《一品小厨妃》第479章


这道菜画儿选用了鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”,将鸡脯肉剁成泥,在碗底做成罗汉钱状,称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里,摆成八方,中间放罗汉鸡,上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶,再将烧开的鸡汤浇上。这原料多样,汤汁浓鲜,色泽美观,形如八仙与罗汉。
这一道菜放到皇上和各位使臣面前时,大气又精致!这道菜是喻意是八方来客给皇上贺寿,是把皇上比作罗汉。这头盘确实是妙哉!这也让各国使臣觉得这道菜,意喻不错,没有贬低他们的意思,皇上是罗汉,他们是仙,宗门不同却也都是赞美。
皇上端起酒杯与众位前来贺寿的寒暄了两句,看着这头盘心里是特别满意,心里不禁想着,这个楚画儿果然是个玲珑心思之人。这寿宴交给她,果真是一个正确的选择。
画儿第二道菜上的是“燕窝四件”。
这“燕窝四件”分别是:燕窝万字金银鸭块、燕窝寿字红白鸭丝、燕窝无字三鲜鸭丝、燕窝疆字口蘑肥鸡。
这四道菜,无论是从选材、烹饪还是刀工上,都特别的讲究。
就拿“燕窝万字金银鸭块”来说。先将火腿切末,加蛋清调匀,剩余的火腿切片;白煮鸭拆去骨头,切成长方形,鸡里脊去筋制茸,加蛋清﹑高汤﹑精盐搅成鸡料,摊在抹了油的盘子上划出“万”字,添入火腿末蒸半刻钟,剔去“万”字的其余部分。将鸭块﹐火腿片相间排在碗内,加三套汤及调味料蒸半个时辰,滗汁扣入钵内“万”字摆在上面,燕窝治净在“万”字周围。三套汤烧开去沫倒入钵内,这才将其完工。
其它三件基本工序和造型差不多,味道却各不相同,可谓极其丰富。
这“燕窝四件”一上,让大家是眼前一亮,这菜是直接点明了今日的主题——皇上寿宴。
用“万寿无疆”四个字做为对皇上的祝福,也算是用了心思,没有直接推一盘寿桃出来。这道菜也够新意,打破了传统,而且选材也是极高档。
这才上了五道菜,确实也看出了这厨子的实力。这会做菜的厨子好找,可是找到一个会做菜又玲珑心思的厨子却不容易,看来今天若是真斗厨,那便是一场硬仗了。
画儿接下来上了各种原材料制作的美食,什么一孵双凤、御带虾仁、竹影海参、当朝一品、青龙卧雪、雪扫梅花……这些菜上上去无一不是色香味意形样样俱佳的美食。
这歌舞也看了,美食也品了,该说的客套话也说了,说实话最重要的是,也差不多摸到了厨子的做菜特征。
齐国最先开口:“这晋国菜肴果真是名不虚传,道道精致美味,让吾等也大饱口福。为表吾齐国国君的心意,也让吾国厨子现场做几道菜给晋皇和诸位尝尝!”
皇上知道要来的终究会来的,刚刚一直欣赏着歌舞,品着美食,现在总算是有人憋不住了,站出来挑战了。皇上看了楚画儿今儿安排出的几道菜,那是信心百倍,便说:“齐国国君如此心意,朕甚是高兴!好!摆灶台!”
姜国使者见皇上答应了,便也忙接口:“吾姜国亦有此意,也献上几道菜给晋皇祝寿!”
梁国和桑国使者也忙站出来:“吾国也愿意做几道菜给皇上及诸位尝尝!”
皇上看着四国使臣那蠢蠢欲动且自信满满的模样,便说:“诸位使臣既然都有心,那不如我们晋国也派个厨子和诸国厨子一起现场做菜,顺便切磋一下,促进诸国的美食发展如何?朕手里刚好得了一上好的夜明珠,不如拿出来做今日的彩头。若是哪位厨子拔得头筹,朕便当即封他为一品厨神!”
他们就是想好好比比,没有想到晋皇这么配合,还提出这样的要求,不仅能得夜明珠还能夺得一个“一品厨神”的称号,这个彩头实在是太诱人了吧!
四国使者忙拱手应诺:“晋皇有如此雅兴,那恭敬不如从命了!”
画儿在一旁听到这话,真心是想臭骂皇上几句,臭显摆什么呀?别人只不过说是献菜,又没有说要比试,他倒好屎不臭挑起来臭,主动提出来要和其他几个国家的厨子比试。他以为比厨艺是那么简单容易的吗?很费脑子和体力好不好?
皇上是听不到画儿在一边翻白眼加心里吐槽了,他坐在正位上喜笑颜开的说:“那既然是切磋那就先定个规矩吧!厨子之间彼此出题,如何?”
☆、第694章 太子寻亲
穆博衍目光朝楚画儿的灶台看了一眼,画儿仍旧在忙碌着,回过眼又看向梁太子:“晋国不仅景色怡人令人流连忘返,美食也同意会非常吸引人。”
梁太子点头:“确实如此,刚刚品尝的美食,确实让本太子大饱口福!当厨子出来之时,实在太令人意外了?”
“此话何解?”穆博衍猜想他是想不到厨子是个年轻女子吧!
梁太子笑:“实不相瞒,品尝美食之时,一度不敢去想这么美味精致的菜是出自何人之手,生怕看到之后会失望。刚刚厨子一出声,忍不住好奇,还是看了一眼,不是失望是惊喜!太意外了!”
“因为她的容貌对得起这精致的美食?”穆博衍还真从来没有想过这个问题。
梁太子点头:“美食美器美娇娘三者是密不可分且相得益彰,若是美食放在难看的器皿里,美食便失了原本的美感。美食美器配在一起,便让人赏心悦目,可称为一件好的作品,若是做这菜的厨子却是个不修边幅不注形象的人,然后给你端上来,是会影响人的食欲的。今日可是美食美器美娇娘,难得的惊喜!”
“从梁太子的眼中本王看到的不只是惊喜,似乎还有……”穆博衍停了一下说,“欣赏!”这是他想了之后觉得客气的词。
梁太子微笑点头:“确实如此!从做的菜就可以看出来,这个厨娘是个聪慧玲珑之人。一个女子年纪轻轻却能有这般冷静且大气的风度,确实是上品女子。”
“多谢梁太子的夸奖!”穆博衍似笑非笑的回应。
这句多谢夸奖,让梁太子感到有些莫名其妙,便只是微笑回应!
穆博衍得到了想要的答案,便端着空酒杯回到自己的座位之上。他现在可以肯定梁太子和画儿从前是不相识的,他们有眼神交流也许纯粹是无意或礼貌。
梁太子待穆博衍回到自己的位置之后,他便轻身问了一下他身后服侍他的人:“易阳,帮我查下这个做菜的女子?靖王好像有点儿奇怪!”
“回太子,这个厨子小的早就查过了,原本只是为了咱们厨子先打听的。”易阳忙回答。
梁太子没想到手底下的人已经查过了,心里一喜:“你知道她的底细?”
“这个厨子可不简单,算是晋朝的传奇人物。叫楚画儿,十一岁官居四品寻使,晋国的煤就是她发现且带人开发的。十六岁进宫任司膳大夫,使得齐国在谈判陷入被动局面。后又跟随靖王平西姜之乱,弄出了轰天雷使得姜国大败,回朝之后皇上便将她赐给了靖王为妃,并官居从一品。后来她爷爷过世便弃官回乡,靖王与她的婚礼也压后。这晋皇六十大寿,又特地把她请回来。还听说她极其有经商的才能,十岁就开酒楼,十一岁夺厨王!”易阳说得那是一脸的惊叹!
梁太子听完楚画儿的经历,整个人都惊呆了。她的任何一样经历都够传奇了,而这么多传奇却集中在一个人身上,难怪他刚刚只是多看了那楚画儿两眼,靖王就过来了。
这样传奇的人物他梁国怎么就没有呢?若是她能效力于梁国就好了!想到这里他便问了一句:“这楚画儿是哪里人?”
“济宁府上阳县永乐镇人,小的还查到她镇上的家在哪儿。”易阳一脸的得意,看他多懂他们主子的心思。
梁太子一惊:“永乐镇人?你确定她是永乐镇人?多大年纪?”
“确定她是永乐镇人,今天好像十九吧!”
“十九,真的十九?她的父母可还在世?”梁太子忙追问。
易阳抓了抓脑袋:“好像是说她是个孤儿,不过有个弟弟!”
梁太子不禁蹙眉:“有个弟弟?”想了想也不足为奇,说不定她后来嫁人又生了个弟弟呢?忙问,“那她娘叫什么名字?你知道吗?”
易阳摇了摇头:“就是个平头百姓,哪里知道什么名字?再说了,当时查她本来也就只是想摸摸她的底,可没想去调查她的上下三代和出生啊!”
梁太子想想也是,便说:“那你仔细去查清楚,查查她娘是什么人?”
易阳点头:“诶!”
梁太子此时真
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