《重生田园生活》第136章

的糯米香。
“你们几个都站到旁边好好看着。”莫奶奶发话，几人忙在旁边像个士兵一样恭敬地站好。
莫奶奶也懒得去理会莫然几人的站姿，全心全意地与莫二婆开始准备酿酒。首先，两人用勺子把刚刚蒸好的糯米盛到大簸箕里，摊开，让糯米自然冷却。
“阿莉，阿玲，你们两个过来翻一翻这些糯米，小心点，别烫到手了。”莫二婆把手上的勺子给力了莫莉和莫玲，与莫奶奶去了莫玲家的厨房，准备把另一正蒸桶的糯米也抬出来。
从莫二婆手里接过勺子的莫莉、莫玲两人使劲地翻动着簸箕上的糯米。糯米蒸熟之后有很强的粘性，两人使出吃奶的劲儿才翻得动，难为莫奶奶和莫二婆两人了，这酿酒一整套工序下来，体力都不知道要耗尽多少，果然，想要当个好媳妇，真心不容易啊！这个时候莫莉和莫玲无比庆幸自己不是出生在古代，不然，光是酿糯米酒就够她们受得了，还要学其他的，她们肯定会疯。
“玲姐，让我来翻一下吧，你休息一会儿。”莫然看莫玲累得满头大汗的，主动上前说。
莫玲摇摇头说：“不用，等一下你也要忙了。”
莫玲的话刚落下，正屋那边就传来了莫奶奶的喊声，“阿玲，阿莉，你们两过这边，那边的交给然然她们几个。”
莫玲闻声，对莫然挑了挑眉把手上的勺子给力了莫然，与莫莉去了正屋。莫然拿着勺子，挽起衣袖开始翻动簸箕里的糯米，就连莫米和莫雅也去厨房拿了勺子出来帮忙。
姐妹几人相对无言地翻动着糯米，除了风扇转动时发出的声音，再也听不到别的声响。正屋那边，莫二婆也在教着莫莉、莫玲姐妹两如何酿酒。
糯米冷却需要一定的时间，莫奶奶就趁着这个时候去准备别的物件。一个多小时过后，滚烫的糯米终于冷却下来了。
莫奶奶端着装了酒曲的碗，来的到簸箕前，翻动了几下糯米，“嗯，凉了，可以放酒曲了。你们几个洗好手没？”
“洗好了。”莫然兄妹几人应道。
“洗好了几天好，你们摸一摸糯米的温度，记住糯米要凉到这个温度才可以放酒曲，不然太热了会浪费酒曲的。”
莫然几人闻言，把勺子放到一边，伸手去感受糯米的温度。
莫奶奶见每个人都感受了一下之后，开始撒酒曲，“撒酒曲的时候要撒均匀，不要漏了任何一处糯米。”
莫奶奶一边示范，一边说：“现在你们用手翻动糯米，把糯米何和酒曲搅拌均匀。”说完，莫奶奶率先做了示范，只见莫奶奶把手伸到簸箕面上，然后双手一翻动就帮糯米翻了个身，“不停地翻，直到所有的糯米都翻动过了才行。”莫奶奶提醒道。
“嗯。”莫然几人不断的翻动着糯米，使酒曲彻底融合在糯米里。一个动作，不停地重复，直至彻底搅拌均匀。
“好了，让糯米自然发酵一阵子吧，我去厨房看看，你们提着家里的瓶子去水井那边装七水吧！”和安县的人通常把七月七这日的水称为
七水。
“诶，我们马上去。”莫然几人爽怀快地应道，每人提着几个大瓶子去水井那边装七水了。
莫家的水井说是水井其实就是一汪泉眼被挖成了一个小水潭，四周用泥土围了起来，低洼的地方插了一条水管，把清澈的泉水输送回莫家厨房的水池。以及天井旁的水缸里。
“到了，我来装，你们提回去。”几人当中，莫龙最大，水井边沿的石头长了青苔，很滑，莫龙不放心让几个妹妹靠近水井，自己担起了重任。
莫龙拿着空瓶子，靠近泉眼，把瓶子装满，拧好瓶盖，把瓶子递给莫然，莫然接过来，递给莫米和莫雅两人。
莫龙把所有的瓶子都长装满了七水，每个人如来时那般提着超重的瓶子回家。七水需要放到阴凉，晒不到太阳的地方，莫龙把提回来的七水都放到了莫奶奶房间的床下，然后再出去看莫奶奶酿酒。
加了酒曲的糯米已经发酵完毕，莫奶奶搬来一个大缸，正把发酵好的糯米往缸里装。糯米发酵变成酒会产生热，为了防止酒在发酵的过程中就因为温度过高而坏掉，需要做一些特殊的工序。
第一道工序就是把装进缸里的糯米挖一个坑，这个坑要挖到缸底，也就是让糯米都贴在缸壁上，留出中间的洞。这样还不够，还要在糯米上匀称地洒上些许的冷水。
做完这一切，莫奶奶才让莫龙帮忙把缸抬到莫爷爷生前睡过的右上正间去。上正间的光照不足，温度较底，适合酒的发酵。
把缸抬到木凳子上放好，“然然，扶着缸，我出去拿纱巾。”
“好。”莫然上前扶着缸。莫家其他孩子都不喜欢来上正间，此时，房间里就剩莫然一人，莫然看了看四处，精神力一动，一股泉水顺着她的指尖流入了缸中。
“好了，把被子抱过来。”去而复返的莫奶奶把纱巾盖在缸沿上，让莫然把一旁凳子上的被子抱给她。
ps：
前面一章是160，不小心按错数字了各位亲们原谅。
162、大餐酒
莫然把被子抱给莫奶奶，莫奶奶把被子压在了缸盖上面，这是密封缸里的糯米，让糯米在密封的状态下自然发酵。盖了一床被子还不够，莫奶奶又搬来了一个盖子压在被子上面，前前后后检查了好几遍，确定缸都被包严实了，莫奶奶才放心，“走吧，都弄好了。”
婆孙两人离开上正间，看到正屋这边的莫二婆还在忙，莫奶奶就上去前问：“还没弄好吗？”
“差不多了，再翻动几下就可以了。”莫二婆使劲地翻动着簸箕里的糯米，一边回答着莫奶奶的话。
“那你慢慢弄好，我先回去准备午饭。”
“诶，你去忙你的，我这边也很快好了。”
莫奶奶转身回了自家厨房，而莫然则留在正屋看着莫二婆酿酒，顺便寻找机会把冰炎泉注入糯米当中。
“然然，过来帮一下忙，我都快要累瘫了。”莫玲甩了甩已经酸疼不已的手臂，向莫然求助。
“哦，好。”莫然本还想站在一边看着的，现在莫玲叫到，只能再累一会儿了。
挽起衣袖，莫然走到簸箕前，开始翻动着加了酒曲的糯米。莫然刚才休息了一下，力气恢复了些许，帮着莫莉，很快就把糯米和酒曲搅拌均匀了。
“都拌匀了吧？拌匀了就去玩吧，剩下的我一个人就可以弄好了。”莫二婆从厨房走出来，对莫莉等人说。
累了一个上午的几人终于轻松地舒了口气，去房间里看电视了。暑期看电视的好处就是一部电视剧一天连着播放好几集，再也不用天天等待了。不过零二年的电视剧也没多少部，看来看去就那么一两部，而且还是老到掉牙的那几部，不过这也只是对莫然来说而已。对其他人来说，那几部电视剧的吸引力还是不小的。
七月七重在七水和酿酒，所以午饭的饭菜并没有加菜。简单的午饭之后，休息片刻。莫家全员都出发动去后山忙活。
果园的荔枝、奈梨、梨子都已经采摘完毕，剩下的果树要到秋天才能结果，这个时候来果园主要是对已经摘完了果子的果树进行修剪，并对结了果子，但还没有成熟的果树追肥，确保果树的营养。
烈日下干了一个下午的活儿。每个人都全身湿漉漉的，样子好不狼狈。
“好咯，活儿干完了，我们去河里洗澡吧！”莫永恒扛着锄头。一边吆喝着。
“耶。去玩水咯！”莫米和莫雅开心地蹦了起来。
“你们两个太小了。又是女孩子，不许去河里。”王舒婷的一句话，彻底浇灭了莫米和莫雅两人的激情。
莫米和莫雅垂叠着耳朵。像一只被抛弃的小狗，扁着嘴。丧着脸走在了最后面。
“没事，我们在家里洗。”莫然和莫玲开口安慰两人。
“好吧！”虽然在家里洗不如在河里玩的畅快，但是有总比没有的好吧。
莫家的男子回来家，各自带上换洗的衣服，就浩浩荡荡地往村里的小河跑去。
七月初七，另一项比较吸引人的活动就是去河里洗冷水澡。和安县的人认为七月七的河水最干净，在这一日去河里洗澡，可以祛除身上的晦气，迎来好运，因而这一日的傍晚，河里到处都能看到洗澡的人。
前几年，莫玲、莫然几个还小的时候也会跟着去河里洗澡，可是现在长大了，知道了男女有别之后，每年的七月七，姐妹几人都是在家里洗冷水澡，没有再跟我着莫永恒等人去河里闹腾。
“恒叔，今年我们去哪一处洗澡。”莫良凑到莫永恒的跟前，挤眉弄眼地问。
莫永恒一巴掌拍在了莫良的后脑勺上，语气有点恨铁不成钢，“你小子又想打什么鬼主?