作者有话要说: 之前看到有留言说主厨大人太容易相信小说和八卦新闻,不知道还有没有人记得第一章的时候,小甜甜去请他出山,黎落正在看《美国周刊》?那就是美国有名的八卦杂志啊!想想被一帮子蔬菜拉扯养大的主厨大人,会跟着阿三她们一起喜欢看八卦新闻并且容易相信那些报道,也就不奇怪了╭(╯^╰)╮
附上卤牛肉的图片:
用手机客户端的朋友点按钮看图
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
菜名:卤牛肉
主料:牛腱子 (五百克)
辅料:大料,葱,姜,白糖,生抽,盐
厨具:煮锅
难易程度:简单难度
具体步骤:
一、牛肉洗净,用清水浸泡一小时,中间换一次水;
二、锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮五分钟左右,至血水全部析出;
三、将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫;
四、再次入沸水锅煮三至五分钟捞出,用清水冲洗,反复三至四次;
五、调料用温水浸泡去除香料中的苦味;
六、锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制;
七、大火煮开后放入牛肉调入盐;
八、加白糖和两勺生抽,继续煮十五至二十分钟;
九、转至小火加盖子焖煮两小时,关火浸两小时以上;
十、取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,食用时取出切片即可。
☆、蜜汁猪颈肉
蒙湉本来在公司听大老板开会,突然就接到剧组电话,说是浮景辉拍戏时发生了意外,被道具砍伤,如今住进医院里了。
当着全会议室三十来号人的面,她的手机当时就直接掉地上了。
和大老板请了假,一路风驰电掣,她愣是把自己那辆小本田开出了雷克萨斯的气势,只花了平时二分之一的时间就到了医院。
按照前台护士指的位置,她来到病房门前。
心里做好了思想准备,忍住了内心的慌乱,蒙湉抓住了门把手,深吸一口气,打开病房门——
类似于仓鼠进食的簌簌声从病床上传来,本该身受重伤被包裹得像个木乃伊的影帝先生,如今正捧着个苹果,啃得不亦乐乎。
听到开门声响,埋头苦吃的浮景辉抬起头,停下嘴边的活儿,冲自家经纪人小姐露出一丝无辜的微笑:“小甜甜,你来啦?”
没缺胳膊没断腿,除了脸色苍白点,精神状态实在比蒙湉本人好太多。
大脑突然死机,蒙湉看着病床上与伤员无一丝关系的家伙,迷瞪瞪直接走出了病房,把病房号仔仔细细确认了三遍。
屋子没错,时间没错,今天也不是愚人节。也就是说,她之前接到的电话,不可能是恶作剧。
青天白日的,这又是闹的哪一出?
走到病床前,把那个坐在病床上的小子的脸一把捏住,左右开弓,经纪人小姐心头火起:“不是说剧组道具把你给砍伤了么?不是严重到已经住院治疗了么?为什么现在我看你小子,一点都不像受了重伤的样子啊喂?”
亏她飞奔过来看他,接到电话通知的时候差点吓出心脏病,结果好嘛,人家根本啥事没有!
“痛痛痛你轻点啊女人!”把手里的啃了一半的苹果丢到一边,浮景辉用力,把自己的俊脸从出离愤怒的经纪人小姐手里解救出来:“我今天真的被道具砍到,差点就要变成杨过一样断条胳膊了好么!只不过我运气好,最后只受了点轻伤罢了。”
“轻伤?”脸色黑得快要滴出水来,对方从包里摸出一面化妆镜:“你倒是指给我看看,你全身上下到底哪里受了伤?”
拉了衣领,浮景辉拿着小镜子把自己的伤势照给对方看:“喏,十厘米,刀伤,直接砍在了肩膀以上脖子以下。要不是我命大,这个受伤的位置就得整个切过去了。”
病号服里,纱布包裹的位置透出丝丝血迹,确实是受了伤。
霍然变色,蒙湉眼神冷了冷,坐在病床边上替浮景辉把衣领拉好,收了镜子一脸严肃的开口:“你把今天发生的事情,原原本本的给我说一遍,我要知道你受伤的详细情况。”
******
拍戏现场,扮演苏和的那位演员的剑,从对面砍下来的时候,浮景辉一看到刀刃打磨得反光,就知道坏事了。
剧组里拍戏用的道具,一般都是未开刃的。为的就是保证拍戏时演员的安全,以免误伤。如今对面的那位,几乎要拿出沉香劈山救母的架势来进攻,动作迅猛,他就是想躲,也来不及了。
剧组的武术指导瞧见情况不对,想要阻止,却因为离的太远,一时居然赶不过来。
今天的镜头是在练武场上拍摄,场地宽广,为了拍出远景,工作人员都站在十米开外,喊谁救命,都来不及拦下那把刀。
因此,浮景辉用尽全力把身体向右后方倒过去,想要将伤害减到最轻。
眼见着刀锋快要划过眼前,离他只有几厘米的时候,对方突然脚一滑,噗通摔地上去了。
全场都傻眼了。
因为惯性,刀锋还是顺着浮景辉的肩膀划了过去。所幸因为握剑人那一摔,剑砍下来的力道减了大半,只是将他的肩膀砍了一小道口子。
鲜血迅速染红了青色外袍,有胆小的剧务失声尖叫,陈导匆忙间赶到,立刻指挥人开车把他送到了医院包扎。
之后的情况,就是蒙湉看到的那样子了。
“你是说,当时那个扮演苏和的演员,确确实实是要砍伤你的架势,可是却莫名摔倒了?”听完他的讲述,蒙湉垂目沉思。
“没错,当时那个家伙的刀锋再差几厘米就要砍到我脖子了。要不是我命大,现在就不能坐在这里和你这么轻松的说话了。”提起当时的危险场面,浮景辉有些后怕。
“不过说起来你绝对不信,”他忍不住发笑:“那个家伙之所以摔倒,居然是因为场地没有清理干净,被一块石头给绊倒了,回头我可要好好谢谢那位场务。多亏了人家这次没有好好清理地面,,要不然啊,我这伤可就得躺上几个月。这电影拍摄可不等人,到时候又来一次换角,我可就只能打落牙齿往肚里咽,怨不得制片方了。”
经纪人小姐可没有他这么乐观:“不行,我得好好跟陈导谈谈。这拍古装片的道具,拍摄前明明需要先检查一遍的,究竟怎么会突然变成能伤人的开过刃的兵器?还有那个和你演对手戏的家伙,又不是眼瞎,我可不信他一个拍过多年戏的老演员,能看不出那把剑有问题……”
“咚咚咚”,病房门被敲响。
等人进来一看,一身招牌灰色风衣,手里一个保温盒,居然是黎落。
“我接到电话说你受伤了,于是做了吃的过来,给你补一补身体。”将保温盒放在病床床头的桌子上,主厨大人转身去沙发上拿了个枕头过来,垫在浮景辉背后:
“正好,今天的午饭。趁着热,味道还没变,你尝尝。”
一听到有吃的,影帝先生被主厨大人已经投喂得条件反射,不自觉的分泌出口水。从床头桌子上拿过保温盒,赶紧打开瞧瞧有什么好吃的。
保温盒一共三层。最上面一层是百合汤,第二层是白米饭,第三层打开的时候,他的眼睛不由一亮:
小小的容器里,一厘米左右厚的肉片是漂亮的胭脂红,细细码开,外皮金黄油亮,肥瘦难辨。肉片底下铺着一整片生菜,越发衬得菜上的肉片细嫩,烤肉的香气丝丝扑鼻。
没等得及拿筷子,他直接用手拿了一片肉片尝了尝。
肉质细软,入口爽滑,咸鲜的酱汁烤制入味,咀嚼间还挺有嚼劲。
一口气吃掉大半,浮景辉咬着手指头恨不能一起吞下去,转头问一旁的主厨大人:“这是什么肉,味道真是不错,和我之前吃的不大一样,以后你多做几次吧?”
在窗子旁边站定,黎落和经纪人小姐了解了今天浮景辉的受伤经过,听见有人问他,头也没回,随口答道:“哦,那个啊,是蜜汁猪颈肉。”
猪颈肉?那不就是猪脖子?说好的伤员要好好补身体,怎么就为他做了烤猪脖子啊?以为是什么稀罕食材,一听是这玩意儿,影帝先生心里别扭。
结束了和蒙湉的交谈,主厨大人冲她点点头,这才有空看向病床上的病号。望了眼对方靠近肩膀的伤处,他气定神闲的回答了四个字:
“以形补形。”
摸了摸自己的伤处,浮景辉旋即听懂了对方的意思,不由鼻子都气歪了:
老子长得帅裂苍穹,你才猪脖子,你全家都猪脖子!
******
入夜,青阳里别墅。
在医院里里外外检查了一通,影帝先生见除了
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