蹭了满脸花。二丫也是一脸黑黢黢的模样,让人看了既心酸又心疼。
“大丫二丫做了什么好吃的啊,二伯娘闻着都饿了。”
两个妞妞得意的扬起下巴,“疙瘩汤,是大丫看村里王奶奶做过的。”
几个人自然又把孩子夸了一顿,然后由赵氏带了俩孩子回屋洗手脸。而林青蕊则掀开锅盖往锅里看去,是疙瘩汤,可里面不仅见不到一点油性,甚至面疙瘩都是大块大块生着的。
原来是两个妞妞见这几天爹娘伯娘太忙了,晚上吃饭都不香。所以就琢磨着自个做饭,也让爹娘他们能多点空歇着。
还是都是好孩子,纵然做的饭并不成功,但还是得到林青蕊为首的所有人的夸奖。当然晚饭那些疙瘩,自然是林青蕊重新处理过,用萝卜跟胡萝卜跟之前炸的肉丸炝锅重新浇汤煮熟了。
毕竟干了一整天的体力活,前些日子为着开耙跟品温,她是整夜整夜不敢多睡,现在酒出来了,终于能松口气了。让赵氏带了孩子们回屋。
她也捶着酸疼的腰背回屋歪下,甚至在李铁柱帮她烫脚的时候也就哼哼了两声,一动没动。
李铁柱心疼的看着自家媳妇辛苦的样子,也不闹她,小心翼翼的拾掇好了一切。给媳妇脱了衣裳,就搂进怀里一块睡过去。
屋外的月光照亮东屋子的那些瓶瓶罐罐,也照亮了李家以后的路。
第二天日过三杆了,两家人才陆陆续续的起来。而后林青蕊见李铁柱兄弟俩休息的差不多了,就指挥着俩人用黄泥封了昨晚灌好的那些酒坛子。
之后又用家里储存的山泉水加进糯米酒缸里,之后封存了四五天时间,再开封时候酒香四溢,浓郁的气息铺面而来,甘甜清香,甚至好闻。
虽说林青蕊手里有蒸馏器的图纸,可惜现在她还没空寻了匠人帮忙制作。所以现在要吊烧酒就只能按着最传统的法子,铁锅烧起来,蒸桶加在上面,最上头是早些时候找林二虎打的冷铁盖子。
随着烧酒冷却顺着盖子流入边上的木桶里,清香诱人的酒味彻底散开了。甚至外面路过的人都闻到了气息,只是他们顶多也感叹一句李家兄弟俩真真是舍得享受的,这么醇香的酒水定然是不便宜的。
隔了一天,一家人休整的差不多了,林青蕊跟李铁柱才从村里花八文钱雇了牛车去镇上交货。为了防止节外生枝,他们这次依旧在一车的酒坛子上面盖上了毡布。
万宝楼的掌柜的早就等着了,听伙计说人来了,自然二话不说就让人把一车的酒卸下来。原本就是定好的事儿,所以卖酒写凭据的都十分顺利。
见着林青蕊真的酿出了好酒,掌柜的自然笑的见牙不见眼,甚至还亲自把人送出了门去。
这厢离开了酒楼,林青蕊算着银子,琢磨着再买些粮食回去,只是上次为着买酒缸跟酒坛用去了二十几两银子,还有买地又用去了六两。加上他们定下开春就起院墙,还要准备七八两花销,所以用钱也要详细着些。
“媳妇,你是不是想再买些粮食?”李铁柱扭头看到车板子上的媳妇有些走神,想了一下就笑着说道,“反正回去也没什么当紧的事儿,咱们倒是能去买粮食,顺便再买些猪蹄膀跟肉。”
林青蕊瞥了他一眼,努努嘴说到:“这些日子花销太大了,光置办家伙什就用了快二十五两银子了。”
李铁柱笑意不改,念着媳妇酿酒时候的开心劲头,他思索了一下,说道:“银子不当紧,再怎么着,咱家也不会缺吃缺喝的。只要你喜欢做,咱们就继续做。回头我挖个酒窖,要是卖不了咱们就留下自个喝,左右酒这玩意越陈越够味儿。”
虽说跟八宝楼谈好了生意,可李铁柱对家里能靠着酒水发家也是没想过的。他只是喜欢看自家媳妇起酒时候那副开心的模样,甚至连睡觉都带着恬静满足的笑。
反正开了春,他进山几趟,银子也就挣回来了。
都说千金难买我愿意,在他心里,甭管怎么辛苦,只要能让媳妇高高兴兴的欢喜着,就足够了。
见着自家汉子全心全意支持自个的事业,林青蕊心里感动。再瞧他一本正经等着自个回话的样子,不由眯着眼睛一笑,还往前蹭了蹭去勾了勾那汉子扶着车板子上的大手。
虽然只是一瞬间,可李铁柱还是会心一笑,为着刚刚媳妇软软的小手眼底露出笑意。还别说,他这种面上极轻的笑,带着刀疤都往上皱巴了,比往日里少了煞气,但模样也算不得喜人,偏生落在林青蕊眼里就是铁汉柔情了。
两个人到了粮行,不用他们开口呢,上次招呼他们的伙计就老远小跑过来,就连牛车也帮着他们绑好。
这一回,俩人又是几乎把小粮店最难买的糯米跟高粱米全要了。想着家里两个妞妞没吃过团子饭,林青蕊又让伙计帮着称了一小布袋的大米跟黏米。
掌柜子也是个会做人的,到结账时候直说那小袋大米跟黏米就算是搭给他们的,以后还要多多光顾他们的生意。
送俩人走的时候,掌柜的还满脸带笑呢,那殷勤的模样还真让人有些吃不消呢。
买好了粮食,俩人又去买了些盐巴跟煮肉的调料。说起来一般时候农家人不讲究,只要吃饱就好了,可林青蕊就要挑剔一些了,既然大头都花了总不能还抠唆那么几十文钱的香料。
李铁柱也是随着她,丝毫不觉得自家媳妇败家。
回去的时候,俩人专门绕道去了一趟杨家窑村。
现在林家在村子里的地位虽然比不得里正跟族长,但人缘也是极好的。所以在林青蕊他们一进村的时候,就有不少人上来搭话了,原来不看好他们两口子的人也都调笑了几句,期间的善意自然是遮掩不住的。
听了一道说自家媳妇是有福气的,自个真是命好竟然娶到了林家闺女,李铁柱的心里就是一阵子得意。他媳妇自然是最好的,当得住别人的夸奖。而丝毫没有大男子主义的觉得别人夸媳妇,落了他的面子。
到了林家,院子里正是一片热闹呢。随着刘家糖坊那边在京城打点好,现在对甜菜根的需求越来越大,加上跟杨家窑村结亲的那些人家,也都纷纷效仿杨家窑村种甜菜根,所以现在他们家也依着闺女的主意雇了不少人帮忙。
见林家闺女回来,大伙儿都和气的夸了几句,毕竟谁都知道,他们如今的好日子都赖人家闺女心善呢。那些有出嫁闺女的人家更是感激她,就因着甜菜根的事儿,自家闺女在婆家的日子简直好了不止是一丝半点。
大伙儿也知道林家闺女难得回来一趟,自然就纷纷上来接过林老汉跟张氏手里的活儿,让一家人去歇会。
看着晌午了,问过俩人还没吃饭呢,张氏就张罗着杀鸡宰鸭的做起了席面。也不管林青蕊怎么说一家人用不着那么浪费,就给置办了七八碟的肉菜。
吃过饭,张氏拉了闺女进里屋说话,“别总惦记着家里,毕竟自个成了家,钱还是得紧着些,也防着以后有什么大花项。”拉着闺女的手念叨了几句,发现闺女手上的茧子轻了许多,再看她气色比以前更好了,心里也满意极了。
她果然没看错,铁柱那孩子只是性格生硬了些,?
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