《一品田园美食香》第384章

现在天气热了，鲜肉不能搁过夜，得趁早烧了吃。大骨头可以拿来熬汤，中午搁些小青菜，打几个鸡蛋，做汤喝。或者晚上用骨头汤下面吃也成。
至于五花肉，红烧是最简单的，只要添油烧熟，今天不加佐料，搁到明天吃，也就不会坏了。不过在烧之前，得把五花肉先用开水煮到熟透，捞出来放凉之后，再切成小块，加调料重新炒过。
李元青还真打了不少鱼上来，好几条鲫鱼，每个都有一斤多重要，还有几条胖头，这些用来熬汤是最好了，有了鱼汤，这骨头汤便留着晚上吃，中午就用豆腐炖鱼。
还有几样青菜加了辣椒一并炒了，炒的辣午辣香。郑玉现在不能吃辣，所以她只能看着，看着他们吃。除了这几个新鲜菜，麦芽还在饭锅里蒸了切好的咸鸡，这还是过正月时候剩下的，再不吃就该变味了。也是去年剩的最后一点咸货，她都蒸了。用黄豆酱跟辣椒酱，还有葱蒜，蒸的冒油，喷香扑鼻，惹人垂涎欲滴。
李氏一觉睡醒，觉得身轻体健，精神好的不得了，又闻到饭香，只觉肚子实在饿的很。
冬生带着牛牛在院子里玩，快吃午饭时，他奶瘾又上来了，怎么哄都不行，非得到厨房找麦芽，哭的那叫一个凄惨，听的麦芽于心不忍，差一点就想喂他了。
田氏却一把拦下，“都准备着断了，忍了这么许久，现在要是再喂，不是前功尽弃了吗？没事，小娃断奶都这样，忍过这几天就好了，牛牛算是很乖的了，他们有些小娃断奶的时候整天整夜的哭，那模样看着才心疼人呢！”
李元青把牛牛接过去，抱到外面去哄，过了一会，果真听不见哭声了。
等着秦语堂挖好草药回来，便开饭了。李家院子里头一年种下的树，这会都长的枝繁叶茂。冬生搬了大桌子在树荫底下，又摆了几个凳子，院子里透风，坐着吃饭也凉快。
郑玉跟李氏吃饭时候都很香，特别是李氏，整整喝了两大碗鱼肉加鱼汤，米饭吃的就少了些，另外辣的菜也没吃。麦芽炖了一大锅鱼汤，把李元青捞回来的鱼全都煮了，满满的一锅。
麦芽也给牛牛喂了些，怕他被刺着，所有的鱼肉她都先嚼了一遍，虽然不是很卫生，但跟卡着刺比起来，还是要安全许多。
秦语堂吃的很少，也吃的很快，他记挂着药铺里的事，或许也记挂着花娘也说不定，总之，他急着吃饭，一搁下碗，顾不喘口气，便急着回家了。
李元青跟冬生一起把他送到路口，看着他慢慢消失在大路的尽头，这才转身回了家。
李氏精神好的不得了，吃完饭，便忙着收拾碗筷，打发麦芽他们都去休息，牛牛中午不能跟麦芽睡，郑玉跟田氏便带着牛牛，一块回田家睡觉。
麦芽扫完了院子，也顾不得休息，忙着把家里每个屋子都打扫了一遍，有些发潮发霉的东西都拿出来见见太阳。等到李元青回来时，他俩拿着工具，跟李氏打了声招呼，一块往果园去了。冬生这会也没什么事，便拿了锄头一起上山去了。
山上的梨树长的确实不错，虽然今年才是种下的第二年，但挂上果子的树也有不少。他们种下的梨树跟村里老品种的梨树，一眼就看出不同了，但是这些不同，主要还是因为修剪的原因，使得果树呈现与之不同的形状。
修剪过的的果树，最顶端的主干都被锯掉了，只留下往四周散开长的侧枝。
先前麦芽也跟哥哥说过，疏花蔬果是有很多讲究的，比如：间隔疏花、按距离留果、看果苔副梢留果、以花序位置留果等等。只要按着以上的方法，让花与花，果与果之间保持一定的距离，那么结出的果实就有一定的生长空间，不至于到时结的果子又小又涩。
还有剪枝得按着外围和上层少留，辅养枝多留，骨干枝少留。骨干枝中部多留，下部少留。盛果期树背上枝多留，背后枝少留；花多树弱时少留的原则。疏花疏果的总体原则是：保证产量，提高品质，选优去劣，调节分布。
当时种果树时，是四家一起种的，但若是分开来算，田李两家的总数加起来，也是不少的，要是严格管理起来，肯定很累人。最近麦芽跟李元青之后都忙着开客栈的事，论起来，这果园反倒是哥哥管的较多。
冬生指着树上鸟窝，道：“最近来了好多山雀，在果树上坐窝，赶都赶不走。”他所指的山雀，是当地山林里特有的一种鸟，长的跟麻雀相似，但毛色却透着微黄，至于它们喜欢的，爱吃的东西是什么，这她就不清楚了。
就是因为不清楚，她才要问，“这些山雀会吃虫子吗？”
☆、第170章　可怜的小牛牛
她一说，李元青就明白了，“山雀就爱吃果树上的虫子，不过它们也吃果子，要是聚的太多，只怕结出的果子都会被它们吃完了。”
冬生也道：“是啊，所以我才想着把它们赶走，免得果子都被啄烂了。”
麦芽想了下，却道：“既然山雀可以吃虫子，咱们何不利用它们来预防害虫，它们会吃果子，或许只是因为没有虫子吃，才会去啄果子，只要咱们把山雀的窝分散开，也就是每隔几十棵树安放一个鸟窝，如此一来，山雀有了自己的领地，而这些领地也有充足的食物来源，它们有了虫吃，自然就不啄果子了，咱们种的这些果树跟老品种的不同，老品种的梨子春天成熟，那会正赶上山雀做窝，虫子不够吃了，它们就去啄果子，可是等咱们种的梨子成熟时，已是秋天，山雀要飞到南方过冬，岂不是两全齐美的事？”山雀毕竟不是麻雀，麻雀不惧冷，即使下大雪，地面都被雪覆盖，它还是四下飞去觅食。
冬生听完她讲的话，一阵好笑，“你连这个都能想到，我真怀疑你的脑子到底是用啥做的。”
李元青满带爱意的看着她，自豪道：“不愧是我娘子，就是聪明啊！”
麦芽被他俩讲的怪不好意思，娇嗔的转开头去，“我不过是有啥说啥，想到便说了嘛！也不是很难想到，只要细细去琢磨琢磨，自然就能想到。”大雁南飞，是个人都知道。到了冬季，鸟儿都往南方飞了。飞不了的，都冻死在雪地里了。
冬生跟李元青相视一笑，都不点破。冬生带头，去修剪枝节，他们从山下一路往上找，力争每棵树都不放过。因为顶端的主干被砍掉，这些梨树都朝着四面长，最高的也不过同李元青差不多高。也因为梨树都较矮，麦芽才能够得着修剪。
冬生修剪了一会，便跟在他们身后，拿着锄头把果树根部周围的杂草锄掉。李元青剪高些的枝节，麦芽就剪够得着的。
他们从山下一种修剪到傍晚，直到太阳落到山顶上，慢慢的快要沉下山峰时，才扛着锄头往家回。
落下的夕阳，映着漫天绯红的晚霞，那巍峨黛绿的群山，满山蓊郁荫翳的树木与湛蓝辽阔的天空，缥缈的几缕浮云，恰好构成了一幅雅趣盎然的淡墨山水画。
古人都以看云彩，预示的阴晴习惯。早霞不出门，晚霞行千里。这一片飘渺似烟的红色霞光，便预示了明天又是一个大晴天。
从山坡上走到家里，天色已经快黑了。李氏把饭都做好了，按着麦芽说的，晚上吃面条。
大骨头从上午就开始炖了，到了晚上时，已经熬到骨汁尽放，那汤的颜色呈现诱人的乳白色。李氏把面团搋（chuai：揉面的意思）好了，麦芽回来的时候，她正在堂屋的大桌上，把团一遍一遍的擀开，每擀一遍，便把面皮翻过来，撒些面粉，之后再擀，如此反复数次，面皮就在她手中跟橡皮泥似的，越擀越大，也越擀越薄，到最后铺满整张桌子，再像对折叠起来，拿菜刀切成筷子粗细的面条。也就是现在的李氏能干这个活，换作是几个月以前，她站着根本使不上力，一到晚上腿疼的就只能在炕上捂被窝了。
麦芽洗了手走进堂屋，看她弄的差不多了，便道：“娘，那我去烧火，准备下面。”
“成，你去烧吧，我很快就弄好，有没有叫你哥哥他们也过来一起吃啊，”李氏一边问，一边头也不抬的继续切面。
麦芽已经去了厨房，说话的声音也从厨房传来，“我回来的时候路过，跟他们说了，我娘在家烧了饭，说是就不过来吃了，她还让我们明天到那边去吃饭，我让她省省了，这几天都在咱家吃，她跟我嫂子都不方便，我哥也做不好饭，还不如过来吃省事。”
李氏切完面，正在用手把面抓了散开，免得过会粘到一块去了，“她俩要是为烧个饭，回头再滑着脚，那可真不划算，你跟元青没回来时，我就让他俩过来吃饭，可吃了几次，不干了，我知道他们是怕我累着，可现在不一样了，我身子骨好了，你也在家，牛牛又是他姥姥一手带着，?