《[综名著]不一样的简》第21章


波比以前烤土豆做土豆泥都是不削皮的,她觉得忒浪费,不过她也很好奇简的土豆饼要怎么做,因此也就嘟囔了几句,就去削皮了。
削皮,做土豆泥,这些波比都会,简指导她加盐加面粉加茴香粉还加了个鸡蛋在土豆泥里,和成一大盆土豆糊,然后用平底锅烧热刷点油,舀大半勺糊糊放锅里,熟了翻面。
很快香味就飘了出来。
闻起来真不错,波比想,做法不难,她试了两次就掌握了要诀,动作由慢到快。
“吃的时候还可以加奶酪或是酸奶,黄油也行,还能包着菜吃,很方便吧,如果喜欢吃甜的就放糖。”简已经切好了面,便过来看波比做饼,她还顺便拿起一块撕成小块塞进波比嘴里,“尝尝。”
波比的话被饼堵在了嘴里。
说实话,这味道真不赖,做法也简单,一学就会,还能有许多花样,重要的是,简小姐顺手就教给了她,可见这种小点心在她心里根本不算什么。要知道,有好手艺的厨师不管什么时候都好找差事。
“挺不错,对吧。”简很满意,其实她不是很喜欢吃那种什么都不加的主食面包,刚烤出来的还好,放凉了之后面包会带酸味,必须抹上黄油或是果酱才能掩住。
“也许我们可以多做一点,晚上也能吃。”波比的语气中多了她自己都没发现的讨好。
简点点头,“其实冷了就不这么好吃了,不过有多的糊的话现做也来得及。”
你说了算,波比无所谓。
“简,简。”达琳和欧文冲进厨房,他俩玩得满头大汗,后面跟着面色不渝的保姆皮特太太。
“你们俩,别跑。”皮特太太像驱赶小鸡一样把兄妹俩驱赶到脸盆那边,然后快速给他俩洗了脸和手,再一把擦干。
“史密斯太太,伯纳先生的牛奶热好了吗?”皮特太太趾高气昂的问。
“你可没说要热牛奶。”波比也很不爽,这付口气是什么意思,你自封管家吗?
“也是时候了。”简插嘴说,“舅舅回来了吗?”
“爹地回来了。”达琳抢先回答说。
“那可以吃饭了,波比,把面包先切好端出去,牛奶在哪?”
波比指了指柜子,简从柜子里端出一个蒙着布的碗,里面有一大碗牛奶,她用个长柄的小锅舀了半锅,放在火上,几下功夫就烧开了,于是又倒在小碗里凉着。
波比急急忙忙去准备餐桌,简打开鸡汤锅盖子,避开突然冒起的蒸汽,刚刚波比在做土豆饼的时候她已经捞过一次油了,煮了一个多小时的鸡汤简并不特别满意,但没办法,时间太紧了。
用叉子戳了戳鸡肉,已经炖烂了,不过没有特别烂,就这样吧。
简把鸡汤端下来,把炉子灭了。她装了一碗鸡汤,又把刚才波比做土豆饼的平底锅洗了洗,放了些水,水很快就开了,她便抓了一半的面条放下去煮。煮熟捞起来放在盘子里,上面浇上几勺鸡油汤,再捞几块鸡肉放在盘子边上。
第19章 
“我回来晚了!”赫莉匆匆走了进来,她抱着一个木头小桶,气喘吁吁。
“那是给伯纳的牛奶在凉着,等下你试着温度温温的不烫了端去喂他,记得洗干净手和脸。”简把鸡汤、面条放在一个餐盘里。
“我,我吗?”赫莉瞪大了眼。简已经走了。
午餐太棒了,加德纳先生常在外应酬,当然也尝过不少好味道的东西,但小加德纳们平时大多也就在家吃“英式黑暗料理”:面包黄油土豆泥,烤肉煮肉,沙拉,哪里吃过还要先腌又要分两次时间烤的鸭子。就连加德纳太太平时煮肉吃也就是煮熟了捞起来吃的时候放盐罢了,哪吃过这样熬了差不多两个小时的鸡汤,更不用说精面做的面条了。
中午四人就吃了大半个鸭子,平时没什么胃口的加德纳太太吃完了面条,还喝了半碗鸡汤和几块鸡肉,眼看着气色都好了不少。
加德纳*4:太好吃了!
吃饱喝足,简痛快的洗了个澡,又换了衣服,坐了一晚上的火车还是得从里换到外才舒服。
趁着天气好,欧文和达琳也洗了个澡,精神头正好的加德纳太太含笑看女仆给伯纳喂了奶,又换了尿布,突然想也给伯纳洗个澡。于是赫莉和波比无视保姆太太的反对就在壁炉前放了个大澡盆,伯纳就在哥哥姐姐和表姐的强势围观下被扒得精光,放在盆子里洗了个爽。别看这黄毛小子在皮特太太手里不爽时哼哼唧唧声音细小,还挺喜欢洗澡,放在盆子里之后就咧着嘴猛蹬腿,笑得眼睛都眯起来了,把看的人逗得不行。
第二天简美美的睡到九点半才起床,这会儿十分晚了,其他人都已经吃完了早餐,不过简前一天已经跟舅舅舅妈报备过,也跟厨娘说过中午要做什么,所以半点不急。
不过……为什么皮特太太在洗衣服?简奇怪的想。虽然保姆其实跟女仆也差不了多少,但看皮特太太那个鼻子冲天的骄傲劲,怎么也不像是会做女仆工作的人啊?
且不说保姆,简来到客厅,看见加德纳太太今天精神不错,裹着披肩坐在长靠背椅上,面前摇篮里正是伯纳,两个表弟表妹就坐在她身边跟她说话。
“舅妈。”简上前,不好意思的说,“我起晚了。”
“没关系,昨天你可累坏了吧,多亏了你。”加德纳太太说,欧文和达琳在她身后做着鬼脸,“那面条委实不错,剩下的那些波比早上煮给我吃,也很好。”
“那没什么,昨天波比都会做了,想吃就让她做。舅舅呢?”简说。
“他今天有事,一大早就出去了。”加德纳太太知道自己丈夫昨天办好了手续,今天估计就是去落实的,当然这个不用对外甥女说。
“你饿不饿?”加德纳太太问,“自己去厨房让波比给你做早餐吧,我就不去了,她一大早就嘀咕说你今天要做什么巴掌大的馅饼呢。”
简忍笑去了厨房,她说的不是馅饼是饺子,昨天厨娘原本是要做肉汤的,没做成,这肉正好她今天来做饺子,蔬菜更是现成的。
“我也要去。”达琳跳下来跟着简跑去。
昨天简交待要用蔬菜和肉,波比也不知道要多少,于是把每一种都洗了切了一盆子,这会儿正筛面粉呢,全家吃的当然不能用精面粉。
简:“……”这是要过年那?
“哎呀,简小姐。”波比放下筛子,拍了拍手,“你看这些够吗?”
“……够,能包很多了……可能会太多……”简看了看,这些蔬菜切好没有挤汁,有的都有些蔫了。简挽起袖子,穿上围裙,“达琳,要帮忙的话要洗手哦。”
“嗯。”达琳也学会了。
准备妥当,简让波比拿盐来拌在蔬菜里,让它们腌一会儿好出汁。
波比的面粉筛好了,这年头买的面粉都是直接从磨房装好袋的,里面难免掺杂了麦麸沙子小石子和没有磨碎的麦颗什么的,这都要筛掉。
“和昨天一样和面,等等,先和一半。”简嘱咐,“赫莉呢?”
“她买东西去了。”波比学着简昨天的样子在面粉里打了一个鸡蛋。
“简,简,我们该干嘛了?”达琳拉了拉简的裙子问。
“我们需要一些香菜,鼠尾草,姜。”简带着达琳找出这些菜,洗干净。
“我不喜欢姜。”达琳做了个鬼脸。
“这些是用来调味的,切得碎碎的就吃不出来了。”简很有耐心的解释。
在班纳特家里,七八岁已经开始要在家学着做事了,但是在舅舅家,简发现不管是欧文还是达琳,天天除了玩也没别的事好做。别看达琳现在主动跟着她帮忙,其实也不过是新奇罢了。
把香料切好放在一个碗里,简开始挤汁,把放了盐的蔬菜用力抓着挤压,汁水便流了出来,挤完汁的菜团子全放在一个盆里。
这个达琳也喜欢玩,只是她力气小,挤不大动,简便教她少抓一些菜。
挤出来的汁水简尝了尝,带着点子咸味。“波比,用这个菜汁和另一半的面。”
“啊?”波比过来看了看,“我说简小姐,用这个和面得成什么样子啊?”
“就是绿色的呗。”简笑嘻嘻的说。
“我是说味道。”波比担心的说,不好吃可浪费面粉啊。
简知道波比在想什么,“和进面就没有菜味了,不信你尝尝,这水里就带点咸,只用个颜色而已,没事,能用多少用多少,剩下的再说吧。”
好的,行,你说了算,你说没有就没事,听你的。
波比没什么好说,她端着盆子和面去了。
“好了,达琳,剩下的就是切肉和和面?
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