“二妞,你想什么呢?”宋春看到二妞在那发愣,拿手肘撞了撞她,含笑问。
“……”二妞回过神来,转脸去看坐在身边的宋春的笑颜,赏心悦目,就也朝着她展颜一笑,“忽然想起了我爹娘,哎……”
宋春敛了笑,问:“怎么会突然想起他们?”
二妞说:“我也不知道为什么。算了,不说这些了,春子,走,咱们去看看肉化冻没,我要看你做饭,学会了,我做给你吃。”
“你,做,给,我,吃?”宋春一个字一个字地说,满脸惊诧不已的表情,“我是不是听茬了,或者日头打西边出来了?哈哈哈哈!”
跟孟婶子唠嗑的孙莲花忽然听到宋春的大笑声,就好奇地问她:“春子?咋啦?笑这么厉害?”
宋春边笑边说:“莲花嫂子,二妞说,她说要学做饭,然后做给我吃呢?你说,我能不笑吗?哈哈哈哈!”
孙莲花一听,也跟着笑了,她望向二妞,道:“二妞呀,你这是想一出是一出,你看你,像是会做饭的人吗?你恐怕连香料和调料都认不全呢。”
二妞不服气地说:“我今天认不全,不一定明天还认不全。我也不需要什么菜都会做,只要会做一样,把它做好,还不容易?俗话说,世上无难事,只怕有心人,我只要诚心学,不可能学不会。”
“哟,春子,你听听,二妞还真不像说着玩的,细想想,还挺有道理的。”孙莲花转而对宋春说。
宋春听了二妞的话,也觉得有点儿道理,就收了笑,问二妞:“你说的是真的吗?”
二妞点头:“当然是真的。”
宋春想了想又问:“你说你学做一样菜,能够学会,我倒是相信。那么,二妞,你想学做什么菜呢?”
二妞问宋春:“你最喜欢吃什么菜?”
宋春笑:“你想学做我喜欢吃的菜吗?”
二妞认真地点头:“是什么菜,我想知道。”
没等宋春说话,对面的孙莲花开口了:“春子爱吃鱼,不管鱼怎么做都喜欢吃,最喜欢的应该是酸菜炖鱼,春子,我说对了没?”
二妞看向宋春笑着问:“莲花嫂子说得是真的吗?要是真的,咱们明天就做酸菜炖鱼吃,昨天咱们赶集买了那么多条鱼,都拿来给我练手,等鱼做完,我应该学会了。”
宋春点头又摇头:“我是喜欢吃鱼,怎么做都行,尤其喜欢吃酸菜炖鱼,莲花嫂子没说错,不过,我可不想连着七八天,每天都吃酸菜炖鱼啊,那样的话,再喜欢吃,都会吃烦,最后变成最讨厌吃酸菜炖鱼了。二妞,你的心意我心领了,我还是觉得你不用做饭,光吃就行。”
“你看不起我!”二妞不高兴地说。
“……我没有。”宋春否认,看到二妞不高兴的样子,她只好改口,“好吧,依你就是,明天我教你做酸菜炖鱼,你这么聪明,肯定只用连着吃两三天的酸菜炖鱼,你就学会了。”
听了宋春说的好话,二妞很快又高兴起来,搓着手,恨不得立刻就去学做酸菜炖鱼。
说笑了一阵儿,宋春说五花肉应该化冻了,她要去做菜了,她还对孙莲花和孟婶子说,今天中午就在自己家吃饭,她去做红烧肉和白菜粉条炖肉招待她们。
孙莲花和孟婶子都知道宋春做菜的手艺好,宋春留饭,她们不可能不答应。
于是都说好。
宋春就下了炕,穿上鞋去灶台跟前,挽起袖子准备做菜。
二妞跟着也下了炕,走到宋春身边,看她怎么做菜,顺便烧火。
已经烧过几次火的二妞,现在也知道大火中火小火怎么烧了,搬来一根小板凳坐在灶孔前,一边注意着按照宋春的要求往灶孔里加柴减柴,一边伸长脖子看宋春忙碌。
宋春把化冻的那块三斤多的五花肉拿出来,用温水洗了,切下来一斤左右,用来做白菜粉条炖肉。
剩下的两斤多做红烧肉。
做白菜粉条炖肉的猪肉要切成片,而做红烧肉的猪肉要切成大小均匀的块儿。
宋春把猪肉片放在一个碗里,里面加入黄酒、酱油、地瓜粉,抓匀腌着。
接着她让二妞添柴,铁锅洗干净放灶上,热锅放油,再放进去八角和花椒爆香,放入腌了一会儿的肉片。
翻炒肉片,直到肉片变色,加入姜丝,炒出香味儿。
最后加入白菜翻炒断生,倒水进去,加酱油和盐,大火烧开,放进去粉条,再烧开时,把铁锅里的汤和菜一起倒进瓦罐里,提开水壶,放在另一个灶眼上,小火炖。
宋春对二妞说:“等到这个汤变浓了就可以吃了。”
她把铁锅再次洗干净,放灶上,准备开始做红烧肉。
第44章 晋江独家发表
宋春先焯肉。
铁锅里加进去清水; 把切好的肉块下到冷水锅里; 倒进去一些黄酒。
“二妞; 大火!”
“好!”
二妞往灶孔里加入一根柴火; 火焰腾起来,很快水就开了。
宋春把五花肉块从锅里捞出来; 装进碗里晾着备用。
她又把铁锅里的水倒掉,锅烧热; 倒进去一点点油; 往锅里放十几颗冰糖后; 又喊了声:“小火!”
二妞呵呵笑,从灶孔里拿出两根烧着的柴火; 在地上拍灭。
宋春不断用锅铲煸炒着冰糖; 直到冰糖全部融化,当看到铁锅底部开始往上冒出来黄色的小泡泡时,就把五花肉倒进锅里。
“二妞; 中火。”
“嗯!”
二妞又往灶里加进去一根柴火。
宋春快速翻炒着锅里的五花肉,好让每一块五花肉均匀地裹上糖色; 接着放进姜片继续翻炒; 加入酱油; 翻炒均匀。最后倒入热水,放进八角和适量的盐。
大火烧开之后,转成中火慢炖。
宋春盖上锅盖,放下锅铲,拍拍手; 轻松地说:“好了,二妞,炖上半个小时,汤汁儿浓稠的时候,五花肉就好了。”
二妞也站起来,拍拍手笑道:“就等着吃了!”
宋春去倒了些温水出来,跟二妞一起洗干净手,回去炕上坐着,喝水吃零嘴唠嗑。
孙莲花开玩笑说两人一个烧火,一个做菜,刚才配合简直像小两口儿。
这么一说,宋春脸上霎时火辣辣的,有点儿不好意思。
二妞瞟一样宋春,却是咯咯咯直笑,大方得很。
一直没说话的孟婶子插|进来一句话:“春子要是个老爷们儿,这屯子里不晓得有多少丈母娘想把闺女嫁给她。”
孙莲花又开一句玩笑:“春子要是个老爷们儿,屯子里的小媳妇怕也惦记着她。别人不说,就说我,也得惦记着春子呢!”
这玩笑一开,孟婶子哈哈大笑,宋春一脸尴尬之色,二妞没笑,只顾往嘴里塞东西,大口大口吃着。
“我去瞧瞧菜好了没。”宋春被她们笑得坐不住,找个借口下炕,穿上鞋去看灶上炖着的白菜粉条炖肉,还有小火烧着的五花肉。
二妞的眼睛一直瞄着宋春,没离开过。
宋春看看菜差不多了,出去把柴房里取了几个粘豆包进来,放到盖帘上,再把盖帘放进沟里,盖上锅盖一溜。
“好了,二妞,莲花嫂子,孟婶子,吃饭了!”宋春一边大声说,一边开始把白菜粉条炖肉盛出来,一边取出热了的粘豆包,又把烧得油亮酱黄的红烧肉倒进一个大碗里。
孙莲花下炕去帮着端菜,孟婶子也放下手里的活儿,下炕去洗手那碗筷,只有二妞端坐在炕上不动。
其实她头一次想下炕去帮宋春端菜的,可是看到莲花嫂子和孟婶子都下炕去帮忙了,她也就懒得动了。
宋春和二妞坐一边,孙莲花和孟婶子坐对面,四个人有滋有味地吃这顿丰盛的午饭。
孙莲花和孟婶子连连称赞宋春的手艺好,做的白菜粉条炖肉和红烧肉好吃得不得了。
二妞不说话,大吃特吃。
她想,这是小猎户做的好菜,自己一定要比她们多吃点儿才划得来。
孟婶子是第一次看见这么能吃的姑娘,很吃惊,好几次吃着吃着都停下来了,端着碗看二妞狼吞虎咽。
宋春和孙莲花习以为常,细嚼慢咽。
吃完饭,众人刚放下碗筷,有人在门外砰砰拍门,又重又急。
“谁呀?”宋春听见了问。
“……春子……是我!”拍门的人在外面大声说。
宋春听出来了是吴庆东的声音,就下了炕,穿上棉鞋去开了门。
刚抽了门闩,门就被推开了。
门外站着脸色煞白的吴庆东,他急促的喘气,嘴里和鼻子里不时喷出白气。
他看起来很着急的样子。
不等宋春说话,吴庆东已经开口说:“……春子
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