《活宝农家》第96章


“行啊,正好。我给你点钱,你去前面刘婶家给我买回来一只大公鸡,顺便帮我把鸡杀了,晚上要用的。”唐娟甩甩手上的水,从荷包里拿出一把铜钱数了五十文钱交给王锦江“我娘都跟刘婶说好了,你拿着钱过去就行。”
在村里农户养鸡就是为了下蛋,母鸡比公鸡受欢迎,不过村民养的鸡都很少,一般很少拿出去贩卖。
“唉,这贵客一来,家里又要杀鸡炖鱼的。”王锦江感叹一句,虽然人家带着礼物上门的,但看着姑姑家鸡鸭鱼肉的给人家做,心里还是忍不住感叹,像他们家,一年能吃到两次鸡肉就不错了。一般也就是清明和过年的才会杀鸡祭祀祖先。
唐娟沉默不语,家里现在不缺这点钱,远来是客,自然要招待好,比起人家给家里带来的长远的利益,这些钱是该花的,再说赵启睿他们两人也吃不了多少东西,小厮和车夫里正家就管了,剩下的饭菜就当给家里改善伙食了,虽然吃别人用过的东西有点别扭,不过还可以忍受。
王锦江帮着杀完鸡退了鸡毛就会山上帮着种树去了,期间王氏回来了一天,拿了一些东西去爷爷那边,晚上做饭好用,看唐娟正在准备做晚饭,也就放心了。
“姐,到带着钱万喜去河边找赵大哥,一会就回来。”唐兴跑进厨房通知一声,钱万喜下棋玩腻了,想要出去转转。
“去吧,不要带着钱少爷到处乱跑,离危险的地方远点。”唐娟正在切萝卜皮,对,是切不是削,这萝卜皮可是今晚的一道菜之一。
“嗯,我们玩会就回来。”唐兴应声跑远了。
唐娟决定做简单的四菜一汤,大盘鸡,腌脆萝卜皮,饼子夹小鱼,炒个青菜,外加一个蛋花汤,简简单单,鱼肉也都有,味道应该也不错。
她最喜欢的还是小鱼夹饼子,用大锅炖出来的小鱼十分入味,那还是小的时候的味道呢,城市化之后,已经没人用大铁锅做饭了,玉米面磨的细细的,加上一些白面和在一起,弄成一个个小圆薄饼,过油炸,外焦里嫩,酥脆爽口,而且不会觉得玉米面的粗糙,两片小饼子中间加上点小鱼,一口咬下去,嗯,那味道,真是满口留香。
不行,口水快流下来了,之前想做,可是家里的条件摆在这,没有那么多油给浪费,这次正好借着机会回味一下记忆中的味道。
“娟子,我把鱼拿来了,今天运气不错,弄到不少小鱼,而且还捉到两条一斤多重的鲶鱼。”林浩拿着鱼篓走了进来。
“是吗,太好了,不过今天不做了,明天中午再炖着吃吧,林浩,你帮我把那些小鱼处理一下,一会我就炖鱼,晚上在我家吃吧,尝尝我做的小鱼饼子。”唐娟很高兴,明天可以加菜了。
小鱼很好收拾,不用刮鱼鳞,只要用力一挤,里面的肠子什么的都出来了,其实这么小的鱼不收拾都没什么事,肚子里面没多少东西。
看唐娟一点都不跟客气直接使唤他,心里很是高兴,乐颠颠的找了个盆子蹲在一旁收拾小鱼去了。
“姐,用我做些什么吗?”唐兴在厨房门口探头探脑。
“等着,我沏壶茶你给赵公子他们拿过去,还有把家里的点心摆出来,天稍微黑一点的时候就把油灯点上,一会就能开饭了,你去招待赵公子他们吧。”唐娟一起沏茶一边交代着,家里节省惯了,不天黑是不会点灯的,客人是肯定不习惯的。
“噢,好的,赵大哥在和钱万喜下棋呢,我去招待他们。”唐兴乖乖点头。L
☆、第一百二十五章 徒弟不好找
等急急忙忙赶回家的唐守仁走进厨房的时候,已经闻到了饭菜的香味,只见自家闺女正在炸着小饼子,还顺便指挥着林浩翻炒锅里的鸡块,看到这一幕,唐守仁特别欣慰,孩子真的大了。
唐守仁呵呵笑着走了进去“闺女,你都做完了,还要爹做些什么?”
“爹您回来了,我都做的差不多了,不过肯定没有爹做出来的味道好,要不您帮着尝尝品评一下。”唐娟笑着说道,她最自己的厨艺还是很满意的,山珍海味做不了,家常菜还是做的不错的,不过让她做大锅饭她可没那水平,用量她可没办法掌控,做惯了四个人的饭菜,多两个人有时候都会不知道放多少米。
“好,爹尝尝我闺女的手艺,当爹的是厨子,当闺女的厨艺自然是好得很。”唐守仁洗了手乐颠颠的凑过来,拿了双筷子尝了口已经炖好的小鱼。
“嗯……这味道够味,不错,不错,微辣,鲜香,不过稍微咸了一些。”唐守仁客官的说出自己的感觉。
“这炖鱼我是多放了一些盐,这小鱼是要用饼子夹着吃的,所以味道要重一些才好吃。”唐娟解释了一句。
“行,这点子不错,不亏是我唐大勺的闺女,在厨艺上就是有天分,如果你是个男孩就好了,爹就把做喜宴的本事传给了,唐兴那臭小子只会吃,爹这本事都不知道教给谁了。”唐守仁感叹了一句,小儿子要去读书了,将来肯定不会接他的班,他就只有一个儿子,女人不适合当厨子,首先臂力就不行。几十斤的饭菜一起炒,女人可挥舞不动铲子,而且他也不会让女儿受那份苦。那是老爷们干的活。
传承很重要,这可关系到十里八村村民能不能吃上满意的喜宴增加喜庆的大事。马虎不得,不是只有在大酒楼里当大厨才光荣,看着村民吃着他做的饭菜,脸上带着的那份笑意,他再累都觉得知足。
“爹,慢慢找吧,估计有很多年轻人愿意学一分这样的本事的,总会遇到合适的人的。”唐娟安慰了一句。她知道自己这个爹对他吃饭的本事有多么看重,甚至认为那是神圣的事情,可选徒弟不是那么简单的事情,天分品性缺一不可。
唐守仁却看向熟练翻着锅铲的林浩,这小子不错,不过不知道他愿不愿意学,多学一分本事没什么坏事,还没有听说过饿死的厨子,只要有厨艺,不管什么时候都能找到一份活干。这样女儿嫁给他,他这个当爹的也放心一些,谁知道哪个年头不好的时候会发生什么天灾*的。那时候吃的上饭比什么都重要。
“呃,守仁叔,你别这么看我,我在厨艺上没什么天分,愿意下厨也是为了能填饱肚子让自己吃的更好一点而已。”林浩赶紧表态,虽然跟着守仁叔学习厨艺以后能有更多机会接触到唐娟,但是他真的不喜欢下厨。
唉,谁叫他有个懒惰的娘,做饭能糊弄就糊弄。为了自己能吃得好一点,两个弟弟不再因为吃娘做的半生不熟的饭而闹肚子。他不得不逼着自己学做饭,可说实话。他不愿意围着锅台转。
很小的时候他就有个愿望,就是赶快长大,娶个做饭很好的媳妇,这样他就能每天吃上热乎乎可口的饭菜了,而唐娟就是他盼着娶的那个媳妇,有个厨艺这么好的媳妇,他还是偷会懒,想着挣钱养家要紧。
“唉,可惜了,行了,既然这边你们都弄好了,爹就不管了,林浩帮着招呼一下赵公子他们,我去我爹那边转转,那边还在忙着给种树的乡亲做饭呢,运回来的树苗已经种下了不少,大家还是下了把力气,可要让人家吃好。”唐守仁摆摆手叮嘱了一句转身走了。
虽然主家没有一个大人陪客显得不合适,不过他们都是乡下人,跟贵公子真是说不到一起,真是不知道说什么,与其大家别扭,还不如让孩子出面。
晚饭很快做好了,农家晚饭吃的比较早,一般天快黑了就吃饭,天黑之后也没什么活动,都是早早睡了,现在是春天,外面到了晚上还很冷,到了夏天的时候,人们会习惯出去纳凉,在大树下一群人聚在一起那就不知道要聊到多晚了。
“开饭了,唐兴,快把棋盘收一下。”唐娟和林浩一人端着两盘菜走了进来,看唐兴和钱万喜趴在桌子上下五子棋,而赵启睿安安静静的坐在一旁看书,屋内的油灯早早的点起来了,不过屋里还是有些昏暗。
“好”唐兴应声收拾东西。
唐娟放下盘子出去端来洗手水对赵启睿和钱万喜解释了一句:“两位少爷,来洗手吧,晚餐很简单,如果不合胃口请见谅,我爹娘他们忙着给乡亲们做晚饭,而且他们也不会陪客,怕两位少爷看他们在一旁站着别扭,就不过来了,一会忙完了再来陪两位少爷说话。”
“唐姑娘客气了,我可是早早就闻到厨房飘出来的香气了,没想到唐姑娘有一手不错的厨艺,四菜一汤,色香味俱全,本公子也是喜欢吃一些清淡的东西,倒不用太费心。”赵启睿擦干双手坐回桌边。
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