《舌尖上的皇后》第294章

放入冷水中降温后沥干；锅烧热，放入姜片和青葱段爆油煸香，最后淋入焯烫好沥干的什锦中，加入盐和糖搅拌均匀就可以了。
口感丰富爽脆，味道也颇富层次，糖的作用不是为了增加甜味，而是为了提鲜，因此这道菜是鲜香怡人，淡雅清新的。
芥末酸奶藕条——莲藕去皮切条，清水煮开，待变软后捞出，充分沥干水份；自制原味酸奶、蛋黄酱，酱中拌入酸奶，再调入自制青芥辣拌匀；梅子去核后切成小碎粒放在藕片上，淋上调好的酱料上，拌匀即可，尤其适合大夏天吃，所以心小厨将它冰到了井水里。
这道菜吃起来也是清新爽口的感觉，这个青芥辣，也就是绿芥末，颜色淡绿，清香而却辛辣。它和华夏传统的芥末一样，都有类似的冲劲儿和辣味。但不一样的是，华夏传统的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料，而青芥辣是用山葵的根茎磨成的酱，它是很好的料理蘸酱，但其实也是做凉拌菜很好的原料之一。
青芥辣、蛋黄酱和酸奶的搭配看起来新颖，也有些奇怪，但味道却奇异的融合，好吃到爆！
心小厨还担心会不会是因为自己的口味跟别人不一样，所以让银杏她们都来试吃，结果证明，她的口味还是没脱离普罗大众的，或者说，真正的美味是经得起千千万万人考验的！
最后一道炝拌爽口莲梗——莲梗去皮后，分别对半切开，然后再改刀切成半圆的薄片；黄椒去蒂去籽后洗净，去掉内部白色的筋，切成小片；锅中水用大火烧开后，放入莲梗和黄椒焯烫片刻后捞出，然后用蒜、花椒油、老抽、陈醋制成的凉拌酱汁腌味，最后撒上白芝麻粒儿。
莲梗脆爽无渣，蒜香椒辣皆浓，有四川贡菜之风韵，却又比它更接地气更时令新鲜。
最后，就是几道佐餐小菜和饭后茶点了。
先把几片莲叶再用水洗一遍，摊几张薄薄的鸡蛋饼，豆腐皮切丝就着油星翻炒一番包入鸡蛋饼，卷成条卷，再用莲花和蜂蜜制成的面酱刷上，最后将刷好酱的蛋卷包入一片片莲叶里，放入蒸笼里小火蒸着，这一道“莲香蛋卷”就做好了。
把莲藕去皮上蒸笼蒸熟，然后碾压成泥状，成为藕泥，再加入盐和黄油搅拌均匀，再将青枣也碾压成泥状，成为枣泥，抹在藕泥之上，之后将双色泥铺在烤好的海苔片上，卷起；最后把海苔卷一个一个放入鸡蛋液和着面包屑的碗里，裹上一圈后油锅炸至金黄捞出装盘，这便是一道外酥里嫩甜软香糯的“双色泥酥卷”了。
……
直至最后一道，心小厨决定给大家伙露一小手。
在几个小炉之上架上一片长长的铁板，小炉生火，等上面的铁板开始发烫之后，倒上一层薄薄的油，而这个时候，大家看到小酸梅从外面拿来了一双奇怪的东西，说是鞋子吧可是又跟普通的鞋不太一样，下面带着两个轮子一样的东西。
在所有人好奇的眼神和的窃窃私语中，心小厨果然将那双奇怪的东西穿在了脚上，系好带子从椅子上站起来，最下面的轮子触底后就滑动了起来，可是她却没有被带倒，反而稳稳地站住了！接着，只见她脚下轻轻地移动起来，那双像鞋不是鞋的东西在地上滑动，她不费吹灰之力地就从最左边滑到了最右边，轻盈飘逸，灵动如风，看得大家目瞪口呆。
其实这双像鞋不是鞋的东西，它确实是鞋，不过不是普通的鞋，它是一双旱冰鞋！
这是连子心闲着没事的时候做的，除了轮子是木头做的，跟现代的旱冰鞋没什么不同，当然，滑动起来速度相对慢一些，但拿来唬住这些没见过这种东西的古代人，已经绰绰有余了。
虽然连子心今日的目的不是展示旱冰鞋，但今日过后，尚宫局司器司的人就找她来求图纸了，不久之后，旱冰鞋就在华国宫廷中盛行开来，溜旱冰成为一种皇族运动。
甚至后来还衍生出另一种运动——冰嬉，也就是冬天湖面结冰后穿着冰刀在冰面上滑行跳舞的一种活动，冰刀鞋不是出自连子心之手，而是司器司的人根据旱冰鞋的灵感发明的，跟后世的冰刀鞋几乎一模一样，这也让连子心不由感慨，古代人民的智慧，果真是无穷的。
当然，此些都是后话了。
回到正题，心小厨穿上旱冰鞋到底是要做什么呢？
自然不是要表演溜冰，不对，应该说溜冰不是主要目的，只是做这道菜的一种辅助形式。
她戴上了一顶白色的厨师帽，然后将一节粉嫩的莲藕竖立着放上了自己的头顶，一只手在底下扶住，另一只手拿起一把小刀，在莲藕的最上面开始削起来！
只见她的刀刷地划过，一片薄薄的藕片就飞了出来，准确无误地落到了已经炙热的铁板上，触碰到热油，“滋啦”一声，一股白色热烟飘飘而起。
紧接着她脚下开始滑动，手中的刀也并没有片刻停顿，而且随着身体的滑动，刀削的速度也渐渐加快，一片两片三片四片五片……如同印度飞饼一般地抛在了铁板上，“滋啦”的声响不断，铁板上也很快一片烟雾缭绕，一阵淡淡的焦香渐次飘起。
“好！漂亮！”
“好厉害，好帅啊！”
“怎么做到的啊？连大人教教我们吧！”
“连大人，偶像啊！我爱你啊啊啊！”
厨房里围观的宫女们看得异常兴奋，都激动地叫起来。
心小厨目不转睛，只微微一笑，脚下玩起了几个花样滑冰的动作，手上的动作依然不停。
快而稳健。
不会滑冰的运动员不是好厨子！
她绕着放铁板的桌子滑行了两圈之后，铁板上已经铺了约莫有二十几片的藕片了，此时才停了下来，飞快地滑到灶旁拿起一早准备好的一碗酱料，嗖地滑回来，放在一旁，一只手用刷子蘸上酱料在藕片上涂刷，那手像是有着魔法一般，葱玉般的纤指抚过，原本金黄色的藕片就染上了彩虹的色泽，变成了绚丽的七彩，还泛着亮光，如同一个个身披祥云落在万花丛中的曼妙女子，翩翩起舞，香气四溢，无限诱惑……
另一只手拿一把小铲子将刷好酱的藕片翻面，再继续刷上七色酱，随后一飞铲，一片一片的七色藕饼就抛了起来，落到一旁的一个空盘里面，片片相叠，渐次围成一条拱形彩虹桥。
又是一阵热烈的掌声响起……
为了让大家都能饱饱口福，她又连续削了几节莲藕，总共做了整整二十盘的彩虹桥才足够让整个司膳司的吃货分食，而她自己只抢到了一片，可真是累死宝宝了！QAQ
第二百四十二章　最高境界
最后折腾完这席莲花小宴，总共花了两个多时辰，包括主食在内，一共十六道。
用一个食盒自然是装不小了，装了满满三个食盒，让小酸梅和银杏帮着她一起带过去。
顾惜爵看了摆了满满一桌的菜，有点惊讶，这是怎么个意思？
连子心看出他的情绪，心里偷着乐，却没有表现出来，只是说道：“今儿个去荷塘，见莲花莲藕比较鲜嫩，便采来做了桌莲花小宴，还希望能和殿下的胃口。”
顾惜爵一撩衣摆坐下，淡淡道：“为了这桌菜，你差点丢了小命，本宫若说不和胃口，岂不显得太过冷血？”
连子心怔了两秒，然后心里就卧槽起来了！为什么他知道这事儿？？？哦对，他有眼线在自己身边……但是才发生不久的事儿他这么快就知道了，是不是也太快了点？！
简直是太过分了，一点隐私都不给人留啊TUT！
“咳，你们俩先回去吧。”
连子心打算先支走银杏和小酸梅，毕竟有些事她们还不知道，也暂时不想让她们知道。
小酸梅还想问为什么，幸好银杏懂事得多，一把拉住了她，忙道：“是，奴婢先行告退。”
然后俩人就一溜烟跑了。
春来公公一看，嘿，有话要说有事要做，自己可不能做电灯泡，还是先走吧。
于是他也带着几个宫女一齐告退了，走之前还给了连子心一个颇具意味的眼神。
当然，连子心并没有看懂，就算看懂了也装作没看懂==。
不一会儿，偌大的殿里，就只剩下顾惜爵和连子心俩人了。
一阵尴尬的沉默过后，还是连子心先开了口：“呵，殿下消息真是灵通，什么都瞒不过殿下。”
顾惜爵还是继续沉默，仿佛等着她的下文。
果然，连子心顿了顿，继续道：“不过殿下言重了，微臣没有差点丢了小命，因为微臣会游泳！您看，这不好端端地站在这里了吗？一点事儿都没……”话没说完，“哈嚏！”
糟糕，似乎有点感冒了……
“一点事儿都没？”顾惜爵微微挑眉。
“咳，这只算是正常的反应。”连子心揉揉鼻头，只能继续死鸭子嘴硬。
“坐下。”
“啊？哦。”