《美食掌门人》第503章

等第一层的肉汁刚刚沿着黑石的间隙浸润到第二层肉间的功夫，第二层羊肉才恰巧受热到一定的温度，也开始向下渗出肉汁来。
在回荡在这处山坡上的歌声中，肉汁沿着石塔一层层递次向下浸润，那些个通体黝黑的石片，顿时就仿佛镀上了一层褐金色十分注目。
原本幽远清灵的香气也随着这一层层的浸润逐渐变得丰满而浓厚起来，勾得人心神摇曳着，仿佛火苗一般升腾渐高，越来越诱惑。
当褐金色的肉汁刚刚浸润到最底下那层的石间时，正好那不知来处的歌声也到了最热烈的阶段，越来越高的音调仿佛鹰啼一般直入云端。
等到歌声由最高骤然而下随后戛然而止的时候，原本一直闭着眼睛跟着节奏晃着脑袋的秦晓伟，瞬间站起身，一脚就朝那散发着浓香的石塔踢了过去。
这让柳随风与史孟麟徒然间提心吊胆的一脚，却妙到毫巅的只是踢去了黑石塔中的某一块。随后这石塔就在二人瞠目结舌的视线中缓缓朝内坍塌起来。
一分不多一分不少的刚刚好将石塔中间的那堆火头给压来，羊肉在石缝间中露出一点端倪，一圈圈地被由明火转为暗为的木炭炙烤着，发出阵阵吱吱轻响，一时间空气中肉脂浓香扑面而来。
“哈哈，大功告成！”一脚踹完的秦晓伟，笑着从一旁拿出瓶酒给三人都倒上。然后才挥挥手将第一层的圆石给挪开，至于上面的羊肉也被直接丢弃。
“吃这种烤肉可不能用什么餐具。每人一把刀子就好，来，都别客气，尝尝这肉怎么样。”一人递了把餐刀，秦晓伟笑道。
到底是外行。接过刀子的柳随风虽然美食当前，可来回比划了好几下却颇有种无从下手的感觉，好不容易才叉起一块来，迎着扑鼻的浓香放进了嘴里。
由于石块的重压，这肉块虽然并没有腌渍太久，但味道却已经直入其髓。沁人心脾的浓香缓缓渗透于每一分质感当中。
再加上上层不同腌渍手法的肉汁顺着缝隙慢慢润浸入，在慢火轻炙的热力作用下，两种滋味相互交融，滋味实在让人不由沉醉其中。
那种鲜美丰腴绝妙滋味。也算是吃货的柳随风自问从未体会过。秦晓伟烤的羊肉，手法之妙、火候之精，不膻不柴、柔嫩滑美，汁水醇厚。
只是这第一口下去，柳随风就完全被这道烤羊肉给彻底征服了。而一旁的史孟麟此时也是目瞪口呆、呆如木鸡。
与外行的柳随风不同，不管是刚刚的料理手法还是眼下嘴里翻腾汹涌的味道，对于同为厨师的他来说，更是能体会到其中的震撼。
看着都愣在那里的两人。秦晓伟也不招呼，很是逍遥的一口肉一口酒。没一会儿的功夫，这层肉就给他消灭了近一半。
等到发现不对的柳随风他们回过神来。迫不及待地刚准备下刀时，秦晓伟却伸手拦阻道：“第二层的肉已经过了火候，这会儿应该吃第三层了。”
说完，无视了两人懊悔与可惜眼神的他，压根一点暴殄天物的自觉也没有，直接将第二层的肉与石块全都挪走，露出第三层中那金黄色的羊肉来。
由于石塔与柴火垛之间的距离恰到好处，所以第三层羊肉的火候果然出秦晓伟所说的正是时候，热烈的浓香让人不禁拍手叫绝。
吃了上一回的亏，不管是柳随风还是史孟麟这次可都不敢再愣神了，二话不说就各自抢了一块羊肉塞入自己的口中，生怕再错过。
可这口羊肉刚一入口，那瞬间在味蕾上爆发出来的美妙滋味顿时又将二人有种眩晕的错觉，这第三层的滋味竟然完全不同于前。
由于有着第一层和第二层肉汁的浸润，这第三层的羊肉滋味不但更上一层楼，而且那种层层叠叠、相融交错的变幻感觉，已经无法用语言去描述。
大碗酒、大口肉，围坐在石塔边的三人吃得舒服喝得痛快，而秦晓伟每每揭开石块的时间也绝对不会差错分毫，一切就像呼吸般轻松自在。
随着三人就这么一层一层的吃下去，虽然每一层难免都会有所浪费，但不管是柳随风还是史孟麟这会儿却觉得，这种暴殄天物的行为很好！很给力！
层层不同且每一层的味道又都超出其上的美妙，让这二人只是在短短的功夫，居然有种仿佛用尽了平生味觉的震撼。
特别是还处于会吃不会弄阶段的柳随风，在烈酒的作用之下已经有些熏然欲醉的他，要不是有人附上，估计早不顾形象地扑上去舔那些个石头了。
“呼……不来这里，怎么能想像得到这世间居然还会有如此的美妙滋味，还有这酒也烈得让人爽快，人生如此，夫复何求啊！”
长吐了一口气的史孟麟，擦干净手上的污渍，站起身来朝秦晓伟弯腰致意，面上虽然已经恢复了平静，可心中的感慨万千却是怎么也按耐不住。
“呵呵……只要你们觉得好吃就行，做为一个厨师，这不就是最大的奖赏吗？”秦晓伟笑着说完，伸手指了指上周，又道：
“不说外面的世界那么大，好吃的东西多了去，就算是我这个小世界里，今天这烤肉也不算什么稀奇。以后有空，我再让你们尝尝自己最好的手艺。到时候，非叫你们连自己的舌头都吞喽！”
之前柳随风与史孟麟加入仙味宗时，这心中或多或少难免会有些不甘，可此时的二人，除了庆幸自己当初的明智决定之外，却再也没有了这般的想法。
在无意中看到一旁正在水盆里游弋着的几条刀鱼之后，虽然已经心服口服，但内心深处一种莫名的冲动，却让史孟麟几乎按耐不住。
于是说道：“刚刚看到门主神乎其技的烤肉手段，弟子一时之间心痒难耐，也想一试身手，不知道门主意下如何？”
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。www。
第407章　热狗？
刀鱼这种鱼类，有着清明前鱼骨软如绵，清明后鱼骨硬如铁的说法。WWw！
也正是因为这种说法，同样是刀鱼，可这清明前后的价格却相差的十万八千里。
所以，史孟麟在得到首肯之后，虽然也觉得自己这位神奇的门主不至于连这个都不懂，但还是不忘问道：“门主，眼下不是吃刀鱼的时候吧？那这刀鱼……”
知道对方言下之意的秦晓伟，摆了摆手笑道：“放心吧，孟麟，我这处小世办里的刀鱼随时吃都是正当时，你就放心大胆地动手吧。”
早已经见过种种神奇手段的史孟麟，对这话到是半点疑虑都没有。方才见过了那神乎其技的烤肉手段之后，他自觉内心深处有一种莫名的冲动。
正是这种几乎按耐不住的感觉，让史孟麟想要尽展平生所学，同时也与刚刚所见所学的心得加以印证，所以，才有刚刚那么一说。
虽然他也自认为在厨艺方面与秦晓伟相差甚远，可这会儿就是控制不住心里的冲动，想尝试一些突然在脑海里涌现的东西。
史孟麟隐隐觉得，以前那一层自己苦思冥想、费尽心力，也不能突破的障碍，眼下却仿佛透出了一丝光线，有种一捅即破的感觉。
虽然这种感觉只是淡淡的一线，微弱得几乎难以看清，可知道这种突破的机缘压根可遇不可求的他，依旧是欣喜若狂难以自禁。
别看史孟麟五年前纵横饮食江湖，得了个茴香的称号，
五年前纵横饮食江湖时，史孟麟就清楚地知道。光手艺不错却没有创意的话，永远都上不了台面，可厨艺上的创意又谈何容易。
这创意可不是指随便弄个什么新奇的菜肴就算完了，真正的创意不管是色、香、味、意、形，还是新生代的营养学等等方面缺一不可。
特别是食材之间本就有着相生相克的物性，一个弄不好，弄出来的所谓创意说不定都能让人吃出毛病来。所以，别说那些后起之秀。就连老一辈都不敢随便拿创意说事儿。
而今天秦晓伟那宛如天马行空般的神奇技艺，却仿佛当头一棒，敲开了史孟麟心中的滞碍，让其瞧见了片不一样的天空。
只见他在得到首肯之后，蹲在那装着七八条长度不短的刀鱼盆前。直愣愣地盯着盆里刀鱼，思绪翻腾间却迟迟没有动手。
忽然间，空中一声嘹亮的鹰啼响彻天际，不知道是不是受到了惊吓，一条刀鱼跃出水面，一摆尾哗啦一下将如镜的水面敲得粉碎。
看着剩下圈圈涟漪的水平。刚刚鱼跃破水的一幕，却让史孟麟的心里顿时灵光一现，随着一抹自信的笑意浮上嘴角，这心里已有了计较。
只见他飞快探手取了三尾刀鱼。借着亮银色的小刀剖了，就着另一盆清水简单的净了净，只用手指将鱼鳞推去，将鱼皮完好的保存了下来。
接着又在鱼头尾各轻轻拉了一刀，向秦晓伟讨了些细盐，粗粗在皮上擦了几下，才取了合适的细长木枝穿起来，一头插在地上。
看着这一开始还显得生涩。渐渐地却变得纯熟起来的手法