《有田好赚钱》第116章

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“既然谭二掌柜如此说了，若是大家对此条都无异议，那我苏某便却之不恭了。”苏富贵也算是给面子，大大方方的应下了。
这二人的一唱一和，倒是让其他人更加没发说拒绝的话了。
而坐在谭云对面的花掌柜和吴掌柜则是对视一眼，眼中带笑，却不言语。
“刚刚那是第一条，是让大家出钱的，而这第二条，不巧，也是让大家出钱的。”谭云笑了笑，等着大厅里议论纷纷的声音小些了，这才继续说道：“第一条是强制参加酒家出钱，而这第二条，则是所有酒家自愿。”
“自愿？”苏富贵挑眉，显然是不解谭云又想说什么了。
“这自愿的价码，自然不能是现在定下来了。比赛当日，所有参赛的菜式都不会是白白拿出来的。到时候待评委尝过之后，剩下的菜色则是以竞拍的方式进行拍卖，价高者得。而得到的银钱，将会拿出一半来给做菜的酒家，剩下的一半，和之前的参赛费用并为一起，成为这次食神大赛的彩头。如此安排，不知在座各位可同意？”
用竞拍的价格来竞拍菜式，这做法可谓是古今第一。
谭云想的就是让参赛的人多少有些安慰，不管怎么说，只要这菜做出来了，就还有收钱的余地，只是这能收多少钱，可就得各凭本事了。
至于这菜会不会有人不买，谭云倒是一点都不担心。
就算真的有菜没有人愿意出价购买，那么做此菜那家的掌柜的，为了脸面好看，也会让人暗中操作一下。
既然会来参加这食神大赛，定然是想露露脸面的，百十来文的银钱到几两十几两的银钱，他们定不会太心疼的。
“这法子倒是不错。”一个坐在谭云身边老者突然开了口。
这人谭云听青儿介绍，说是府城悦来酒楼的段掌柜，年纪已过六旬，满头华发，而他所掌管的悦来酒楼，据说开到如今已经有两百多年的历史，是双山府独一无二的老酒楼。
按照青儿给自己整理来的资料，悦来酒楼虽然在双山府时间最久，却并不是双山府数一数二的大酒楼。
若说规模，悦来酒楼的规模只与庆云楼差不多，可却也被请到了这么一张桌子上，怕是与他的历史悠久有很大的关系。
段掌柜一张嘴，在场所有的声音全部消失，大家皆是一脸敬重的看着段掌柜。
从这一点上，谭云又理解到了其他的意思，看来这段掌柜不仅是所掌酒楼历史悠久，他本人在双山府的酒楼界也是数一数二的人物。
“只是，谭家丫头，老朽以为，这要参加竞拍的菜式，还得安排个底价才是，你认为呢？”段掌柜抬手摸了摸自己的山羊胡，一脸和蔼的看着谭云。
“段掌柜所言极是。”谭云忙起身对段掌柜福了礼。
“那苏某便将这一条也记下了。”苏富贵赶忙对在身后拿着纸笔的小厮使了个眼色，对方赶忙在纸上写起字来。
“好了，谭家丫头可以继续说了。”段掌柜说了这么一句话之后，便再不言语。
谭云亲手为段掌柜续了茶水，这才继续说道：“以上两点，是让大家出钱的，而这最后一点，便是让大家收钱的。”
一听要收钱了，大部分人的眼神里都露出了很好奇的神色，而那些没有露出来的，都是些大酒楼的掌柜，因为人家看不上这么点钱，自然就不会表现出来了。
“所有奖金主要分为三部分。第一部分，取出其中五成，作为大赛第一名获得者的奖金，取出其中二成作为第二名获得者的奖金，取出其中一成为第三名的奖金。第二部分，将剩下的两成当中的一成，用来分给其他参赛酒楼的安慰奖。而最后一部分，则是用来分给为大赛做评委的人。如此安排，大家觉得如何？”
按照谭云这么计算，单是参赛费一项收入，便能让第一名的获得者得五千两的奖金，这个字数，可谓不小。
即便是那些原本面无表情的大酒楼掌柜的，这时候也不由得动了动眼角。
五千两，当真不是小数了，若是再算上拍卖所得，那必定只多不少。
大厅里一阵议论纷纷，谭云却反倒淡然的坐下，继续品茶。
嗯，别说，这茶的味道甚是不错，看来醉酒坊这次可半点糊弄大家的意思都没有啊！
谭云品茶，虽不懂，却是一副很在行的样子。
“丫头，这茶可还好喝？”一旁的段掌柜突然低声问道。
“清淡却又绵长，口感甚好。”谭云应道。
“嗯，是不错。”段掌柜也就回了这么一个字，便再不开口了。
还不等谭云琢磨出段掌柜话里的意思，就听有人点名喊道：“谭二掌柜，你可想到如何给参赛的菜式定价了？”
人怕出名猪怕壮，谭云第一次觉得出名是件麻烦事，这定价的事明明是段掌柜提的，怎么这会儿又问到自己头上了？
这想法才刚出现在脑海里，谭云突然想明白了什么似的。
难怪刚刚段掌柜没头没尾的问了自己那么一句话，感情是在打烟雾弹，让在场的人都误会两个人在私下有什么交流啊！
老狐狸啊！
谭云很不客气的在心里送给了段掌柜这么一个绰号，但表面上还是很淡定的样子。
“这个定价，谭云虽有心出力，可无奈庆云楼不过是家小酒楼，这菜价当真不敢与在场的大酒楼相比。所以若是由着谭云定价，怕是要失了公允。不如这样吧，劳烦苏掌柜准备大白纸挂起来，然后我们由投票决定这菜码如何定价，如何？”
谭云也是硬着头皮想的办法，这么短的时间里给所有的菜定价，她又不是卖菜的，哪里能那么清楚？
“投票？如何投票？”一直都没再张嘴的苟铁木似乎突然找到了话题，猛的一声喊了起来，“这菜和菜的做法不同，需要的功夫不同，每家要参赛的菜单也都还没出来，这价格如何评定？”
就知道这家伙不会消停，谭云心里狠狠的瞪了苟铁木一样，不过还是笑着说道：“悦富酒楼的掌柜的，您这话说得可就不对了。菜与菜的做法是不同，需要的时间也是不同，可说到底，所有菜做出来的材料却是一样的吧！我们只管用材料说事，再将那些做法特别繁琐的挑出来单列一项，如此不就可以了？悦富酒楼的掌柜的，您这是故意要考谭云呢，还是，真的不清楚？”
谭云最后一句话说得似笑非笑，好像在嘲讽，却又好像真的不解一样，看的众人忍不住哈哈大笑。
这话里的意思已经很明白了，我这个只有十岁的小丫头都知道的事，你个大男人怎么还会不清楚呢？
苟铁木没想到自己又在谭云那吃了瘪，脸瞬间涨得通红，若不是于有财刚刚就和别人换了位置，这会儿就坐在苟铁木的边儿上，更加是在桌下狠狠的按住了苟铁木的手，估计苟铁木这会儿早就已经暴跳如雷的要冲向谭云了。
“此法甚好！此法甚好啊！”于有财一边用力按着苟铁木的手，一边笑着大声说道：“谭二掌柜果然是聪明伶俐，如此安排，甚是妥当！”
有人起头，便会有其他人跟着附和，如此一来，这如何定价的事倒是有了解决之法。
按照青菜为主和肉食为主，将菜式分为两样，如此投票选出了一个赞同比重最多的价格。
又将菜式按照清蒸、油炸、小炒、略炖的做法分为四种，再进行投票，依旧选出赞同比重最多的价格。
最后是将做菜的时间，按照一炷香、半个时辰、一个时辰、三个时辰，五个时辰以上这五种方式再进行投票，再选出赞同比重最好的价格。
如此一来，将最终确定的价格单选出来，与比赛规则一并写在公告里。
一道菜的价格，就是将这三个选择里选出相应的选项，然后加在一起，便是这道菜最后的基础价格。
这样的安排，无论是从公平上还是从心理接受能力上，都适应了绝大多数人的心理。
“比赛的事到这里便告一段落，下面我醉酒坊准备了些薄酒小菜，若在座各位不嫌弃的话，还请用了餐再离开。”苏富贵为今天这聚会做了个结尾，而其他人也都表示还不错。
谭云本不想留下来吃饭的，可还不等她开口说走，苏富贵却走到她身边低声说道：“谭二掌柜若是不着急，还请到楼上小聚，在下与其他掌柜都很想与谭二掌柜相交一下。”
看这意思是要单独请?