《一品唐侯》第4章

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“尝什么尝，现在本小侯爷脑袋疼的厉害，肯定是你在酒里给本侯爷下了毒，本侯爷要找你算账，走，跟我去衙门评理去……”
说着，唐舟拉起赵发财就要出去，见此情况，赵发财可急了，突然扑通一下就给唐舟跪了下来：“小侯爷，您可别为难小的，只要不去衙门，小的什么都听您的行不？”
昨天唐舟的确喝的半死，若真去了衙门，他赵发财还真有点理亏，而且头疼这种病说有就有，说没有就没有，就算明知唐舟这是耍赖想讹人，他也找不出证据来反驳。
因为知道唐舟是个败家子，平日里花钱很大手大脚，所以赵发财想着唐舟此举必是为了钱，想着多一事不如少一事，赵发财觉得索性不如给唐舟一些钱把他给打发走，然后赶紧把店铺转手，要么离开京城去小地方再开一家酒楼，要么就在京城做其他的买卖，这醉仙楼的生意是做不得了。
赵发财这么一说，唐舟顿时露出了一丝邪笑：“真的都听我的？”
看到唐舟的笑容时，赵发财忍不住打了个哆嗦，后悔把话说的太随便，万一这个败家子要自己全部家当怎么办？
“是……是，都听小侯爷的，但也请小侯爷体谅小的不易，这钱少要……”
赵发财话未说完，唐舟已是突然搂住了赵发财的肩膀：“跟本小侯爷提什么钱？小侯爷我是那种喜欢讹人的人吗？”
“是……不是……”
“嗯？”
“不是！”
唐舟笑了笑：“这就对了，本小侯爷不找你要钱，就想借你厨房一用。”
听到唐舟要借用厨房，赵发财不解了，问道：“小侯爷，您……您这借用厨房做什么？”
“自然是做饭了，走吧。”
“做……做饭？”赵发财简直不敢相信自己的耳朵，连忙说道：“小侯爷莫开玩笑，您什么身份，怎么能做饭，你想吃什么，小的派人给您做就行了，厨房是下人待的地方，岂是您这种身份的人能去的……”
赵发财在后面嚷嚷，但唐舟却是不管不顾，径直去了醉仙楼的厨房，醉仙楼在长安城算不上大，顶多在这一条街上数得上有名，但醉仙楼的厨房却是不小，唐舟进去之后大致扫了一眼，各种设备虽说比不上前世的顶级厨房，但很多菜都是能做的。
除此之外，食材也还算丰富，水里游的地上跑的天上飞的，应有尽有。
唐舟满意的点点头，而后对跟着后面不知所措的赵发财道：“今天一整天你这厨房我包了，你赶紧出去宣传拉客人，就说你们醉仙楼最新推出了一款点心和美食佳肴，价格公道，味美无穷。”
唐舟说着，赵发财却一脸苦相，本想开口说小侯爷你别坏了我醉仙楼的招牌，可后来一想自己反正不想继续开下去了，就任着性子让小侯爷闹一回又如何？
想开之后，赵发财也释然了，只要唐舟不讹自己钱财，他想怎么闹就怎么闹吧。
因此，赵发财连连应道：“小侯爷怎么吩咐，小的就怎么做，小的这就让伙计们去拉客人。”
赵发财急匆匆的离开厨房后，唐舟仔细看了一下厨房的食材，最终决定做两样菜，一样是始创宋朝因寇准而得名的水晶饼点心，另外一样就是宋朝大学士苏东坡创制的东坡肉。
这两样东西皆是这个时代以前所没有的，而又十分符合这个时代人口味的两样东西，唐朝人喜欢吃点心，而食物多半又是蒸的，这水晶饼点心和东坡肉在唐舟这个五星级顶级大厨手里，更能做出另外一番味道，因此唐舟坚信，只要有人吃上一口就会爱上这两样美食，而这两样美食很快就会传遍京城长安。
只要这两样美食有了名气，唐舟相信五百贯钱对他来说不会再是什么难题。
据唐舟所知，唐朝的一些富裕之家每顿饭的费用都是百贯千贯的花的，对于美食唐朝人有一种炙热的追求，所以他一点不担心会有人因为饭菜太贵而经得起美食的诱惑。
这样想着，唐舟已是下手做菜，他先将猪肉刮洗干净，切成十块正方形肉块，而后放在沸水锅内煮，片刻后取出。
再取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用绢布围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，而后用旺火烧。
而就在醉仙楼的厨子帮忙用旺火烧的时候，唐舟这边已经开始做水晶饼了，食材在他做东坡肉的时候已经吩咐醉仙楼的厨子备好，所以他只需要将馅包一下，而后捏成不同形状放在蒸笼里蒸就行了。
6。第6章　佳肴传之
醉仙楼以前在长安城还是积累了一些客源的，因此当醉仙楼的伙计在街上吆喝说他们新出了点心和菜肴让人免费品尝的时候，醉仙楼顿时挤满了客人。
其实就算醉仙楼以前没有很好的客源，就只免费这两个字，就足以吸引大部分人。
而他们之所以嚷嚷着免费，主要是他们对唐舟做出的饭菜没有信心，生怕客人掏钱吃完饭后不满意找他们醉仙楼的麻烦，可如果是免费的，别人就是觉得不好吃，也不会因此找事吧？
他们醉仙楼最多也就亏了一些食材，而赵发财准备转让店铺，那些食材反正是要处理的，因此他也不是很心疼。
醉仙楼内坐满了客人，外面还有不少人排队等着进。
一炷香后，已经有客人等不及嚷嚷着问饭菜什么时候后，赵发财一番安抚后连忙急匆匆进了厨房：“小侯爷，您这饭菜什么时候好，客人都等不及了？”
赵发财进来催的时候，唐舟正在掀锅，锅盖掀开，蒸的色泽红亮的东坡肉顿时散发出一股香味来，赵发财做酒楼生意，对饭菜也算是行家，看到那散发着香味，红亮的让人想要流口水的东坡肉后，顿时就来了食欲。
他站在一旁有些吃惊，不敢相信这是那个窝囊废小侯爷做的，就凭这令人垂涎的菜色，就可以先给打九分啊。
“赵掌柜，东坡肉刚好，你来尝一口，觉得好吃，立马给客人端去。”
赵发财舔了一下嘴唇，迫不及待的夹了一口来吃，一块东坡肉下肚，顿时觉得回味无穷，仿佛整个毛孔都是舒张的。
“色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，好吃，好吃啊，小人我吃了一辈子的肉，就从来没有吃过这么好吃的。”
这么有些忘形称赞的时候，赵发财却又突然失落起来，这么好吃的菜如果卖的话，每一盘五百文或者一贯钱都会有人吃的，可自己却偏偏自作主张让伙计嚷嚷着免费，亏了，亏了啊。
可话已出口，若是反悔，定会被那些客人给闹的不得安宁，所以思虑片刻，赵发财也只好自认倒霉，连忙命人将做好的东坡肉给端了出去。
东坡肉端出去后，水晶饼也已经做好，因为是用糯米做的皮，所以水晶饼看起来是晶莹剔透的，漂亮的很，但最令赵发财惊奇的还不是这晶莹剔透的皮，而是每块水晶饼上都雕刻有不同图案，这些图案有的是花，有的是兔子，而且个个栩栩如生，令人看了之后不忍下口。
“小……小侯爷，这也是你做的？”
唐舟拍了拍手上的面粉：“你这里还有第二个人做得出这些？好了，别耽误时间，赶快端出去给客人品尝，我还要继续做呢。”
“是是。”赵发财说着命人把水晶饼端出去，但在伙计端的时候，他却是突然伸手抓了一个雕刻着兔子图案的水晶饼塞进了嘴里，一边塞一边惊叹着好吃。
唐舟看到赵发财那有些难看的吃相，忍不住笑了起来，赵发财也有点不好意思，尴尬道：“美食面前，忘了形，小侯爷见谅……”
唐舟微微摆手表示不介意，而后一边做东坡肉一边吟道：“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”
唐舟吟完，旁边的赵发财立马拍起马屁来：“小侯爷真是大才，作得好诗，不知这诗叫什么名字？”
听到赵发财的话后，唐舟忍不住暗笑，这虽是大词人苏轼的诗，但也不过是戏作，那里称得上好诗，不过现在唐舟也懒得跟赵发财计较，一边煮肉一边说道：“这首诗的名字叫《食猪肉诗》，你有没有觉得吃东坡肉的时候听这首诗能给人一种说不出的境界?