《美食专业户(渊然)》第60章

听到了“风声”的掌柜的满面笑容地迎了上来：“邓家娘子，你来了，我还正说着你今儿可能要来，便给你留下了茶点，让你品评一下，看看大厨做得怎么样。”
“好，一会儿。”
这时候掌柜的才看了看常小虎，笑道：“这便是要来咱们茶馆儿学习的孩子吧。看起来年纪真的不大。”
不待谭筱筱说话，大姑奶奶快人快语地道：“不大，虚岁十三，在家可能干活了，什么都会。”
虽然掌柜的没说什么，脸上的笑容依旧，但是谭筱筱依然从他的眼睛里看到了一丝不耐，便笑道：“掌柜的，此处说话不方便……”
掌柜的忙笑道：“正是正是，不若咱们去后院儿。”又做了个请的手势。
一行人来到了茶馆儿的后院的正厅里，都做了下来，又有人过来上了茶。掌柜的方又道：“邓家娘子，这孩子叫什么，可都学过什么？”
谭筱筱回道：“叫常小虎，是我家大姑奶奶家的庶孙，至于学过什么，我也不清楚，不如让小虎自己说说。”这时候，谭筱筱可知道不能让大姑奶奶吱声，要不然指不定又说出什么让人不耐烦的话呢。
或许是明白今后即将在这里学习生活，小虎虽然一开始紧张，但是来到了这后院儿，在这安静的环境下，已经放松了下来，认认真真地回答：“没学过什么，只是认得字。”
掌柜的点点头，道：“既然认得字就好，虽说茶馆儿用到字的地方不多，不过若是你以后要是学学账房什么的，认得字就好办的多了。如今你刚进来，就从打扫开始干起，一步一步来。”
大姑奶奶有些不满意，可是也知道这活儿是人家给找的，这时候不好说什么，况且这好歹是县城最大的茶馆儿，以后学到的东西多呢，便推了推常小虎，道：“还不快谢谢掌柜的？！以后只要你好好干，有你享福的时候！”
小虎忙给掌柜的行了一礼，掌柜的又道：“既然如此，不若今儿下午就签了约，以后就在这里吃住，那你们就先回去收拾收拾，下午再来吧。”
“好好好！”大姑奶奶连连点头，又忙拖了小虎往家里赶，又道，“既如此，我们便先回去了。”
待大姑奶奶走了，那店小二方将茶点送来，掌柜的笑道：“邓公子，邓家娘子，你们且尝尝大厨的手艺。”
“嗯，好。”谭筱筱答应着，和邓程明相对而坐。
今日的茶点便是香芋酥和流沙包。先品上一口香茗，再取了香芋酥轻轻咬上一口，便觉一层层的酥软的油皮与酥皮便在舌尖崩开，紧接着，便触及到了甜丝丝的香芋馅儿，接着细细地嚼，那皮儿入口便层层化开，而那甜味儿丝丝缕缕地在皮儿中化开，一层一层，就像是翩跹的落叶，每一下，都是不同的感觉，令人忍不住喉头一紧，便咽了下去，却有又觉那香芋的清甜像是攫住了喉头，久久不愿散去……
谭筱筱点了点头：“嗯，做的不错。”昨儿下午她不过是稍稍讲了讲，亲自示范了一遍，大厨能做出这种效果已经是很不错了。
邓程明也道：“味道很有层次感，尤其是作为茶点很是不错。”
掌柜的也是满脸喜色：“是啊，我也没有想到大厨能做出这个效果。你们快尝尝这流沙包，我也觉得不错呢。”
作者有话要说：大大们若是喜欢就评论一下了啦~
某北最近的评论简直可以用惨淡来形容了~某北好伤心~
☆、56出门有效应
谭筱筱便又品尝起流沙包来。这流沙包初初看起来其貌不扬；不过是有橙色的螺旋纹罢了，但是这螺旋纹是用胡萝卜榨成了汁和的面，故而会带着一点点的胡萝卜的甜，而且还能补充维生素A。咬上一口，皮儿是那软糯中带着点面食那种特有的筋道；紧接着里面包含的馅儿就缓缓流了出来；带着咸蛋黄所特有的那种沙而细腻的口感；带着咸蛋黄与牛乳混合之后所特有的那种蛋奶的香气；还有混了白糖的那种甜香；就这么一点点地掠过舌尖；流入口腔，让人沉醉……接着慢慢地嚼开来，馅料儿和着皮儿混合开来；馅儿浸了皮儿，皮儿带了馅儿，筋道中带了咸甜，隐隐的还有胡萝卜的香味儿，最后再一点点地略过了喉头，让人忍不住又深吸一口气……
“的确是不错。”谭筱筱点头称赞，“大厨很有悟性。”
听到邓家娘子也称赞，掌柜的是彻底放了心，“既如此，那我就放心了。不过还是邓家娘子的法子好，这两日每天都是限量供应，虽然有的客官不满意，但是这还是引起了轰动，大家都想着早来些，才能尝到好的茶点。您别说，就这两日，早茶已经是在咱们县城打响了，那些有头有脸的人物，只要是有空的，可都是早早地让下人来到咱们茶馆儿占座呢。”
谭筱筱点了点头：“虽说如此，但也不能限量供应太久，毕竟还有几家茶馆儿虎视眈眈，若是咱们一直这么下去，难保他们会薄利多销。所以咱们现在要做的，就是我定期来教会大厨多做几样茶点，这样吧，你自己琢磨着，最多半个月后，这早茶的茶点，就不要限量了。”
“真是如此。您可是不知道那几家茶馆儿一直都盯着咱们这里呢，我正想跟你说这事儿的，既然你这么说了，那我就看着那边儿什么时候要有动作了，咱们就不限量了，杀他个措手不及！”掌柜的搓了搓手，脸上难掩兴奋之情。
“既如此，那我们就回去了，小虎这孩子还要多麻烦掌柜的照顾了。”说着，谭筱筱便站起了身。
“应该的应该的。”
“诶，不过先说一句，我说的照顾，不是什么都依他，而是多让他学一学，虽说不能太累到了，也不能闲着。这孩子在家里也腼腆，还是要多锻炼的。要是掌柜的带得好，以后也能成为你的助力也说不定呢。”
“正是正是！”掌柜的练练点头。
邓程明看着自家娘子，眼中是化也化不开的赞赏。
回去的路上，邓程明柔声道：“若不是娘子说了，为夫正要说这小虎是该多锻炼锻炼呢。”
“是呀。虽然大姑奶奶说话做事有些过分，但是小虎是无辜的，又是个庶生，大姑奶奶也不是很看重，我看着也怪可怜的，这才想要帮帮忙的。而且我看他是个好孩子，以后跟着掌柜的学到了本事，说不定也能成大事。”
“娘子能这么想，为夫……很感动……”
“感动是吧，感动的话晚上的时候给我推拿！”谭筱筱一撅嘴儿，“为大姑奶奶这事儿我可是跑了两趟了，真累呢。”
“一定一定。”书呆子认真地答应着。
等回到了私房菜，一进了厨房，陈发便过来报告：“夫人，今儿咱们县城里的美食专家，也就是那天茶馆儿的评委派人说，明儿要来咱们私房菜呢。”
谭筱筱一惊，又一喜：“是么！不过当时有人看到么？”
陈发立刻明白了夫人的想法，便回道：“当时来预约的客人很多，有很多人都看到了这一幕。”
谭筱筱满意地点点头：“嗯，这就好这就好。”既然很多人都看到了，那么明天的事必然又会成为一个焦点，无论人们能不能预约的上明天的座位，明天必然会有很多人去茶馆儿……这简直就是双赢哪！
虽说自从评委们说过要来私房菜用餐之后，谭筱筱就在思索着如何安排菜单的事，但是毕竟是心力有限，能安排出一半的就已经很不错了；但是这时候得到了确切的消息，那就要细细地想想了。
不过……这两日这几个徒弟每人学做这几样菜已经学得差不多了，谭筱筱想，这也是考验她们能力的一个时候了：“徒弟们，你们自己手头上的菜，学得如何了？”
几个小姑娘都纷纷点头称自己已经学会了，谭筱筱便道：“既如此，那么今儿中午的菜便由你们才操办，师傅就在一旁看着，你们能不能行？”
小姑娘们都是一愣，脸上也都是跃跃欲试的表情：“行！”
谭筱筱便也笑了：“如此甚好。明天呢，咱们县城的美食专家要来，所以明天的菜单要全部换成是新的，若是你们今日还不会做之前的菜，以后便也只能要师傅给你开小灶教你们了。所以今日就让你们上手练练，明日好跟着师傅学新的菜，明白了么？”
“明白了！”小姑娘们对于学习新的菜还是颇有几分新奇的，毕竟这里面的菜可是大多数都是别的饭馆儿所没有的。
好在徒弟们的悟性都不错，做菜也很伶俐，谭筱筱在一旁看着，也并没有怎么动嘴皮子，一场午餐下来，谭筱筱除了站在那里