《美食在民国》第39章

顾四爷上次回答过顾二爷的问题，因而不假思索的道：“因为你的手好看。”
陆妍：“……”这是什么原因？
春杏把药送过来，还有绷带剪刀，顾四爷见状，自然而然的就将东西接了过来。他的态度实在是太自然了，春杏都没反应过来，下意识的就把东西递了过去。
“把手伸过来。”拿着剪刀，顾四爷开口。
陆妍乖乖的把手伸过去，这只手包着绷带，指尖露在外边，顾四爷一握住，就感觉到了她指尖冰凉的温度。
好冰！
而陆妍的感觉却是截然不同，只觉得，指尖触摸到的肌肤，带着一种灼热的温度，暖和得她都想把手永远放在上边了。
——真的好暖和，简直就像是手炉！
顾四爷给她把药换了，被他这么一捂，陆妍冰凉凉的手也暖和了，就连指尖都带着温热，别提多舒服了。
“唳！”一声长鸣，黑翼从空中飞过来，牢牢的落在外边的那株红梅树上，因为太沉了，压得红梅树枝晃悠了好几下。
顾四爷这还是第一次清晰的看见黑翼的目光，说是凶狠，倒不如说是神俊，它的样子有点像鹰，周身覆盖着黑色的羽毛，油光水滑的，喙部尖利，看过来的目光警惕而危险，毫无疑问，若是察觉到了危险，它一定会第一时间就飞扑过来。
“真是一只漂亮的鸟。”顾四爷感叹，眼里满是欣赏。
陆妍看他满眼喜爱，道：“我听顾少爷说过，四爷您以前也养过鸟？”
顾四爷惊讶的看了她一眼，点了点头，道：“那是一只海东青，是别人送给我的，很是凶猛，不过它现在不在，不然也可以让它和你的黑翼认识一下。”
“那一定是一只很神武的海东青。”陆妍道，想着顾四爷的样子，她似乎能想象出那只海东青的样子来。
陆妍出声唤黑翼过来，这鸟很有灵性，也很聪明，陆妍叫它一声，它就会飞过来。振翅飞过来，黑翼直接落在了石桌上，还十分不客气的张嘴吃了用来招待顾四爷的点心，甩了一桌子的点心碎末渣子。
近看之下，看得更清楚了，它一身羽毛，没有一根杂色，漆黑如墨，十分威武。
陆妍伸手抚了抚它的羽毛，黑翼喉咙里立刻发出“呼噜噜”的声音来，看起来十分的享受，倒是让顾四爷有些惊讶。
这样的凶鸟，很难亲近人，也只有它真正信任的人类，它才会在它面前露出这么不设防的一面来。
顾四爷道：“看样子，它应该是刚出巢没多久。黑鸟这种鸟，成年了体型很巨大，张开翅膀足足有一米多长，要将它养大，要花很多心思的。”
陆妍微微颔首，道：“我明白的。”就现在，这小家伙的饭量就已经让人很惊讶了，要吃两只鸡，等长大了，还不知道要吃多少东西了。
顾四爷并没有在这里多待，送走他们之后，陆妍伸手点了点黑翼的脑袋，道：“以后，你别再去顾家了。”
黑翼歪着脑袋看她，也不知道明不明白她的意思。当然，很快的，陆妍就知道黑翼完全没有明白她的意思，因为晚上它又去顾家，带回来一颗猫眼石。
陆妍：“……”
而再次看见黑翼的顾四爷，心情有些复杂——这鸟，这是盯上他了？
第35章　
过几日便是新年，街上的气氛也变得热烈许多，就算世道艰难，这么一个好日子，大家也难免有些兴奋期盼起来，没钱的人家也会难得的大方一次，置办一点年货，更别说那些稍微富裕一点的人家了，从新年半个月前就开始准备了。
新宰杀的猪肉，剔掉骨头，切成大块，用盐巴还有花椒辣椒等调料腌制几天，然后放在架子上烟熏，做成熏肉。这样的熏肉可以储藏一整年，滋味咸香，和新鲜肉比起来，又是另外一种味道。
熏肉陆妍做了两种，一种是用烟熏，不能见明火，用的是清香的柏树枝，烧着火堆，用柏树的烟来慢慢熏，熏上一天就好了。另外一种，便是用果木的木材小火慢慢熏烤，这样熏出来的腌肉带着一种果木清香。
除了熏肉，然后还有灌肠，肠子处理干净，半肥半瘦的猪肉剁成馅，往里加白糖、酒，花椒等调料拌好，然后灌在猪肠里，用绳子把两头系上，搁在熏肉架上和肉一起熏。处理猪肠这上边，陆妍有特殊的处理方法，猪大肠不能翻过来清洗，这就要用上菜籽油了，没有经过翻洗的猪大肠吃起来口感更加爽脆一些，而不是那种绵软的口感，更受人家的喜欢。
弄好的腌肉还有腊肠放在厨房里悬挂着，一年四季遭受烟火浸染，可以保存一年的时间。
弄好的腌肉陆妍让人拿刀食满楼去卖，顿时大受好评。
腌肉是和新鲜的猪肉截然不同的风味，咸香麻辣，十分下饭。
大头菜丝炒腌肉，就很受大家的喜欢，大头菜晒干之后放在坛子里储藏，拿出来和切成片的腌肉一起翻炒，微干的大头菜丝很有嚼劲，浸染了腊肉的咸香，十分美味。
而腊肠，被烟火熏过看起来卖相并不算好看，但是味道却是一绝，有咸有甜两种口味，切成片上盘蒸，蒸出来有一种晶莹剔透的美感，肥肉和瘦肉被肠衣裹着，味道相互浸染，形成了一种绝妙的滋味。
做好的腌肉香肠陆妍让人给顾四爷送了一些，当晚她就收到了黑翼带来的一袋子宝石珠子，各种颜色都有，红的蓝的绿的，大多数只有尾指大小，甚至更小一点，但是品相都很不错。
“你这是完全被四叔给收买了啊。”陆妍轻轻挠着黑翼的脖子，黑翼仰着脑袋呼噜噜的叫，被挠得很舒服。
这段时间，也不知道顾四爷是怎么做的，和黑翼的关系那是突飞猛进，现在都能指唤黑翼送东西了。
想了想，陆妍提笔写了几个有关腌肉腊肠的菜谱，让黑翼给顾四爷送去。
她写着一手很漂亮的簪花小楷，字体秀气，已经带着属于自己的笔锋特色，顾四爷一打开便双眼一亮，欣赏了一遍才有心思去看她上边的字。
“……让厨房的人按这上边的做。”重新摘抄了一份，顾四爷将摘抄下来的菜谱递给一边丫头，让她给厨房送去。
张副官伸着脑袋看了一眼，道：“陆小姐这字还真是好看，她还专门写了菜谱来，真是有心了。”
闻言，顾四爷下意识的把手里的字条按在手下，等做完这个动作，他都有莫名其妙，张副官还在那感叹：“……唉，我就不行了，钢笔还行，用毛笔我可写不来，也只有四爷您和陆小姐这样的人，才能练好……”
“毛笔字需要耐心，你花个几年的功夫，勉强也能见人了。”顾四爷淡淡的道。
张副官一副敬谢不敏的模样道：“这就算了，我这人最没耐心了。”
厨房的人拿到菜谱很快的就把菜做好了，张副官以前也吃过腌肉腊肠的，可是那滋味，却是比不过眼前的。
“这陆小姐这手也不知道怎么长的，怎么就能做出这么好吃的东西来？谁要是娶了陆小姐，可真是有福气，我瞧陆家人都胖了一圈了，肯定是被陆小姐养的。”张副官忍不住感叹吃得嘴巴油乎乎的，简直美滋滋。
咸味在腌肉上得到了最完美的诠释，因为加了花椒，还有一点的麻，肥瘦相间的腊肉上还带着皮，吃起来带着糯糯的口感。
顾四爷并不看重口腹之欲，其实更准确的来说，他有点挑嘴，但是从上次吃面的时候他就发现了，陆妍做的东西却是意外地合他的胃口，因为那是真的好吃。
“……我记得，腌肉这东西，可以放置很长一段时间。”吃了一块腊肠，顾四爷突然道。
张副官点头，道：“是有这么一回事，这腌肉啊，要是放在厨房，可以放置一年都不会腐烂的。”
闻言，顾四爷目光微微闪烁，突然站起身来。
“你先吃，我去写封信！”顾四爷对他说了一声，起身走到书桌前提笔开始写信。
张副官一边刨饭，一边嘀咕什么事情竟然这么着急。
*
“……赵叔，又有客人问小姐什么时候回来。”上完菜的小二回到厨房说了一声，道：“还说，钱不是问题，只要小姐愿意下厨，花多少钱都行。”
这段时间陆妍手受伤了，食满楼厨房里的事情便全部由赵叔他们掌管了。而刚开始还好，可是隔了一个星期之后，食满楼的客人们坐不住了，尤其是那些常客，每天都要问一遍陆妍的伤什么时候好，什么时候回来。
一旁的朱叔道：“你说，我们也是按照小姐教的做的，为什么味道就是比不过小姐呢？”
赵叔白了他