《陪嫁丫鬟》第47章

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碧华一点一点都做清楚了记录，生怕自己做完之后撂爪就忘了。
盖上盖儿，一点一点的压实。
四模子豆皮，碧华半个时辰的时候取了打开，发觉压的成形不是很好，便又压了回去。又过了两刻钟碧华才打开。
一层一层揭了，碧华还让大眼站在凳子上揭了几张。
两种都差不多，中间揭过一次的怎么也不如另外两个模子好。碧华撕了一点儿尝了尝，早压的那些嫩些，说着问同样尝着的大眼，“哪个好吃？”
大眼一指老的那个，“这个有嚼劲。”
碧华点点头，果然每个人口味都不一样。
“有嚼劲啊……”碧华想起前世吃过的腐竹，那个东西好像也是豆子做的。
既然豆皮弄出来了，再试试腐竹吧。
想法是美好的，压豆皮是有豆腐的缩影，可是腐竹皱皱巴巴的是怎么弄出来的她完全没有印象。
一旁的半锅豆浆都亮得差不多了，面上聚集了一层油皮。
碧华突然想起，以前喝玉米粘粥的时候就是，表面总会聚集起一层油皮，听说特别有营养。
她正想着呢，就看大眼好奇的伸手去揭那层油皮。碧华急忙喊道：“小心烫手啊。”
大眼手一抖，只揭起了一点点，看碧华着急把油皮递给碧华：“姐姐，没事儿。”
碧华拈了他一点儿，放在嘴里尝了尝，香、嫩、滑！
看碧华吃得眉开眼笑，大眼这才敢放在嘴里，“好吃。”
碧华得了启发，伸手捞出剩下的油皮晾在一边，只是没法像前世吃的那样成形，在她看来根本不是腐竹。是捞出来的，根本拈不起来。摊在一边不一会儿干了，味道倒也不差的，可是不成形是为什么呢？
难道是因为油皮下面的豆浆太凉了？
日间当中，碧华在豆腐坊呆了一上午。银铃来请碧华吃饭，碧华都没弄明白这腐竹到底怎么会跟现代社会吃的不一样。
难道现代社会吃的都是加了明胶食用胶？不可能吧，这东西大多数人都爱吃啊。真要是那么垃圾的东西没道理那么多人爱吃。
吃着饭碧华也心不在焉的，哄了大眼午睡，她又转悠回了豆腐坊。
中午回去的晚，岳山家的煮的麦仁粥用余火温着，一直没凉。碧华突然想到中学的时候做的一个实验，隔水煮烧杯里的水，水却永远不会开。碧华当时不信，愣想多做一会儿试验，给老师拒绝了。今天就来重现一下当时的实验吧。
碧华上午试验的时候，感觉豆浆的保温是个问题，太热了油皮就不会凝结，太凉了就揭不出来没用了。突然想到的这个实验救了她一命。
待豆浆微开，用大锅套了盛放豆浆的小锅，碧华将豆浆油皮一拈而起！
成功！
碧华一开始摊在扁上晾着，可是疙瘩噜苏的甚为不美。碧华想着现代社会见过的腐竹样子，找了细棍儿担了。
忙活那么久，终于做出了她想要的东西，碧华即兴找了把芹菜摘洗干净了切了与刚晾没一会儿的腐竹凉拌了。
腐竹是在院子里晾的，周围的庸工早瞧见了，只是不好上前打搅。这会儿见碧华做起菜来，脚步不觉都围拢了过来。
碧华瞧见了，高兴得招呼尝她的新产品，一连问道：“怎么样怎么样？”
这腐竹还没入口呢，哪里就吃得出味道来，几个人细嚼了嚼这才敢开口：“好吃，好吃！”岳村人若不是自家院子里种了几把青菜，谁舍得花银钱去买，这会子吃到如此新鲜的辅助芹菜，又有那么多调味料拌着怎么会不好吃。
碧华端了小半盘去找岳乐天。他的结论才是准确的。
碧华带着大眼改变了原本只在岳村呆两天的计划，一鼓作气试验了好几种。
比如这新鲜腐竹跟老腐竹不一样，新鲜腐竹口感滑嫩，晒干之后那豆香味儿就没这么浓了。这豆浆浓稠度也影响腐竹的口感，越稀的越嫩。
几样简单的，比如素肠：肉汤、肉蔻、小茴香、花椒、葱、姜、五香料，也可以加酱油调色，煮开两刻钟，再泡两刻钟。捞出打开，切片上盘就成了。
素鸡：这个说来也简单，就是豆皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的东东。
碧华带了大眼，带了一堆的东西去云来阁，连做了几日的豆腐宴试水成功。
留着压箱底的几道放在九月初九重阳宴席。
带着跟村人签的庸契，跟云来阁签订的筵席契约，跟王大川结算出来的豆子，跟豆腐坊做出来的豆腐豆皮腐竹，跟略有盈余的银钱回了洛阳。
“大眼，你莫要怕，等我跟二奶奶说清楚了，就带你出来安置，绝对不让你做仆人。”摇摇晃晃的马车上，碧华半搂着大眼。大眼听到这话略有沉默，半晌抬头道：“姐，我不进去，怎么见你。”
碧华笑笑，“还见不着我了不成，放心，姐现在是自由身，待我缓缓，咱们就回乡下种地去，自给自足。”
马车走近李府后门处，就听远处嚷嚷一片。
碧华不欲多理，就听看门的一人道：“姑娘您回来了，您快请进。哎呦您这是……。”
他看着碧华手里拎的小孩有些好奇。
碧华知道规矩，不好随便往里带陌生人，正想说这事儿呢，“路上碰上一个小孩，觉得投缘就收养了，还没禀过二奶奶，让他先在你这儿坐会儿。”
那人知道碧华是二奶奶跟前得意的人，眼下二奶奶正管府里事宜，有没有实权不是他一个看门人能知道的，只要知道小心奉承主子近身的人就行了。因此着忙不迭的应下了，还拿了里边儿自己的点心哄大眼吃。
大眼看看碧华见她点头，这才接了。
碧华看着这个小心奉承自己的门人，眼中看到的却是二奶奶在府中权位稳了不少。“让您操心了。”那人忙道不敢。
说着对一边又要上前纠缠的男人不耐道：“你怎么还在这儿，快走吧，主子岂是你说见就见的。”
碧华顺着话音转头看去，只见一人纶巾裹发，右衽深褐棉袍，腰间端正的系着带子，如果是农民，当是认真收拾过的，连鞋子都几乎没沾什么土。
见碧华看过来，那人守礼的半低下头，因不知道碧华性命便只朝她行礼。
碧华只瞧见那人有个端正的下巴，两手干净却黝黑结实充满了力道，碧华先对他印象好了几分。多事的问门人道：“他是何人，求见府里哪位主子？”
那人又拜了，主动道：“小人是史家沟的，小人贱名栾贵显，专给府上供四时菜蔬，此次前来求见府上主事的李二奶奶。”
史家沟大，有些异性不足为奇。这地方碧华有印象，村中的豆腐销的几个村子属这个村子吃的多。
“这位……”碧华也不知道应该如何称呼他，直呼其名似乎很不礼貌，便想略过去。
门人道：“姑娘不需理会，这人险些坏了二奶奶的名头，罚他些银钱都是轻的。”
碧华点点头，事情大概都清楚了，因对他有些好印象，便多了句嘴，“你且回去吧，这事儿既是我碰上了就待我去帮你问问，若真是你罪有应得，我也帮不得你。”
这栾贵显忙道：“小人实是冤枉，因厨房上的管事媳妇儿吩咐因早上事忙这才改在傍晚送菜，小人实是不知如何犯错了呀。”
这厨房上的事情她也不了解，不便在此置喙，便对栾贵显道：“这位小哥，你且回去，明日过来听信吧。”
栾贵显又谢了，这才驱车离开。
作者有话要说：本来还有些的，收藏掉的我不敢写了。
结束的应该不算匆忙吧。
最关键的一位出来了。对这个出现意外么。属于碧华的种田文真的要开始了。家长理短，各种宅斗吧。
洒洒，公平不公平咱说了不算啊。其实留言有我的责任，是我的文太过平淡，让你想要留言都没得说。接下来我会努力的！
这半个月涨了五十个收掉了将近五十个收，想不到编编还会给我榜单，这周是八仙红字榜单，一万五的最少更新。因为牙牙更得少而想要弃坑的朋友们，亲爱的们，不要抛弃牙牙了吧……
46我是存稿箱
“碧华？”碧蚨听到院子门口有声音；正不高兴得要出来训几句；不妨却见到一个久已未见的人。说不上喜悦；却还是勾起嘴角，“碧华回来了，我去给二奶奶通传。”
碧华笑嘻嘻地；全做没看着她那僵硬的笑容道：“好久不见；碧蚨。我这跟二奶奶请个安就回。”说罢，就跟碧蚨一同走到青娘正屋前面。
碧蚨好奇得瞄着碧华手里的提篮；“拿得什么好吃的这是。”
碧华笑而不语，示意她进去通传。
碧蚨无意地将帕子甩到身后进去了。
一会儿就听里面青娘嗔道