《中华厨神》第141章

当天晚上，大概八点半左右，潘德明派去的人就提着三份苏记的饭菜来到了福星酒楼。
因为平日里，潘德明偶尔也会叫人去其他酒楼点菜拿回福星品尝，好做到知己知彼，所以福星的员工看到有人提着外卖进来倒是没怎么引起注意。
除了白旌阳，他看到了，觉得好奇，便跟去了潘德明的办公室。
“潘总好，这是苏记的三份饭菜。”跑腿的年轻人说道。
这年轻人不是福星酒楼的人，是潘德明特意在网上找的专门给人跑腿的人。
毕竟是去苏记，还是不要让后厨的人知道这件事比较好。
“你抽到特制菜啦？”潘德明问道。
“是。”跑腿的年轻人点了点头。
“你等下，我把跑腿费和饭钱发给你。”潘德明说道。
这时，门口传来了白旌阳的声音。
“潘厨，你又让人去哪弄来好吃的啦？”白旌阳一边说话一边走进办公室。
“过来试试就知道了。”潘德明一边操纵手机把费用发给年轻人，一边笑着对白旌阳说。
那跑腿的年轻人收到钱之后，就离开了。
“这哪家的饭菜？”白旌阳走了过来，看了看那个装着饭盒的袋子。
严胜和打电话让人拿碗筷上来。
然后，他把袋子里的饭盒拿出来，一一打开。
“试了之后再告诉你。”严胜和说道。
“红糟鱼片，葱油开水排，海蟹糯米粥。”白旌阳闻了闻菜香味，“味道不错，品相也好。”
不一会儿，服务员就拿着三副碗筷来到了办公室。
严胜和先是给潘德明和白旌阳各盛了一碗粥，然后又给自己盛了一碗。
糯米粥味道香甜，口感嫩滑，从舌尖慢慢往后面流淌，一点一点地唤醒沉睡的味蕾。
他们是做饮食行业的，差不多下午五点就得吃晚饭，现在已经过了三个多小时，正好是需要补充能量的时候。
香甜的糯米粥因为下了海蟹一起熬煮，更增加了一股鲜香滋味，加了蟹肉茸的米粥不经意间会给人带来一点小惊喜。
原本以为只是白粥，可尝着尝着就会品到一点蟹肉茸的味道，那蟹肉茸虽然细小，却犹如点睛之笔，一下子就把整碗糯米粥的口感提升了不止一个档次。
白旌阳一口气喝下了整整一碗海蟹糯米粥，赞道：“这粥的火候独到，滋味十足，应该是把海蟹壳全部都敲成细小碎片装入砂袋一起下去熬的，否则蟹味不会这么浓。这是哪家酒楼的米粥啊？这味道丝毫不比咱们福星差啊！”
潘德明听了他的话后，点了点头，这海蟹糯米粥的味道确实不错。
光凭这锅粥，潘德明就已经断定这沐风的手艺纵是再差也不会差到哪去。
“这到底是哪家酒楼的粥呢？”白旌阳又问了一遍。
“先试试这两道菜再说。”严胜和说道。
白旌阳只好暂时收起好奇心，先试试剩下的【红糟鱼片】和【葱油开水排】。
这道【红糟鱼片】采用的是鲷鱼肉，因为下了红糟，所以看上去一片酒红，煞是好看。
白旌阳夹了一片鱼肉放入嘴里。
鱼肉入口滑溜溜的，先是一股淡淡的米酒香，舌头有点微辣，是辣椒和胡椒粉搭配在一起的味道。
还有点微酸，品了品，是乌醋的味道。
轻轻地嚼上一嚼，鲷鱼肉因为在炒之前已经用油炸过一遍，所以内里的鲜嫩被锁住了。
牙齿咬开鱼片外层的酥肉，内里便传出一阵鲷鱼肉本身的清甜。
两种口感夹杂在一起，绝不是1＋1那么简单，两个层次的味道不断在口中调和，带来了一种十分曼妙的滋味。
白旌阳一边吃一边点头，口中赞道：“这鱼肉也不错。”
严胜和也在心里暗自点头。
这次是他第二次吃到沐风亲手做的菜，第一次的时候他没有细品，再加上时间已经过了很久，所以他记得不是很清楚。
可是，这次品尝了之后，他不得不承认，沐风的手艺确实很好，刚才的糯米粥尚且不说，这道红糟鱼片的口感能做成这样，对厨艺的要求是很高的。
三人又试了试那道【葱油开水排】。
排骨的滋味非常丰富，因为这道菜所用的料汁里面加入了非常多的辅料，有蒜、洋葱、香芹、土芹、香葱、香茅、草果、盐、料酒等等。
这么多的辅料全都搅拌均匀之后，再将排骨放入其中腌制30分钟，然后再上锅蒸熟。
而且，在下锅的时候，还要加上姜、蒜、辣椒一起蒸熟。
所以，这道【葱油开水排】的味道吃起来回味无穷，每一口都有不同的滋味。
————
“好了，这三道菜都试过了，现在可以告诉我这是哪家酒楼的菜了吧？”白旌阳问道。
“苏记。”严胜和回道。
“苏记？这是哪家酒楼？”白旌阳一时有些想不起来。
“沐风。”潘德明说道。
“噢，对，那个沐风不仅是中华楼的厨师，他还开了一家叫苏记的小店，我在网上看到过。”白旌阳点了点头说。
顿了一下，他对严胜和说道：“老严，你当初可是看走眼了啊！这沐风的厨艺不可小觑啊！”
严胜和无语地瞥了他一眼。
“现在怎么办？”严胜和问潘德明。
“咱们明天早上去找他。”潘德明说道。
“你们要去找沐风？”白旌阳问道。
“对，看看能不能把他招揽过来。”潘德明说道。
“那老严可不能去。”白旌阳说道。
“为什么？”严胜和疑惑地看着他。
“当初是你赶走他的，你去了，那还能谈吗？”白旌阳笑了笑说。
“。。。。。。”严胜和白了他一眼。
“那明天我自己去吧！”潘德明点了点头说。
“行了，我回后厨去了。”白旌阳说完就转身走出了办公室。
对于白旌阳这副无所谓的样子，潘德明和严胜和两个人已经是习以为常了。
白旌阳虽说是当初跟他们一起离开中华楼的老人，不过其人是半点权欲都没有。
白旌阳的厨艺仅次于潘德明和严胜和，在某些特色菜上，甚至要胜过他们两人。
所以，白旌阳在福星酒楼的地位可以说仅次于潘德明和严胜和。而且，他在福星所拥有的股份也是除了潘德明和严胜和之外最多的。
可他却是一门心思都放在了厨艺上面，对于管理和营销这些，他是一概不理。
说来也是奇特，白旌阳当初之所以跟着潘德明离开中华楼，并非是存了什么当老板的念头。
他只是习惯了每天跟潘德明他们待在一起，习惯了跟在他们身边做事。
他是一个极其不善交际的人，用现在的话来说就是社交恐惧症。
所以，对他来说，潘德明和严胜和在哪，他就跟去哪里，这样他心里会比较轻松。
因此，他心里完全没有因为离开中华楼而有什么压力。
这些年来，他大概是三个人里面过得最轻松的人了。
在品尝了沐风的手艺之后，潘德明已经是做好了打算。
他准备明天一早就去苏记找沐风。
此前，他已经让人去打探清楚，知道沐风每天早上一般都会在苏记待着。
虽然，他还是想不通沐风的厨艺到底为什么进步这么快。
不过，这些都不重要，只要他把沐风招揽过来，那么沐风的厨艺就能为他所用。
第81章　一半股份？施南诚疯了？
81　一半股份？施南诚疯了？
第二天一大早；　沐风就到苏记做【苏造肘子】。
【苏造肘子】乃是乾隆御厨张东官根据祖上太公望所传的香草膳食之精髓所制的美味佳肴。
沐风先将猪肘子洗净，用火燎净猪毛，用刀将骨头去掉，再洗干净。
然后，起锅，倒入香油，用大火烧热，将猪肘子放进去炸至外皮变成淡黄。
紧接着；　锅内加入清水，放入甘草、陈皮、鲜姜、药料包、香料包煮10分钟；　下入猪肘和萝卜；　用中火炖一个小时出锅。
这苏造肘子所用的香料药粉多达十余味；　乃是肘子滋味绵长的根源所在。
猪肘出锅后，再放入砂锅，加酱油、冰糖、香菇、料酒、葱、和清水；　用中火煨上一个小时。
就在【苏造肘子】差不多快要做好的时候，潘德明来到了苏记。
“苏造肘子，味道不错啊！”潘德明还没进店，只在店外闻上一闻，便已经知道沐风正在做什么菜。
沐风骤然听到有人在说话，怔了一下；　抬头往店门口望去。
潘德明！
沐风一愣。
他虽然在福星的时候只是一个小小的学徒；　平日里很?