《铁器时代》第41章

二小姐咯咯的笑：“还不许说了，他又不是我姐夫。”
“还胡说，看我不撕你的嘴。”两个女孩追打起来。
嘻嘻哈哈的打闹了一阵，大小姐继续过来给刘子光普及常识。“京杭大运河自从满清入关以后就最北只能到达徐州府了，再往北就是混乱的山东地区，微山湖匪患严重，过往的船只很不安全，当然即使没有水匪，朝廷也禁止货物北上清国。咱们的船经过淮河入洪泽湖，然后进入长江水域，过扬州再逆流而上，从水西门进入南京。”
“那咱们大明朝，是天下最强的国家吧？”刘子光装出爱国白痴的样子问。
“非也，北有满清，西有西夏，南有台湾郑家，都是虎狼之敌，我朝自南渡以来，朝纲败坏，宦官专权，文臣武将们大多出自豪门望族，有的依附宦官，有的自成体系，海州盐商黄家，安徽票号的胡家，湖北大粮商袁家，苏州织造曹家，戚墅堰造火车头的戚家，还有我们利国彭家，都尽力的在朝堂上安排几家的子弟。现在朝廷就是被宦官河和豪族在把持着。”
“那铁厂在朝廷里也有援手了？怎么还会被兵部克扣货款？”刘子光很疑惑。
“如果爹爹当年押对了宝，情况就不是这样了，当今圣上年方不过十五，顽劣异常，或许太后和九千岁就是看中了这一点。爹爹当年选择了楚王，就是现在的彭城群王作为拥戴的对象，那时候他还是亲王，是王储，可惜最终还是败给了太后和九千岁。所以我家在朝廷里不但没有助力，而且有许多敌人。”
“原来是这样啊，”刘子光若有所思的点点头，当今的明朝已经是资本主义萌芽阶段了，资产阶级势力开始谋求政治权利了。
“最后一个问题，为什么不造火枪大炮，嗯，我是说用火药的武器。”这是刘子光一直纳闷的事情，曾经问过别人，被问得人都说不知道火药是什么。
果然大小姐和其他人一样，惊奇的说：“火药？能着火的药？我只知道猛火油和酒精点着了火很大，药物类的还真不知道。”
这个世界真的和历史上记载的明朝不同，完全走样了。
船头风大，彭静蓉觉得有点冷，拖着妹妹回船舱休息去了。
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沿岸的景色很枯燥，刘子光也跟进船舱，三个人吹牛谈天。和以前不同的是，现在他们的地位是平等的了，所以交流起来很随意，两位小姐讲了很多这个时代的民间故事，老掉牙的田螺姑娘之类的故事听得刘子光直犯困，反过来给两个姑娘讲起了鬼故事，例如午夜凶铃这样的经典，当然是改进版本的，电话铃变成敲门声，录影带变成戏折子，电视机变成皮影戏的柜子。把两个听众吓得大白天不敢出船舱，但是还是想听，说比听聊斋还过瘾。后来发展到晚上停船过夜的时候全船人都来听刘子光说书。
就这样，船上的生活过得其乐融融，大小姐也不再表现出杀伐决断的女强人模样，和一般十八岁的女孩一般的天真可爱。大家的感情在旅途中迅速的加深。
船到洪泽湖，风急浪高，有些昏暗的天空淅淅沥沥的下起了小雨，船长下令停船加煤吃饭，据说湖边小镇上有一渔家做的小鱼锅塌很有名气，一行人便跑去品尝。
小鱼锅塌‘；起源很早，久负盛名。据传，幼年时期的太祖皇帝，在灾荒年月逃难来到淮水边，在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就将各人所获的东西凑在一起，在锅里煮（没有渔具，用手逮来的）小鱼，锅边贴（讨来的杂面或湖中捋来经捣碎的蒿苗王子米面）饼，用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始，但吃起来却也脆香鲜嫩，后逐渐成为湖上渔民、沿湖农民的家常饭菜，称之为；小鱼锅塌；。朱元璋做皇帝后，吃腻了宫廷的宴席，特叫人把渔妇请进宫里，专为他做这种；小鱼锅塌；。从此以后，这种吃法官里称；三鲜（湖水甘甜、湖鱼鲜嫩、湖草种子清香）小鱼饼；，民间则叫；皇帝饼；或；朱家饭；。朱元璋逝世后，宫内逐渐失传，而民间则一直沿传下来。
正宗的湖上渔家；小鱼锅塌；，鱼是；小鱼；，通常体长一二寸，锅是铁锅，急火烧之容易快熟，面和得较稀，贴在锅边总要往下坠，就；塌；下来了，熟后上簿下厚，故叫锅塌。传统的做法是：用刚捕到的小鱼，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层簿饼，饼底平水，或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，故熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。乍一揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香
美味扑面而来。小鱼，鱼小，鱼鲜；；锅塌；，饼脆、味香；鱼汤鲜美、爽口。用；锅塌；蘸上鱼汤食之，间品小鱼鲜香，顿感鱼香肉嫩，汤鲜饼脆，足令品尝者口津横流、举箸称赞。所有这些，只不过是湖上渔家的普通饭，不但省时省事，而且兼顾了；饭菜一锅熟。（以上介绍为转贴，有兴趣的读者可以去洪泽湖尝鲜，小鱼锅贴很泛滥。）
刘子光他们乘坐的明轮船是铁厂专门往返于利国与京城的交通工具，类似于21世纪的公务专机，沿途有固定的加煤和吃饭的地方，洪泽镇这一家并不是专门的饭店，而是普通的渔家，由于小鱼锅塌做的特别好，过路的船家总是喜欢来尝上一口，也不用给钱，匀一点柴米油盐的就可以了，铁厂的船长恰好就是常客之一。所以带着刘子光和俩位小姐来尝个新鲜。渔家只有母女二人，无法招待太多的客人，丫环跟班们也就没有跟来。
渔家的小船拴在岸边，一间简陋的黄泥茅草屋子在细雨里冒起袅袅炊烟。来得早不如来的巧，渔家母女正在生火做饭，船长赶忙把新捕的一笼小鲫鱼和一小袋面粉送到厨下。
刘子光三人收起油纸伞，躲进了草屋前的棚子下面，棚子是用几根木头支起来的，下面放着桌子和板凳，勤快的渔家女看到贵客登门，从茅屋里走出来给他们擦拭桌椅，三人看到如同出水芙蓉一般清丽脱俗的渔家女，都不免心中一震，世上还有如此美女！
京城　2…02　小鱼锅塌
更新时间：2008…7…27　23：01：34　本章字数：4163
2…02小鱼锅塌
荆钗布裙的的渔家少女手脚麻利地擦拭着桌椅，一身蓝靛色的布裙子浆洗的干干净净，乌发如云，肤若凝脂，鹅蛋脸上一双大眼睛忽闪忽闪的象夜空中的星星，虽然是一身渔家女打扮，但举手投足轻盈飘逸，不像是小渔村的渔家女，倒像是官宦人家的大家闺秀。
三个人端详着渔女，表情各不一样，刘子光来到这个世界之后除了彭家姐妹就没见过什么美女，现在突然见到一个如此出众的美女，不免肆无忌惮的盯着渔女曼妙的身姿看个不停，直到大小姐狠狠剜了他一眼才收敛住。
彭静蓉虽然去过不少地方，见过的大家闺秀，小家碧玉也算不少，可是如此清新脱俗的少女也是第一次见到，如果给她换上宫装，恐怕不比金枝玉叶的皇家公主，郡主差上多少，这一身蓝靛色的布裙和烟雨湖边的景色结合起来，倒也韵味十足，人景交融，看起来如同画中之人。
还是彭静薇比较直爽，看到少女和自己年纪差不多，开口问道：“小妹妹，你叫什么名字，你们这里田螺很多吗？”大小姐一听这话就知道这丫头在说胡话了，下一句肯定要问人家是不是田螺变得了。
渔家少女微微一笑，落落大方的回答：“我叫曾橙，田螺姑娘的故事我也听过，不过我可没有田螺姑娘那样勤快。”声音宛若黄莺般清脆悦耳，而且是一口纯正的官话。
好个大方聪明的女孩，众人心里暗想。
茅草屋里传来中年妇女的声音：“橙儿，来帮娘拉风箱。”少女“哎”了一声，冲着三人一笑，转身走进了茅草屋。
彭静薇伸出小手在刘子光眼前晃了几晃，问道：“怎么，看傻了？人家已经走了。”刘子光稍感尴尬，连忙把目光从茅草屋门口挪开。正好船长从草屋里出来给他解了围，大家纷纷要求船长讲讲这母女俩的事情。
趁着等饭的时间，船长给大家讲起着母女俩的来历，原来这小女孩的母亲早先是北京城大户人家的妾，清兵入关以后，北方的大族纷纷南迁，兵荒马乱的流落到洪泽湖畔，小女儿是庶出，所以带在身边，孤儿寡母被一对年迈的渔民夫妇收留，教会了这个妇人小鱼锅塌的手艺，后来渔民夫妇撒手人寰，给她们娘俩留下一间草屋，一叶小舟。平日里母女俩打鱼采莲为生，偶尔为过路的船客做一顿小鱼锅塌，但从不收钱，只