《[综名著]不一样的简》第21章

波比以前烤土豆做土豆泥都是不削皮的，她觉得忒浪费，不过她也很好奇简的土豆饼要怎么做，因此也就嘟囔了几句，就去削皮了。
削皮，做土豆泥，这些波比都会，简指导她加盐加面粉加茴香粉还加了个鸡蛋在土豆泥里，和成一大盆土豆糊，然后用平底锅烧热刷点油，舀大半勺糊糊放锅里，熟了翻面。
很快香味就飘了出来。
闻起来真不错，波比想，做法不难，她试了两次就掌握了要诀，动作由慢到快。
“吃的时候还可以加奶酪或是酸奶，黄油也行，还能包着菜吃，很方便吧，如果喜欢吃甜的就放糖。”简已经切好了面，便过来看波比做饼，她还顺便拿起一块撕成小块塞进波比嘴里，“尝尝。”
波比的话被饼堵在了嘴里。
说实话，这味道真不赖，做法也简单，一学就会，还能有许多花样，重要的是，简小姐顺手就教给了她，可见这种小点心在她心里根本不算什么。要知道，有好手艺的厨师不管什么时候都好找差事。
“挺不错，对吧。”简很满意，其实她不是很喜欢吃那种什么都不加的主食面包，刚烤出来的还好，放凉了之后面包会带酸味，必须抹上黄油或是果酱才能掩住。
“也许我们可以多做一点，晚上也能吃。”波比的语气中多了她自己都没发现的讨好。
简点点头，“其实冷了就不这么好吃了，不过有多的糊的话现做也来得及。”
你说了算，波比无所谓。
“简，简。”达琳和欧文冲进厨房，他俩玩得满头大汗，后面跟着面色不渝的保姆皮特太太。
“你们俩，别跑。”皮特太太像驱赶小鸡一样把兄妹俩驱赶到脸盆那边，然后快速给他俩洗了脸和手，再一把擦干。
“史密斯太太，伯纳先生的牛奶热好了吗？”皮特太太趾高气昂的问。
“你可没说要热牛奶。”波比也很不爽，这付口气是什么意思，你自封管家吗？
“也是时候了。”简插嘴说，“舅舅回来了吗？”
“爹地回来了。”达琳抢先回答说。
“那可以吃饭了，波比，把面包先切好端出去，牛奶在哪？”
波比指了指柜子，简从柜子里端出一个蒙着布的碗，里面有一大碗牛奶，她用个长柄的小锅舀了半锅，放在火上，几下功夫就烧开了，于是又倒在小碗里凉着。
波比急急忙忙去准备餐桌，简打开鸡汤锅盖子，避开突然冒起的蒸汽，刚刚波比在做土豆饼的时候她已经捞过一次油了，煮了一个多小时的鸡汤简并不特别满意，但没办法，时间太紧了。
用叉子戳了戳鸡肉，已经炖烂了，不过没有特别烂，就这样吧。
简把鸡汤端下来，把炉子灭了。她装了一碗鸡汤，又把刚才波比做土豆饼的平底锅洗了洗，放了些水，水很快就开了，她便抓了一半的面条放下去煮。煮熟捞起来放在盘子里，上面浇上几勺鸡油汤，再捞几块鸡肉放在盘子边上。
第19章　
“我回来晚了！”赫莉匆匆走了进来，她抱着一个木头小桶，气喘吁吁。
“那是给伯纳的牛奶在凉着，等下你试着温度温温的不烫了端去喂他，记得洗干净手和脸。”简把鸡汤、面条放在一个餐盘里。
“我，我吗？”赫莉瞪大了眼。简已经走了。
午餐太棒了，加德纳先生常在外应酬，当然也尝过不少好味道的东西，但小加德纳们平时大多也就在家吃“英式黑暗料理”：面包黄油土豆泥，烤肉煮肉，沙拉，哪里吃过还要先腌又要分两次时间烤的鸭子。就连加德纳太太平时煮肉吃也就是煮熟了捞起来吃的时候放盐罢了，哪吃过这样熬了差不多两个小时的鸡汤，更不用说精面做的面条了。
中午四人就吃了大半个鸭子，平时没什么胃口的加德纳太太吃完了面条，还喝了半碗鸡汤和几块鸡肉，眼看着气色都好了不少。
加德纳*4：太好吃了！
吃饱喝足，简痛快的洗了个澡，又换了衣服，坐了一晚上的火车还是得从里换到外才舒服。
趁着天气好，欧文和达琳也洗了个澡，精神头正好的加德纳太太含笑看女仆给伯纳喂了奶，又换了尿布，突然想也给伯纳洗个澡。于是赫莉和波比无视保姆太太的反对就在壁炉前放了个大澡盆，伯纳就在哥哥姐姐和表姐的强势围观下被扒得精光，放在盆子里洗了个爽。别看这黄毛小子在皮特太太手里不爽时哼哼唧唧声音细小，还挺喜欢洗澡，放在盆子里之后就咧着嘴猛蹬腿，笑得眼睛都眯起来了，把看的人逗得不行。
第二天简美美的睡到九点半才起床，这会儿十分晚了，其他人都已经吃完了早餐，不过简前一天已经跟舅舅舅妈报备过，也跟厨娘说过中午要做什么，所以半点不急。
不过……为什么皮特太太在洗衣服？简奇怪的想。虽然保姆其实跟女仆也差不了多少，但看皮特太太那个鼻子冲天的骄傲劲，怎么也不像是会做女仆工作的人啊？
且不说保姆，简来到客厅，看见加德纳太太今天精神不错，裹着披肩坐在长靠背椅上，面前摇篮里正是伯纳，两个表弟表妹就坐在她身边跟她说话。
“舅妈。”简上前，不好意思的说，“我起晚了。”
“没关系，昨天你可累坏了吧，多亏了你。”加德纳太太说，欧文和达琳在她身后做着鬼脸，“那面条委实不错，剩下的那些波比早上煮给我吃，也很好。”
“那没什么，昨天波比都会做了，想吃就让她做。舅舅呢？”简说。
“他今天有事，一大早就出去了。”加德纳太太知道自己丈夫昨天办好了手续，今天估计就是去落实的，当然这个不用对外甥女说。
“你饿不饿？”加德纳太太问，“自己去厨房让波比给你做早餐吧，我就不去了，她一大早就嘀咕说你今天要做什么巴掌大的馅饼呢。”
简忍笑去了厨房，她说的不是馅饼是饺子，昨天厨娘原本是要做肉汤的，没做成，这肉正好她今天来做饺子，蔬菜更是现成的。
“我也要去。”达琳跳下来跟着简跑去。
昨天简交待要用蔬菜和肉，波比也不知道要多少，于是把每一种都洗了切了一盆子，这会儿正筛面粉呢，全家吃的当然不能用精面粉。
简：“……”这是要过年那？
“哎呀，简小姐。”波比放下筛子，拍了拍手，“你看这些够吗？”
“……够，能包很多了……可能会太多……”简看了看，这些蔬菜切好没有挤汁，有的都有些蔫了。简挽起袖子，穿上围裙，“达琳，要帮忙的话要洗手哦。”
“嗯。”达琳也学会了。
准备妥当，简让波比拿盐来拌在蔬菜里，让它们腌一会儿好出汁。
波比的面粉筛好了，这年头买的面粉都是直接从磨房装好袋的，里面难免掺杂了麦麸沙子小石子和没有磨碎的麦颗什么的，这都要筛掉。
“和昨天一样和面，等等，先和一半。”简嘱咐，“赫莉呢？”
“她买东西去了。”波比学着简昨天的样子在面粉里打了一个鸡蛋。
“简，简，我们该干嘛了？”达琳拉了拉简的裙子问。
“我们需要一些香菜，鼠尾草，姜。”简带着达琳找出这些菜，洗干净。
“我不喜欢姜。”达琳做了个鬼脸。
“这些是用来调味的，切得碎碎的就吃不出来了。”简很有耐心的解释。
在班纳特家里，七八岁已经开始要在家学着做事了，但是在舅舅家，简发现不管是欧文还是达琳，天天除了玩也没别的事好做。别看达琳现在主动跟着她帮忙，其实也不过是新奇罢了。
把香料切好放在一个碗里，简开始挤汁，把放了盐的蔬菜用力抓着挤压，汁水便流了出来，挤完汁的菜团子全放在一个盆里。
这个达琳也喜欢玩，只是她力气小，挤不大动，简便教她少抓一些菜。
挤出来的汁水简尝了尝，带着点子咸味。“波比，用这个菜汁和另一半的面。”
“啊？”波比过来看了看，“我说简小姐，用这个和面得成什么样子啊？”
“就是绿色的呗。”简笑嘻嘻的说。
“我是说味道。”波比担心的说，不好吃可浪费面粉啊。
简知道波比在想什么，“和进面就没有菜味了，不信你尝尝，这水里就带点咸，只用个颜色而已，没事，能用多少用多少，剩下的再说吧。”
好的，行，你说了算，你说没有就没事，听你的。
波比没什么好说，她端着盆子和面去了。
“好了，达琳，剩下的就是切肉和和面?