《逍遥小地主》第34章

李逍回头，他仔细打量，发现对这个老汉还真有一点印象，好像以前的李逍记忆里确实有这个人。他个子很矮小，估计也就一米五多点，矮矮小小的，老实本讷的一个人，须白半白，看样子得有五六十岁了。
曾经也是李家不多的几个奴仆。
“哥，留下他吧，当初我们家欠张家很多债，咱们的房子还有家里的仆人都被张家收走了。”
还有两个粗使的婆子以前也是李家的老人，一听也连忙求李逍留下她们。她们年纪大了，不想再被像牲口一样的被转卖了。
李逍目光望向赵录事，“赵录事，这些人都是在张家名下的奴仆吗？”
赵录事知道李逍的意图，呵呵笑了几声，“贤侄啊，这些人确实都是张家所有的奴仆，他们的奴契都在张家手里，官府有登记的呢。按说呢，张家如今犯罪抄家，他们的家产要被抄没，这些奴仆呢自然也要带回官府处置的。”
“赵叔，可否帮个忙？”
赵录事没马上表态，这些奴仆总共有十二个，也是一笔不小的财产了。大唐奴隶买卖很寻常，奴隶的地位很低下，等同于牲畜，但奴隶的价格也不便宜。
便宜的奴仆几只羊就能交换，但一些强壮的奴隶却能换到牛马，如果是有技术的工匠，或美貌的女子，则更贵。
那些贵的奴隶能卖到四五十贯一个。
张家这十二个奴隶，倒不是什么值钱货色，老的太老，小的太小，也没谁有什么技术或姿色，但就算是当羊卖，也能换上四五十只的。
薛五凑了过来。
“赵录事，这个忙能不能帮？”
薛五开了口，那这忙不能帮也得帮了，他本来还想在李逍面前拿捏一下的，这时立马转了笑容，“当然没有问题的，这也是小事一桩。都是自家人，帮个小忙应当的。”
“当年张家侵夺了李家的祖宅，这些仆人本就是李家原本的奴仆嘛，现在自然也应当与李宅一同物归原主。”
李逍很满意的点头，“那就多谢赵录事了，至于契约文书之事？”
“这个是小事，回头办好了我就派人送来。”
李逍看了看那十二个奴仆，点了一个熟人。
“三郎叫我？”
“嗯，阿福你好啊。”李逍笑着对惶恐的张福道，这个张福，上次他来卖黄瓜的时候，这家伙还想索要好处呢。这人以前并不是李家的人，看着也不是什么好人，李逍便干脆把他送给赵录事。
转手送出去当个人情，赵录事白得一个奴隶，倒也挺高兴。
剩下的十一人，李逍都留下了。
其实这些人，李逍还真看不太上眼，一个个歪瓜裂枣，老弱残疾的。就说那厨子吧，老的估计都眼花了，身上还脏兮兮的，他做的菜，李逍都不敢吃。
而那位喂牲口的老汉，也还拖一条瘸腿。
就连最年轻的两个丫环，倒是挺年轻的，可是面黄肌瘦，胸口平的跟搓衣板似的，半点姿色都没，穿的还差，用这样的丫环端茶倒水，哪还有兴致喝茶啊。
哎，这年头，乡间恶霸地主的生活水平也很一般啊。
不过李逍还是把人留下了，这些人也挺可怜的，何况有几个以前还是李家的老仆人呢。不管怎么说，他们也算为李家服务了大半辈子，留下来让他们养个老也是应该的。
众人千恩万谢，一起向李逍磕头谢恩。
走到哪都是做奴仆，但在这里已经生活习惯了，而且李家人名声本来就好，留下来给李家当奴仆，总好过再被卖一遍，被卖到不知什么品性的主家那里强吧。
“都起来吧，以后呢，大家就继续留在李家大院做事。大家用心做事，我们李家不会亏待大家的。”
“快起来吧。”婉娘也过去招呼大家起来。
进入大院，冬日里的大院很萧瑟，一抹绿色都没有。院里种了几颗枣树，也是光秃秃的没有半片叶子。黄土夯的墙很结实，但却总有股灰仆仆的感觉。
院里的空地上也是夯平的黄土，并没有铺砖，不过倒是打扫的挺干净。
“老何。”李逍叫来那个又老又脏的厨子。
“咱们家有铁锅没？”
“有，咱家有三口铁锅呢！”老何自豪的道，这年头有口大铁锅也是相当自豪的事情了。
“那好，你带几个人，把三口铁锅都搬到院里来，今天咱们就在院里垒个灶，搭上铁锅，咱们炖肉煮面吃！”
回来的第一件事，李逍没急着去查什么账本之类的，那些事情放后面也不急。回来第一件事情，就是带大家饱餐一顿。
“一口锅炖羊肉！”
“一口锅煮猪肉！”
“还有一口锅蒸饼！”
“一会大家都敞开了吃，放开了吃，管饱管够！”李逍豪迈的挥手道。
第43章　三口锅
这年头，说什么大话都不如让人吃上一顿饱饭管用，如果还有更饱用的，那就是让他们吃的嘴上冒油。
李逍决定就在大院空地上做这第一顿饭，也算是重回李宅的乔迁喜宴了。不过当厨子老何带人把他自豪的三口铁锅带来时，李逍发现自己还是有些错误的估计了形势。
第一口铁锅，老何亲自提着。这锅······挺好看的，为啥这么说呢，因为这锅是铜的，一口铜打的锅，这可是很值钱的。大唐的钱就是铜的，还不是纯铜，因此大唐铜就等于钱，而老何居然提着一口铜锅。
这锅主体很像是一个大铜盆，上面还有一根提手。如果不是底下的锅像盆，做的深点，那就是个提桶了。
“郎君，这是咱们家最好的一口锅，提梁铜锅，老值钱了，厨房里的宝贝。每次来贵客，家主都吩咐用这个锅煮。”
李逍无奈，铜锅是挺值钱的，但这锅也太小了点。李逍还以为家里三口铁锅很大呢，但现在看这提梁铜锅顶多就是差不多放电磁炉上那么大，这能炖多少肉啊，凑合着点，拿来当成个火锅倒是合适。
老何还在那里吧啦着，“长安的贵族人家，用的都是提梁银锅，整个锅都是银子做的呢，我的个天啊，银锅啊，那样的宝贝拿来做饭吃，这吃也吃不下啊。”
薛五在一边呵呵笑，他家就还真有提梁银锅，还不只一口呢，要说啊，这长安城的贵族家里，谁家没几口提梁银锅啊，不说银锅，那什么银子餐具家家都有的。普通点的人家，才用铜锅，再次点才用铁的。
李逍把希望寄托于第二口铁锅。
庄子过来四十来号人，加上这宅子里又留下了十一口人，还有薛五、赵录事等客人呢，今天六十来号人呢，靠那小铜锅够什么。
不过第二口铁锅也很让人失望，因为它依然很小。
这口铁锅形状又不一样，三足两耳，倒像是一个小号的鼎。铁做的，只是真的很像是一个小香炉，看着还没有家族用的垃圾桶大。
这锅唐人也叫三足铁锅，也有叫铁铛的。用来煮个一家六七口人的菜倒是没问题，煮几碗面条也行，但煮大锅菜还真不行。
最后一口锅，挺大。
“三郎，这口锅以前可是咱们蓝溪最大的一口铁锅了。”老何得意的说道。
这锅看着跟那三足铁锅挺像，但是圆底而无足，有两耳。
薛五笑着道，“你们家这铁釜倒还真挺大的，不说别的，就凭你家这口大铁釜，你老李家以前确实是挺富的。”
这口大锅的名字就叫铁釜，挺像是一个罐子，必须得安置在炉灶之上，或者用其它的东西支撑起来。釜口也是圆形的，可以直接用来煮、炖、煎等，可视为现代所使用锅的前身。
釜是在秦时起就开始使用的炊具，以前有陶制的釜，到后来铜制、铁制的釜。
到如今，不少大户地主家都有铁釜。
只不过在李逍看来，这种铁釜做菜还真是不太适合，这个更像是一个炖锅，适合炖煮，但如果用来煎、炒就极不合适了。
说来，李逍还从没在唐朝看到过碟形的炒锅，更没见过有谁用炒的方式做菜的。
这年头，想炒个青菜吃都难啊，锅不合适，菜油更没。
“拿这铁釜烧水，炖一锅肉吧。”
只有这铁釜最大，其它锅炖肉也炖不了多少，李逍最后便改变主意。铁釜炖肉，让彪子把猪排剁段然后炖汤，家里还有些萝卜，刚好排骨炖萝卜，也不管他大排小排了，直接连骨带肉的都剁块下水。
至于那个提梁铜锅，和那个三足铁铛，三足铁铛直接用来煮面吃，提梁铜锅李逍则打算弄个羊肉火锅。
没有面条，这难不倒李逍，把薛家送来的面粉直接和水揉面发面，然后都不用手擀那么麻烦，刀削。
“一斤?