《舌尖上的皇后》第236章

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连子心下意识地问：“这两道菜是谁做的呢？”
许尚宫微怔：“这两道菜有什么不同吗？”　◎
连子心单手托腮道：“当然不同，尚宫大人带来的这些菜，应该出自不同的三个人的手，而这两道菜跟其它的，并不是一个水平的！我在想，司膳司里谁有这样的厨艺？不过，我明儿去问一问应该就能知道了。”
许尚宫眉梢微挑，轻轻一笑：“不用问了，这两道菜，是本官做的。”
连子心略为吃惊地朝她看去。
不过极快释然，从她的那道“竹丝南杏元肉猪展汤”已经可以对她的厨艺窥见一斑，整个尚食局里能有这样高水平厨艺的，怕也只有她了。
这么说，这位尚宫极有可能会是六大菜系传承人之一？！
不过，总不能这样直白地问她——喂，你是六大菜系传承人其中的一个吗？哪个菜系的？
可是不能问的话又该怎么样确认？
第一百八十九章　说曹操曹操到
眼睛眨了几眨，心里转了几十转，连菇凉头顶的小灯泡终于发了光。
一边召唤出团子给这两道菜评分鉴定，一边开始跟许尚宫套话。
“尚宫大人，这真的是您做的？”
“你不信？”
“不是不是。只是没想到您的厨艺这么好！一直以为您最厉害的绣功和缝纫呢。”
“其实本官最早进的是尚食局，女官也是在司膳司考上的。”
“那您的厨艺可是自学的？”
“刚开始是，后来遇着了一个厨艺高人，他教的。”
没想到尚宫大人这么直爽！连子心对她的好感顿时大升！
趁热打铁，再接再厉：“哦，是哪位厨艺高人呀？”
喝汤一口，略一思索：“那位高人比较低调，原谅本官不便透露他的名字。”
哗！一盆冷水浇下来！tut
就不该夸你……人类真是不禁夸啊不禁夸！
摸摸子，干笑两下：“不好意思。是下官唐突了。”
许尚宫瞅了她一眼，浮上淡笑：“不过，若是你能道出这其中一道的大致的烹调过程，本官倒是可以告诉你，这是属于那一派的菜系。”
连子心瞳仁儿一亮，这敢情好！这不就等于间接说了那一个菜系的传承么？
不过这个考验啊……其中的食材她是可以一味不落说出来的，可烹调过程么。只能试试了。
看了看正前方这盘“鲤鱼游春”，一条银色的锦鲤卧在白色圆盘中间，鱼腹的两边围着五彩的丝茸，色泽明丽，鱼嘴的上方，顶着波浪形状的碧绿羹菜，微微溢着鲜亮的汤汁。
看起来真的如同一尾锦鲤游入了繁花似锦，绿意盎然的春天之中一般，这道菜不仅色彩丰富，卖相精致，味道更是绝美，除了鱼肉，其余的并不只是装饰而已。
执起筷子再挟了一筷子，细细咀嚼品尝。试图从每一个细微的味道推演出烹调的每一步。
桌旁的三个人，都不约而同地停下来望着她。
只见她微蹙的秀眉，一下子舒展开来，露出浅浅的笑，一根筷子在碗沿上轻轻一敲，发出清脆的一声“咚”——道：“鲤鱼刮鳞塑形。撒上丁香粉、紫苏粉、沙姜粉、酱油，淋上熟猪油，上蒸笼中火蒸半刻钟；取鸡脯肉剁成细泥，加蛋清、青盐、料酒搅拌成为鸡茸。芥菜根根部挖空酿入鸡茸，中火蒸一炷香的功夫取出待用。”
“旺火炒锅，倒入鸡油，爆香姜末、香菇，再倒入一小碗清汤，此时便将蒸好备用的芥菜根下入汤内，煮开捞起，摆在鱼嘴上方；里脊肉、青椒、鸡肉、番茄、发菜，全部切成丝茸，也在汤内煮开，捞起，围在鲤鱼腹下周围，加粉水勾芡……即成！”
话音落下，她双眼灼灼地望向许尚宫，那灼灼中也带着几分期待。
而许尚宫此时心头不是不震惊的，因为……除了几点火候说得稍有偏差之外，她居然将这道菜的食材、烹调步骤几乎全说对了！
仅凭用嘴品尝，就能做到如此，这是一种怎样的天赋和本事？！
饶是淡定如许尚宫，也掩饰不住一闪而过的震惊之情，缓缓吐了口气，朝她点点头：“很好。”
而在此时，连子心也得到了系统智舌的鉴定评分结果——“鲤鱼游春”只得到二星初级的分数，反而是那道“鸭羹汤”，成功过了三星鉴定！
连子心也是开心不已，心里对于许尚宫是为某个菜系的传承人已经确定了一大半。
许尚宫看着她喜悦的眉眼，心里倒是平静了下来，悠悠道：“那这‘鸭先知’呢？你能否也说一说？”
“鸭先知？”原来这道鸭羹是这个名儿。
不过，这道鸭羹要让她说出烹调步骤却是难度大了点，不似鲤鱼，从表面上也可以看出一些细节，而一锅汤羹，能看出什么东西来？
她只能说：“这道鸭羹看似简单，但火候若是掌握不好，要么汤水寡淡无味，要么鸭肉非老即柴，而这道鸭羹肉质肥嫩却无半点油腻，鸭肉本身的鲜味完全保留却无半点腥膻。骨架酥烂入口即化，山药和栗子绵柔地化于肉羹之中，浓而不稠，暖心熨烫。”笑眯眯地喝口汤，“春江水暖鸭先知，好名字，好奇　＇＇＇
青薄故作惊讶：“尚宫大人您真是料事如神！”
许尚宫挑了挑眉梢：“你们俩都多大了，人家子心还小呢，怎么能陪你们喝酒守夜？”
旬优闻言还真的一愣，愧道：“我倒没想到这点，哎呀，这可怎么好？”
连子心却一把将酒坛子抱过去，笑嘻嘻道：“谁说我不能喝酒的？我的酒量可好了！”
许尚宫低低笑起来：“小丫头片子，敢在我们仨面前夸酒量？”
青薄又将酒坛子从她怀里挖出来：“就是，尚宫大人可是出了名的千杯不醉，我和旬大人在和司酝司的人拼酒的时候，你还不知道在哪里呢！”
连子心不服了：“那也不能代表我就不能喝酒，不懂喝酒啊！哼，不然我们就来比比看好了！”
第一百九十章　心腹
酒坛子不知道什么时候已经到了许尚宫手中了。
打开坛子的盖子，一股浅浅的馥郁酒香溢散开来，她低头嗅了嗅，眼角笑出了淡淡笑纹。
“这桂花酒，还是不错的。”
桌上方才吃剩的菜已经撤下了。只留了几个小碟和她们俩带来的那盒小点。
现在每人面前摆上了一个鸢尾纹白瓷小酒杯，酒坛中的酒倒入杯中，酒液呈琥珀色，闻上去酒香并不算特别浓烈，但感觉纯正芬芳。
其实她们整个后宫，她们尚食局的人是最有口福的，美食、美酒、补药……条件得天独厚。
看得出来，这三位还真都是爱酒之人，因为她们喝酒之后的神情。可比连子心满足陶醉多了。
青薄看着她道：“你不是说你挺懂酒的吗？那你说说这酒，怎么样？”
许尚宫和旬优也捏着酒杯，饶有兴致地看着她。
连子心对于酒的执念确实是比较浅，喜欢茶更甚于酒。
但这并不影响她对于酒文化的了解，也不影响她对于酒敏锐的品评。
所以对于她们的“考验”，她只是浅然一笑。
捧起酒坛，给她们杯中再斟满。最后才给自己斟上一杯，优雅地举至唇边浅浅一酌，眯眼半晌才睁开来，声音低低懒懒：“这应该是在秋收那日采的金桂，并在那日接得金桂树上的露水釀制而成，然后应当是埋于树下至少一年之久，又藏于密闭的酒窖之中，今儿才取出来的。”
说着又斟满一杯，举在空中轻轻一摇，嘴角噙笑：“线惠不香饶桂酒，红樱无色浪花细。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。子心借这美酒敬各位一杯，感谢这寒风冷夜的相伴。”
连子心今夜穿着一件藕色斜纹栀子团花图案的袄子，下系着湖色马面裙。一头乌黑长发用根七彩飘带随意地扎着，柔顺地斜垮在左肩前。
一张小脸白嫩如玉，秀眉舒展，唇角微翘，一双桃花眼漾着半透明的水色，熠熠生辉。在柔和的淡黄色灯火的映照下，如同一颗刚从蚌里拿出来的珍珠，闪烁着耀眼而温暖的光芒。
三位女官竟有些移不开眼，心里不由暗暗感叹。这少女当真是天生丽质，只这如花苞初绽亭亭玉立就如此动人，再长几岁，必是一抹人间丽色。
当然，三人对此的心思并不相同。
青薄和旬优，只是单纯感叹，感叹别人的花样年