《小乔入农门》第10章

听着李阿嬷的责备，林正只是笑笑：“除了做席面，还有过年呢。我想着一次都买了，老吴叔在年前还会杀次猪，可买的人太多，怕是买不到好的，我就不等那次了。”
李阿嬷一听也对，反正天冷，肉也搁不坏。
“一会儿去我家拿料包，先前都是在我家做，往后就得你们自己弄了。”
又交代了几件事，李阿嬷便给乔墨量了身，拿了做喜服的红布便起身要走。
乔墨这时才想起一件事，喊住李阿嬷，回房取了东西递过去：“这是昨天去县城买东西店家送的，我看着挺不错的，给李雪拿一个玩吧。”
李阿嬷见荷包颜色鲜艳，花样漂亮，也没推辞，笑着接了。
“把肉腌起来？”乔墨记得以前在农村过年，奶奶和母亲也习惯于买很多肉和鱼，然后做腊肉腊鱼，很好吃。
“嗯，我一会儿去李阿嬷家拿料包。每年李阿么都要做腊肉，他准备有很多料包，村里人都喜欢去他家买，一小包五文，足够年下做腊肉用了。”
“我去吧，你去把碗筷盘子借回来。”乔墨想着今天的事情很多，不如分工。
林正点点头，将猪肉先放入厨房的桶里，上面压了木板，然后就驾车出去了。乔墨将门关好，上锁，钥匙塞在荷包里贴身放着，往李阿嬷家走去。
☆、半途被拦施小惩
李阿嬷的家距离有一二十米，是离林正家最近的一户，林正给他指过一次。刚到院子门前，就好看见一个清秀的小哥儿端着两碗热水从厨房出来，正往正屋走。看模样年纪，大概就是李家小哥儿李雪了。
李雪也看见了他，虽未见过，但略一想就知道是谁。乔墨很好认，绝对是他们上林村最好看的一个，一点儿不像乡下人。
“是乔哥儿吧？快进来，阿么在屋里呢。”李雪一笑倒是和李阿嬷有五六分相似，都是和善人。
“你是李雪吧，我来帮你。”乔墨从对方手里接了碗热水，问道：“李阿嬷在做什么？”
“阿么和孙阿嬷在给你们做喜服呢。”李雪迎他进去。
“我就不进去了，家里要做腊肉，我来买料包。”乔墨说着递过去五个铜板。
“我给你拿。”李雪不肯收钱，给了他料包就扭头回屋，乔墨跟上去把钱搁在堂屋的桌上就回来了。
原本乔墨脚步轻快，想着回去动手做腊肉，感觉不太难。哪知刚出李阿嬷家没走几步，有个人喊住了他，扭头一望，竟是林正的继阿么，当下就皱眉。
林老嬷迈着快步走来，满脸堆笑：“乔小哥儿也出门来走动了？怎么不去我家？我家就在村子正中间，齐整的三间大瓦房，很好认的。”
“你是……”乔墨故作疑惑，毕竟他们并没有正式的打过照面。
“你叫我林阿么就行，林正是我从小带大的，不是亲生胜似亲生呢，哪知他长大了就翅膀硬了，只顾自己搬出来，也不孝顺我和他阿爹。”林老嬷满脸愤色，见乔墨无动于衷，越发卖力：“唉，不是我骗你，你初来乍到，哪里知道人心险恶。不是我做继阿么说他坏话，你在村子里打听打听，林正出门在外五六年都做了什么？带着一脸伤回来，谁知道做了什么见不得人的勾当，别带时候带累了我们整个上林村。”
“我还有事，先走了。”乔墨懒得听他颠倒是非，冷淡的甩下一句话就走。
“哎哎哎，小哥儿小哥儿，等等，等等。”林老嬷哪肯放过他，见他不为所动，便凑近了，从怀里摸出个小布包，打开送到他面前。
乔墨一看，原来是一对金镯子。
这金镯子跟他卖掉的金镯子可不能比，这镯子细溜溜的一圈，实在没什么分量。想拿这个来诱惑他，真是可笑！
林老嬷却不知他心中所想，满脸得意的说：“瞧见了吧，这是我给我小儿子阿福的媳妇准备的。不是我夸啊，整个村子哪有像我们阿福有福气的，我们阿福又会疼人，又有个做秀才的哥哥，将来他哥哥考了举人做了官，能不照顾他唯一的弟弟？所以说，跟着我们家阿福绝对不会吃苦，那是享福的命。”
乔墨听的心头火起，只想一拳砸在他脸上，真是不知所谓！
“阿么。”偏这时一个圆形物体挪了过来，满脸肥肉，笑眯了一双本就不大的眼，不是林福是谁。
林福一双眼就盯着乔墨，笑的恶心人。
乔墨压抑着心头怒气，冷着脸猛地瞪向林福。林福惊吓中本能的后退，偏乔墨故意拿肩膀用力去一撞，林福滚圆的身体咚的栽倒，哎哟哟叫唤着滚了一身脏兮兮的雪泥。
“哎哟，阿福没摔着吧？快起来让阿么看看。”林老嬷赶紧去扶，可林福那么胖，哪里是他轻易扶得起来的。
乔墨居高临下看着两人，嘴角讥讽道：“弟弟是没吃饱饭吗？继阿么也太节省了，既然那么疼爱弟弟，就别省那口粮食，不过若是真没吃的，我家阿正作为大哥，还是会给弟弟一口饭吃的。”
“你这小哥儿怎么说话的？”林老嬷这时也反应过来了，这小哥儿竟是故意害林福。
然而不等林老嬷“教训”，乔墨已走远了。
回到家，乔墨直接进了厨房忙碌。
在大锅里添上水，将料包放进去之前出于好奇，打开来看了看，只见里面装有干花椒、两个八角、几块干姜。这边做腌肉是用煮，放入料包后只需加盐，把处理好的肉条放进去煮开，放凉再转入桶里码好压实，一天一夜后就取出来挂起，可以慢慢吃，能保存很长时间。
乔墨想起自己买过调料，简单的五香粉自己也会配，弄出来味道不是更好。
于是干脆把灶里的火停了，取来个大陶盆，把昨天在县城买的那包调料拿出来。乔墨没事儿就琢磨做菜，也对外面卖的五香粉十三香之类的好奇过，只是十三香太复杂，不如五香粉容易做。
取八角、陈皮、小茴香、花椒及干姜分别碾碎成细面，手边也没有称，只能估摸着各份的量，简单的凑成一份五香粉。
林正买回来的肉有三大条，十四斤，重新拿刀分割一下，分成五份。其中三条用在席面上，只简单抹了点盐，这样的冬天放上三四天没问题，剩下的两份拿干净的布擦干净了。
先在陶盆内放入酱油、盐、糖，因为没有白糖，只能拿红糖替代，大概味道差别不大，颜色上会有些变化，最后加入自制的五香粉，搅拌。想起还需要加点白酒，便拿了只大碗往仓房里去，将准备的那坛子喜酒打开，倒了大半碗，又把坛子口封好。
调料弄好了，把肉放进去，用手抓揉，等差不多了，就找来一块木板压住。
正是冬季最寒冷的时候，肉就像放在天然的冰箱里，放置七八天，每天翻动一下。时间到了取出来，放在阴处晾干，再晾晒七八天，表皮干燥就能吃了。
做好了腌肉，乔墨颇有成就感，忽然听见院子里有动静，原来是林正拉车回来了。
林正刚进院子就闻到一股酒味，又夹杂着许多说不出的香味，见乔墨在厨房里，就奇怪的问：“阿墨，做什么呢？”
“做腊肉呢，今年的腊肉肯定很好吃。”乔墨颇有些自得，却没细说。
林正猜到几分，见他不说便也不追问，反正家里的事都由他做主。
☆、阿正嘲讽“林秀才”
乔墨将没用完的调料一一包好，收在柜子里，林正将借回来的碗筷盘子都卸在棚子里，还有两个大木盆，接着就去挑水。
林正家不仅住的偏，挑水离的也很远，这也是其他几户人家搬走的原因。村子里一共两口井，一口就在村东头，一进村子就能看见，另一口却在村子北边的林家祠堂。林正挑水都是去村东头，绕路过去比去祠堂快。
乔墨觉得家里有口井才方便，可是，好像打口井很贵，还是算了。
林正挑水回来的时候，乔墨已经烧了一大锅热水。
“兑了热水再洗。”
“好，你放着，我来。”林正赶紧放下扁担，到厨房舀了半盆水端出去，合着凉水掺了一大木盆。随后又见他回来，拿了竹簸箕铲了半簸箕的灶灰出去。
“阿正，你弄这个干什么？”乔墨没看明白。
“用草木灰洗的干净。”林正想着他出身好，大概不知道，便又说：“乡下人家洗衣服去油腥都用草木灰，也有用皂荚的，不过我们这儿皂荚树少。”
皂荚少？那他想做肥皂的事就不行了呀。
乔墨不免有些丧气，洗澡连肥皂都用不上，干洗总觉得没洗干净似的。
刚蹲下想帮着一起洗，林正就拦住他：“这也不多，一会儿