“掌柜和管事都来尝过,让我拿五香粉再做,但五香粉确实只有炖肉最香,做卤味也很好用,一般煎炒炸的烹饪,还是单调了些,也不容易出味儿。”
“毕竟是要大量进货的,因此掌柜和管事商量,让人送了些孜然粉到县城和附近几个镇的富贵酒楼,远的没送,也不够用。”
“因此等大家回馈消息就晚了些,相信各家富贵酒楼的厨子也是经过多天尝试过,觉得好用才传回消息。”
“直到昨天下午,最后一家才传回消息,这样我们进货贵些也没人能说什么,毕竟是经过多家厨子评定的。”
“而且各家都要十斤,因此我这次来就是先定一百斤回去,另外问问你那十道菜可做出来了?老板说了,能将孜然粉的特点发挥出来,招来更多回头客,一百两也值得的。”
苏正河一边喝茶一边心急地就把来龙去脉都给说了。
一百斤孜然粉,可就是三千两银子,他以三十五两卖给富贵酒楼,转眼就是五百两到手了。这么快的利益,惊得他昨夜都没睡着。
本来他回去是想报价五十两的,做生意谁有一口价这么铁?就算是苏芳也会被人还价,因此岳丈当场就给还掉了五两,说太高了很容易谈不上。
于是四十五两报进富贵酒楼,结果齐管事当场否定了五两,说一看就是他从中获利了五两,这样可不好。
他当时还解释苏芳开价是五十两,是他以叔叔的身份强行还掉的五两,怎么反而被人说获利了呢。
最后掌柜岳丈从中劝和,让他找苏芳以四十两放货,若是不行,就让齐管事自己找苏芳谈去,这样齐新才没说什么了。
然而各家反馈消息说香料确实好用,生意更上层楼,但太贵了,成本高菜价不能高,不然客人有意见,成本高利润就减少,那用得多不是亏得多?
最后老板发了话,让苏正河找侄女谈谈,三十五两只供富贵酒楼使用,做个长期合作,钱货两清、都不赊欠。
另外让各酒楼尽快出新菜式,将新菜式往上调价,有利回本。
就算最后只剩下五两利益了,数量多起来也是一笔大利,而且长期有效,苏正河听到消息后还有些难受,掌柜岳丈却让他沉住气,跑腿买货就赚这么多还要怎样。
他后来一想也是,这才高兴起来,想到转手就是五百两,这在以前想都不敢想。
开酒楼是他多年梦想,可是找在县城过得好的大姐借钱却被嫌弃,多年来一直耿耿于怀,如今他也可以赚大钱了,以后在大姐面前总要出口恶气。
今天回酒楼拿了钱立刻就赶着马车来了。
☆、第182章 是他的福星
“芳丫头,三叔就赚五两,这个你可别让酒楼知道了,我打了包票你开价是五十两,被我还的价,而且酒楼老板就传话下来了,三十五两,你看……”
苏正河说明来意,眼巴巴地看着苏芳。
“这个自由,当初我说过了三十两给你,你卖到什么价是你自己的事,我不会往外说的。不过三十五两就想垄断我的生意,你们老板有些狠了。”
“麻烦三叔回去转达我的意思,三十五两是我看三叔的面子,想以这价钱垄断我的配方是不可能的,我也不卖配方。”
“所以,你们要多少货我供,以后别家出高价,我同样会供货,我就是一个卖货的,没道理跟钱过不去!”
“当然我如今也只做了一百多斤出来,又忙着做菜也没空继续存货,暂时供应你们吧。明年春暖花开,我要周游天下,若有投缘的客人,卖些给人谁也管不着。”
“我能答应你们的,就是三十五两不涨价。”苏芳表态,说得苏正河哑口无言,但也从苏芳的话里听明白她的意思。
给他面子,富贵酒楼供货三十五两不涨价,别人要货会高出三十五两,以后会扩大供货渠道,会去更远的地方,可能那里没有富贵酒楼。
“行,你的意思我会带回去,老板怎么想我也管不着,你的财路我也不会阻碍,上次的事我至今还在懊悔呢。”
苏正河回过味来连忙表态,又问苏芳:“菜谱钱我也带来了,菜谱都弄出来了吗?能让我尝尝是什么菜吗?”
“菜谱早就写出来了,我会将最普通的三个菜今天做出来,其余的三叔回去自己照菜谱做,不用担心我的菜赚不回这一百两。”
“也不要说我的荤素都有,素的不值百两,要知道荤的我可没打算卖一百两,我报的是一千两。”苏芳觉得先把话说清楚的好。
“嗯,我都跟掌柜说了,这些日子我用孜然粉试了菜,都很期待你的新菜,若是客人喜欢,菜谱报上去,老板肯定会夸我们酒楼的,一百两就不算多了。”
对于这点,苏正河也没隐瞒,到显然坦率多了。
“那就好,虽然一百两有点少,但菜多,我也就不计较了。”苏芳点头。
“噗、咳咳咳……”苏正河正喝茶,就被苏芳这句勉强话惊得呛着了,咳个不停,有些狼狈。
“芳丫头,你有赚钱本事,三叔佩服,可一百两,三叔以前想都不敢想,你真是……吓着我了。”苏正河咳红了脸,无奈地道。
一百两真的不少了,听说她之前打了只老虎,不也只卖了一百两?是一道菜贵,还是一只老虎贵啊!
中午苏芳把炸鸡块做了出来,分了鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡肉几种,一只鸡能装一大盘了,都是小块炸出来的,孜然粉的味道特别香。
当然还有烤鸡,同一种食材、同一种香料的不同作法,色香味又有偏差,也就当作两种菜谱了。
对于这个苏正河没异议,他是厨子,明白微小差别的妙用。
再加上上回的烤肉和茄子,苏芳说过要充数的,苏正河也说过不会把自己偷师带进酒楼去,不挡苏芳财路。
作为回报,上回的鱼片做的是清蒸,手法他差不多懂,只是细致处不知苏芳用了什么手法,他做出来的口感总有偏差。
而这回苏芳教了他清蒸之法,因为没用孜然粉,就不算在十道菜里,也就是苏芳的回报。
这次的鱼片是用的烧炭火锅,撒的是黑胡椒粉,也就是密制胡椒粉。
“三叔,同样的做法,你撒孜然粉就行,但我觉得用黑胡椒是另一种风味,你就当是顶两个菜谱了,买我的密制黑胡椒粉就好。”
“这个炸酥黄瓜片,可以撒孜然粉,也可以不撒,或者用香葱,这个我做一道菜卖给你们,你们可以按我说的多做尝试。”
“甚至将中心的黄瓜籽挖掉,塞些肉泥或是藕泥进去压平,再用同样的方法裹炸出来,也能多增几个口味,一道顶几道,你们不亏。”
苏芳虽然只拿了三道菜出来,但她说的绝对不只三道,听得苏正河一阵激动,芳丫头这是在点拨他呀。
他可以把变化菜谱带进酒楼,也可以不带,当然他现在还不能开酒楼,至少暂时不能走,不然岳父那里会招架不住。
而且这几道菜带进酒楼,为酒楼谋了利,他的表现会受到好评,也就没人敢闲话他从中谋利之事。
最迟明年,他的酒楼开起来,别人肯定会多想,到时也只能对外说是向侄女借的钱,不然还是遮掩不过去,那现在做的所有努力就白费了。
苏正河在心里不断盘算着最有利自己的选择,对苏芳也感激得不行。
这个侄女是他的福星,旺了他。
吃了饭,就在林天明的书房里喝茶,苏正河先拿了一千两银票出来,苏芳也拿了一叠纸出来,都是林天明教她写的小楷字。
苏芳觉得用小狼毫笔还是很顺手的,找了机会缠着林天明教她写字,而她的“天资聪颖”、“刻苦好学”、“过目不忘”,林天明竟然没有多问。
只是看着她从第一天就能把他教的那些字工整地写下来,之后照着他的字拓写了所有菜谱。
现在拿给苏正河的,正是苏芳自己的字。林天明写的,就作为存档自己收在空间里了。
苏芳自以为完美地解决了写字的问题,却不知林天明根本就对她的各种奇怪之处见怪不怪了。还有什么比空间和系统儿子更让人惊吓、奇怪的?
林天明连这都接受了,就算苏芳告诉他是仙女下凡,他也不会吓到。
苏正河看了菜谱便小心收了起来,又拿出另一个钱袋,数出一叠银票。
“这里是三千两,是各家包括我们酒楼要的孜然粉,这里是三十两,当初我拿走的那一斤钱,另外你的密制黑胡椒粉给我一斤,在三千两里扣掉一斤。”
苏正河把钱拿出来一一说明,苏芳却看傻了眼。
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