《让煤炭飞(传人)》第345章

隼矗杓敢擦餍杏媚就返模⑶冶冉细撸前诜旁谏撤⒅屑洹?br /> 过年了，电视里说的都是喜庆的事情，也倾向于报道什么地方的生活条件越来越好了云云，还有今年祖国又发生了什么变化等等，跟后世差不多，说好不说坏。
红包也封得差不多了，剩余的大红包，方大军要自己单独封，不然就没了悬念。
方燕收拾好了，打了个招呼就去厨房帮忙了，往年是想忙，没钱**办，今年就不一样了，鸡鸭鱼鹅全都有，还有很多山货，光是野猪肉就给送了半边过来，还宰杀了一头肥猪，昨儿还送了很多新鲜肉过来。
一家人当然吃不完，但过年肯定会很热闹，所谓富在深山有远亲，到时候有很多拜年客，所以方大军才准备了足足几百个红包。
等他陪着大姐说了话，又说等小孩出生后，他要当干爹，结果大姐说不合规矩，他已经是舅舅了，还当什么干爹啊。
然后又说到了给小孩起名字的事情，方大军自然说他起不合适，就没**心了，不过到时候可以给起个小名。
就在这时，俩丫头从外面回来了，都穿着大红的衣服，上等的布料，放在市里，一件能卖二十多元。俩丫头刚跑外面去买零食了，最近一段零食吃多了，这牙都坏了，经常喊牙疼，方大军也只能表示无奈，不过小孩会换牙。
但还是引起了注意，觉得明年可以想办法开办一个牙膏厂，当地能种植薄荷、田七等，然后成活率相当高，跟种庄稼差不多。
摇了摇头，这些破事扔一边，现在只管过来。
“哥……”俩丫头扑进了他的坏里，随手给他塞了一颗花生糖。
“少吃点甜食，牙坏了，别又叫疼。”方大军说话这么说，但这些高档糖还是他买回来的。
他话一落，俩丫头又闹着要吃甘蔗，拉着去帮忙刮，这是当地的土甘蔗，跟后世流行的黄皮、红皮甘蔗都不一样，小孩也刮不多，要是不刮皮，吃起来，脸手都是脏的。
这甘蔗也相当便宜，他从井县批发了N卡车回来，到现在都还在各个公社贩卖，两分一斤，一捆大约四十斤左右，也就八毛钱。基本上家家户户都愿意买上一捆，他家里给塞了两百多斤。
卡车拉着甘蔗，到了公社叫唤一声，马上就会蜂拥来很多村民，你一捆我一捆的，一卡车跑不了多少地方就卖空了。当然别的公社，要卖得贵一点，这样也不过一点点利润，这是做好事了。
刮完甘蔗，他自己到是没吃，又回头给大姐削苹果，结果让他别削，说削了皮怪可惜的，他只是笑笑，接着削完了。
年货真的超级多，光是他个人发的福利就有半拖拉机，另外他没出面，但是让其余人安排了很多，比如卖甘蔗，就算他不打招呼，司机也会送甘蔗到家里来。
这就导致，姐夫之前睡的房间里都快塞满了，还有父母房间的大柜子里全是烟酒糖果等。
这时公社的喇叭响起了，没想到在播放一首让他惊愕的歌曲《红旗飘飘》，是赵晗的声音，方大军一笑，看来赵晗要火了啊。
他跟着又去了厨房，母亲正在煮腊肉，二姐在垛肉，这是明儿用来炸酥肉的，还有很多准备工作，比如要考虑到年后就会来客人，现在不准备，到时候就忙不过来了。
左看右看，貌似也没有他能帮上忙的，抓了块腊排骨，一边啃着，在家里溜达，看似无聊，其实一点也无聊。
没一会，父亲便叫他贴春联了，这是手写的，写在红纸上面，家庭条件好点的，就到镇上去购买，也一样是手写的，不过字更好看。
而条件不好的就自己弄，寻村里毛笔字写得不错的帮忙，自己拿着剪好的红纸拿去，写完后又拿回来张贴，胶水这玩意儿没有，是用米汤给糊上去。
这也是个技术活，忙了不少时间才给贴好，见到门就要贴，不贴不够喜庆。
“吃饭了。”俩丫头在叫喊了，哪怕家庭条件好了，也很贪吃。
方大军便拿出了鞭炮，虽说今儿可以不放鞭炮，但现在又不差这点钱，点上烟，把烟头往火线上一触，连忙松手跑路，耳边瞬间传来爆炸声，传出去很远很远……（未完待续。）
第三百四十四章　那年、春晚
11号，过年前一曰，因为是单号，这曰北斗依旧在赶集，那场面，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海……
也确实可以这样形容，物价也有小幅度的提高，不过年后就会压下去，但这些都暂时和方大军无关了，他陪着家人好好过大年。
一觉醒来，已然是大年三十了，母亲和二姐也早就在厨房里忙活，早饭吃汤圆，肉馅以及黄糖馅的大汤圆，汤圆粉子是当地酒米打出来的，口感很是不错。
黄糖里面加了芝麻，而黄糖是用甘蔗汁熬出来的，很硬，要刀才能切开，但是加热后马上就软化了下来，属于红糖的一种。
肉馅，其实是熬了猪肉剩余的油渣子，混合着葱花，加上花椒粉等调料，也就是成了，这是咸味的。
他起床时汤圆都已经包好了，婴儿拳头大小，煮好后还会膨胀一圈，一般成年人最多十个就很饱了，基本上是六个左右。
早晨可不光是包汤圆，还得准备祭祀用的东西，祖先也得过年啊。
一只昂首鸡，用筷子插着鸡头，整只放在锅里煮，煮到七成熟就起锅，保持原样。一块方正的带皮猪肉，若是没有，可以用豆腐代替。一杯烧酒，还有一盘瓜果，至于香蜡钱纸这是必须的。
方东华已经在张罗祭拜了，要敬过祖先之后，才能吃早饭。女人们不参与，所以煮汤圆可以同时进行，方大军和姐夫钟建都跟着一起。
先在厨房敬灶王菩萨，然后移到堂屋外，敬天上的各路神仙，又在坝子边上烧点纸钱，这是给过路的野鬼的。
跟着又移到堂屋，这就是敬祖先，以及逝去的亲人。完了后，锅里的汤圆也煮得差不多了，汤圆熟了的体现就是浮在汤面上。
不过为了保险起见，还是夹开一个来瞧瞧。
“好了。”方燕乐着脸叫道。
“有一个汤圆里面有硬币，看谁运气好能吃到。”母亲开口道，也是喜气洋洋的。
这算是家庭小互动了，也带着一点迷信色彩，尤其是家里的孩童，都想吃到这个硬币，但是事与愿违，最后方东华吃到了硬币。
过年当天，相互之间是不能走动的，哪怕是邻居也是如此，连孩童都不能去窜门，没办法，当地习俗就是如此，至于为什么要这般，老人们也无法给出一个确切的解释。
饭后，就开始张罗着准备午餐了，没错，就是从现在开始准备，姐夫开始宰鱼，而厨房里正在准备炸酥肉。
所谓酥肉，其作为就是用排骨，或是垛碎的肉沫，混合上红薯淀粉、花椒粒、豆瓣酱、生姜、些须清水、盐，然后下油锅炸，但却不是用猛火，而是用小火慢慢的酥熟，锅里的油要很多，炸出来味道非常好，特别是刚起锅的时候趁热吃。
并且炸好的酥肉也方便储存，能放二十多天，无论是蒸或者是煮来吃，味道都很好，也是当地过年的必须品，只要过年家里有肉、有油，首先想到的就是准备酥肉。
今年方家炸了满满三大盆酥肉，他喜欢吃的排骨足足炸了一大瓷盆，吃得方大军满嘴冒油。
酥肉起锅，跟开始煮腊肉、香肠等，也能储存很久，一次姓煮一大锅出来，到时候切出来，或蒸或炒或煎或直接吃都可以。
说起来简单，准备起来就难了，比如两盆子的肉沫，现在可没搅肉机，这是用菜刀垛出来的，加上又是柴火灶台，烹饪起来又比较麻烦。
不是没有煤炭，而是煤炭火烹饪出来的食物不好吃，还是柴火更香。
而方大军吃饱后，去生了一个火炉，用的蜂窝煤，这是取暖用的，这天真够冷的，坐久了就会冻着。
鞭炮声又一次响动，中午到了，也算是一年到头来，最重要的一餐饭，丰盛的菜品放了满满一桌子。
泡椒鸡杂、黄豆烧鸡、酥肉炖粉条、酸菜鱼、小煎肉丝、大片回锅肉、烟熏香肠、刀切腊肉、凉拌海带丝、萝卜丝、黄花老鸭汤、盐菜扣肉、小葱豆腐、以及一盆猪血白菜汤。
菜也不算太多，但份量都很足，管吃管够，酒也开了，汽水也买了很多件回来，桌上还堆着酥好的花生。
八口人，刚好一桌子，其乐融融，方大军心情非常好，也就多贪了几杯，姐夫和父亲也喝多了，三个人喝了两瓶五粮液，也就六两罢了，但平时就算喝，也就一二两。今儿心?