《南极洲上的非洲象》第7章

总之，有惊无险啊有惊无险。
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下午时分，徐吉换了身衣服，照例走进了徐记的厨房。
这个时间点，大厨们都去午休了，偌大的地方里只有一个孤寂的白背影。徐百川的身材跟徐吉的父亲很像，特别是背部，就连年老后微微弯下的弧度都那么相似。徐吉恍惚了一会儿，有一瞬间他以为那人转过来后出现的会是他父亲的脸。
“来了？”
徐百川平和苍老的声音穿进徐吉的耳朵，他并未回头，好像是在忙活。
“啊，”徐吉愣了一下，然后走到他身边，“我来了，叔叔……”
原来徐百川正在用钳子去猪蹄的毛。
“我……”徐吉想帮忙，低头在桌上寻找了半天，也没找到钳子，“叔叔，我来吧，你去休息一会儿。”
徐百川好像没听到他的话，自言自语道：“前猪蹄带筋，后猪蹄不带筋。”
徐吉没反应过来，只是傻乎乎地点了点头：“哦、哦……”
似乎徐百川只在这个时候比较多话，他一边拔毛一边继续道：“做菜要选前猪蹄，带筋有嚼劲；烧汤时应选后猪蹄，骨多味浓。”
徐吉看了一眼他手里白白肥肥的猪蹄，心说原来还有这么多讲究：“那么徐记的黄豆猪蹄汤里用的都是后猪蹄？”
徐百川又恩了一声：“前小后大，”说着，他把手里的猪蹄递到徐吉眼前，“这个就是后猪蹄，”　他又拿了另一个，“这个小，前猪蹄。”
说实话，徐吉什么区别都看不出来。他还想问，如果是一只肥猪的前猪蹄和一只不怎么肥的猪的后猪蹄该怎么挑？
徐百川教的是红烧猪蹄，徐吉有些诧异——毕竟徐记的特色是黄豆猪蹄汤，所以应该学那个才对吧？不过他也没说什么，这也是他在炒了近了一个月的蔬菜后学的第一道较为复杂的菜。
花了一个下午做了一道红烧猪蹄，徐吉看着自己手里的，瞧瞧他叔叔手里的——不用尝，差距已是非常明显。
“哈哈，糊了。”他尴尬地笑了笑，碗里黑红的肉块散发出不淡的焦味。
照理，对初学者而言，应该容易犯差火候的错误才对，因为他们总会迫不及待地掀锅去瞧。可徐吉却不一样，他的耐心好的异常，真不知道他到底是因为不专心还是过于专心。
徐百川无声地看看他，好像在想什么。
有了专家的指导还能失败，徐吉你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥——他想着，恨不得挖个地洞钻进去。
正自责着，徐百川突然拿出双筷子，往他的红烧猪蹄伸去。
他躲了一下，多少有些不好意思：“糊了，吃了对身体不好，我还是倒了吧。”
徐百川固执地看了他一眼，瞧地徐吉不敢再退缩。然后他夹起了碗里那红得发黑的肉块，往嘴里送去。
徐吉吸了口气，仔细地看着叔叔的脸色——其实他心里还是有些期待，这毕竟是自己做出来的，步骤、选料等通通拷贝了徐百川的，就是糊了……也不会太差吧。
啊，照抄也抄不会……你是笨蛋你是废物你是扶不上墙的烂泥。
随着徐百川的一声叹息，徐吉死心了。
还想哪能，本来就不该抱希望的，或许他应该直截了当地跟徐百川说自己不适合。
“我……”徐吉思量了一会儿便开口。
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徐百川抬起头，无声地望着他。他的嘴唇微微抿紧，嘴角处陷下了一个小窝，似乎也在忧虑着什么。
不服气！
“没事，”徐吉躲过他的视线，拍拍了手掌，往门口走，“快到营业时间了，叔叔我出去干活了。”
徐百川点了点头，也背过身。
今天周末，徐记的生意十分红火，不但没有空桌，还有几个在门口等号。徐吉拿来几个玻璃杯，为他们泡了些茶水，聊聊家常——
几位啊？
喔，一家三口。
小孩多大了？
喔，十岁。
常来吗？
常来？那真是多谢你们的照顾了。
喜欢什么菜？
……
客套地聊了几句，眼见就没话题了，徐吉跟那三位大眼瞪小眼看了半天，才干咳着往店里走。刚转身，就听到一声熟悉又该死的冷哼。
徐吉想假装不知道，却还是回头打了一个招呼。
因为他是老板。
“你怎么又来了？”
虽然是一个口气不太委婉的老板。
话刚出口，徐吉自己也愣了一下。即使心里会抱怨，可他也算是个脾气不错的人才对。发现坐在一边的客人也注意到了他的反常，徐吉放软语气，客气地朝他笑了笑：“有订位吗？”
石慎没回答。今天他穿了一件黑色的长大衣，优良的剪裁突出了他挺拔的身材。虽然沉闷的颜色有些老气横秋，但倒也不难看。
徐吉继续强颜欢笑，心里琢磨他经常独来独往，也不像是来找朋友：“现在没位子了，你要不坐一会儿？”
当然，最好换一家店。
那人却像没看到他似的，面无表情继续往里走。
徐吉跟了上去，又叽歪啰嗦了几句。
往前走的石慎忽然停了下来，朝他看去：“你叔叔在不在？”
“你找他干嘛？”徐吉警惕地反问。
“不关你事，”石慎斜着眼瞧他，冷言道，“他在厨房？”
徐吉东张西望发现周围没人，也斜着眼回，“那是我叔叔，不关你事。”
石慎打量他，嘴角竟然往上翘了一点。他笑了，虽然不是友好的笑容，可徐吉还是看呆了——说实话，这人的外貌实在是他喜欢的那类。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。就在两人无语对视的时候，徐百川走了出来。
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“您好，”石慎礼貌地向打招呼，“杂志社有点忙，所以来晚了。”
徐百川沉恩了一声，脸上微微露出了笑容。
徐吉的处境变得古怪——一边是他亲叔叔，另一边是经常来找他茬的石慎，他从没想过这俩人还能有交集，而他像是被遗忘了。
“你们……”他想提问，变成了局外人的感觉很不好，“叔叔……”
石慎走近徐百川，低声道：“这次麻烦您了。”
徐百川摇头：“不会麻烦，举手之劳。”
看着他们两个一边寒暄着一边往厨房走，徐吉也想跟进去。
“衣服帮你准备了一套，换上吧。”说着，徐百川从走道一旁的橱里拿出了一件白色的厨师制服。
“真是麻烦您了。”石慎点了点头。
徐吉站在边上看的下巴都快掉下来了——这个彬彬有礼的人是谁啊这个人是谁啊到底是谁啊！就在他惊异之时，石慎已经脱下了外套，还把衣服递到他眼前：“拿着。”
对方欠抽的举动成□让徐吉的额上爆出了数条青筋，碍于徐百川在场，他只好乖乖地伸手接过还带着石慎体温的黑色大衣。
大概是料到要进厨房，他的里面穿的并不多，只有一件天蓝色的衬衫。徐吉记得他们第一次见面的那晚，他穿的也是衬衫，格子的，也很好看……啊呸。
石慎把衣领翻出，从上往下扣上前排的纽扣。然后拉了拉衣摆，抚平制服。最后，他系上了袖口的几颗扣子。他的整套动作细腻的一丝不苟，却又干脆利索毫不拖泥带水。
这次不仅徐吉看呆，徐百川也赞叹连连。
“好，很好。”
叔叔的话瞬间击中了徐吉的痛处——相比之下，他真是一无是处。
哼，光是样子好顶个屁用！
徐吉也迅速换了衣服，刚要跟着他们进厨房，徐百川忽然转过头，对他道：“小吉，外头忙，你就别进去了。”
“……好。”为什么！
方才还兴冲冲的徐吉此时只能低着头，泄气地打算回到大堂。离开前，却见到石慎古怪地对他笑了笑。
徐百川已经走进厨房，徐吉乘机朝石慎比了个中指。
徐吉回到大堂实在定不下心，眼珠子老盯着厨房，心里估摸着他们到底在里头干嘛。拐弯抹角地问了几个送餐的服务员，通通说不出个所以然。
“那他们在里面干什么？”
“徐师傅在做菜，石先生在一边看着。”
难道是要拜师？
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徐吉也试过亲自进去窥探他们究竟忙活什么，可怎么都瞧不出名堂。看了几次，无一例外。
直到近九点的时候他们也没出来，徐吉也懒得再进去看，问了一个刚从厨房里走出来的服务生：“还跟刚才一样?