只是可怜林苏总记挂着三天五天的要上一次城,去店铺里问问有没有商队捎回来的信。掌柜的自然摇头,因为从来都没有商队捎带过工人的私信回来的先例,掌柜的和林苏说了,林苏知道了,却还是忍不住会来问一问。
商队自然有自己的联络方式,若肖予衡知道了,总会想办法带点消息给他吧。去别的地方也得不到肖予衡的消息,去店铺问问,就算不知道肖予衡的消息,知道商队现在行进了多少路,目前还安好,心里也能稍稍踏实。
秋天的菜地已经出现萧瑟的风情,林苏又忙着处理冬天的菜。酸菜,菜干这些夏末就开始做,做到现在也差不多够吃了。林苏买了一个大坛子做酸菜坛,整兜的白菜洗干净晒干就扔到酸菜坛里,那些酸的可以吃的就捡除开放进中大的坛子里供平常吃。
还有萝卜。
林苏每种菜都种的差不多,等到要做酸萝卜和剁辣椒的时候就有点不够用了,林苏在二虎婶家又买了点萝卜和辣椒。
萝卜除了做酸萝卜,做成萝卜干也是肖予衡喜欢吃的,大学食堂有一道萝卜干炒腊肉,肖予衡隔三差五就要去吃一顿,每年秋天,肖予衡的妈妈也要做很多萝卜干,林苏跟着帮忙也学会了做,肖妈妈当时还笑说,就算日后她走了,肖予衡的媳妇不知道做萝卜干,林苏还能做些,让肖予衡还能尝到地道干净的萝卜干。
萝卜干简单,把萝卜切成块状,再把每块下面划开,像爪子一样,然后晒干就好了。
剁辣椒是林苏喜欢吃,林苏尤其喜欢剁辣椒用油爆香做面汤,汤里再放一层厚厚的香菜,真是想着都香。剁辣椒是第一次做,林苏也是摸索着做,这要是再现代,手机百度一下还有什么不知道的。
肖家村没人知道剁辣椒,也没人可以给指导,肖家村的女人处理辣椒都是晒干,等到冬天要吃的时候就拿一个就是。
干辣椒林苏也晒了,他从城里买了一个小石钵,晒的干干的辣椒放进钵里,擂成辣椒粉,用罐子装了放进厨房。
倒是二虎婶来问过林苏要不要做毛豆腐,林苏问清楚做法吃味,大概就和霉豆腐一样的吃味,那个林苏和肖予衡都不爱吃,林苏就不做了,二虎婶说那个好吃,林苏便笑说,那到时候就去婶子拿讨一两块来试试味就是。二虎婶虚点他,“是嫌那个不好看吧,我让花妞儿跟我学,她也嫌做的样子不好看,不肯学,自己又爱吃,只说让我做着给她吃,我看她嫁人后想吃了怎么办。”
剁辣椒林苏就把晒了一天的辣椒剁碎,放些盐,和生姜一起放进坛子里,盖上盖子,等过几天来看就知道做没做成了,第一次做,林苏也不敢多做,就做了一小坛子。
之前委托石头帮他在城里留意着,哪家酒楼要往外卖鸡爪就帮着买几斤,现如今鸡爪回家了,林苏一锅洗了煮了,白嫩嫩的鸡爪放进酸水坛,里头有小个的朝天椒和生姜,做的泡椒鸡爪,等到肖予衡回来,正好吃。
冬瓜,南瓜,芋头,这些能收的菜都早早放进地窖放好,现在的菜干,酸菜,虽然是冬天的储备菜,但是到底不是新鲜的蔬菜,林苏想吃个新鲜蔬菜,在这没有大棚的古代,可以说是比较艰难的。
家里的条件也不足以建个暖房,但是林苏是个会琢磨的啊,植物生长的要素,阳光,水分和温度,这要是顾好温度,冬天也能种出菜来。这里先回顾一下林苏家院子的情形,这肖家村,条件好的家庭都是四周建了房子用做围墙,家里没钱的才会用木桩子围一个栅栏。这林苏家是两边建了偏房,只是这偏房却没有建到门口,中间还隔着一块空地呢,用木桩连起来的。
林苏就看中这块地,用三指宽的竹篾围了个半人高的栅栏,四周都围紧实了,里面还蒙上一块布料,力求不透风。这块地中间挖成条条的陇,四周又各自挖了一道手掌宽的坑。林苏每天晚上熄火后,就把灶眼里的余烬都铲着倒进这四条坑里,发好的菜种也种下了,林苏不种多的,就种了一个空心菜,一个红菜薹和一个莴笋。洗漱后的温水,林苏也倒进坑里。期望这坑里的热也能影响到中间的菜种,让它们有春天的错觉,可以尽情生长。
天气还不太冷的时候,上面就空着,开始刮冷风了,林苏就做了个稻草顶,平常都盖上,只有正午太阳出来的时候,才掀开盖子让底下的菜苗沐浴一下阳光。别说,长相还不错。
二虎婶的娘家送来了一担麦种,他们村子里已经种了一年的冬小麦,收成还不错,就让二虎婶也试下。肖家村还没有种冬小麦的。二虎婶自家种了还来问林苏,问他种不种。毕竟这一片都不是吃小麦的主食,自家种的吃不了那么多,能不能卖出去也是问题。二虎婶自家种了,却不勉强林苏种。
没想到林苏很爽快的就答应种了,二虎婶便帮他发了一亩的麦苗,林苏扛起锄头上山去松地去了。花妞儿问他怎么不担心冬小麦的收成,林苏说冬小麦收后还能补种花生,一块地种两季,怎么也比种一季收益高。这有什么好担心的。
花妞儿惊呼,可是花生来不及长啊,等到天冷了,花生还没长成怎么办?林苏说,一次不行就两次,三次,植物也是可以适应环境的,说不定到那时候,花生就习惯在天冷的时候长成了。
林苏会这样说,是因为他处的时代一地两季是正常的,可在花妞儿看来这却是天方夜谭一般。花生怎么可能会习惯在秋末长成呢。冬小麦都是在别的地方种了好多年,这几年才传到她们这边来。只是花妞儿早就信服了林苏,虽觉得奇怪,但还是没有大喇喇说出来扫林苏的性。
林苏在家安排的满满。肖予衡那也总算到了东洲。一路上肖予衡如鱼得水,每到一个城镇都像打了鸡血一样的兴奋,这样的兴奋也给了他相对应的回报。等到东洲的时候,肖予衡的个人资产已经达到了一百两银子。
肖予衡到了东洲还是很兴奋,三少爷笑他,见识过那么多城镇,怎么还是摆脱不了你那股土包子的劲。到了东洲,三少爷也不能窝着了,穿戴好每日都在城里交际。肖予衡因为得了三少爷的口令,到了东洲也还是每天往外跑,辛苦指数不小于三少爷。
东洲天热,温度高,明明该是秋季了,人人都还只穿着春衫。商队里有不少人都是第一次到东洲,水土不服都倒下了,肖予衡也拉了两天肚子,不过这不影响到他的劲头,借着商队里的一辆空马车,去城外转一转,拉了一车的水果回来。
香蕉,菠萝,芒果,荔枝,番石榴,这些水果中,商队里人能接受的只有香蕉和荔枝,肖予衡只能感叹他们没口福。林苏最爱吃亚热带水果,这里漫山遍野都是,还是没主的,如果林苏在这该吃欢腾了。肖予衡暗想日后一定要带林苏过来一趟。肖予衡准备带些没熟透的水果回去,这样长途跋涉回到家的时候,林苏正好吃。
只是现在商队还没准备起航,自己拖回来这一车水果怎么解决呢。肖予衡手一拍,想到一个好主意。东洲有甘蔗产糖,白糖卖的并不贵。肖予衡准备了一个炉灶,一个铁锅,一个冷水石板,就在东洲最大最热闹的一条街上,摆起摊来。
水果都在院子里洗好,现在只要切好用竹签串好,黄的白的绿的排好,铁锅里糖稀熬的刚刚好,竹签在铁锅里轻轻巧巧的一裹,一串糖葫芦就做好了,在冷水石板上放一下,待凉却后就插在身前稻草做的堆上。
“卖糖葫芦咯——好吃不贵的糖葫芦了啊——京城来的特产糖葫芦儿——十文钱一根好吃不贵啦——”肖予衡扯开嗓子招呼,见有人好奇观望,就切了一根,“来来来,免费试吃不要钱啦——”
有一个上前就有第二个,有三个人围上来,总有一个人要掏腰包来买。冰糖葫芦本是北方那边的特产小吃,多是用山楂做成,肖予衡这会因地用材,做的热带水果糖串儿,因为东洲之前没有这样的吃法,倒是很受欢迎。这也是东洲也进了冷的时节了,若还是夏日,这黏糊糊的糖葫芦能不能受欢迎,那就得两说了。
糖稀没停过的熬,就一天的功夫,一车水果也卖的差不多了。肖予衡留了二十串,给相熟的商队里的人尝个鲜,也要送些去给三少爷。
“你倒是心思巧,糖葫芦这么做也挺好吃的。”三少爷拿着一串吃,“我就不爱吃山楂那酸。”
“三少爷喜欢吃就多吃些,下次我再做的时候
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