《我种菜那些年》第107章

不过中年男子或许是看出他的担忧，面无表情的走过来，拍拍他的肩，说出的话倒是比他的脸温暖多了。
“小师弟，别怕，一会我会在旁边帮你的。”
元嘉庆感激不已的朝他点了点头，想开口说一句谢谢大师兄，可是又想到刚刚白老爷子说的挑战，有点纠结的不知道该怎么称呼。
白子飞看出他的踌躇，抽了抽嘴角无语的看了自家爷爷一眼，没好气的对元嘉庆说：“你别听我爷爷瞎说，他要是不把你当徒弟，怎么还会带你到这来，你只管叫王哥大师兄就是了。”
谁知元嘉庆却是认真的摇了摇头，回道：“礼数就是礼数，我一定会完成今天的任务的。”
言下之意就是一定要顺利完成任务之后才会光明正大的叫白老爷子师傅，还有叫面前的中年男子大师兄。
白子飞无奈，“那你跟我一起叫王哥吧。”
元嘉庆点了点头，感激地看了白子飞一眼，接着冲中年男子举了一躬：“王哥，今天麻烦你了。”
中年男子大名王维，和华国历史上一位大文豪同名，不过两人却是有着天差地别的区别。
一个是饱读诗书的大诗人，一个是胸无点墨的呆厨师，听见白子飞这么一说之后也没什么意见，依旧是呆呆的点了点头。
老王菜馆一般是十一点正常营业，此刻正好是该去后厨准备食材的时间，元嘉庆不敢耽搁，跟着王伟走进了后厨。
在进后厨之前，他也从门口穿过了整个大厅来到了后厨，期间还路过了收银台。
但是路过时候看到的景象却是让他有点吃惊，老王菜馆里的收银台明显和其他地方的收银台不一样，甚至可以称的上简陋一说。
收银台处于大厅的正对门墙壁，只有一张半人高的黑色小桌子，与周遭的餐桌不一样，倒更像是以前上课时候的课桌，小小的一张，上面摆了一个黑色的纸盒，看不清里面，但是纸盒正对着人的那一面，上面贴了一张白底的纸，写着“交钱处”。
这就是收银台？
元嘉庆眼珠子都快掉出来了，只觉得这家店，还有王伟这个人，都充斥着一股神秘的气息。
而且他还注意到屋子里面好像没有菜单那种东西，除了墙上贴了一张巨型的海报，海报上面写着几个大字，今日菜单……后面是一片空白，像是等着有人填写上去一般。
眼见王维已经走到厨房门口，元嘉庆收回目光，也跟着到了后厨。
这家菜馆虽然店面不大，但是厨房却不小，整整有小半个大厅那么大，就算是来五六个厨师都能站得开那种，里面的设备也都是专业的，元嘉庆看的手痒痒。
王维带着他进来后，站在上菜的小窗口前没动，低着头像是在想什么。
那个窗口不大，恰好够一个人半个身子穿过而已，连接着厨房和大厅，用来传送菜。
元嘉庆也不好去打扰他的沉思，乖乖的站在一旁打量着冰箱和冰柜里的菜，还有摆在地上的一些食物。
还好没过多久，王维就回过神，在窗台处拿起早放在那的白纸和大墨笔，低头写着什么，在抬起头，便是叫着元嘉庆。
“我想好今天的菜单了，咱们今天就做三菜一汤，麻辣口水鱼，青椒鳝鱼丝，鱼香茄子，紫菜鸡蛋汤。”
元嘉庆愣了一秒，看了看他手里的纸张，再想到刚刚看到墙上的空白，接着才反映过来。
远来每天的菜单真的是手写的啊。
恍然大悟之间，王维已经走了出去，将这张纸贴在了墙上“今日菜单”的后面。
之后王维又走了进来，不过却只是告诉了元嘉庆各种食材和调料在什么位置，一点也没有要动手的意思。
元嘉庆在某种程度上和这位呆呆的师兄是一样的，所以也没有觉得这有什么不妥，毕竟说好了今天让他来掌厨，所以王维一点也不动是正常的。
但是他不知道每天的客流量到底有所大，所以食材应该准备多少。
王维听到他的疑问后很快替他做出了解答：“这几道菜的食材，全部都会用完，所以你要是有时间的话，趁早先处理了吧。”
所有吗？
元嘉庆听完他的话后回身看了一眼身后的食材，眼神在鱼和鳝鱼上面扫过。
鱼是专门用一个自带氧气的小水缸装起来的，元嘉庆粗粗的数了一下，大概有将近四五十条，而鳝鱼是在鱼缸的旁边，用一个半人高的蓝色塑料桶装着。
第150章　
密密麻麻数不清多少条，只能猜测大概不会低于一百斤。
元嘉庆看着这么多食材，下意识咽了咽口水，第一次对自己的能力产生了怀疑。
不过说好自己做就是自己做，所以为了节省时间，他很扯上挂在一旁的围裙，拿起了第一条鱼。
麻辣口水鸡他以前倒是做过，就是不知道这麻辣口水鱼会不会是和口水鸡一样的做法，鱼肉又该怎么处理。
所以他很明智的问了一下王维，“王哥，口水鱼的做法和口水鸡是一样的吗？我以前没有做过。”
王维倒是一点也没有嫌弃他或者看不起他的意思，反而详细的跟他讲起了这道菜怎么做。
平时木木呆呆的脸上，一旦讲起做菜，瞬间眼睛都多了一丝神采，可见他是真的喜欢做菜，喜欢厨师这个行业。
“对的，这道菜就和口水鸡差不多的做法，不过鱼肉的处理方法和鸡肉不一样，不能用水煮，得直接用油炸，之后再直接混合调料就行。”
然后他的手不由自主的动了动，甚至还想亲自演示一遍做法给元嘉庆看，不过想到师傅说的话，懊恼的皱了皱眉，手又收了回来。
元嘉庆看的不禁想笑，这师兄是个很单纯的人。
他点了点头，示意自己知道了，接着就一言不发的开始了处理鱼的过程。
去鱼鳞，去内脏，挖鱼鳃，片鱼片，他的动作虽然不是很快，但是看得出来还算熟练，王维在一旁耐心的看着，也不说话。
平日里元嘉庆确实是经常处理鱼，因为家里三个人都喜欢吃鱼，所以他们家几乎隔两天就要吃一顿鱼，不管蒸的煮的油炸的，所以元嘉庆处理起来还算得心应手。
不过当处理到二十多条的时候，他手臂就开始隐隐有酸痛感了。
咬了咬牙，元嘉庆看着浴缸里剩下的二十几条鱼，正在鱼缸里欢快的游来游去时，认命的继续处理。
他处理鱼的时候头是低垂着的，处理到后面，整个人的动作几乎已经麻木了机械的抓鱼，去鱼鳞……
最后好不容易处理好五十多条鱼，看着他们整整齐齐的堆了将近十盆鱼片在一旁，元嘉庆的脖子都快僵硬到无法动弹了。
可是这紧紧是开始，鳝鱼的处理量更大，也更多。
而且他处理完鱼片的时候，时间已经快到十一点了，他还有鳝鱼，茄子没有处理，所以他趁着最后的时间只处理了一部分鳝鱼，然后拿出来几个茄子先处理了。
十一点一到，那些客人像是约定俗成般，一个个面露期待的走进了大门。
元嘉庆听不到声音，但是不妨碍他能感受到外面桌椅的震动声。
接着就在他焦急的处理着茄子的时候，第一位客人走了过来，在小窗口的地方喊了一声。
“一号桌一份，口水鱼多加花生。”
元嘉庆还没来得及抬起头说道一声好，接着就是第二个。
“二号桌一份，正常就行。”
接着是第三个……
元嘉庆一边记着每个人的要求，一边开始点火热油。
不过后面的人越来越多，元嘉庆觉得自己以前考满分的脑子几乎快要转不过来了，他记住了后面人的要求，前面人的要求都快忘了。
但是他没时间纠结，也没时间担心，因为经过小窗口来叫菜的已经排到了第十五位，他此时刚刚才把鱼片下油锅炸。
而且他此刻也懂了为什么之前王维说道要把这些食材全部处理了，因为外面的人到这里吃饭是没有选择余地的，今天老板定了菜色是什么，便是所有人只能吃，也只有得吃这个。
所以他们点的一份的意思就是，这三菜一汤，他们全部都要。
不过这倒是也给了元嘉庆几分方便，他炸鱼片的时候，第一锅几乎下了三份鱼片的量，捞起来就可以直接做三份麻辣口水鱼。
很快鱼片由白色变得微卷，颜色也变为金黄色，元嘉庆摆出三个盘子，分别将它们均匀的分开，然后每一个盘子里撒上相应的调料，这三份麻辣口水鱼就这么做好了。
麻辣口水鱼这道菜简单，鱼片一炸，自己制作的口水鱼调料一撒，就可以出盘，可是接下来