《我家有只小饕餮》第41章

现在他们还想请小主持帮忙，哪怕是给钱的，也根本说不出口！
赵德艺连连往里面引人，“包房饭菜都是准备好的，都往里面请。”
苏世阳在前面应付着，苏衍颠了颠怀里的小妹妹问，“宝宝要赚钱做什么？”
这个它在福利院的时候就想过了，明镜摸了摸怀里的小册子，上面记录了福利院123个崽崽的姓名性别，衣服鞋子的尺码，赚到钱它就先给崽崽们买厚衣服过冬，剩下还有钱买本子之类的，“要买衣服，鞋子，袜子，本子，被子，很多东西。”还要买一点药膏，因为穿的少，很多崽崽的手都起了冻疮，它也起过冻疮，又疼又痒，太难受了。
苏世阳和苏衍是一个想法，回去就给宝宝卡里转钱，想买什么就买什么，但看着宝宝期待的眼睛，苏衍说回去的话就没说出口，只问道，“宝宝之前是怎么收费的。”其实如果妹妹真的能改良菜品，那么根本不需要这样赚钱，他完全可以给妹妹经营一个餐饮品牌，以苏家雄厚的资金背景和运营能力，她什么事也不用操心，坐着就可以赚钱了。
明镜眼睛亮亮的，“多卖出去一份，赵康平施主就给明镜一块钱。”
这真是公正公平的交易方式，苏衍被逗笑了，掌心在小光头上面摸了摸，并不替她做决定，又听宝宝说之前在清水镇的时候，所有人都不相信她，只有赵康平答应让她试一试，心里对这两兄弟就多了两分好感，不管怎么说，都是一份善缘吧。
改良菜品是技术活，赵康平说他相信小师父，先议定了价格，签约好合同，再交接技术，几人就在包间里坐下来。
赵康平在电话里他就听出来了，苏家人根本不知道小师父有这样的本领，“我们需要改良十个菜品，看小师父这边。”苏世阳和苏衍是商业巨佬，不可能不知道这中间的价值，又是信誉良好的商人，开出的价钱不会离谱，赵康平根本不担心。
十个菜，比上次多，证明它的工作能力得到认可啦，明镜高兴坏了，“那还是和原来一样，多卖出一个菜，付给明镜一块钱可以吗？”
苏世阳苏衍看小宝宝开心的模样，对视一眼，都把反对的话咽回去了，还是回家再和她说她本领的真正价值吧。
赵康平自然是求之不得喜之不胜，看苏世阳点头了，才连连应声，“好，就这样定，德和这边先支付小师父六万块保底金，以后还是每三个月结算一次。”
哇！哇！六万！
好多钱，肯定够给福利院的崽崽们买衣服鞋子了！
明镜有点激动，忍不住拉了拉哥哥的袖子，“哥哥，六万！好多钱！”它原以为只能赚到几千块钱！没想到这么多！
六万……才六万而已。
看把小家伙激动的，苏衍无奈，看来等回家后，有必要让宝宝知道他账户里究竟有多少个零了。
第23章　小厨师赚钱啦
小宝宝开了金口，苏世阳想着当初赵康平相信了宝宝的能力，也按照约定爽快支付了报酬，就没再说什么，按照赵家兄弟给的价格，签订了合约条款，算是走了正规程序。
后厨一应用具和材料都是准备好的，共三个厨师，分别是李青勺，柳东，冯唐，都是德和的主厨，柳东和冯唐从其他分店临时赶过来的。
三个老前辈提早就知道这次来的美食顾问是个小师父，纵然是心里有想法，暗骂老板失心疯浪费时间瞎搞，怨气也不会撒在一个小孩身上。
三个主厨有两个都是当爷爷的年纪了，真见面了瞧着是个粉雕玉琢的小主持，心里生了喜欢，抱着来都来了，就陪这小孩子疯玩一回的态度，神色更和蔼了，只不过对改良菜品这件事，是彻底不抱希望了。
就是一个五岁的小孩，还是个吃素的小和尚，三人宁愿相信老板是被宋氏打压得癫狂了，迷信了，请小法师来做法转运的。
赵康平为了表达自己的诚意，签完合同立刻就先把钱划到小主持的账户里了。
明镜收到了短信提示，看着上面多得一眼数不清楚的零，激动得不行，把银行卡好好收起来，努力平复好激动的心情，板正了小脸，认真工作。
一行人到了后厨，赵康平甚至贴心的准备了一件超小版的厨师制服，今年是猪年，厨师帽上就绣着一只胖墩墩的小肥猪，苏世阳给宝宝穿好，带上厨师帽，觉得可爱，忍不住拿手机拍了很多张，发给妻子看了，惹来妻子一阵啊啊流口水的眼馋样。
菜是一份三式，三个厨师做了同一个菜品，在同一个厨房，用的同一种配料，不但出锅的时间基本相同，连菜品的颜色都看不出太大差别。
苏世阳不明白为什么要做三份，只是他看宝宝坐在桌子前，小短腿都搭不在地上，却还端正严肃地凑上前挨个闻气味，就忍住没开口打扰她了。
第一道菜是白玉汤，主料是乌鱼蛋。
虽然光靠闻一闻，明镜就能知道这三盘菜的差别在哪里，但还是认真都尝过两遍，确定没错后，才把一些关键点记在小本本上。
一物各有一味，各人各有天资禀赋，哪怕是照着同一张配料单做出来的菜，味道都不尽相同，明镜并不是给一个确定的配比图，而是在三个施主做出来的成品上，适当的调整。
因为烹饪习惯的不同，就算同是白玉汤，不同人也能做出不同好吃的味道，激活不同的味蕾感受。
太细致的分别食客吃不出，但能尝出谁更好吃，谁更难吃，明镜的工作，就是调整这些细微的差别，让一道菜在条件允许的情况下，呈现出最好的状态。
明镜理清楚脉络顺序，再三确定没有错，这才开口说自己的想法和建议，“李施主的汤色不够清淳，浑浊色厚，下汤之前可以先把乌鱼蛋放入凉水锅大火煮沸，然后立刻清水过凉，再捞出来加入清汤温长比2/1熬煮，这样处理可以让成汤色泽清亮，乌鱼蛋片也会更滑嫩弹牙……”
“柳施主芡汁太淡，蛋片没有太入味，料汁浮在表皮上，白醋加的太多，鱼蛋本身的味道被掩盖了将近三分之一，柳施主可以把蛋片撕成薄片，配上柳施主调配的芡汁，收汁出锅后淋上香油碎料，乌鱼蛋片的鲜香肥美会变得更加丰盈饱满，口感层次分明了，味道也更有冲劲了。”
“冯施主的乌鱼清汤很棒，适当加入山珍土味，像木姜子和草牙，喝起来不但清香扑鼻，还有食补气虚的功效。”
宝宝声音还带着稚气，讲话慢条斯理的，说的具体是什么，苏世阳想象不出，但他可以从三个厨师的脸上看出来端倪来，三个年过四十的厨师一改刚才不以为然的神色，先是狐疑诧异，然后是吃惊呆滞，最后变成了狂喜和不可置信。
和苏世阳苏衍不同，赵康平和赵德艺是拿勺子会颠锅的人，小师父说的话他们完完全全听懂了！
赵德艺立马又把三份菜品品尝了一遍，之前分辨不出来的差别这下很清晰了，只要找到了症结，改良起来就方便多了。
赵德艺激动得满脸通红，“对！对！真就是小师父说的这样！绝了！”
李青勺柳东冯唐三人也是吃惊，拿着勺的手都有些发颤了，是震惊的，也是激动的，不亲眼所见，又有谁会相信，面前这个粉雕玉琢的小娃娃，竟然真的是只老饕餮，一针见血。
几个都是老厨师，一听就明白问题在哪里了。
大概这就是所谓的醍醐灌顶了，打通了关节，接下来就不难了，李青勺深吸了一口气，二话不说，转身准备食材，打算现在就照小师父说的重新做一份。
明镜见了，赶忙从板凳上爬下来，站去李施主身边，三分做功，七分火功，如果在某些时间点上能卡准的话，更能发挥出食材最本源的香气，这个季节的乌鱼蛋片并不是最鲜美的，既然食材上有短板，就更要在其它地方找补回来了。
小和尚个子太小，连灶台都够不到，垫着脚尖努力了好几下，要去搬凳子，苏衍看了，直接把小家伙抱起来了。
李青勺专注手里的工作，小和尚在旁边目不转睛地看着。
乌鱼蛋片色白如玉，李青勺雕工了得，三两下就把这一颗月蛋雕成了莲花瓣状，片片薄如蝉翼，他举一反三，不用明镜再提醒，缩短了过水时长，勺子一捞，乌鱼蛋片就能看出那种可以在舌尖跳动的Q弹感了，过凉，加汁勾芡，熬煮，一气呵成，玉白的蛋片落在金黄的汤汁里，相得益彰，清油酱料一下，滋滋滋做响，产生了奇妙的化学反应，喷香四溢。
旁边柳东冯唐也重新做了一份，几分钟后，三盘同一种食材不同味道