《重生最强农民》第18章

023章　清香扑鼻折耳根
第二天一早，全社所有的社员都集中在烂田院子，划分冬水田就从烂田院子内开始。烂田院子因为田烂而闻名，这里的田，常年蓄水，从未干过，田里的水深泥深，所以名叫烂田院子。
一切都按照队里的花名册来进行，划分田的时候，天气暖和，阳光普照。王平看见田埂背阳的一面上，竟然长满了折耳根，他心中一喜。折耳根学名叫做鱼腥草，开胃健脾，凉拌可口，是前世城市里的美味佳肴，更因为其保健的作用而价格颇贵，是一种食用的野菜。王平最喜欢吃这样的干净保健有营养的野菜，当下脱掉鞋子，挽起裤子，就下到田里去扯田埂背面上的折耳根。
这一举动令周围的社员们都大惑不解，诧异的看着他。
“这东西扯来干什么？”书记刘坤厚问道。
在cháo湿的田埂上，沟边，土边地角，池塘水渠的堤岸壁上，到处都是这种野草，因为有一股天然的鱼腥味，连猪都不吃。这草很贱，一年四季都有，冬天也不会死，chūn天一来，就生长得快，到处都是。社员们在劳动铲草的时候，就把这草也一起除掉。
社员们见习惯了这折耳根，除了大饥荒的那年外，基本没有人食用。
“吃！”王平兴奋的说道，“这是上等的好菜。”
他的话令社员们都、一阵哄笑！
“这东西也能吃？一股臭味！”李兵蹲下来说道。
“鱼臭味，怎么能入口？煮在锅里，估计锅都有鱼臭。”刘坤厚笑眯眯的说道，眼睛成了一条线。
“当然能吃，可以凉拌，还可以生吃。”王平象征xìng的吹吹折耳根叶算是清洁了，丢了几片在嘴里，咀嚼几下，一股草香几乎要从鼻孔里冒出来。那时候，庄稼地里农药化肥用得非常非常少，可以说瓜果树木天然无污染，渴得厉害了，就是冬水田里的水都能直接喝。那水，清幽幽的，像泉水一样透明。
王平一边吃一边对王建王亮两个哥哥说道：“二哥三哥，下来挖折耳根。”王建王亮惊讶的看着兄弟王平，笑着摇摇头拒绝。王建说道：“老幺，家里还有牛皮菜红薯，酸萝卜也还有一坛，有菜吃，用不着吃草吧！这草，牛都不吃。”
王平挖出折耳根的根，白白的嫩嫩的，就在水田里的水里洗洗，丢进嘴里，那时候的折耳根全天然的东西，味道好，香，脆，嫩，入口生津，王平吃得津津有味！
社员们站满了一田埂，都微笑着看王平吃草。
“王平，这草真的好吃？”孔小虎笑道。经过昨天晚上的事情，见过了红旗轿车和吉普车的大阵仗，孔小虎收敛了许多，过去在运动中的戾气消退了许多，回归了八、九成农民的朴实。
“这是上等好菜，书上都有记载，两千多年的食用历史了。知道历史上的卧薪尝胆的越王勾践不？他的国家，就是靠挖野菜度过灾荒年的，其中最重要的野菜，就是这折耳根。”王平一脸灿烂的笑，“二哥三哥，下来挖折耳根，我要送人。”
社员们再次发出善意的哄笑！这野草到处都是，还能送人？谁要啊？！王平这小子，古怪啊！
“送谁啊？”刘坤厚笑道。
“送谁？还有谁？上等菜当然是送贵宾了，她一定会喜欢得不得了。”王平说道。一句话，惹得社员们都笑！
孔小虎也学着王平挖出两棵折耳根，在衣服上擦擦，扔进嘴里，咀嚼两口，眉头就皱了起来。
“别吐，多咀嚼几下，没事，像我这样，习惯了就会觉得很香。知道臭豆腐不？闻起来臭，吃起来香，这折耳根也是一样。”王平说道。
孔小虎闭上眼睛咀嚼起来，鱼腥味感觉消退，草的清香从舌底泛出来。那时候的野生鱼腥草折耳根，比现在市面上卖的，强了N倍！现在人工培植的鱼腥草，清香欠缺，口感欠缺，但是一样的卖得老贵，其天然的保健作用虽然消退了不少，但依然销路畅通！
“嗯，有点意思！”孔小虎咽下去说道。
“这折耳根是可以食用，中药里面，它是一味好药。”一个略懂中医的社员说道。
王建脱下鞋子跳进水里，折耳根喜cháo湿yīn凉，都生长的田埂的背面，需要下到田埂下面的水田里才好挖。
“老幺，这折耳根真的送人？送谁啊？”
“当然是真的，送谁你别管，我心中有数！”王平认真说道。那时候，这样的野菜折耳根，还没有在市场上形成销售，也只有懂农学的人才喜欢食用，也是这些专业人士最后推荐起来的，十多年后形成了一个市场流通的上等蔬菜。
王亮也下田挖起折耳根来，三兄弟一起挖，王建王亮还学着王平吃了起来，刚开始，那折耳根的鱼腥味令王建王亮皱起了眉头，但是只要吃了两颗后，那折耳根的清香嫩脆就把他们的口感调整过来了。
折耳根的鱼腥味，闻在王平的鼻子里，那就是扑鼻的香气，令他食yù大开。
一时间，社员们都试着挖出鱼腥草来试一试，不少的人都啊呸的吐了出来，李兵兄弟，刘坤厚书记唐老绵等人都吃了下去，人人感受不一。
“大家别这样生吃，回家洗干净，用盐凉拌一下，然后用清水一透，可以除掉鱼腥味，再拌上生姜大蒜盐巴（当时吃酱油醋的少，但有），就是一道好菜。经常吃，帮助胃部消化。身体寒凉的可不能多吃，伤风感冒的也别多吃，会拉肚子。”王平高声说道。
“我试一试！”孔小虎低头挖起折耳根来。
“我也挖一把回去试一试！”刘坤厚说道。
“平哥，挖折耳根不分田了？这样吧，我李兵兄弟帮你挖折耳根，你带着大家分田。”李兵笑道。李兵几兄弟踢掉草鞋，挽起裤腿就下了田。
“李兵，下面的田埂反背上折耳根特别好！”唐老绵慢腾腾的打开分田的花名册，“王平要折耳根送客人，你去挖些好的大的根肥一些的吧！”
“李兵哥，折耳根要连根一起挖出来，就田里的水洗干净，谁帮忙回家找些细绳子来，一把一把的帮我扎好，我不开玩笑，这折耳根，我真送人的。”王平大声说道。
024章　送贵客的上等礼品
城市里生活的人，最喜欢的，就是营养丰富保健价值极高的野菜。王平决定送宁娴澜女士和她的随从们折耳根，他知道这是最好的礼物。
在当时的乡下，没有比这更好的礼物了。而且，不用花钱！
哗啦哗啦一阵水响，好多社员都下田来帮王平的忙来了。
他们不能接受这折耳根，并不妨碍帮王平挖出来送人！
王平说的话，情真意切，不是开玩笑的，大家自然有力就出力了。反正分田要一户一户的分，轮不到的社员们，本就是来凑这份分田的喜悦和热闹的！
啪啪！
王平的脚边冒出鱼花。
因为人一多，躲藏在田埂边的鱼儿受惊，扑腾起来了。田埂边可以避风，在冬天，是鱼儿最喜欢呆的地方。chūn天来了，气温回升，鱼儿产卵，也喜欢动，听见水声，就翻腾起来。
“有鱼！”王平大喜。
“冬水田就是鱼多，尤其是烂田院子附近的一沟田，水深，鱼儿就更多。”刘坤厚笑道，两只眼睛都变成了两条线，“潘文才就是打鱼的好手，冬天里，他几乎天天打鱼。我们就不行，天冷，谁敢下田去？不是伤风就是感冒，抓一、两斤鱼的钱，买药都不够。”
田里常年蓄水，鱼儿自然不会少。在少用农药和几乎不用各种各样的化肥的情况下，鱼儿几乎每一块田里都有。尤其是插秧季节，就是抓鱼的好时光。几乎家家都能抓些鱼儿逮些黄鳝回去改善生活。泥鳅因为口感欠佳，又太多，下一场雨就到处都是，除了喂猫喂狗外，很少有人吃。当然现在的泥鳅，那是比肉贵的小家伙，平时我们也舍不得花钱买来吃了。
那时候在东北方的农村，就是棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到灶房里！一派原生态的田园风光，鱼儿野鸡成群成片。现在，翻山越岭去找野鸡也难了。
王平站在水田里叹了口气，他知道再过十多年，田里就会一只鱼儿都没有了，各种杀虫剂化肥令鱼儿无处藏身，黄鳝泥鳅也全部绝迹。因为利益驱使和杀虫剂化肥的伤害，不单黄鳝泥鳅鱼儿绝迹，就是青蛙，也全部绝迹，被人们抓光卖到城市里，端上了餐桌，吞下了肚皮，还价格死贵，供不应求！
青蛙绝迹吃尽后，各种虫害一年比一年强，抗药xìng一年比一年厉害，于是又用更厉害的杀虫剂杀虫，如此形成恶xìng循环。人们每天吃的东西，严格意义上说，就是慢xìng有害药物！
“老幺，你在想什么呢？”三哥王建说道。
“没什么？”王平一笑，掩饰住自己的发呆。
再过十多年后，餐桌上的鱼儿泥鳅黄鳝全部都是人工饲养的，野生的鱼儿黄鳝泥鳅