“罢了,你跟哥哥都是有主张的,我就跟着嘻嘻哈哈得嘞。吃饭罢,这虾滑真不错~”
“微臣不敢!”
“我说吃饭,堂哥。”
作者有话要说:
之前的章节被锁了,真的很抱歉,我去研究下怎么改正才能让它解锁哈
第15章 新年
进了腊月,天气越来越冷了,窗外飘着鹅毛大的雪花,不一会儿地上就铺了薄薄的一层,张经纬在厨房支了个小石磨,泡好了豆子用手推着磨豆浆,伙计小虎手脚麻利,帮着在旁边续豆子,忙了会儿,有些支支吾吾的问道:“老板,这个豆腐也不难做,您不怕别家也学了去?”
张经纬听他一讲,不由得一笑,随即说道:“这倒不担心,豆腐不是什么稀奇玩意儿,咱们自己做也费时费工,我正想着那天找上几家愿意做的,教教他们,也算是一门营生,咱们店里直接买来也省点时间。”
小虎听闻,惊喜道:“真的吗,老板?”
“我哪里有说话不算数的时候。怎么?你们家有这意思?”
小虎摸摸头,不好意思的说道:“啊,我娘亲闲在家里,想这个小营生试试,老板要是不嫌弃,能不能…额”
“哈哈,这有什么不好意思的,这也不到饭点,要不请你家母和左邻右舍想学的都来看看?”
“真的吗?!谢谢老板!”小虎惊喜道,在围裙上擦擦手就兴奋地跑回去喊人。
不一会儿,后厨的小石磨就为了好几个大妈,挤着向前要看个究竟,张经纬只得轻咳一声,说道:“各位街坊不要着急,我们家包教包会哈~”
“那这要学费吗?”左边的一个大妈问出来
“这当然不要钱~和盛记多靠各位乡邻街坊照顾,这豆腐的方子又不算什么难事,自然是免费学,大家会做了就可以开店直接卖,只不过到时候还希望给我这小店一点优惠哈各位。”
“张老板真是个好人呐~”“没错没错!”“谢谢老板!”
“客气了各位!”张经纬赶紧拱手还礼,说:“这做豆腐不难,就是磨好豆浆之后点卤需要控制时候和用量,我这里给大家配好了比例,只管跟着写好的比例调配,就没有什么问题~至于这豆干豆皮,大家有时间了来看看,也就会了。”
不少大妈仔细听着,眼睛紧紧盯着石磨,还在手心里比划。
几个心细的看了一次也学个七七八八,不一会儿豆腐成型,张经纬一人送了一碗热豆腐,配上酱油汤,众人尝了更是不停感谢。
送走了大妈们,张经纬来到柜上,周可意正拨拉着算盘记账,嘴里念念有词,两只手露在袖子外边,被门口的冷风吹得又红又糙,还不时得吸下鼻涕,鼻尖都有些红红的,张经纬见状赶紧上前捂住周可意的手,“歇会儿再算,要不晚上算?这大冷天的,疼不疼额?”张经纬有些心疼,心里责怪自己没注意着门口漏风,怕是跑堂的伙计都比自己老婆少受些冷。
“这有什么~自己生意当然得上心呢~相公,我不冷,这都快算好了,咱们进了腊月挣了有一两多银子呢!”周可意忙回应道,眼里亮晶晶的说着自家的账目。
张经纬笑道:“老婆真能干!”说着低头吻上周可意的脖颈。
“别…”周可意脸色一红,忙推开周可意,佯怒到:“大庭广众的…”
“哈哈,咱们都成亲了呢~明日腊月二十三了,咱们是不是得放年假,家里过年总得准备准备,嗯?”张经纬不懂这里过年的风俗,只得试探问道。
“嗯嗯,也差不多了,别的店里都要撑到二十七八才关门,咱们自己做主,我都听相公的。”
“都听我的?那~亲我一下,亲这里”张经纬坏笑的指了指自己的嘴唇,周可意脸色微红,说道:“我去后厨看看…”转身就走。
想着第二天就要歇业,张经纬从账上支了五钱银子(一钱五百个铜板),下午就做了一大桌饭菜,犒劳了店里的几个伙计,又发了红包,各个伙计哪里见过这么大方的东家,他们一个月工钱不过五百文钱,这一下子就得了一次月钱银子的红包,自然个个十分感激,忙说着些吉祥话。
收拾好店里,张经纬和周可意就早早回了家。
临近年下,有不少东西需要准备,见张经纬一头雾水,周可意解释道:“咱们家里没有什么亲戚,准备些各色贡品祭祖,再买点果子点心送给街坊村长啥的也就行了,不用他们家似的这样麻烦。”张经纬不由得松一口气,记得小时候过年总得屯下来不少东西,好多吃到出了正月还没吃完,听周可意一讲,自家少了这些步骤,自然放松不少。
话虽如此,该准备的还是得一样不落地收拾妥当,过了二十三,王家村的人都爱去旁边的白庄赶集,这集市会热热闹闹的办四五天,供村里的村民置办年货。一大早,张经纬和周可意收拾妥当就出门,买些家里需要的年画,春联,祭祖用的香料,点心,还有各色吃食,村里东西便宜,两人提了满满四大篮子东西,才花了不到五百文钱。张经纬还买了个小绵羊羔,雪白可爱,想着等它长大了还能薅羊毛,产羊奶,就讨讨价带回了家。
过年用的东西讲究多,张经纬不敢胡乱插手,只得由着周可意一人忙活,自己就打扫房子做做饭,日子平淡倒也过的挺快,眨眼到了三十儿。
按这里的风俗,年夜饭饺子,鸡鸭鱼肉得样样不少,还得有几道甜食,带个好兆头。周可意忙活的好几天,张经纬主动揽活要准备着年夜饭,自信满满。
家里就是三个人,他打算多做几样菜,菜量减少,尝尝新鲜。周可意和周大娘都爱酸甜口的吃食,张经纬心里盘算着菜谱,又看了看原材料,心里打算,八道大菜加两种馅儿的水饺,凑个十全十美,也算个好兆头。
糖醋里脊、蘑菇炖鸡、脆皮烤鸭、红烧鱼、地三鲜、八宝饭、拔丝地瓜、醋溜丸子、上汤白菜、排骨煨藕汤,再加上白菜猪肉和鱼肉的水饺,着实花了张经纬不少心思。张经纬买了点儿菠菜,这都是菜农秋天囤到地窖的,价格很高。菠菜煮熟捣碎活进面里,个个水饺带点儿绿色的褶儿,跟翡翠似的好看。鱼肉饺子打馅儿的时候加进了一大碗熬制好的高汤,花椒葱姜祛除了腥味儿,尝起来只觉得鲜嫩多汁。
周可意见张经纬变戏法似的在厨房里忙活了大半天,端出来不少新鲜菜色,十分惊喜。“相公,这都是你做的?!闻着可真香!”“可意,快过来尝尝,这拔丝地瓜你一定爱吃。”说着张经纬要下筷子喂给周可意,“周可意忙推脱:“这哪儿行~还是等娘亲一起吃。”
张经纬听罢,觉着也是,放下筷子开始收拾餐桌。
不少人家已经开始放鞭炮准备祭祖了,张经纬也加快速度,在满是雪花的院子了摆好饺子香炉,喊周可意出来,放了鞭炮,冲着堂屋里摆好的排位磕了几个头,张经纬这跪拜的真心实意,虽然不是拜的张家的祖先,还是心想着:“感谢各位列祖列宗,保佑我大难不死还有个好媳妇儿。”
周可意磕了头站起来,见张经纬还跪在那里念念有词,只得过去拽他起来“怎么啦相公?”
“没啥,这不是感谢老祖宗给了我个好媳妇儿嘛~”
“相公当着老祖宗的面儿还乱说话。”周可意忙说道
“又没说假话,怎么也不行了。”张经纬起身环抱住周可意,吻在他的耳廓,轻声说道,院子里很凉,周可意的耳朵冻得有点红,张经纬嘴唇中喷出的热气让周可意觉着一阵酥麻,脸色不由得发红,他赶紧推开张经纬:“别…吃饭呢相公~”
张经纬请薛木匠新打的桌子高度很合适,周大娘坐着轮椅正好够到桌子,不觉劳累,周可意给周母布菜,周母很喜欢糖醋里脊,吃了好几块,还吃了几个饺子,听周可意说都是张经纬操办的年夜饭,对自家女婿更喜欢了,不由得握住张经纬的手,嘴里嗯嗯啊啊的表达着满意。
吃完饭,周母回屋歇息了,张经纬和周可意还要守夜,之前就周可意一人的时候周家也没这规矩,只是今年不一样了,家里有个爷们儿,老祖宗的规矩还是得捡起来的。张经纬也准备了不少瓜子零嘴儿,在堂屋八仙桌上摆了几盘,周可意有些怕冷,穿着新做的棉袄还是抽鼻涕,张经纬赶紧去点了炭盆,周可意见他忙活,忙拦住,说:“相公,我不冷,别浪费炭了,这都不便宜呢。”“买了不就是用的,还能让自家媳妇儿挨冻不成。”说着张经纬又起身去厨房拿了个黄铜手炉,做工不算精细,但是里边埋了草木灰?
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