《[直播]明星私房菜》第163章

穆冉笑了笑，回道：“我今天不打算做普通的饺子。”
【那要做什么？】
“煎饺！”
【煎饺？就是把做好的饺子放在锅里用油煎吗？】
“是也不是！”
穆冉说着，拿出早上买好的猪肉，虾和白菜。
她把猪肉拿出来，把肥肉去掉一些，将肥肉和瘦肉按照一定的比例调好。
包饺子的时候没有肥肉并不好吃，这样的馅料吃起来很干，有了肥肉中的油，饺子出来以后馅料有油头，吃起来才更香，但没有瘦肉也不好吃，只有肥肉的馅料特别油腻也没有咬头，因此肥瘦肉都要有，但要把肥肉和瘦肉混合出一个每个人都喜爱的口味，既不会太油，也要有嚼头，让所有人都能接受，这就需要本事了。
穆冉把肥瘦肉拿出来，又将买来的虾煮好，将虾肉扒出来放入猪肉中，一起摆放在桌板上。
【主播，这种饺子要放虾肉？】
“放点虾头可以提鲜，胃口会更好！”
穆冉解释完将黑木耳和白菜也放到桌板上，拿起大刀就开始剁馅料！
噔噔噔！噔噔噔！
穆冉双手各拿一把大刀，速度极快，两刀一上一下，接连不断地剁着，那声音十分响亮，引得屋外排队的人都忍不住咽了口唾沫。
“老板这是在剁馅料？”
“所以今天要包饺子吃？”
“天哪！这声音听起来不止一把刀吧？老板还会用双刀来剁？”
“莫名地，我觉得有点怕，真怕老板拿刀剁了我。”
【哈哈，地球上的食客好搞笑。】
穆冉扬起唇角，手却没停，依旧专注地剁馅料，世人都以为剁馅料是粗活并不精细，可穆冉却相信，厨师手下无粗活，没有一件事情不重要，只有把做菜时的每一个环节把握好，追求完美，食物才会回馈你最好的口感。
想到这，穆冉依旧盯着肉馅，专注地剁着。
…
她剁肉的声音极大，隔壁米小川店里听得一清二楚。
魏然围在米小川吧台前，听着这声音，忍不住打了个哆嗦：
“哎呀！老板剁肉的声音也太吓人了！这么远都听得这么清楚，可见老板本人一定是个壮汉！”
“呵呵。”米小川干笑，识相地没有说话。
“真是同情老板的另一半啊。”
“怎么了？”
“可想而知，老板剁肉的力道这么大，动作这么彪悍，他的另一半要是敢挑衅他，肯定被他剁成肉馅！”
米小川扫了眼叶放，见情况不对，连忙制止他，“魏然，你快去看看老板饺子包好没有？”
等魏然走了，米小川才呵呵笑道：“那个，大家都以为93号的老板是个男的了，我当初也这样觉得的，见你经常来，我还在想，叶放是不是跟93号的老板搞基呢？”
“……”
“不过，哥。”米小川见他不阻止自己说话，便笑问：“姐力气这么大，你跟姐在家的时候，应该没被她压过吧？”
叶放掀起眼帘，望着远方出神，久久没有做声。
米小川的话倒是提醒了他。
一直以来，两人在床上，他在上面，在后面在前面，在侧面，就是没有在下面过。
确实没被她压过。
改天一定要让她在上面试试，想到这，叶放喝了口茶，垂眸默然沉思。
而米小川则默默缩回了去。
叶放脸上满是郁郁之色，可见是被他戳中痛处了。
哎！做男人真是不容易，饶是叶放这样的男人也是气管炎呢！
第98章　098　晚会
肉馅剁好；　穆冉把揉好的面醒一会；　醒好后；　便开始擀面包饺子。
做水煎的饺子要包的小一些，瘦一些；　饺子皮要稍硬；　这样下锅的时候才不会挤；　小饺子的口感也更好一些。
饺子很快包好，桌板上放满了小饺子；　这时；　穆冉在煎锅中放入少许油；　等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里；　码的时候要一排排码，这样才方便出锅。
【主播，你不是说用水煎的吗？】
穆冉笑笑，很多人以为水煎就不用油，其实并不是这样。
“水煎也需要油；　只是先放油，将饺子下锅后；　再加水入锅。”
穆冉说着；　在锅里倒入水，直至饺子的四分之一处，就这样，穆冉把锅盖盖上，焖至饺子熟透。
只要饺子的底部变为金黄色；　饺子上油光发亮，面皮透亮，馅汁浸透入饺子皮里，闻一下，满是馅料的肉香味，这时的饺子便算是煎好了。
水煎的饺子虽然也有油，却比纯油煎的要清淡好吃，一般来说，只要饺子馅做得好，这样做出来的饺子是不会油腻的。
就这样，第一锅水煎的饺子煎好了。
【天哪！好想吃哦！煎锅里的水还在冒着水泡，煎饺个子虽小，但是热气腾腾的，总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】
【是啊！我真是太羡慕地球人了。】
【是主播的厨艺棒！】
【主播已经用自己的美貌和智慧征服了地球粉丝，接下来，只要厨神大赛主播得了厨神称号，那么，主播就可以用厨艺征服地球了！】
穆冉闻言，笑道：“我不想用厨艺征服谁，我只是单纯地喜欢做菜。”
…
米小川今天排在第一位，他火急火燎地跑到穆冉店里，嚷嚷着：
“老板，快点啊！我饿死了！”
穆冉扫了他一眼，把两碗木香粥和两份煎饺一起端给他。
米小川心领神会，立即笑道：“老板！我懂了！放心，我一定给你办好！”
说着，米小川在众人能杀死人的目光中，把饭端到了隔壁。
“老板怎么给他两份？”
“就是啊！不是说一人只能一份的吗？”
“米小川用了什么方法？”众人议论纷纷。
米小川把饭端给了叶放，笑道：“叶大神，喏，这是姐让我端给你的。”
叶放扫了眼面前的木香粥和煎饺，面无表情地拿起筷子。
嗯，打脸后再给个蜜枣，穆冉这是跟谁学的？
其实叶放并不饿，虽然早饭吃的不多，但他向来挑食，经常不知饱饿，虽然有了穆冉以后，这种情况好了许多，但早上吃的早餐已经够他果腹。
正要把食物让给米小川，忽然，一种奇异的香味传来。
叶放顿了顿，凑上前闻了下粥的味道。
“好香啊！”坐在对面的米小川嚷嚷出来，他使劲闻了几下，奇怪道：“这是什么粥，这么香？”
“是木香花！”叶放蹙眉道。
“木香花？”米小川满心疑惑，那是什么花？听都没听过，管他呢！好吃就行。
想到这，米小川不由喝了口粥。
吃到美食的一瞬间，人的心情总是万分舒畅，米小川满足地眯着眼，顿时化作一只乖巧的小猫，无比乖顺。
香！真是太香了！这种香味非常浓郁，按理说一般浓郁的花香都会刺鼻，可不知穆冉是怎么做到的，这粥里的香味不浓不淡，清香宜人，吃一口，只觉得五脏六腑都是花香，可又丝毫不觉得腻味，反而有种淡淡的甘甜，像是给自己的身体重新洗了个花瓣澡，整个人都沐浴在了花香中。
这一刻，米小川有一种错觉。
那一年，阳光极好，雨露充沛，那一年粮食丰收，花开满园，那一年的木香花被阳光抚摸，雨露滋润，长得极好，你很难想象，从泥土中生长出的木香花竟然有如此的香味。
而后，那一年的木香花被穆冉放入白粥中，做成了如此美味的美食，这样的搭配，正如2009年的波尔多葡萄，被制作成绝世佳酿一样。
真是绝配！
啪的一声！
米小川从想象中回过神，皱着眉头，龇牙咧嘴地问：“谁？谁打我？”
“我们问你话呢！”金力哼道：“我们问你这木香粥是什么滋味，你倒好，差点要原地跳舞了，装什么B呢！”
米小川气得不行，嚷嚷道：
“谁装了？你闻不到吗？空气中到处都是木香花的味道！我吃了木香花，闻着木香花，从里到外都是花香，在这样的情境下，我只觉得自己仿佛身在一个花园中，周围挤满了木香花，于是，我乐得忍不住翩翩起舞，这都碍着你什么事了？”
“还翩翩起舞呢！你看你这样子，还以为自己是孔雀呢，我看配合你那一头鸡窝头，是公鸡抱窝还差不多！”金力翻了个白眼。
“你瞧不起人啊！”米小川气哼哼地护着自己的粥说：?