《半袖茶香》第19章

白锦官有些奇怪，“这些是上回我一个出海的朋友给我带回来的，我瞧着有些古怪不敢用，便摆着当装饰物，现在时间紧迫你还关心这等东西做什么？”
“师父这东西能借我吗，我就用这个代替茶碗，其他的用你楼上旧的就成。”
听夏雪芽这么说，白锦官倒是想起来好像是还有个壶子，不知被他丢到哪儿去了，“不行不行，便是让你拿那些旧的去也不能这般破罐子破摔啊。”
夏雪芽将玻璃杯擦干净，放在桌案上，“师父我可不是那种人，我以前在父亲的典籍上瞧见过。说是有一种茶具透明装若无物，可清楚的看见杯内茶水的动态，说的可不就是这个。”
白锦官其实比夏雪芽知道的并不少，但是他多了些封建的束缚，现在听夏雪芽解释确是这么一回事，也就不再这般的反对了。
至于茶倒是好办，她自从恢复了喝茶的习惯，为了方便自己的茶瘾就日日带些茶叶在身上。正好今日中午不回去，她带了些。
而且这不过是初赛，决赛的时候再换上便没有问题了。东西都弄好后，夏雪芽忙用最快的速度跑向清茗居。
好在她起的早，到的时候人是差不多进场了却离还是还有两刻钟，上了楼靠在一边的长廊上喘气。
突地旁边递上了一杯茶水，夏雪芽回头正好迎上卫寒声探究的眼眸。但是她现在确实是很需要一杯水，低声说了声谢谢，接过了茶碗。
等夏雪芽喝完卫寒声还站着没有走，“不知卫公子可是还有别的什么事？”这才想起来手里拿着的还是别人的茶碗，忙递了过去。
卫寒声有些发愣，他像是拿着为了一个茶碗计较这么久的人吗？“不是，你若是喜欢便留着吧。”
说完就递了一条帕子塞进夏雪芽的手上，转身进了试场。
夏雪芽看着手里的帕子和茶碗，有些哭笑不得，她最近大概真是有些旺，怎么总有人送她东西。
而且，她若是没记错，这应该是他借自己的第二条帕子了吧……心里想的却是，下次再一起洗了还给他吧……
走进试场的时候人有些奇怪，因为昨日的桌案全部被拉开了。夏雪芽这才想起来比赛规则，初赛是两两为一组，选出后再进行下一轮。
每张案桌上写了对决两人的名字，夏雪芽瞧见卫寒声对面已经坐了人，那就不是自己了。
从门边的桌子一一找过去，她的对手是个身穿墨绿长衫的高瘦男子，礼貌的行了一礼顺便偷偷瞄了一眼他的名字。每张案桌旁还站了一个小哥，手上拿着纸笔，应是记录的。
“在下姓辛名维，夏姑娘请坐。”两人面对面在作案两侧坐下，“虽是比试，但还是应该姑娘优先，姑娘请吧。”
夏雪芽谦虚了一下，“不不不，辛公子年长我，应是您先。”
辛维听夏雪芽这么说，本就是不把一个丫头片子放在眼里，也就不再推迟了，先一步拿出了自己的东西。
是一套越窑青瓷，做工很是精致，一一的在桌上排开，然后取出了茶。
水和煎茶的工具是赛场准备的，用五个相同的桶装着并未标明是什么水，都要又参赛的人自己来选择。
辛维瞧着夏雪芽是个小姑娘，就有些轻忽，一套动作下来虽是快，但是看着夏雪芽的眼里还不如白鹭平时的手法，微微的摇了摇头。
先不说他忽略了最旁边的泉水，而选了只是一般的河水。再看他的动作虽是很连贯，应是经常泡茶不错，但是在每个关键的地方总是频频的失误。
看来是个比上不足比下有余之人，也就没有什么心思再看他的动作。正好隔壁是卫寒烟在煮茶，视线就自然的被吸引到了那边。
卫寒烟的煮茶手法虽然没有多么高明，但是至少和辛维比起来是要好的很多。
尤其是卫寒烟煮茶的时候有一种自身的气质在里头，让人忍不住的盯着他看而不是茶……
第18章　斗茶会（四）
卫寒烟煮茶就和他的人一样，很是随性却在一抬手一投足中都透着温性和煦。绿茶素以色泽淡雅，口味微苦，淡淡香味延绵被称为茶中谦谦君子，这么看倒是和卫寒烟贴切的很。
夏雪芽一时看的入神，都忘了自己还在比试。旁边的小哥以为是小姑娘犯花痴，好笑的提醒了她一句，“夏姑娘该轮到你了。”
这么一声虽是轻，还是让四周的人都投来了疑惑的目光。夏雪芽自己没觉得有什么，她喜欢看人煮茶这是早就根深的习惯，向那小哥道了声谢，辛维的茶一句用茶碗盛好。
因为茶碗的色泽很是衬碗内的茶，这么看去倒是有几分颜色，按照比试的规则应该是互相品茗。
总共会舀出三碗，一人一碗，记录的人一碗，最后来分辨好坏。夏雪芽也就不再客气，对着辛维行了一礼端起了茶碗。
要判断一碗茶的好坏，一是汤色，即茶水的颜色，“茶色贵白”，“以青白胜黄白”。二是汤花，即指汤面泛起的泡沫。
决定汤花的优劣有两项标准：第一是汤花的色泽，汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此两者的标准是相同的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。
如果汤花细匀，有若“冷粥面”，就可紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。
反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就会露出“水痕”（茶色水线）。
夏雪芽低头一看辛维的茶，就知道他已经输的很彻底了。先不说他一开始的火候没有控制好，导致的茶水颜色不够清白，再看它的水痕不过这么一会就很是明显了。
礼貌的小口啜了一口，没想到竟和她今日带的是一样的茶，太平猴魁。味道有些淡一开始的爽甜倒是不假，但是太平猴魁是出了名的‘不散不翘不卷边’，而辛维一点都没有做到。
若是她没猜错应该还比她带的茶等级要高，失望的放下了茶碗，还是诚恳的看着小哥，“可惜了这好茶。”
辛维虽是也发现了自己的不足，但还是有些不满，“我承认刚刚有些匆忙，既然姑娘这般看不上辛某人的，就请姑娘赐教吧。”
夏雪芽微微的颔首，“赐教不敢当，只能说是茶艺切磋。”等小哥喝完并做完记录后，夏雪芽便打开了自己的包袱。
等夏雪芽把玻璃茶具拿出来一一摆好，辛维就冷笑出声，“我刚刚听姑娘的口气，还当是一定准备十足了的，没想到啊，也不过如此嘛。”
夏雪芽也不反驳，伸手就将之前就看好的那桶泉水的水舀入壶内。古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。
概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用，来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80摄氏度左右为宜。也就是所谓的二沸。
烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。冲入适温的水，至杯容量三分之一，然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。
夏雪芽习惯性的深深吸了一口气，等闻到太平猴魁特有的香味散发出来，才娟娟不舍的放下杯子。
稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。只见芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香。
因为刚刚的声响，夏雪芽的四周早就围满了好奇的人。大多数人都是头一次见到这种玻璃器皿，纷纷指指点点起来。
太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿。素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。
但是在场的哪个不是茶者或是爱茶之人，瞧见透过玻璃杯里头的茶叶确实更加的具有动感。一个个的眼睛都看直了，一时都忘了刚刚自己要说些什么了。
卫寒声自认为也是从小识茶，却从未见过有人用这种方式煮茶，说是不震惊那是假的。眸色一暗，看来他还不够了解她，当初是他纵虎归山，在一开始就为自己竖立了一个劲敌。
悄声的走回了自己的案桌，身侧有一人的身影。卫寒声抬目看去，是卫寒烟，他从刚刚瞧见夏雪芽开始就一直这么站着没有动弹。
自嘲的一笑，身边这么多人哪个又不是像卫寒烟一样。那个女人煮茶的时候有一种魔力，可以让所有人都为之倾?