《[穿越]机甲时代为厨》第47章

┦蹩郏踔恋蕉凼偻蚋拥难┗朊娓呤郑艘仓荒鼙泶镆幌律钌畹木匆饬恕?br /> 龙须面的用料其实很简单，难就难在从面团变龙须的过程。
陈子恺用鸡蛋和面粉和了面，手带着面团有技巧的在案台上翻来滚去，一直到面团达到他想要的软度，搋揉光滑了，才停下手。
拉成龙须是个高难度的活计，陈子恺先抓住面团的两头，两臂均匀的使力，有节奏的上下抖动。再交叉换位，反复交叉，直到把面溜熟、溜顺；长长的面条被放在洁白的案台案上，陈子恺的两手同时按住面条，左手向里带的同时用右手向外带，搓了面条然后上劲，提起两头，力道敲到好处的一抖一抻。这个动作完后，陈厨师再次将面条放上案板，对折两根，撒上醭面。面条相互不能粘连，一直延续这个手法，对折、打扣、拉坤成丝，一直做到第十四扣。陈子恺觉得再做下去以自己的水平面条就该被抻断了，于是果断停了手，准备最后一道工序。
其实龙须面抻面的时候是很有看头的，动作潇洒而又顺畅，显得特别有气势，可惜宴会厅里的人没人知道这一点，陈子恺又懒得巴巴的凑过去表演给他们看，因此也没人欣赏陈大厨表演‘绝技’。
锅里的油温被陈子恺小心的控制好，不能过高也不能太低，然后开始严格按照‘三轻’的标准进行最后一个步骤——他将抻好的面丝轻轻放进油锅，然后挑了一双木质长筷子在有锅内轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，再力道极轻的捞出锅，放进边上准备好的大碟子里——龙须面这个原材料就算是做好了。
之后把草鱼加了简单的调料，在锅里炖煮成鲜美的鱼汤，再把草虾、鸡蛋、香菇和豌豆荚，放进另一口锅内，加了两勺刚刚煮好的鱼汤，高火熬制了几分钟。
陈子恺将面放进汤里，其他材料整齐的码放在面上，汤汁也跟着一起倒进锅里，大火短暂的熬煮一分钟。
面条被捞出来依次盛进一排小碗里，陈子恺再挨个撒了一把葱花，一小撮辣椒粉，大功告成！
参加宴会的人里没有前一天看到的维奥拉，也没有李会长口中新晋的厨师协会高层，座上的几乎都是几个少爷小姐的熟人。
桌子上摆的是相当精致的炒菜，但是再怎么炒，也就是那几种做法，这一群生活高质量的年轻精英们都快吃腻了。以卡诺为首，这群人美食的追求已经不仅仅满足于口感了，新鲜的东西更能引起他们的食欲——而和ｓ５很多做菜手法都有不同的陈子恺恰好就符合这个标准。
等到陈子恺带着他忙乎了半天的成果走进宴会厅，尝过他手艺的奥利维亚、宋一鸣都齐帅帅的扭脖子去看他。
陈子恺被他们亮晶晶的眼神吓了一跳：“看着我干啥？”
宋一鸣‘嘿嘿嘿’的笑：“等着你的美食啊！快来快来！菜都吃的差不多了，就剩主食了！”
端着大托盘的几个工作人员把龙须面一碗碗的在餐桌上摆好，一开始有些人对这碗普通的面条还不太在意，但是在看清楚碗里面条的粗细后，眼睛都快直了。
奥利维亚扒拉扒拉碗里细得快赶上发丝了的面条，好奇道：“这面叫什么？这么细都做的出来？”
“这是十四扣的龙须面，你尝尝看？”陈子恺咧嘴一笑，也不想多解释，随便找了个空位坐下了。
厨师协会的厨师们，尤其是看着年纪大一些的都看看面前的一小碗面，再互相看看，眼睛里流露出震惊——他们中有不少人都听过这名字，也了解大致的作法，曾经也尝试制作过。虽然也能做出丝丝缕缕的成品，但是像陈子恺这样细如发丝的样子还是从来没有过的。
李会长挤在胖胖的圆脸里的小眼睛里显示透出惊讶，然后慢慢变成了惊喜。
“真好吃！”宋一鸣塞了满嘴的面条，还不忘了表扬陈子恺。
奥利维亚喝一口汤，就闭上眼睛细细的品味一下，陈子恺正想嘲笑她，却发现坐在她边上的一个老头子也是一模一样的姿势。
整个厨师协会都全神贯注的投入到了品味龙须面这个重要的活动中。
也不知道厨师协会是怎么安排座位的，又或者是根本没有安排大家都是随意就做，陈子恺随便找的位置正好在卡诺的斜对面。他一直有边做饭边以试吃生熟为借口不停嘴的好习惯，现在坐下来倒是没什么胃口了，只是慢慢悠悠的拿着鲜鱼汤往嘴里送。
卡诺和他完全不一样，基本是有了吃的就不会去关系其他事。陈子恺觉得这人除了帝国的战争机器之外，应该再安个外号，叫帝国吃货……
陈厨师发现自己不知道从什么时候开始，开始乐得欣赏这位美人少将优雅悦目的吃相了。
卡诺吃了半碗面条，抬起头来找纸巾，目光对上斜对面正往这边看的陈子恺，冰冷的面庞上浮现出一丝带着温度的笑意。
正赶上陈子恺一勺子送进嘴里，看到他这么一笑，汤和吞咽的动作没对上号，呛着了。
☆、38章
悠闲的陈子恺先生歪歪扭扭的陷在沙发里；左脚叠右脚的搭在沙发上；手上还拿了本厚厚的书——塞维斯一家子连带着一起来的其他家族精英们这几天里总是借着各种由头往外跑；不是在和厨师协会高层们话里带刺的聊天；就是在中心广场这个Ｓ５的枢纽附近逛荡。除了那次宴会之外，也没有人再要陈子恺去做饭，一日三餐都由厨师协会的厨师们做好了送到房间里。
他隐隐约约有种自己被隔离了的感觉；但是随即觉得一定是自己想多了——自己不过就是一个小厨师而已；就算做出来的龙须面把厨师协会的人惊艳了一把，但是也没有什么其他的特别之处，人家不费心思来关注自己也是很正常的。
于是无所事事的陈子恺先生跑去中心广场上的图书馆去抄了两本书，又去厨房里拿了食材给自己做了份鸡蛋酥；准备享受一下惬意的午后时光。结果一路上见到他的厨师协会厨师和员工们都冲他阳光灿烂的笑；笑得陈子恺端着鸡蛋酥的手直哆嗦。
他随手拿的两本书都是关于调料的，详细的写着各种调料的用料和做法，从调味料１号一路介绍到调味料２３７号，就连很多生僻的调料都有详细的介绍。书面的东西陈子恺当然看得明白，但是头脑更深处却是一头雾水——调料知道得这么详细，很多在地球上不常用的东西书上都有详细介绍，那么厨师协会在厨艺上又为什么看起来不是那么的尽如人意？
炒、烤、煮……这些基本的他都看到了，但是像是更深层或是更创新的东西，不是他自恋，厨师协会确实跟自己还是有差距的。
中华饮食文化向来博大精深，这也是千年累积下来的结果。以陈子恺的大脑所能想出来的唯一解释就是，在人类迁徙的过程中，他们不幸把积累的东西全丢掉了，导致需要重新进行积累；又因为厨师协会的控制和一些其他背景因素，使得积累的过程变得十分迟缓。
他越想越觉得自己想的很有道理，点点头自我肯定了一番，连有人走进他房间都不知道。
维奥拉依旧穿着一身大黄色，脑袋上那顶颇有十五六世纪欧洲贵族小姐风范的红色帽子也没摘下来。她见到悠闲坐在椅子上翻书看的陈子恺，还特地压低了尖利的嗓音，弯着嘴唇笑道：“陈先生在吃什么？”
陈子恺乍一看到这个之前为了一个鸡蛋就差点把自己耳膜震破的厨师协会新晋尼姑女士，还有点惊讶，但是惊讶过后立马就收拾好神态，像是在挑衅似的，淡定回答：“鸡蛋酥。”
然后他意料之中的看到对方眼睛瞬间瞪得贼大，气得腮帮子都鼓起来了。但是意料之外的是，维奥拉深吸几口气，努力平复自己的情绪，接着笑：“陈先生的厨艺真好，这么多新鲜吃法，我还从来没见谁做过鸡蛋酥。”
陈子恺挑眉看了看她，然后点点头：“嗯，你也来一个尝尝？”
维奥拉咬牙切齿：“……不！用！了！谢谢！”
“那就算了，”想不通面前的女人为什么对吃个鸡蛋都这么过敏，陈子恺又抓过一块鸡蛋酥丢进嘴巴里，“您找我有事？”
“其实也没什么事，”对方脸上堆起更大的笑容，努力把声音降到最低声调，“就是来看看陈先生过的好不好。如果需要什么东西一定要跟我说，我们都是一家人，千万不要客气。”
之前还一脸不屑的样子，转眼就笑容亲切到像个鸡妈妈一样——陈子恺被这顿劈头盖脸的示好弄得莫名?