《海边客栈》第8章

姜·傻子·瞎子·龟速·然根本没空回姜老头的话，他咬着牙关在拉，地笼从海里拖出来真的不是一般的重！
到了最后一笼姜老头真的看不下去了，放下保温杯把活儿抢了过来。
地笼底部用绳子绑着，等拉上来后把绳子解开，海货就稀里哗啦的掉进桶里。
渔网和地笼的区别是，渔网勾的鱼比较多，地笼抓些章鱼，螃蟹，虾，螺更容易些。
台风后的收获真的不错，抓了两只一大一小的八爪鱼，两只兰花蟹，两只老虎鱼，石九公海蛎螺油螺这些都不计。重要的是还有一只青蟹，少说有七两，这可是个好东西。
姜老头把青蟹踩在脚底抽出塑料绳把钳子绑起来，这活儿姜然可不敢做，他小时候让钳子夹过，疼的他到现在有阴影。
青蟹是鲟种，姜然这里方言管它叫惊鲟，还有红鲟别的品种，这东西大补，也值钱的很，比普通螃蟹贵了好几倍，一斤一百元最少起步。
还是老规矩，留些石九公给姜婆子晒了做鱼干，剩下的都送去陈叔家。
去的时候刚好碰上了姜志明。
“三哥。”
姜志明扭头“哎，阿然啊，阿叔今儿也出海了？”
姜老头点头“今儿收获怎么样？”
“不错，逮了只鲈鱼，三斤嘞！”
姜老头点点头“三斤，这个头可真大！赚了呀！”
姜志明是姜老头哥哥孙子，姜然的堂哥，比他大一岁，家里小孩他排第三叫三哥。顺便说一句，姜然排第四。
姜家泡菜又卖了几回后，上面的禁海令下来了。
不能打渔不代表什么都不能做。
快入夏了，姜大伯家该育海蛎苗了，不需要他们开口，姜老头就带着姜然来找了。
姜大公家自己承包了海域养海蛎，虽然没有姜老头的份，但是兄弟之间也不是只讲钱的，姜老头年年帮忙，海蛎大了姜大公也从来没有少送过。
早几天姜老头就在收拾那些育苗片了，育苗片是长方形灰色片片，串成一串一串方便到时候海蛎苗附着。
还有海蛎大壳也十分适合附着育苗。
姜然打了电话给姜志明，没半个小时姜志明就开着三轮车来拉了。
姜大公鱼船上已经放了不少的育苗串，一摞一摞的码放的整整齐齐。
等姜老头整理的育苗串一起上了船后姜志明开船往海蛎滩去了。
姜大公比姜老头高很多，也胖，一出海就拿出啤酒和姜老头一起喝，他家那口子也不肯他喝酒，喝姜老头一样只能藏着喝。
“阿然啊，你就打算赖在家里不去外头了？”
姜然嗯了一声“大公，最近几年没什么空待在家里，就让我多休息一段时间吧！”
姜大公从兜里的烟盒里拿了根烟抽，一边说“我本来还想着你在城里工作好带着志明一起，现在看来是不行了。”
姜然扭头看了眼掌舵的姜志明，他高中毕业就不肯读了，当时姜志明他爹姜然喊堂伯的，拖把棍子打断了一根也不肯去，只能随便他了。
他去城里打工后带了外地的女朋友回来结婚，这两年结婚，怀孕生孩子，一直没空出去赚钱。也不怪姜大公着急。
姜然想了下说“我回头找找关系想办法看看能不能搞个工作。”
姜大公等的就是这句话“咱们家你最出息了，你三哥还得指望你。”
“老哥你说什么话，阿然打小没爹没妈，读书要没有阿志看着早被欺负惨了。”姜老头喝了口酒说。
姜志明在旁边听了连忙谢姜然，现在高中学历真的难找工作，电脑的，办公室的他都做不来，要让他搬砖扛水泥他也不大愿意，高不成低不就的导致他现在还在家里窝着，媳妇儿三天两头就抱怨，日子真不好过。
到了海蛎田，海上（插）上了竹杆，一排一排整齐的很，竹竿间一条线相连，这根线就是挂海蛎串用的。
姜家来的不算早，已经有几家人在挂了，要下不是聊天的时候，姜家四个男人（撸）起袖子干活儿。
一串串的海蛎育苗串挂在线上，要有间隔的，绳子不能打死结，打个结实的活扣，以后要想取的话也方便些。
姜家四个人做事算快，但是耐不住育苗串多，眼看着要退潮了，紧赶慢赶的还剩一半。
姜大公叫他们停了手“赶紧回去了，退潮搁浅就回不去了。”
“再挂两串。”
姜大公一脚踹过去，差点没把姜志明踹海里去“两串顶什么事儿，赶紧的！”
“哦。”
姜老头说“不着急，刚刚立夏还有两天呢！”
常年的经验告诉渔民们，海蛎育苗最好的时间段就是立夏前后，怎么也有四五天的时间急不得，做这事儿速度快也要心细，不然结没绑好的一个海浪就冲走了，得不偿失。
育苗串挂了两天就好了，剩下的就等苗附着了，这事儿得看老天给不给面子，人没得做工。
育苗之后姜家做了一次泡菜带着几只鸡去县里，这些鸡不下蛋了，再不杀就老了，姜婆子留了两只家里吃，其他的拿去卖了换钱。
不过他们没办法杀鸡，客人自己买了回去自己杀，所以卖的便宜些。
回来时候正好碰上陈叔。
“阿然啊，去哪儿回来的？”
姜然把车停下“县里菜市场，家里做的泡菜拿去换点钱。”
“嘿，你家的泡菜那可是好东西。”
姜婆子摇下车窗伸出脑袋“老弟，我家准备杀鸡啊，老头子说要做焖鸡，晚上记得来啊！”
“你们家杀鸡我凑什么热闹。”
“热闹才好吃呢！”姜然笑眯眯的说“阿公一天到晚就念着你来一起喝两口酒嘞。”
陈叔哈哈的笑“那行，今晚我带我孙子过去，我家思文回来了，带来认认人。”
“好嘞！”思文说的是陈叔的大孙子，比大头大了不止一轮，现在是高中生。
高中读书压力太大借周末回来放松放松。
姜婆子说姜老头做焖鸡不是假的，他们去县里卖泡菜的时候姜老头已经自己一个人把鸡杀好了，毛都拔了，姜然到家的时候他正坐在小凳子上用镊子拔鸡身上细密的毛茬。
焖鸡可谓是姜老头的最爱，不是黄焖鸡，就单纯的放电饭煲焖，所以取名焖鸡，不需要太多调味，只要老酒盐巴腌一会儿，肚子里塞枸杞，当归，外头放姜片葱结放电饭煲慢慢焖，没什么丰富的味道，清淡的鸡汁儿香味也别有风味。
之前晒的石九公正好拿出来泡水，放锅里煎，像做鲜鱼一样的做法，油煎一小会儿，拿小碗，盐巴，生抽，老酒倒在一起搅拌搅拌倒进锅里放葱结姜片盖上锅盖小火焖，酱焖鱼，村子里家家户户差不多都这种做法。
要说石九公是出了名的鱼刺多而且细密，但是姜然就是爱吃这样的鱼。
其中最爱吃的就是石九公鱼干做酱焖，鱼肉晒过有嚼劲儿，焖了好一会儿鱼肉把酱汁儿吸收饱满，十分有味。
刚从市场回来，姜然买了不少的菜，鲍鱼在他们海边少见，姜然买了些，焯水过一遍，把肉和壳中间的内脏去掉，排骨焯水放剁块的玉米和鲍鱼一起炖，排骨肉香，鲍鱼口感弹滑，加上玉米的清甜，是去油腻的最好的汤。
梅菜泡水后干炒备用，买来的五花整块放冷水，加姜块煮出血沫后，用酱油腌至变色，切成0。3厘米的薄片，用蚝油腌上，一片片铺在碗底，再用梅菜塞满整个碗，放锅里蒸，蒸上一个小时左右，拿盘子盖上，倒扣形成圆形‘小山坡’的梅菜扣肉就做好了，肥而不腻，香味袭人。
再拌一个青菜，开饭了。
作者有话要说： 领证不是人干的事，我以为是一本证九块钱的事儿，原来不要钱。
☆、第　7　章
思文可比大头长得好看的多，至少头没有那么大。大约是青春期，额头有些冒痘痘后，戴着黑框眼镜，可是一点也不‘斯文’，是个爽朗，自来熟的孩子。
一看到姜然就说“四哥，我阿爷每天说你，你读书老厉害了，是外国学校毕业的。”
姜然解释“不是外国学校，是外语学校。”
“啊，那你英语肯定牛（比）了，教教我成不？我快被那几个蝌蚪字折磨死了。”
别说，这孩子还真掉进读书的坑了，吃饭还不忘记带英语习题册来。
姜然不是主修英语的，但是应付思文这些还是绰绰有余的，他接过习题册答应了，思文高兴的直蹦哒，一个饭桌上，这张嘴就吧啦吧啦的说个没完，还不如大头安静呢！
姜然刚吃完饭就被思文拉去客厅讲题，姜老头和陈叔还在院子里喝酒漫天