这只是一场大戏的开始。
作者有话要说: 附上松鼠鳜鱼的图片:
用手机客户端的朋友点按钮看图:
在这里跟所有追文的小天使说一声,因为狐狸周一要陪母上大人出门一趟,几天内回不来,明天的一更会由存稿箱发出,然后下一更会在周四。因为火车上可能不方便用电脑,所有的留言狐狸回复的可能要晚一些,氮素都会很认真的去看完哒。
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
菜名:松鼠鳜鱼
主料:鳜鱼 (一条)
辅料:糖、盐、番茄酱
厨具:平底锅
难易程度:普通难度
具体步骤:
一、鲜活鳜鱼宰杀去内脏;
二、将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头;
三、剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连;
四、去除腹部的鱼刺;
五、两侧的鱼肉剞菱形花刀;
六、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会;
七、沥干水分,扑生粉,入油锅炸熟捞出;
八、锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上。
☆、菌子火锅
彩云之南,吃货的天堂。
无数驴友前来旅游,不仅是因为美景,还因为这里盛产各种菌类。
这些野生菌生在山林、长在山林,是天然绿色食品,营养丰富,风味鲜美独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
从古至今,中国人的文化里就离不开一个吃字。
但凡能入口的,就没有能逃出国人手掌心的。
既然如此,为了拍出最极致的美食,摄制组不惜耗费重金,带上全套摄影器材坐上几个小时的飞机,就没什么好奇怪的了。
这一站,他们来到了昆明。
因为黎落没来,这段时间浮景辉的所有饮食都由经纪人小姐安排。出门在外的,也不可能给他整出一套满汉全席来,自然是当地有什么,他就吃什么。
节目导演灵机一动,为了拍出更真实的场景,直接下了飞机安顿好,就让摄制组扛着摄像机一起进山去了。
这一期的节目主题是《大山的馈赠》。浮景辉一开始以为是要拍野味,结果蒙湉告诉他:节目组要提倡保护野生动物。
“那拍什么?全素宴?”啃着蒙湉给他从外面买的竹筒糕,浮景辉咋舌:“没肉吃的话,我会没力气的啊。”
拍的时候吃素,撤了镜头还不是你想吃什么吃什么?没想提醒对方这一点,蒙湉起了心思逗他:“你这次要吃的可是好东西,在北京城里打着灯笼都不好找,就图个新鲜!”
这年头,连澳洲龙虾都能空运过来,什么精贵东西是北京吃不到的?浮景辉突然对于这次的拍摄无比期待。
大伙这次是被安排住在当地的民宿,领他们上山的向导,就是借住的主人家的小儿子。
少年叫阿贵,面色晒得黧黑,精瘦的一个,浑身满是力气,走起来脚下带风。他还在上高中,周末放假正好给这些外乡人做向导,帮家里赚点钱。
云南有三大野生菌,堪称菌子届的明星,分别是鸡枞、松茸、牛肝菌。
这些玩意儿虽然好吃,却实在不易保存。除了鸡枞常年市场有售,其他的得在当季亲自过来吃。
一大帮子人,就在阿贵的带领下,浩浩荡荡的进了山,寻找传说中的野生菌。
山里的东西都是埋在草丛里:牛肝菌菌盖扁半球形或稍平展,光滑,黄褐色、土褐色或赤褐色,菌肉白色;鸡枞菌则长得像个斗笠,颜色似黄褐色鸡的羽毛;松茸菌扁半球形至近平展,污白色,一个个挤在一起很是团结。
阿贵解说的很详细,详细到见到一种菌类就会停下来指给他们看,然后耽误的功夫多了,大家伙就有点吃不消。
城里生活久了,爬山这种健身方式就不大适合这些亚健康的家伙。一年到头最消耗体能的运动不是追公交就是挤地铁,一口气爬山爬个两小时之后,剧组里的各位纷纷开始流汗的流汗,大喘气的大喘气。
潘今念虽然没说什么,一个女孩子体力总归不比男生,也找了棵树靠着休息。
脚底有些疼,浮景辉默默把脚尖踮了踮,转转脚踝,估摸着自己这是脚底磨了水泡了,偏偏脸上还要装出若无其事的笑来,心底把当初建议自己来参加节目的蒙湉抱怨个没完。
一看团队这副样子,再勉强拍摄的话,那些摄像器材都不轻,从不能让导演自己上吧?果断的让大伙撤回去,导演直接吼了一嗓子收工。
回到民宿,看进山采摘的菌子还不够吃,于是剧组出钱,让阿贵父亲把村里其他人家的菌子收了来,做成一顿菌子火锅。
菌子火锅是云南当地特色,集合数种不同种类的菌菇一起,炖煮成火锅。各种菌菇的独特味道在高温的作用下被逼出,鲜得能直接把海鲜比下去,滑腻爽口,绝不是那些干货泡水发开后能比拟的味道。
锅里还下了米线,浸透了菌子的鲜味,就算烫的直吐舌头,还是让人忍不住继续吃。
俗话说得好,吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的。
这一条腿的野生菌子,吃得大家连话都顾不得唠,筷子下得慢了,就被别人抢走了。
席间,阿贵父亲见大家吃的开心,还特意又加了一碟子牛肝菌。浮景辉坐的位置正好对着,占了地利,着实有了口福,吃的不少。
可有时候,口福这东西吧,也得看人。对有些人是口福,对有些人就难说了。
——浮景辉出现幻觉了。
村子里的饭桌都是摆在大厅里的,正对着大门,浮景辉眼瞅着门栏上长处一丛丛喇叭花,一个个喇叭滴滴答答的冲他响,直闹得他脑袋疼。
起身想要把那些恼人的喇叭花给堵住口,他摇摇晃晃的上前,还没到门边,又看见一大群蜜蜂嗡嗡的飞过来,蜜蜂群里,还混进去一条红鲤鱼。
红鲤鱼在空中飘着,瞧见浮景辉,一甩尾巴变成一群小人,拇指大小,带着金色的尖尖帽子,跟哈利波特里的小巫师似的,一股脑的朝浮景辉冲过来。
这样子的场景,浮景辉见了居然也不害怕,只觉得脑袋重得慌,头重脚轻的,伸出手去,就抓到了一个小人儿,毛茸茸的,可爱得紧。
——他抓到的,实际上是节目组导演的假发。
可怜导演这几年辛辛苦苦保存的秘密,就这么光天化日的暴露在全剧组和阿贵一家的眼皮子底下,顿时脸色紫了又绿,绿了又红,红里透着润,润里还发着一股子黑气。
在场的除了肇事者,全都憋笑憋的很是辛苦:开玩笑,得罪了这位,回去全部扣奖金!
“哎呀我忘了这菌子我们当地人吃惯了没事,你们外乡人吃了可能会产生幻觉。这小伙子可能就是不适应,才这么迷迷糊糊的。”转个背回来看见浮景辉的模样,阿贵父亲见怪不怪,招呼儿子扶着浮景辉去村里的诊所挂个水。
完了回头还安慰一桌子没回过神的众人:“没事,吃菌子么,哪有那么好的,晕个几天就没事了。这么点牛肝菌吃不死人的,上回我家娃娃还吃过凉拌手见青,傻了一个多礼拜呢。”
众人:……
在座的有胆子小点的,看着锅里还在汤里翻滚的菌子,已经开始计算刚刚吃下去的量会不会出事了。
这玩意儿虽然味道好,可简直就是拿命在品尝美味啊!
蒙湉出去接了个电话,回来就被通知自家艺人出了点小意外。
小意外?看着诊所里唱着《蓝精灵》的浮景辉,蒙湉险些笑出声来:这效果,简直比磕了/药还厉害啊!
“嘿,认得出我是谁么?”伸手在对方眼前挥了挥,经纪人小姐戳了戳对方脑袋。
眼睛看着另一头,浮景辉嘀咕:“这个小人儿又变成绿色的了,还会撞我的头。咦,格格巫去哪儿了?”
再也忍不住,她捧着肚子笑弯了腰,收获诊所里其他一样因为吃了菌子被送进来的人的白眼无数,然后继续一起聊着感受:
“大哥你现在看见啥了?我这里有条蛇在蜕皮。”
“我这里有个梅花鹿在和狮子打架!”
“你们那些不算什么,我看见我太爷爷了!他告诉我我未来媳妇儿就在来的路上,让我再等上一个月就能娶媳妇儿了哈哈哈哈……”
蒙湉:……你们云南人真会玩儿。
拿出手机,她决定把这万年奇景录下来,回头放给这小子自己看,绝对是一辈子的黑历史啊黑历史。
这期真人秀节目还没录完,当晚就有所谓当地群众在微博爆
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